Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Отварная говядина
Накормите их говядиной, дайте им железо и сталь, и они будут есть как волки и сражаццо как диаволы.
("Король Генри V", В. Шекспир)
Я ем очень много говядины, и мне кажецо, что это вредит моему остроумию.
(Он жы).
О говядине кто только не высказывалсо. Одни называют ее "душой кухни", другие же говорят об отварной говядине буквально следущее:
"Профессора никогда не едят отварную говядину, из уважения к своим принципам, а также потому, что им известен бесспорный факт, что отварная говядина это плоть лишеная сока". (С) Ж. А. Бриллат-Саварин.
Ну, хватет цитат. Хотя очень было бы интересно узнать что думают по этому поводу профессора ресурса.
Кетайцы, видно, тоже что-то подобное подозревали, потому что хотя и назвали это блюдо "говядина, отвареная в воде", но скучным его никак не назовешь. По сути дела это вариант сичуанского хого, когда-то показаного Хрунделем.
Это остро, ароматно и песдато, да и готовица проще простого.
Возьмем с полкило говядины, нарезаной тонкими полосками, пару стеблей сельдерея, зеленый лук, штук 10-12 маленьких сушеных чили, 2 ч.л. сичуанского перца, 3 ст. л. чили-бин пасты, ст.л. темного соевого соуса, ст. л. рисового вина или сухого шерри, 3 стакана воды, или, если хочецо более насыщеного фкуса-3 стакана куриного бульону.
Замаринуем говядину в вине, чутка подсолив, минут на 10-15, а пока подготовим фсе остальное.
Нарежем селдерей и зеленый лук примерно 5см кусками.
Разогреем сковородку с 3 ст.л. масла до начала дымления, и обжарим сичуанский перец и чили, до появления на чили ожогов фтарой степени, примерно минуту, и сразу вытащим специи на блюдце, оставив масло в скаваротке.
Когда чили немного остынут, крупно их измельчаем (хы, бля) и возвращаем в блюцце.
Снова разогреваем сковоротку и жарим селдерей и зеленый лук, пока не начут смягчацо, пару минут. Посыпаем щепоткой соли и убираем на тарелку.
Добавим еще ст.л. масла на сковоротку и разогреем на среднем огне.
Обжарим с полминуты чили-бин пасту, до запаха, добавим воду или куриный бульон, темный соевый соус, доводим до кипения.
Смешиваем ст.л. кукурузного крахмала с тремя лошками воды, вливаем в говядину, перемешиваем, и кидаем мясо в кипящий соус. Варим до готовности, 1-2 минуты.
Говядину и соус переливаем в тарелку с нашими овощами, посыпаем перцами.
На этом можно было бы и закончить. Но если вы с пелоткой-любительницей острых ащущений-можно удивить ее нестандартной подачей.
Разогреем пару ст. л. масла до дымления и выльем на перцы. Масло начинает аццки шкварчать, и в этот мамент и подаем наше блюдо. Ахуевшая пелотко безусловно постараеццо в этот вечер удовлетворить фсе ваши неординарные желания.
Желаю фсем камрадам удовлетворения фсех желаний, хуле.
Ну и традиционно, поближе.
Жрать, ессесвено, с пресным рисом, запивать-ахлажденым пивом
— КонАццкий Синдром , 27.03.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Косорылый, 27-03-2009 18:55:44
ответ на: Хрундель [50]
Пшел нахуй
13184969Хрундель, 27-03-2009 19:11:51
ответ на: Косорылый [51]
соси хуец, быдлоган
13185168извини, что свой не предлагаю, брезглив по воспитанию
Костярег, 27-03-2009 19:14:57
ыыы вот и пагаварили парни..
13185215Косорылый, 27-03-2009 19:18:44
ответ на: Хрундель [52]
Быдлоган? Не смеши щенок обоссаный..
13185268Извиняю,соси сам воспитанный мудак.
Efreitor, 27-03-2009 19:19:55
ответ на: КонАццкий Синдром [30]
Лидокаином?
13185289Русскоязычная, 27-03-2009 19:20:14
вкуснота
13185294Казак(вольный человек) , 27-03-2009 19:57:54
Отлично!
13185750Ыксперт, 27-03-2009 20:08:09
И это вареная гавадина?! Шол бы ты в хуй калинар и аднавременна автаритет рубрики... Ну, точна - в хуй!
13185887Вари в дальнейшым па-русски...
КонАццкий Синдром, 27-03-2009 20:42:37
ответ на: Ыксперт [58]
да, это вареная говядина. С какого хуя я должен дальше варить по-русски?
13186299Иди в хуй сам.
Ыксперт, 27-03-2009 21:00:48
Это говно от последнего козла и долбоеба! Ты, походу, не конацкий, а жидовский синдром... Буга-га-га!!!
13186529Звукореж, 27-03-2009 21:01:07
КонАццкий Синдром
13186532Вот та свинина в сычуани http://www.udaff.com/image/353/35352.jpg
Фспомнил, Хрун действительно уже подобную курицу делал и я ту фоту под тем рецебтом тош постил...
А вот та говядина с лапшой (в чёрном горшке) http://www.udaff.com/image/353/35353.jpg , тамова дахуя маленьких зелёных чили, это типа та говядина, что советуют обязательно пробовать в Сычуани.
КонАццкий Синдром, 27-03-2009 21:05:21
ответ на: Ыксперт [60]
храни нас Б-г от таких ыкспертов...
13186575КонАццкий Синдром, 27-03-2009 21:06:53
ответ на: Ыксперт [60]
первая фотка похожа.
13186592ахуительно получилось, кстати, и делов всего на 20 мин самое большое
КонАццкий Синдром, 27-03-2009 21:10:01
ответ на: Звукореж [61]
блять, Звукореж, 71-ый был тебе. Прицел сбит
13186629Звукореж, 27-03-2009 21:15:39
КонАццкий Синдром
13186709Я делал по рецепту Хруна не раз, даш помница корейцеф удивлял...
Буду пробовать как у тебя.
Гарри, 27-03-2009 22:55:03
Понравилось!
13187976Ибуя, 27-03-2009 22:56:39
не люблю чото гавядину. острую жратву люблю но както гавядину не представляю....лучче свинчег
13187993Иеремия, 27-03-2009 23:11:48
ответ на: Ыксперт [58]
>И это вареная гавадина?! Шол бы ты в хуй калинар и аднавременна автаритет рубрики... Ну, точна - в хуй!
13188162>Вари в дальнейшым па-русски...
Зачем так кричать...
Куебеццкiй Сiндромъ, 27-03-2009 23:42:27
Афтопег, но не смог скрыть такое чудо:
13188441Качирга, 28-03-2009 00:30:19
6* звездей КонАцкаму Синдрому,
13188805асобинна парадовала цитато(с)2 ч.л. сичуанского перца, 3 ст. л. чили-бин пасты, ст.л. темного соевого соуса, ст. л. рисового вина или сухого шерри" - напомнило ведические рицепты...у нас в сельмаге фсьо есть кроми ьбурбона 1953 года, а 57-га падайдёт!
Качирга, 28-03-2009 00:31:58
пысы 1 знак вапроса застиснялсо...а 57-га падайдёт!?
13188821Polkovneg, 28-03-2009 00:33:22
я смарю тут канфликт на канфликте...Приятно зайти хули...
13188834stead, 28-03-2009 00:43:38
говядина-душа коровы
13188942Консервный Банк, 28-03-2009 00:46:21
Сендрому 6*
13188976А вот тута давеча рокенролл писал про сайру ...
А вот угря так засолить можно или нет?
Хто пробовал отпишите...
Хранительница личностных матриц, 28-03-2009 03:23:41
вкусна наверное
13189925MatraZZ, 28-03-2009 06:51:36
несомненно 6 паходу жопь жжот наутро!?
13190434я забыл подписацца, асёл, 28-03-2009 08:57:51
фугавно
13190873Вдумчивый Кулинарный Фтыкатель, 28-03-2009 10:38:59
Синдром!
13191360Недавно натолкнулся в книжном обзоре на рецензию книги "Китай:суп из акульего плавника", написаную какой то англичанкой в кетае, и включающую следующие строки: "Я не стану описывать изумительный вкус мозгов и нежность кроличьего мяса возле челюстей, не буду рассказывать, как у меня таяли во рту глазные яблоки. Ограничусь признанием, что после той ночи почти каждый субботний вечер я лакомилась кроличьими головами." Цитата произвела на меня впечатление. Книга нахуй не нужна, но может ты или Хрун покажете данный, б/п аутентичный, рецепт?
Kunumkoff, 28-03-2009 11:07:16
Если я пелотко и накормлю таким (разве шо под дулом пулимёта), то к хую её рот не падпущу. И в жопу ебать двое суток не буду. Иначе ожоги фтарой степени будут у меня на залупе.
131914826* за блюдо для тёщи страдающей язвой, гастритом, колитом и дисбактериозом. Выжигаешь однако, аффтар.
Чилавек Y, 28-03-2009 11:22:44
Ябы этим вотку то закусил...
13191567Чилавек Y, 28-03-2009 11:23:07
Но только в исполнении аффтора!
13191569Чилавек Y, 28-03-2009 11:24:46
6*!
13191575Чилавек Y, 28-03-2009 11:24:57
Ура!!!
13191576CLD, 28-03-2009 13:03:49
Фотки чужие, автор осёл
13192077crazyland, 28-03-2009 14:08:43
ответ на: CLD [84]
>Фотки чужие, автор осёл
13192516======================
фотки аффтара, CLD - еблан.
Ton (зарегенный 12), 28-03-2009 17:04:42
ответ на: CLD [84]
это ты осел, пшол нах!
13193973SM, 28-03-2009 17:24:08
Это отрава. Генномодифицированная соя, бобы химическое соединение под названием кукурузный крахмал, канцерогены при жарке, бульонные кубики, хер знает что за масло, до ибеней генномодифицированного чили с геном скорпиона.
13194083Блюдо пиздец пелотке.
Хрундель, 28-03-2009 19:31:21
новый вок с ручкой приобрел, теперь могу жарить подкидывая, как положено. Тащусь просто пиздец
13195205Синдром, я тут освоил рецебт курицы типа кунпао тока без арахиса, там сушоные чили по объему больше мяса раза в два. Аромат ебанистический и выглядит пиздец смертельно. На фликере потом выложу
Хрундель, 28-03-2009 19:34:27
седня по индийщине прошелся, два верхних фото
13195234кстати народ, мож кто знает где басмати пиздатый найти, на сухаревке он пропал безвозвратно, ни в метро ни в стокмане нет нихуя. Остается мистраль, но это же гавно
Хрундель, 28-03-2009 19:45:32
да, Синдром, есть оказца chili-bean sauce, а есть еще hot fava bean paste - разные вещи. Последняя оригинально сычуаньская, с более интенсивным запахом. Ее надо жарить в масле сначала, потом уже вливать что там для соуса. Гуд, рекомендую поискать. В ней чили кусками и бобы какие-то здоровые, перед юзаньем лучше разбить в ступке
13195314КонАццкий Синдром, 28-03-2009 19:48:52
ответ на: Хрундель [88]
скинеш сцылко?
13195342КонАццкий Синдром, 28-03-2009 19:51:27
ответ на: Хрундель [90]
фава бинс арабы называют фуль. пиздатая еда, тушеные бобы фава с чесноком и кумином и перцем, с хумусом.
13195361Хрундель, 28-03-2009 20:00:11
как фоту сделаю, скину конешно. На днях готовить буду. Кстати - хороший вустер https://www.goldandbrownstore.co.uk/images/P/worcester.jpg ахуенно идет в китайские блюда где нужен уксус, рекомендую. Они даже свой собственный вустер наладили для этих целей,
13195418ну да, а тут эти фава с чили заквашенные
КонАццкий Синдром, 28-03-2009 20:43:23
ответ на: Хрундель [93]
я только такой вустер и пользую-оригинальный
13195703кстати, во многих китайских забегаловках здесь он стоит на столе, вместе с соевым
Хрундель, 28-03-2009 21:07:04
In Shanghainese cuisine, the use of Worcestershire sauce spread from restaurants in the 19th and 20th century to its use as an ingredient in dishes such as Shanghai-style borscht
13195860гыгы пиздануцца!
Куанзобот, 29-03-2009 00:20:58
хуйпезда
13197636КонАццкий Синдром, 29-03-2009 05:23:51
ответ на: Хрундель [95]
шанхайский БОРСЧ вустером-этта пять!
13198606Кролечье рагу на фликре выглядит заебись и рецебд очень прост. Или там есть что-то недосказное?
yurgin, 29-03-2009 10:51:54
запивать-ахлажденым пивом (с)
13199210вообще не представляю как можно жрать что-то с пивом...Это же насилование арганизма. Хочешь пива попить - не жри перед этим. Я понимаю там полосатика заточить с пивом - одно дело. Но сытные блюда - нуегонах...
yurgin, 29-03-2009 10:54:04
ответ на: Хрундель [95]
>гыгы пиздануцца!
13199217Соус этот появился в ресторанах 19-20 веков..шанхайский стиль, пытался донести до нас жорабуш из сшп
Што_вымени_тибе_абъем, 30-03-2009 15:16:31
Эта пять!!!
13210710