Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Ебать-копать!
Куда тока, сцуко, кривая дорога не заведет кулинара-экспериментатора в борьбе за алкоголь…
Нашел на рынке:
- Телятина (задняя часть, у меня что-то около одного килограмма);
- Сыр типа домашнего (некогда было делать, кто захочет – погуглите, ничего сложного. Заменяеццо на фету, тока ищите не слишком соленую);
- Сметана (лучше брать домашнюю);
- Шпик;
- Малина (заморозил еще летом);
- Зелень (лук, петрушка, укроп);
- Душистый и чорный горошком, соль;
- Льняное полотенце и календарег «Прости мя Госпади» (пост как-никак).
Перец перетереть в ступке (не в пыль, а чтоб крупные куски были) и смешать с крупной солью:
С мяса снять пленки и натереть этой смесью:
И завернуть в полотенце:
Теперь, самый ответственный мамент, бля. Пездуем по окрестностям. Если вы живете за городом в своем ниебовом асобняке (ну как Хуев, например) – значит вам охуенно повезло, если нет – шароебимся по лесу (попутно ищем клад, чтоб атстроить асобняк), лучше забрацца подальше, чтоб в окрестностях не встречались животные типа сцобако. Пытаемся найти чернозем, если не нашли (как в моем случае) – нибеда, бирем его с собой и начинаем хоронить мясо:
Блядь, йобатное это дело. Снега еще по колено, земля промерзшая:
Как я и думал – земля нихуя не чернозём, а глинозём. Черную землю притащил с собой. Продаеццо в любом магазе типа «Хозяюшко», тока бирете исключительно натур продукт, а то через пару дней ласты склеите. Яму я откопал сантиметров 30 в глубину (по идее надо 50-60. Пачиму только 30 – сматрите выше). На дно выложил чернозем, на него соль, потом мясо, потом соль, а потом уж опять чернозем:
Все это закапываеццо глиной фперемежку со льдом и снегом (это обязательно). Вот такая могилка получаеццо:
Через 10-12 часов производим эксгумацию. Все прошло успешно, никто на мясо не насрал и не спалил:
Далее фсе просто(с). Делаем фарш. Режем фету помельче, добавляем мелко-порезанную зелень и пару столовых ложек сметаны, перемешиваем:
После эксгумации мясо не мыть, а нашпиговать шпиком:
На форму или сковородку выложить несколько кусков шпика. В телятине сделать продольный надрез и нафаршировать смесью зелени, сыра и сметаны. Дырку зашить нитками или скрепить березовыми шпажками, чтоб фарш не вывалился. Выложить мясо и слегка палить маслом:
Отправить фтопку и периодически поливать появившимся соком и маслом. По времени ничего говорить не буду. У всех топки разные. Здесь тока одно правило – лучше не дожарить, чем пересушить.
После того как мясо готово – отложить его минут на 20-30 чтоб соки в нем равномерно распределились. В это время делаем малиновый соус. Или какой-нибудь другой ягодный (но как в дальнейшем выяснилось – отнюдь не обязательно). На сливочном масле распределяем малину, если надо – добавляем сахар, немного тужим. Вливаем коньяк (грамм 30) и поджигаем:
Ну вот и все. Двухдневная эпопея подошла к своему логическому концу:
И паближе:
Зы.
На самом деле – это достаточно древний рецепт русской дворянской кухни. Придвидя вапросы – сразу скажу. Гавном не воняет. Пахнет землей. Очень приятно пахнет. Необычно. Замариновавшись – мясо стало исключительно нежным и сочным. В общем, результат оправдал все ожидания. Думаю – это очень недурно будет и в холодном виде, пиздеть не буду, т.к. все было сожрано горячим.
Не бойтесь экспериментировать! Всем удачи!
Нашел на рынке:
- Телятина (задняя часть, у меня что-то около одного килограмма);
- Сыр типа домашнего (некогда было делать, кто захочет – погуглите, ничего сложного. Заменяеццо на фету, тока ищите не слишком соленую);
- Сметана (лучше брать домашнюю);
- Шпик;
- Малина (заморозил еще летом);
- Зелень (лук, петрушка, укроп);
- Душистый и чорный горошком, соль;
- Льняное полотенце и календарег «Прости мя Госпади» (пост как-никак).
Перец перетереть в ступке (не в пыль, а чтоб крупные куски были) и смешать с крупной солью:
С мяса снять пленки и натереть этой смесью:
И завернуть в полотенце:
Теперь, самый ответственный мамент, бля. Пездуем по окрестностям. Если вы живете за городом в своем ниебовом асобняке (ну как Хуев, например) – значит вам охуенно повезло, если нет – шароебимся по лесу (попутно ищем клад, чтоб атстроить асобняк), лучше забрацца подальше, чтоб в окрестностях не встречались животные типа сцобако. Пытаемся найти чернозем, если не нашли (как в моем случае) – нибеда, бирем его с собой и начинаем хоронить мясо:
Блядь, йобатное это дело. Снега еще по колено, земля промерзшая:
Как я и думал – земля нихуя не чернозём, а глинозём. Черную землю притащил с собой. Продаеццо в любом магазе типа «Хозяюшко», тока бирете исключительно натур продукт, а то через пару дней ласты склеите. Яму я откопал сантиметров 30 в глубину (по идее надо 50-60. Пачиму только 30 – сматрите выше). На дно выложил чернозем, на него соль, потом мясо, потом соль, а потом уж опять чернозем:
Все это закапываеццо глиной фперемежку со льдом и снегом (это обязательно). Вот такая могилка получаеццо:
Через 10-12 часов производим эксгумацию. Все прошло успешно, никто на мясо не насрал и не спалил:
Далее фсе просто(с). Делаем фарш. Режем фету помельче, добавляем мелко-порезанную зелень и пару столовых ложек сметаны, перемешиваем:
После эксгумации мясо не мыть, а нашпиговать шпиком:
На форму или сковородку выложить несколько кусков шпика. В телятине сделать продольный надрез и нафаршировать смесью зелени, сыра и сметаны. Дырку зашить нитками или скрепить березовыми шпажками, чтоб фарш не вывалился. Выложить мясо и слегка палить маслом:
Отправить фтопку и периодически поливать появившимся соком и маслом. По времени ничего говорить не буду. У всех топки разные. Здесь тока одно правило – лучше не дожарить, чем пересушить.
После того как мясо готово – отложить его минут на 20-30 чтоб соки в нем равномерно распределились. В это время делаем малиновый соус. Или какой-нибудь другой ягодный (но как в дальнейшем выяснилось – отнюдь не обязательно). На сливочном масле распределяем малину, если надо – добавляем сахар, немного тужим. Вливаем коньяк (грамм 30) и поджигаем:
Ну вот и все. Двухдневная эпопея подошла к своему логическому концу:
И паближе:
Зы.
На самом деле – это достаточно древний рецепт русской дворянской кухни. Придвидя вапросы – сразу скажу. Гавном не воняет. Пахнет землей. Очень приятно пахнет. Необычно. Замариновавшись – мясо стало исключительно нежным и сочным. В общем, результат оправдал все ожидания. Думаю – это очень недурно будет и в холодном виде, пиздеть не буду, т.к. все было сожрано горячим.
Не бойтесь экспериментировать! Всем удачи!
— spmros , 31.03.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
хмсулисс, 31-03-2009 17:54:26
и
13224152Себирский Серульник, 31-03-2009 17:54:34
Чета вспомнел, смотрел както по дебилятору как делают говяжий окорок(не помню как правильно называли) так вот его несколько недель выдерживают просто в прохладном месте якобы для ферментизации. Так что 12 часоф яыно маловата будет, до лета надо ждать.
13224154Курбаши, 31-03-2009 17:54:34
угадал
13224155Polkovneg, 31-03-2009 17:54:39
зобор
13224156хмсулисс, 31-03-2009 17:54:48
111
13224159Себирский Серульник, 31-03-2009 17:55:19
Фотофинеш
13224172spmros, 31-03-2009 17:59:17
ответ на: Курбаши [99]
>Дык в чем сила, бро?
13224238>Только в запахе...мож в ферментизацыи...гм..по холоду за 12 часов мах...сам-то как думаешь-покайсо....
Гаварю же, мясо становицца мягким и сочным + вкус. Тяжело так объяснить. Пробывать надо.
Тут все путают с хамоном. Это савсем ни то. Здесь же исчо и обработка тепловая - в идеале надо на вертеле, но чтоб сок капал в противень, а потом им паливать.
АтамаХод, 31-03-2009 18:26:46
ОГА!Пачитаем!
13224528Коньякофф, 31-03-2009 18:32:36
Чо за лошаронекрофил на 5-6 фотках?
13224580Косорылый, 31-03-2009 18:43:43
Рецепт не похож на русскую кухню.
13224652Незачот автоматом.
АтамаХод, 31-03-2009 18:49:42
Нада буит занава пасматреть#Белае сонце пустыни# !
13224708Там вроде такой же рецепт предлагали.Вроде(САИД) назывался!
В мясо маринад наливали из чайника,точна помню!
АтамаХод, 31-03-2009 18:53:08
ответ на: Хранительница личностных матриц [82]
Здрафствуй ДАРАГУША!
13224734Как настрой апасля АННЫ?
crazyland, 31-03-2009 19:02:29
аффтар аццкей трупаед
13224816Бенжамин Франклин 2 Лысый, 31-03-2009 19:16:58
Готична.
13224922Съем гость земли с червями
Зиру засыплю в глотку
Нахуй другую кухню
Мне б без кишок селетку
Козликов, 31-03-2009 19:27:27
Типичный капальхен кстати, кто не знает поищите в инете. Русским блюдо не назову, с какой стати в земляной яме делать подложку из соли и соль сверху сыпать, солью никто не разбрасывался, соль и спички - валюта. Хуйню придумал, себе в глаз насыпь, мудила. Тебе без соли оказаться недельку, сам узнаешь.
13225011Козликов, 31-03-2009 19:27:53
"не бойся экспериментировать, удачи"
13225013Козликов, 31-03-2009 19:34:09
Про капальхен все-же скажу: чукчи добыв тюленя, долго бьют его палкой, ломая кости и внутренности, стараясь не повредить шкуру, затем закапывают в соленый песок у моря, через пару месяцев выкапывают и высасывают содержимое через полую косточку. Юрий Сенкевич признался, что не осмелился попробовать.
13225047Качирга, 31-03-2009 19:37:07
нармальный падонкавскей рицебд...абязон как потеплеет прикапаю свиную тушку и зажарю на вертеле адеф шлем викенга/аткпаный паходу...буггага!
132250745*б/п!!!!!!!!! ЖЖи исчо если чо!
Насреддин, 31-03-2009 19:56:19
так делают сырную бабку. называецца покойница. фишка в том, что земля влагу вытягивает. А вот с мясом...?
13225209Polkovneg, 31-03-2009 19:57:39
ответ на: Хранительница личностных матриц [82]
>хороший рецепт
13225216ХЛМ, без подъёбок - расскажи в чем "химическая" фишка действа?
Polkovneg, 31-03-2009 19:59:11
понятно што ферментация и вся хуйня, но хотелось бы подробнее...
13225223бендер ПнП ПРПУК(о), 31-03-2009 20:01:04
прис за самый выебон дайте аффтару.
13225229аффтар, а можно пропустить первую половину рецебта и пойти сразу откопать мясо (цобаку там похороненную или корову)
Хрысьцина Усцинавна Йорк, 31-03-2009 20:08:31
Воинское звание аффтара - сержант.
13225279Настоящее имя - Бертран.
Вывад - аффтар аццкий некрофил.
мангольский астранафт, 31-03-2009 20:14:43
бля...а я па пьяне мясо закопал.типеря не помню хде оно((((((
13225356Коньякофф, 31-03-2009 20:15:54
На претпоследней фотке волшебная красота!!! Фсе завидуют чуству красоты от смпроса!!! Дизайнер от бога!!!
13225369spmros, 31-03-2009 20:23:24
2 бендер
13225455Сцобак не прокатит. Это корейская кухня. Гы!
домовёнок Фкуся, 31-03-2009 20:26:53
автор пропил последний холодильник
13225486по хуй, 31-03-2009 20:47:27
интересный рецепт-но пахнет не землёй это всё,а некрофилией/канибализмом.афтар в фотошопе пейзаж кладбищенский потёр походу бгыыы
13225683Птиц Малчун, 31-03-2009 21:19:59
Охотно верю, что блюдо ахуеннае.
13226054Но лень моя ещё ахуеннее, так что не судьба.
Почему-то вспомнился рецепт из книги Похлёбкина - как сварить перловую кашу за 24 часа.
Пётр I любил. Но он не сам варил, подозреваю...
Козликов, 31-03-2009 21:30:31
>2 Козликов
13226194>Для дибилов повторюсь. Рецебт русской дворянской кухни. 18-19-й век. Соль была уже не так дорогА.
Пусть даже дебил, но не пойму как в промерзлой земле, причем обязательно черноземе, пополам с комками льда, появляется что-то похожее на маринад, как мясо мягче становится? Ты еще поперчи и уксуса капни, может просто мясо в морозилку? Так бигос поляки делают: тепло-холод.
ералаш, 31-03-2009 21:31:39
а это кашерно??
13226205Беламор-в-анал, 31-03-2009 21:37:10
афтор косит под героя Макдауелла из кубриковского "заводного апельсина".
13226283пиздец, до чего хитровыебанныя предки додумывались. хоронить мясо????
Детородный, 31-03-2009 22:16:11
Что сказать. Если бы аффтар предложил ферментировать мясо летом, закопав на городской свалке, то я бы сказал, что пусть китайцы это жрут. Но тут маринование в земле под снегом, посему не пугает. Что-то в этом есть, хотя не считаю себя большим знатоком. Дальше, малиновый соус фламбе, думаю тоже хорош. Может стоило его пропустить через сито, чтобы косточки убрать.
13226717Аффтар выглядит как презабавный фрик. Примерно так выглядел Джуд Ло в фильме "Проклятый путь", в роли фрика-киллера. +1. За дебюд тоже +1
Итого 6*
КонАццкий Синдром, 31-03-2009 22:34:12
ответ на: Детородный [133]
ты бы прежде чем с дебютом поздравлять в профайл бы заглянул, не поленилсо
13226877Хрундель, 31-03-2009 23:13:12
реально удивил, б/п маладец
13227213Хрундель, 31-03-2009 23:17:36
хотя конешно слегка инфернально
13227253Хрундель, 31-03-2009 23:23:12
из судебной медицины вспомнил про посмертные изменения, стандартно - окоченение->гниение
13227309оригинальнее - мумификация, особый шик - жировоск и торфяное дубление. Пардон что не к столу, но рецебт из области куленарно-анатомического саспенса
короче, Леша, приз тебе
Гарри, 31-03-2009 23:45:01
Эксперимент, конечно, впечатлил!
13227522Но мясо из-под земли... почему-то возникают ассоциации с мертвечиной.
шабашник, 31-03-2009 23:51:22
Земля на зубах не хрустела?
13227589Антацид (изжога-гадость), 01-04-2009 00:14:00
стописят
13227766тыцный, 01-04-2009 00:15:55
хуйня...1
13227779www., 01-04-2009 01:49:00
аффтар поц. КГ/АМ.
13228191www., 01-04-2009 01:49:57
И на хуя эту хуету выкладывать???
13228194Oi !, 01-04-2009 02:41:55
я как-то привыкла к афтарским черным тарелкам.. и черным пуговицам на белой сорочке тоже..
13228327породистый афтар, жаль нашёл себе какую-то "макарошки"
надеюсь, это было милое чудачество, прикольная барская причуда и барышня по имени макарошки нашла себе какова-нибудь гопника по имени мсяо.
всех благ и победы.
6*
Детородный, 01-04-2009 02:51:07
ответ на: КонАццкий Синдром [134]
>ты бы прежде чем с дебютом поздравлять в профайл бы заглянул, не поленилсо
13228351Признаю ошипку. Аффтар, видимо давно не постился. тебе как рицебд?
КонАццкий Синдром, 01-04-2009 03:12:12
ответ на: Детородный [145]
не знаю, надо пробовать. За оригинальность влепил 6. Сам пробовал показать не совсем обычные приемы, затоптали.
13228394spmros, 01-04-2009 08:24:29
ответ на: Oi ! [144]
>я как-то привыкла к афтарским черным тарелкам.. и черным пуговицам на белой сорочке тоже..
13228787>породистый афтар, жаль нашёл себе какую-то "макарошки"
>надеюсь, это было милое чудачество, прикольная барская причуда и барышня по имени макарошки нашла себе какова-нибудь гопника по имени мсяо.
>всех благ и победы.
>6*
Спасибо, канешна, тока кто такая "макарошки"? Нипонял...
spmros, 01-04-2009 08:28:58
ответ на: КонАццкий Синдром [146]
>не знаю, надо пробовать. За оригинальность влепил 6. Сам пробовал показать не совсем обычные приемы, затоптали.
13228800Ну, а хули? Кто как. Я твои приемы постоянно использую.
sars150, 01-04-2009 09:11:12
и бай лю ши бля !
13228962sars150, 01-04-2009 09:13:26
судя по сноровке в обращении с лопатой и способу приготовления, аффтор "чорный следопыт" гыгы
13228966