Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
UDAFF
Главная
Читай
Смотри·слушай
Развлекайся
Подключайся
Казино онлайн

Порционные судачки

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Давно уже, наверное с тех пор, как впервые прочитал бессмертный булгаковский роман, не давали мне покоя порционные судачки а натюрель. Пытался углубится в суть вопроса, и понял, что однозначного ответа нет. В итоге предлагаю свое видение блюда. Не претендуя на 100% соответствие ресторану МОССОЛИТА, думаю, что очень близко к истине.
На нормальную рыбалку на Ахтубу в этом году я похоже уже не попадаю, поэтому идем ловить рыбу на рынок.

1

Нам попадаются шесть наисвежайших судачков весом по 200-300 грамм каждый.
К ним берем:
Пару луковиц
Корень петрушки и сильдерея
Яйцы – 5шт.
Масло олифковое – 150 грамм
Лимон
Сухое белое
Кардамон – 4шт.
Душистый горошек – 2шт.
Черный горошек – 6шт.
Лавровый лист
Соль, сахар. 

2

Рыбу чистим, срезаем плавники хвосты и головы, надрезаем по хребту и снимаем с костей филе. Получаем соответственно 12 филеек. Режем половину корешков, лук -  полукольцами.

3

Филе солим с внутренней стороны, сворачиваем рулетиком и скрепляем ниткой.

4

Рулетики стоя укладываем в сотейник, свободное пространство заполняем луком, корешками и специями.

5

Вливаем сухое вино пополам с водой примерно до уровня середины судачков, чтобы прикрылся лук. У меня получилось всего 3 стакана жидкости. Накрываем крышкой, ставим на огонь. После закипания держим на слабом огне 20 минут.

6

Готовим соус. Желтки сваренных вкрутую яиц протираем через сито.

7

Вливаем масло, вмешиваем 100 гр сахара, давим сок лимона. Взбиваем миксером до однородной массы.

8

Судачков вынимаем из сотейника, освобождаем от ниток и выкладываем на блюдо.
На гарнир мне увиделась отварная картофель со сливочным маслом, рубленными чесночком и укропом.

9

Ну и как тут не выпить, господа хорошие!?

10

Ну а хребты, плавники, хвосты и головы не выкидываем кощунственно, а применяем для приготовления заливной щучки, которая нам поймалась вместе с судачками.

11

Щучку грамм на 800 чистим, голову, хвост и плавники вместе с остальными обрезками заливаем холодной водой (1-1,5литра), доводим до кипения, снимаем пену, закладываем лук, маркофку и оставшиеся корешки и держим на медленном огне часа 2 до полного вываривания клейковины.
Бульон процеживаем, солим, кладем лаврушку, черный и душистый горошек. Закладываем щуку и варим 20 минут.

12

Вынимаем, остужаем, аккуратно снимаем филе с хребта. Нарезаем ломтиками, попутно удаляя противные продольные кости, которых в щуке дохуя.

13

Выкладываем ломтики щуки на блюдо. Украшаем вареным яйцом, морковью и зеленью петрушки. Заливаем бульоном и охлаждаем в холодильнике.

14

Это аххуительно!

15

— Чилавек Y , 01.10.2008
Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
<
все камментарии
№1

Ё, бля, 01-10-2008 10:00:49

ну а может

№2

ПЕЛОТЧЕГ, 01-10-2008 10:00:55

абнавления хуярят !!!

№3

Краскопульт, 01-10-2008 10:01:19

№4

Краскопульт, 01-10-2008 10:01:20

http://imageshost.ru/links/4bb1e7aaa51c2d66a7013f301ffa0c9a

№5

БИГИМОТ, 01-10-2008 10:01:30

отмечусь

№6

Галодный Бурундук, 01-10-2008 10:01:37

ответ на: ПЕЛОТЧЕГ [2]

ага

№7

Гоночная Черепаха, 01-10-2008 10:02:24

Порционные мудачки? Про столпоф? Смотрим...

№8

БИГИМОТ, 01-10-2008 10:03:40

6*

№9

Шпендель, 01-10-2008 10:06:58

Мегазачод, и ниибёд.

№10

Виктор Гусев (несобран, лохмат, болею), 01-10-2008 10:10:29

Очень неплохо, по моему разумению. Без писдабольства и экстремальной хуерги.
6* за судачкоф и еще зачот за заливное

№11

Выставочный образец мрази, 01-10-2008 10:11:15

Прекольно. 5*

№12

стомегатонный пулимет, 01-10-2008 10:12:08

про мудачков уже сказали?

№13

стомегатонный пулимет, 01-10-2008 10:12:26

сказали

№14

Змей Семизатылочный, 01-10-2008 10:12:29

Блять до обеда не дотяну!6*

№15

sqwer, 01-10-2008 10:15:23

выглядит ахуительно
верю што вкусно
умилила "отварная картофель"

№16

raulle, 01-10-2008 10:20:30

ахуительно. добавил в избранное. 6*

№17

Berg, 01-10-2008 10:23:12

перед обедом - кощунство

№18

и я, 01-10-2008 10:23:34

а каких судачков брал, по 200 или 250 рэ?

№19

Ёпрст, 01-10-2008 10:24:17

По-моему, просто прекрасно!

№20

и я, 01-10-2008 10:24:58

со щукой возиться не буду, а вот судачки попали в лист ожидания

№21

Антацид (изжога-гадость), 01-10-2008 10:27:09

Рыба-это святое!!!
6* и за посуду под заливное+1!!!

№22

Слонодых, 01-10-2008 10:27:56

на фотге в посте №3 вокруг очка видны прилипшие кусочги кала

№23

Svarog, 01-10-2008 10:32:39

ответ на: Краскопульт [3]

>
Вот что действительно Ахуительно !

№24

Атажжоный рок-н ролл, 01-10-2008 10:37:14

Да бля воистину редкое блюдо которое так позитивно!
6* нахуй!!!

№25

Leito, 01-10-2008 10:39:12

25?

№26

Hanka, 01-10-2008 10:42:13

чёрррт
как мило

№27

Мегапихаль, 01-10-2008 10:43:01

Хуяссе, у вас цены на рыпку. Ибануцца, мелкий судак 250, щука 120. как страшно жыть (с)

№28

Атажжоный рок-н ролл, 01-10-2008 10:43:23

ответ на: Hanka [26]

на тусе идём???

№29

Hanka, 01-10-2008 10:43:52

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [28]

ога, тока ты в асю ниатвичаешь(((

№30

Мегапихаль, 01-10-2008 10:44:39

по теме - рецепт сохранил,  это зачот

№31

Leito, 01-10-2008 10:45:56

зоебис, 6*

№32

Голем, 01-10-2008 10:49:31

понравилось, спасибо - приобщусь.

№33

Атажжоный рок-н ролл, 01-10-2008 10:52:25

ответ на: Hanka [29]

>ога, тока ты в асю ниатвичаешь(((


а в асю - это куда? (вот бля молодёж пошла продвинутая... я и незнаю куда это...)

№34

Слонодых, 01-10-2008 10:54:06

говнорыба

№35

Polkovneg, 01-10-2008 10:58:59

РЫПКО!!! Фоток яибу... Читаим.

№36

А поговорить?, 01-10-2008 10:59:18

ахуеть

№37

Борец с хаосом, 01-10-2008 11:00:05

Не уверен нащот МОССОЛИТА. Скорее МАССОЛИТ. Впрочем похуй, судачьки от этого хуже не стали. А ЖеЛе со щукой по-моему хуево застыл. Надо было ему желатина мальца дать.
Общей итог: правильная энтропия

№38

Медленно превратившийся в хуй, 01-10-2008 11:01:17

порционные мудачки.

№39

Hanka, 01-10-2008 11:02:53

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [33]

ааах, пидарас! Ты паразил миня в самое сердце!!!


*канает для оживления?"

№40

варвр, 01-10-2008 11:06:02

Мммм бля рыпко даст ист фантастиш охуенно забацано 6*

№41

Polkovneg, 01-10-2008 11:06:07

Автор парадовал ниибичиске. Сам потребляю в основном тока морскую рыбу, но вот в данном случае это красиво, пездато и ахуительно. Кстати, с ниткаме мог ниибацо- перевязал бы зилёным лукам. Ну а вообще, пирифразируим классига: "Ну и песдатая, эта ваша заливная рыба!.."...6*

№42

Polkovneg, 01-10-2008 11:07:33

ответ на: Борец с хаосом [37]

>Не уверен нащот МОССОЛИТА. Скорее МАССОЛИТ. Впрочем похуй, судачьки от этого хуже не стали. А ЖеЛе со щукой по-моему хуево застыл. Надо было ему желатина мальца дать.
>Общей итог: правильная энтропия
мАсковкий чтоле союз литераторов?...У Не Девачки нахваталсо?..гыы.

№43

варвр, 01-10-2008 11:11:32

ответ на: Polkovneg [42]

не чатайте Соведских газед перед завтраком (с)

№44

Борец с хаосом, 01-10-2008 11:13:12

ответ на: Polkovneg [42]

МАССОЛИТ - сокращенное наименование одной из крупнейших московских литературных ассоциаций. Автор «Мастера и Маргариты» нигде не привёл полного наименования придуманной им ассоциации, что позволяет исследователям романа неоднозначно расшифровывать это слово - МАССОЛИТ.
Обычно исследователи исходят из того, что поскольку речь идёт о ЛИТературной ассоциации, окончание ...ЛИТ должно иметь отношение либо к ЛИТературе, либо к ЛИТераторам, - и появляются такие расшифровки МАССОЛИТа:
- Московская АССОциация ЛИТераторов;
- МАСсовая СОциалистическая ЛИТература;
- МАССОвая ЛИТература;
- МАСтера СОветской ЛИТературы;
- МАСтера СОциалистической ЛИТературы и т.д.

Учите матчясть, ваенный

№45

Polkovneg, 01-10-2008 11:15:25

ответ на: варвр [43]

Кирпич ни с того ни с сего никому и никогда на голову не свалится.(с)

№46

варвр, 01-10-2008 11:17:36

ответ на: Polkovneg [45]

Зиночка убирай голубушка водку(с)

№47

Polkovneg, 01-10-2008 11:18:48

ответ на: Борец с хаосом [44]

Хуйтам.

№48

Ацкий грипник, 01-10-2008 11:19:41

ответ на: Краскопульт [4]

>http://imageshost.ru/links/4bb1e7aaa51c2d66a7013f301ffa0c9a
отвечу таг
http://s45.radikal.ru/i107/0810/50/9498a362691d.jpg

№49

Hanka, 01-10-2008 11:20:17

ответ на: Ацкий грипник [48]

фу, бигимот номер два. Буэээ

№50

Polkovneg, 01-10-2008 11:20:47

ответ на: варвр [46]

Антракт, негодяи! (с)

страница:
<
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Нефть, знаете ли, газ – они порядок любят. И учет. А поскольку мы с Патрушевым на новый год там первые тусу замутили, то вопрос исчерпан, претензии не принимаются (убедительно Бушу) И давай-ка, Джорж больше без этих мультиков про астронавтов на северном полюсе, знаем мы ваши фокусы.»

вход для своих

создать аккаунт
фсе проебал?

«Я вначале вообще подумал, что, может, это мне клизму ставят очистительную или массаж простаты делают, потом посмотрел: нет, все-таки ебут. »

Читай Смотри·слушай Развлекайся Подключайся Казино онлайн
поиск  ф.а.к.  сцылы  конкурсы  СМИ говорят о нас  зеркала  jabber/почта  disclaimer 

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg