Нет, камрады, не подумайте, что я кокой-то садист: брутально отрываю гребешки у самцов куриц и с особым ценизмом жарю их на соевом соусе. Хотя.. хз, надо подумать, может это и не такая плохая идея.
На самом деле все проще и я даже сказал бы прозаичней (хуясе, какие я слова знаю)-жарим морские гребешки.
Я взял гребешки уже лишеные скарлупы, тк из инструментов есть только атвертка, а пользование атверткой для вскрытия раковин разрешено только ваенным с чином не ниже палковнека.
Еще покупаем чили, лайм, кинзу, чеснок и салатную зелень.
Гребешки моем, обсушиваем бумажными салфетками.
Готовим соус:
Смешиваем пару ст.л. раст. масла, ст. л. рыбного соуса, сок половины лайма, пару мелко нарезаных чили, раздавленый и измельченый зуб чеснока, горсть мелко нарезаной кинзы, отставляем в сторону.
Хороршо разогреваем пару ст. л. масла в сковородке, еще раз обсушиваем гребешки и аккуратно выкладываем на сковоротку.
Подсаливаем и перчим черным перцем и не трогаем для средних 2-3 мин, для крупных гребней 3-4 мин.
Переворачиваем, и снова солим-перчим не трогаем еще столько же.
Должно получиццо хорошо зажареные по верху и низу, а середина астаццо белой.
Выкладываем на бумажные полотенца.
Соус греем на на огне повыше среднего, чуть меньше минуты, что бы разогреть, снимаем с огня и корректируем на соль: мало соли-добавляем рыбного соуса, слишком соленый-добавляем лайм.
Аккуратно кладем в соус гребешки, переворачиваем, чтобы покрылись соусом.
Выкладываем на салатную зелень, поливаем соусом.
Жрем, подбирая соус нарезаным багетом.
Запиваем белым вином.
лёлик(c), 06-11-2008 21:38:12
хуйпесда аладужки
11834265ЛИТРБОЛИСТ, 06-11-2008 21:39:57
ответ на: spmros [8]
>да заебись, хуле. Как обычно.
11834280>У меня тут мечта вроде сбываеццо. Предложили шефом в кафе. Просто дают кафе и думай что хочешь... Но у меня, блядь, образования то нет... как все эти ебучие технологические карты составлять... Весь в сомнениях. Может чо посоветуете, комрады?
вот закатил рестораносрач. гыыыы
Polkovneg, 06-11-2008 21:43:15
вот мне про "хуйпесдааладушки" лично понравелос...
11834306Polkovneg, 06-11-2008 21:43:31
лёлик, пеши есчо.
11834308Аффтар сцынария, 06-11-2008 21:43:33
типа сотку туд нахать?
11834309Аффтар сцынария, 06-11-2008 21:43:58
у бля...
11834314Плюшевый медвед пиздатого качества, 06-11-2008 21:48:17
ответ на: Похуист [134]
>ПРавдо качество пиздатое?Ил паделка китайская?Гыгы!
11834344Пиздаче некуда! Никаких подделок, полная аутентичность. Кетай сасет с прихлебом.
Похуист, 06-11-2008 21:50:31
Малодца!Наш медвед самый пиздатый медвед!Китай пусть сосет хуй!
11834362Polkovneg, 06-11-2008 21:54:24
стописят буит?
11834409Polkovneg, 06-11-2008 21:54:37
а то уже 147...
11834412Polkovneg, 06-11-2008 21:54:58
ЭЭЭээх стописят щаааа
11834416Polkovneg, 06-11-2008 21:55:08
кааааааак
11834420Polkovneg, 06-11-2008 21:55:17
ибануууууууууу!
11834425Polkovneg, 06-11-2008 21:55:32
ну вот. Теперь спать.
11834428Антацид (изжога-гадость), 06-11-2008 21:59:24
Гребешки! Толи я не любопытен,толи глаза мои старикоффские плохо видят,чот не встречал ни разу,не знаю скока стоят,а пробовал у корейцев маринованые,и они ли это-хз! Чото такое витиеватое,как вермишель,однако фкусное...
118344756*-автоматом,традиций стараюсь не нарушать!
Плюшевый медвед пиздатого качества, 06-11-2008 22:06:05
Да бля, апять все проебал! Пора идти за "Крушовице", смазывать прицел...
11834545Крокодил, 06-11-2008 22:21:46
ответ на: spmros [8]
Бля,мне бы кто предложил,камрад...........
11834711Крокодил, 06-11-2008 22:25:25
А ваще,ежели беруть бэз оброзаванья(в смысле роботодател не против),иди,камрад,не сумлювайси.Практика,маму её едри - главное в нашей жжжызни,маму её едри.Успехов тебе.
11834749Крокодил, 06-11-2008 22:26:29
А ваще,ежели беруть бэз оброзаванья(в смысле роботодател не против),иди,камрад,не сумлювайси.Практика,маму её едри - главное в нашей жжжызни,маму её едри.Успехов тебе.
11834769Крокодил, 06-11-2008 22:29:59
Пупки куринские - тож заибис,а насчот дифецита,так навроде в чипках сча усего навалом.
11834814Трагладидт, 06-11-2008 22:42:10
ответ на: Птиц Малчун [135]
пральна говоришь. но хочица, что бы хоть в рыбинске был ресторан, где вкусно и оригинально готовят. но общепит имеет другие цели. при минимальных затратах - максимальная выгода. хехе
11834978согласен, эта идея врядли сможет принести милионы. а мне уже пох. купил себе огромную капченую рыбу и несколько бутылок темного крушовице. жизнь прекрасна, епта
Гоночная Черепаха, 06-11-2008 22:51:50
Я проебал,(каг обычно) откуда взялся рыбный соус?
11835084ЛИТРБОЛИСТ, 06-11-2008 23:32:41
ответ на: Трагладидт [156]
опять мы на ночь пивом накачиваемся? гыыыыы
11835560гришь оболонь темная песдатая? надобно отведать как-нибуть....
Плюшевый медвед пиздатого качества, 06-11-2008 23:57:09
ответ на: Трагладидт [156]
>несколько бутылок темного крушовице. жизнь прекрасна, епта
11835939Ясен хуй, этож "Крушовице"! Сам уже третью бутылку пью!
Трагладидт, 06-11-2008 23:58:04
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [158]
да, из темнх наверно лучшая. немного тяжелее крушовице, так что больше литры не советую. но по вкусу прикольное, бп
11835950БуХарин, 07-11-2008 00:10:20
гребешки - заебись.
11836099Но лучше всего их вкусно жрать сырыми, свежепойманными. Лимончиком сбрызнуть, али соевым соусом типа "Киккоман" не возбраняется.
Хьюга Чавез, 07-11-2008 00:31:48
акуеть сука вкусно навид и просто в приготовлении но не хуя нету гребешков в наших широтах сука
11836374Хьюга Чавез, 07-11-2008 00:32:04
да забыл 6
11836379X5, 07-11-2008 00:45:25
Вкусно,наверное.
11836537Похоже на огарки свечей.
Вот насчет рыбного, хз где взять
Вгиперматрехах искал ине нашол.
Трагладидт, 07-11-2008 00:53:17
ответ на: Плюшевый медвед пиздатого качества [159]
сразу видно, наш человек. не побаюсь сбаянить, но крушовице - наше фсьо!
11836619вкуснее его только живое, в броварнях. это да. но из бутылачнава - самое заебастое.
Who Янсон, 07-11-2008 00:59:12
гребешки готовил лет восемь назад для семьи, вспомнив, как жрал их во владике в начале 90-х.
11836653такие выебоны, как автор, не практиковал. Попроще сделал, классику.
Рекламировал жене - заебись вкусно!
сожрали влёгкую.
и жена мне говорит - ничуть не лучше чем шашлычки из улиток...
вот такая хуйня, коллеги.
с тех пор гребешки не готовлю.
Дикий урод, 07-11-2008 01:22:56
5* надеюсь аффтар халастяг!)) ибо ф сачетание с рыбным соусом грибешки ваняють пре жарке яебу!
11836817чюдом издому невыгнале!
зема, 07-11-2008 02:18:04
заебись
11837163Каторга, 07-11-2008 02:52:44
Не испортил продукт. Маладец.
11837308З. Поулыбалло, 07-11-2008 02:56:49
гребешков надо жрать сырыми, с мисо или поливая пездатым соевым соусом с паниженым садержанием соли. от тагда пездато.
11837325Охуенный Ондронный Коллайдыр, 07-11-2008 08:09:02
А че такое рге-беш-ки?
11837808апсикола, 07-11-2008 08:40:27
это мышца-подыматель морского хуя
11837927sars150, 07-11-2008 09:14:59
+6 и хули тут комментить.
11838148пассажир с яйцами, 07-11-2008 09:41:23
Камрады, не подумайте, что я кокой-то садист: брутально отрываю гребешки у самцов куриц и с особым ценизмом жарю их на соевом соусе. Хотя.. хз, надо подумать, может это и не такая плохая идея. Но нет, в Конаде такое решительно нивазможно. За такое тут самому грибешок оторвут нахуй. Поэтому гребешки тут принято покупать в галантерейном гамазине. Их мы щас и будем хавать.
11838363Хуй Моржовый, 07-11-2008 12:14:34
по виду -- сырники
11839973НЕРВНЫЙ НАХ, 07-11-2008 12:19:49
Иопт
11840027ЛИТРБОЛИСТ, 07-11-2008 12:22:31
то по четыре высера за день, то ваще нихуя.
11840059Трахтор, 07-11-2008 13:35:23
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [33]
>да ладно тебе. на крайняк пездуешь в любой азиатский ресторан там морепрадухтов хоть обожрись.
11840914У нас оне прям на кажинном углу понавтыканы, бугога...хер найдешь настоящий!
Гад морских, 07-11-2008 14:13:57
ответ на: spmros [45]
>ога, тока она не будет этого делать )) она ж денег папросит. Гы.
11841528Залупу конскую она попросит ))
Гад морских, 07-11-2008 14:28:09
Гребешки свежие (свежесть определяется по силе запаха, чем слабее, тем свежее) смешать с дольками лимона и нарезанным лучком (ч.перец и соль по вкусу), и поставить в холодильник на два часа. В тот же холодильник, на то же время (очень важно!) поставить водку в достаточном количестве. Подать оба блюда на стол. Закусывать второе, намазав на первое ложечку очень малосольной (почти свежей) семужьей икорочки. После трапезы судорожно искать женского тела или дрочить при недоступности такового, иначе могут замерзнуть ноги (кровь не доходит..)
11841754Хьюга Чавез, 08-11-2008 02:06:52
зарегился и поставил 6
11847671поросенок Нах-Нах, 08-11-2008 15:19:36
превед, КанАццкий!
11850033Как всегда красиво и вкусно, зачот!
Пара слов:
1. У раковины гребешка в основании, где шарнирная петля (гыгы) есть маааленькая мышца - её ножичком ткни - ракушка то сама и откроется! Как по волшебству. Или-как багажник мерса от кнопки с пульта.
2. Первый раз вижу жареные, обычно их чуть отваривают. Но поскольку 2-3-4 минуты, то фсе правильно.
Первонах, 09-11-2008 10:00:25
Синдром - как я не посмотрю у тебя фантазия уебанистичная - лайм, чили, кинза и пиздглазые соусы.
11855540Нету полета мысли блять.
Поэкспериментировал бы хоть.
И грибишки ты пережарил нахуй и их вкус и аромат своей постоянной хуебенью перебил.
Пидр вообщем ты пока.
Учись бля.
В морепродукты столько перца ебанул что ахуеть.
В хуй иди короче.
КонАццкий Синдром, 10-11-2008 20:43:59
Ва-первых, если ты пидр, то нех праецировать сваи сиксуальные пристрастия на других.
11868881Ва-втарых, рицебд тайский, и специи саатвецвенно, такие жи.
В-третих-нах экперементировать-изабретать виласипед. У меня на это нет времени.
В-четвертых, каличество чили тут как раз для баланса кислый-острый-саленый.
В-пятых, иди вхуй сам, и квитанцию принеси, что там побывал.
MatraZZ, 12-11-2008 11:31:42
да уж нихуя не жареное сало 6* как есть, прям отсуда запах чуйствуйу
11882437