Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Минога, томленная в оливковом масле (+фото)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Из всех речных рыб минога, на мой взгляд, самая странная и самая необычная рыба (строго говоря, даже и не рыба, но будем для удобства называть ее так). Узкую, длинную, гибкую и чрезвычайно скользкую рыбешку, даже если она снулая, очень трудно удержать в ладонях, которым не за что зацепиться. Ведь у миноги нет ни боковых плавников, ни жаберных крышек. То есть, даже для того, чтобы ее вскрыть и удалить внутренности, нужно очень постараться, учитывая, что минога при длине 20-25 сантиметров всего-то чуть толще указательного пальца. Правда, далеко не все знают, что миногу потрошить не обязательно, что потрохов в ней - с гулькин нос, да и те чистенькие, а самое главное - в них нет желчного пузыря, обычно напрочь убивающего блюдо из не потрошенной рыбы.

Большинство способов приготовления любой другой речной рыбы для миноги не подходит. Допустим, миножья уха, если таковую сотворить, может оказаться блюдом не только сомнительным, но и рискованным, хотя, вроде, все есть в миноге для ухи. Она жирная, почти такая же слизистая, как король ухи - ерш. Вот только слизь миноги может быть ядовитой, а температура ухи - недостаточной, чтобы нейтрализовать яд, даже если слизь тщательно "отделена" от рыбы. Жарка в масле (или просто на сухой сковороде) с упомянутыми рисками вполне справляется, но вариантов жарки не так много, учитывая жирность миноги и свойства этого жира становиться неприятным на вкус. В любом случае, я бы не стал "пускать" миногу во фритюр  или пряжить , а приготовил бы одним из самых распространенных способов - способом легкой, непродолжительной обжарки, в панировке или без оной.

Что же касается необычности, то она, конечно же, во вкусе самой миноги, который "просто рыбным вкусом" я бы не называл. У миноги - вкус хорошей рыбы, даже очень хорошей. Она чрезвычайно приятна на укус: мясо у нее нежное, без костей, и в то же время плотное - настолько, будто надкусываешь не жареную рыбу, а молодой огурец. Это ощущение еще больше усиливается, если миногу не потрошить и брюшко ее плотно набито икрой. Рука в таких случаях непроизвольно тянется к запотевшему графинчику с ледяной водкой, что, на мой взгляд, самое "оно" под миногу. Правда, свой  последний миножий "улов" (около килограмма) я жарить не стал и, учитывая свойство мяса миноги, рискнул сделать из рыбы что-то вроде домашних шпрот. Отличная, скажу вам, вещь и не хлопотная, хотя и требует некоторого времени. Примерно столько, сколько требует бутылка водки, чтобы дойти в морозильной камере до правильной кондиции.

Я сделал так. Сначала хорошенько промыл рыбу, сложил в подходящую миску и всыпал три столовых ложки соли.

1

Перемешал, чтобы выступила пена, и оставил минут на 20.

2

Эта процедура  позволяет неплохо справиться со слизью, хотя по прошествии 20 минут все ж таки придется буквально каждую рыбку очистить от слизисто-соляного раствора, а затем каждую же вновь хорошенько прополоскать в воде.

Очищенную от слизи рыбу я потрошить не стал, не видя в этом смысла. Отделил головы (и выбросил), а тушки нарезал на куски длинной 8-10 см.

3

Затем кусочки миноги уложил в кастрюлю - одним слоем. Сверху посыпал крохотной щепоткой соли, бросил пару лавровых листов, несколько горошин черного перца и несколько колец лука.

4

Вновь положил слой рыбы, на него - то же количество соли, перца горошком, лаврового листа и лука. На завершающий слой водрузил несколько кружков лимона с очищенной кожурой и стал наливать оливковое масло. Столько, чтобы оно только едва подобралось к верхнему слою рыбы, то есть около 150 граммов.

5

Кастрюлю плотно закрыл крышкой и поставил на конфорку с температурой, выше умеренной, чтобы масло (а точнее - находившаяся в кастрюле влага с маслом) вскипело. И только после этого убавил температуру настолько, чтобы кипение было едва заметным, на грани затухания. В таком режиме минога томилась 2 часа - столько, сколько нужно для требуемой кондиции. После этого ее желательно аккуратно вынуть из кастрюли и дать ей остыть.

6

И только потом использовать в качестве закуски, ничего общего не имеющей со знакомыми каждому из нас шпротами.

7

Приятного аппетита, хехе!

Дунduk , 04.12.2008

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


201

crock, 04-12-2008 14:29:53

гыгы

202

Scheisser, 04-12-2008 14:29:57

билат.

203

Сельма Нагель, 04-12-2008 14:30:02

двести будем?

204

Scheisser, 04-12-2008 14:30:20

ответ на: не девачка(с мАсквы) [196]

ыыыыыыыыыы

205

Трагладидт, 04-12-2008 14:30:22

блять, суконахеры андэграундные...

206

Старичюля, 04-12-2008 14:31:05

о, нахнул удачно. молодец, я.

207

Трагладидт, 04-12-2008 14:31:30

ответ на: Scheisser [193]

та то блять, не отпизделось, а по №115, домашняя заготовка. типа не виноватая, он сам пришел (к)

208

Курбаши, 04-12-2008 14:31:33

Ну вод....и удаф меног любит...правда вапрос - "А каг он их любит?"

209

Аффтарский Колегтиф, 04-12-2008 14:31:49

ответ на: не девачка(с мАсквы) [196]

>я однажды купила рыб живых.
еслиб есть хотела - мочила бы их молча и методично. зажрались, хуле

210

Сельма Нагель, 04-12-2008 14:34:01

хреновый из меня снайпер...

обед во всем виноват и снулые прогорклые миноги марата..

211

Scheisser, 04-12-2008 14:34:06

ответ на: Трагладидт [207]

еслеб ты знал скоко(...) таких цырков дуня УЖЕ устраивал.
скоко было соплей, пены и "уходов" и папкосносов.

212

Трагладидт, 04-12-2008 14:34:46

ответ на: Scheisser [211]

мазо?

213

Трагладидт, 04-12-2008 14:35:25

и вот в таком веселом сраче мы незаметно приближаемся к гусям..

214

Агафья, 04-12-2008 14:37:04

Пиздец просто, прально осел говорит- за что спрашивается обосрали и накинулись? Зависть или страые травмы? Вообще, какая-то неадекватная реакция на нормальные в общем-то его рецепты. Психушка а не фж

215

Scheisser, 04-12-2008 14:37:10

ответ на: Трагладидт [212]

чюрко. тупо.

216

Трагладидт, 04-12-2008 14:37:11

нахеры мерзкие затаились, я слышу их прерывестое дыхание в подстрочных пустотах

217

Трагладидт, 04-12-2008 14:37:22

ну?

218

Трагладидт, 04-12-2008 14:37:30

хуяг!!!

219

Трагладидт, 04-12-2008 14:37:41

бля

220

Трагладидт, 04-12-2008 14:37:54

со второй попытки, зашло

221

Доктор Менгеле, 04-12-2008 14:39:00

я хуею, разборки... вроде приготовление жратвы действо творческое и умиротворяющее,а они тут ужо поубивать друг друга собрались...

222

я забыл подписацца, асёл, 04-12-2008 14:40:57

ба!! у марата миноги!

соль наххуй. только антибиотики!

223

лёлик(c), 04-12-2008 14:42:19

Охуитильная вещь-миноги!Спасибо,Марат за рецебдт,попоробуем...
А пустое место(пробел тоисть)-чмо и педораз,типа ларсена...хехе
Слышь,прабел,айда ко мне в порты(портки...) саснёш-тибе понравиццо...хацкер задроченый...гугугу

224

Доктор Менгеле, 04-12-2008 14:42:48

Из всех органов палавой хуй, на мой взгляд, самый странный и самый необычный орган (строго говоря, даже и не орган, но будем для удобства называть ее так). Узкую, длинную, гибкую и чрезвычайно скользкую штуковину, даже если она снулая, очень трудно удержать в ладонях, которым не за что зацепиться во время дрочки.Мне рекомендовали его помыть, чтоб не скользил так, но я до сих пор не решаюсь.

225

не девачка (с мАсквы), 04-12-2008 14:44:12

кто еще зайдет и расскажет, как он видит фж и как тут каментить?
заебале умнечать и выебываца.

226

лёлик(c), 04-12-2008 14:44:46

ответ на: Доктор Менгеле [224]

>Из всех органов палавой хуй, на мой взгляд, самый странный и самый необычный орган (строго говоря, даже и не орган, но будем для удобства называть ее так). Узкую, длинную, гибкую и чрезвычайно скользкую штуковину, даже если она снулая, очень трудно удержать в ладонях, которым не за что зацепиться во время дрочки.Мне рекомендовали его помыть, чтоб не скользил так, но я до сих пор не решаюсь.

  Солью его,доктор,посыпь...для сцепления...хехе

227

crock, 04-12-2008 14:46:30

230 b ybb,`n

228

Казак(вольный человек) , 04-12-2008 14:49:07

ответ на: лёлик(c) [226]

Хороший кавер, про соль тоже понравилось, Менгеле, кстати, тусить бум в январе?

229

Polkovneg, 04-12-2008 14:56:36

ответ на: Казак(вольный человек) [185]

>Подъебка неудачная, майонез то тут при чем? Кстати, про винный уксус котрый ты с бальзамикой попутал, я тоже помню..хы..! А по поводу шошлыка, ...прочти ростовские тусы там есть рецензия на мою готовку, это раз . Про то что ты трепло и хвастун я уже писал(1000 минетов..гу-гу, это сказки про 1001 и одну ночь, Шахерезада ты наша)это два.
гыы. Смишной ты. Ладно хоть не злобный как некоторые.
ЗЫ: про "перепутал" уксус - посмотри картинку вниматильна ещё раз.

230

я забыл подписацца, асёл, 04-12-2008 14:58:39

ответ на: [183]

>Бгыыы, зощитник Дуньки...

где ты узрел что я кого-то защищаю?

231

Инка, Ссатор Золота, 04-12-2008 15:00:56

ответ на: не девачка(с мАсквы) [225]

>кто еще зайдет и расскажет, как он видит фж и как тут каментить?
>заебале умнечать и выебываца.

Заебала сама, целка драная, баиццо ана блять рыпп убевать. Пшла нах. Топи их блять в керосине.

232

Курбаши, 04-12-2008 15:04:59

Ф заключение скажу - апитит вазбудолсо нипадеццки и пришлос паабедать стоканом томатного сока с вафляме "ОРТЭГ", чиво и вам фсем жилаю....

233

Инка, Ссатор Золота, 04-12-2008 15:05:09

И Дуня заибал ищщо, пизда с мослами, уйду - ниуйду, шпроты имел введу - не имел и невведу. Мудаг блять.

234

Казак(вольный человек) , 04-12-2008 15:06:18

ответ на: Polkovneg [229]

Ага, вон на заборе тоже ХУЙ написано..и че? Не верь всему что написаНо гыы!

235

PAPA BEER, 04-12-2008 15:09:22

Бля, та деж таких змеюк купить то?
Зачёт, хуле...

236

не девачка (с мАсквы), 04-12-2008 15:10:29

ответ на: Инка, Ссатор Золота [231]

магу тебя утопить.
перед этим нассать в рот.
както так.

237

Инка, Ссатор Золота, 04-12-2008 15:14:58

ответ на: не девачка(с мАсквы) [236]

>магу тебя утопить.
>перед этим нассать в рот.
>както так.

Себе нассы в рот, мудак. Подпедрилло Дунькин.

238

Трагладидт, 04-12-2008 15:15:07

вот еще одна странная метаморфоза:

вроде бы афтор хочет подчеркнуть вкусовые особенности рыбного мяса, описывая их нежными и одновременно плотными, а-ля агурец. но, в то же время, парит его под крышкой в течении 2 часов, по истечении которых, даже задняя, толчковая нога быка-старожила превратилась бы в мягкое тушонко. и приэтом описывая это состояние словами "до нужной кондицыи.."(к). так вот, внимание вопрос:
какой кондицыи? эта рыба, как кальмар, в процессе тепловой обработки, со временем становиться только жоще? поясните, пжалста

239

я забыл подписацца, асёл, 04-12-2008 15:15:08

чото дахуя зассых. это фж или что? а блять?

240

PAPA BEER, 04-12-2008 15:15:38

Хороший рецепт.
Есть один вопрос.
А ГДЕ ЗИРА? ААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААА

241

Слонодых, 04-12-2008 15:18:42

Хуй Дунduk-а, томленный ф алифкавом масле (+фото)

На паследней фотге на сухаре продукты дефекации Бабра

242

не девачка (с мАсквы), 04-12-2008 15:19:22

ответ на: Инка, Ссатор Золота [237]

откуда ты такой борзый то?

243

Слонодых, 04-12-2008 15:20:58

ответ на: Инка, Ссатор Золота [237]

Инка, Ссатор Золота - дежурный пылесос Асла

244

Слонодых, 04-12-2008 15:25:11

Из всех органов Дунькин палавой хуй, на мой взгляд, самый странный и самый необычный орган (строго говоря, даже и не орган совсем, так смехотища, но будем для удобства называть иво так). Узкую, длинную, гибкую и чрезвычайно скользкую штуковину, даже если она снулая, очень трудно удержать в ладонях, которым не за что зацепиться во время дрочки. Мне рекомендовали его помыть, чтоб не скользил так, но я до сих пор не решаюсь.

245

Удав, 04-12-2008 15:26:29

ответ на: Удав [188]

Сначала мы ползаем вместе, а патом я их ем

246

, 04-12-2008 15:26:55

ответ на: не девачка(с мАсквы) [190]

Ну, не мог же я прям так тебе сказать, мол, преццтавь себе,что это не минога, а хуй.
И  отруби ему головку...

247

Слонодых, 04-12-2008 15:27:11

Дунduk, песдуй брать уроке куленарнава мастерства у Юрега ))))))))))))))

248

не девачка (с мАсквы), 04-12-2008 15:29:00

ответ на: [246]

хуй вапще грех рубить.
ты чего говоришь та?

249

Слонодых, 04-12-2008 15:32:23

ответ на: не девачка(с мАсквы) [196]

>я однажды купила палавых хуев живых.
>вот же живучие сволочи. ктоб знал.
>пока давезла- падмерзли.
>я обрадовалас.
>положила в раковину отошла чето минут на десять.
>эти падлы отогрелис и как давай шывелица.
>убийства было с маими криками. плачем.
>и вся кухня в их ошметках и крови

250

Курбаши, 04-12-2008 15:36:07

Узбекскей палавой хуй па-узбекцке будит "КУТАК", пардон, он малинький, паэтаму - "кутак".

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Я сегодня гулял у берёз;
У российских берёз белокурых
Закаляя зарницами торс
Оголённый по русские скулы!»

«Опять за своё, старая кошёлка… Когда ж ты сдохнешь? – и добавило длинную непечатную фразу. Из неё можно было заключить, что бабка появилась на свет в результате совокупления старой козы и ферганского ишака, страдающего кожными заболеваниями.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg