Жара, наконец-то , спала… После очередной вылазки на природу, просмотра целого ряда экзотических и не очень жоп, выпитых декалитров пива захотелось чего-нибудь нажористого уже… Почему бы не бешбармак? Заранее побеспокоившись о воскресном утре, захуячил накануне малосольных огурцов.
Итак, бешбармак… Предвидя реплики пытливых фтыкателей, сделаю оговорку, что не претендую на аутентичность. Примерно по такой рецептуре его готовили при мне каракалпаки. Так что за что купил, как говорицца… У меня не оказалось моркови, а идти покупать в моем состоянии оказалось невозможным. Да и не люблю я морковь вареную.
Отдаю должное жене, которая любезно согласилась оказать мне максимальную помощь. Тем более, что ненавижу раскатывать тесто.
Мясо отвариваем. В идеале – это жирная индейка. У меня нашлась лишь говядина. Добавляем целиком хорошо промытую луковицу. Когда мясо будет готово, вылавливаем луковицу и бросаем ее в окно. Если окно будет открыто, кому-то внизу повезет. Лучше, если оно будет открыто.
Пока мясо варится, нарезаем кольцами лук и замешиваем тесто. Тесто замешивается как на пельмени, т.е. 2 яйца, мука, соль и вода. Лук заливается горячим жирным бульоном, снятым сверху кастрюли.
По готовности, мясо вынимаем из бульона и оставляем охладиться. Часть бульона отливаем в отдельную кастрюлю. А в оставшемся бульоне отвариваем несколько картофелин среднего размера, разрезанных пополам. По готовности, тоже вынимаем из бульона.
А пока картофель варится, раскатываем тесто тонкими лепешками. Лепешки слегка подсушиваем с обеих сторон.
Мясо остыло. Нарезаем его примерно так
Подсохшее тесто нарезаем прямоугольниками. Примерно 6х6 см.
В кипящий бульон запускаем тесто. Делать это желательно в несколько рук и постоянно помешивая. Иначе слипнется нахуй…
Ближе к готовности теста, забрасываем мясо и картошку в заранее отлитый прозрачный немучной бульон и разогреваем. Лук тоже разогреваем слегка, ни в коем случае не доводя до кипения. Лук должен быть почти сырым.
Готовое тесто вылавливаем шумовкой из бульона и выкладываем на блюдо. Вокруг выкладываем картошку. Мясо – по центру. На мясо – лук. Подается с бульоном (на картинке его нет). Жрать руками. Очень хорошо под водку…
Наощупь
Аффтар сцынария, 28-07-2008 17:25:39
ответ на: КонАццкий Синдром [44]
перец - да. говорил же, забыл с похмелья...
10914544Бобр, 28-07-2008 17:25:43
ответ на: Ton (зарегенный 12) [47]
>спецый всежи нада было ебануть чутка.., но и так сцуко слюна выделилась, сча законцу работать - пойду на рынок боранену куплю
10914546седня понедельниг, рынки не работают...
рылокрыс, 28-07-2008 17:25:56
палтиник нах!
10914555Бобр, 28-07-2008 17:26:45
ответ на: не девачка(с мАсквы) [50]
>бобр. невыебывайса, а расскажи где в маскве джусай берешь.
10914566>на падоконнеке растишь штоле?
я? никада! заменяю черемшой и весьпесдец.
КонАццкий Синдром, 28-07-2008 17:26:50
ответ на: Бобр [48]
патиссоны-это тема спасибо за идею-давно не делал
10914567не девачка (с мАсквы), 28-07-2008 17:27:14
ответ на: рылокрыс [49]
бля.
10914570ыыыыыыыы а ктото не умеет? ппц
был кстате рецепт
не девачка (с мАсквы), 28-07-2008 17:27:53
ответ на: Бобр [54]
ну а хули тада?
10914578а черемша отошла уже паходу савсем.
Ton (зарегенный 12), 28-07-2008 17:28:58
ответ на: Бобр [52]
эт в какой стране происходит? если зокрыт, всех постреляю а затем перееду автомобилем
10914585ПКУУН, 28-07-2008 17:29:07
а шо эт в правой банке красное в глубине? крашный агурец?
10914590Аффтар сцынария, 28-07-2008 17:29:07
пора домой. через часок почитаю.
10914591Ева Браун, 28-07-2008 17:29:23
падавилась слюной, картошку нахуй- остальное наверное вкусно
10914592сварю себе седня макароны, пусть будед праздник в доме блять
Аффтар сцынария, 28-07-2008 17:29:57
ответ на: ПКУУН [59]
перец острый
10914602ПКУУН, 28-07-2008 17:32:01
ответ на: аффтар сцынария [62]
>перец острый
10914640дык эт шо? острые маласольныы агурцы будут?
Бобр, 28-07-2008 17:32:28
ответ на: Ева Браун [61]
йоу!
10914652не девачка (с мАсквы), 28-07-2008 17:32:37
ответ на: Ева Браун [61]
ев.
10914654я вот че вспомнела.
мы када пили у меня тада.
че с агурцами случилась? мы их выкенули штоле?
ХуеВ, 28-07-2008 17:33:06
ответ на: Бобр [28]
>а продают ли у вас бабушке наборы для огурчеков? будылья укропа, листья вишни и хрена + чесночог? захуярит он, кагже...
10914657а вот грязнвых энсенуацый не нада... укроп-хрен у меня свои в огороде жывут (так же как и самои огурцы)... листьев вишни нету, однако имею куст чорной смородины с листьями (смородина, кстати, привезена незаконно... еслип поймали, пездюлей вломили бы жыстоких)...
не девачка (с мАсквы), 28-07-2008 17:34:00
ответ на: ПКУУН [63]
а чего такого то???
10914674Всех в расход, 28-07-2008 17:34:02
"Липовый каракалпак Ухум Бухеев" (с) "Золотой теленок", Ильф,Петров
10914675Всех в расход, 28-07-2008 17:35:34
ответ на: ХуеВ [66]
однако имею куст чорной смородины с листьями (смородина, кстати, привезена незаконно... еслип поймали, пездюлей вломили бы жыстоких)...
10914709Незаконная смородина??? Это коноплёвая, штоли? Или маковая???
Бобр, 28-07-2008 17:36:05
ответ на: ХуеВ [66]
>однако имею куст чорной смородины с листьями (смородина, кстати, привезена незаконно... еслип поймали, пездюлей вломили бы жыстоких)...
10914715Хуев имеет куст чорной смородины... дендрофилов не фстречал ищщо... причом русскую смородину имеет...
антиплагиаткк, 28-07-2008 17:36:33
ответ на: аффтар сцынария [37]
из пиалы это блюдо лучше водкой запивать
10914720Бобр, 28-07-2008 17:36:57
русская смородина - самая кросивая и сексуальная, известно... сам по молодости имел...
10914725Вобля очкастая, 28-07-2008 17:38:16
ответ на: ХуеВ [66]
некошерная ягода?
10914738антиплагиаткк, 28-07-2008 17:38:42
справка:дендрофил-человек ебущий деревья в дупло
10914742Бобр, 28-07-2008 17:39:37
интересно, в какой позе Хуев предпочитает иметь куст чорной смородины... бля, кровь стынет... ужос бля
10914750Сучий потрох, 28-07-2008 17:40:13
не-е-е...настоящий бешбармак должен быть из конины и специальной конской колбасы (забыл как называется), говорю как часто едавший сие чудо в гостях у казахов. А индейка это-так, пародия.
10914756Хотя на фотках красиво, зачот.
Бобр, 28-07-2008 17:41:03
ответ на: антиплагиаткк [74]
иметь в дупло смородину? с таким диаметром хуя один путь - в псехеатры, бугггаааа
10914765Бобр, 28-07-2008 17:41:23
ответ на: Сучий потрох [76]
казы
10914770ЖеЛе, 28-07-2008 17:41:53
харашо хоть бес маркофки... и на том кагрицца спасиба...
10914780нащот кортожки йа уж и нигаварю ничо...
нормально вопщем...
натурпродугд - неиспортить ничем... я да с макфой иво делал - так што это пасравнению с маим - чють ли не аутентичный прадухт...
ХуеВ, 28-07-2008 17:41:54
ответ на: Бобр [75]
вы, батюшко, скот... нет в вас понимания прекрасного....
10914781не девачка (с мАсквы), 28-07-2008 17:42:28
ответ на: ХуеВ [66]
контрабандист хуев.
10914791а еслиб вредителей завез?
токие как ты завезли коз и кроликав куда не надо.
Бобр, 28-07-2008 17:42:43
ответ на: ХуеВ [80]
>вы, батюшко, скот... нет в вас понимания прекрасного....
10914794поверь - женсчена лучше...
ЖеЛе, 28-07-2008 17:43:13
ответ на: Сучий потрох [76]
блядь... нет там никакой калбасы, никаких марковог и картожек... в аутентичном... а есть мясо, лук, тесто и шорпа...
10914801Завхуя, 28-07-2008 17:44:42
ответ на: аффтар сцынария [46]
>у них, кстате, такие индюки жырные... не видел таких больше нигде. раньше мне даже привозили оттуда самолетом.
10914821Они их наверно бараниной кормят?
антиплагиаткк, 28-07-2008 17:44:57
ответ на: Бобр [78]
мечта дендрофила и кошмар дендрофоба
10914827http://s41.radikal.ru/i094/0807/51/e6d59eeade2b.jpg
ЖеЛе, 28-07-2008 17:45:19
казы, карта, шуджук и куардак - самастаятельные блюда... нехуй их в беш тащить...
10914834КонАццкий Синдром, 28-07-2008 17:45:36
ответ на: Бобр [82]
>>вы, батюшко, скот... нет в вас понимания прекрасного....
10914836>поверь - женсчена лучше...
женсчена лучче, но смородина-чащще..
ПКУУН, 28-07-2008 17:45:53
ответ на: не девачка(с мАсквы) [67]
нунах. агурцы атдельна-перцы атдельна
10914839Бобр, 28-07-2008 17:46:17
ответ на: антиплагиаткк [85]
хуясе у них смородина... тада - да.
10914846ПКУУН, 28-07-2008 17:48:31
ответ на: антиплагиаткк [85]
>мечта дендрофила и кошмар дендрофоба
10914880>http://s41.radikal.ru/i094/0807/51/e6d59eeade2b.jpg
Че эт за МонстрО?
Бобр, 28-07-2008 17:51:25
Хуев - я тя спрошу про диагноз... вот к примеру - сижу я - морда добрая, пью пиво - 120 кг, на коротких дистанцыях очень быстрый... две мелких моих играют на деццкой площадке... подходит деградант - в натуре обезьяна спившаяся - и требует на похмелицца... килограмм 60 сплошново синяка... посланный, начинает угрожать, орать матом, обещать грохнуть... мне пох - пью пиво... приходит жена - а это хуйло пытаецца ее схватить за руку... я разбил пиво об ево ебало и по печени ногой - в нокаут, деградант башку разбил о качели... у вас там таких изолируют с каким диагнозом?
10914932Рип, 28-07-2008 17:52:34
Незнаю, какие там были каракОлпаки, но это суп кондей, а не бешбармак.
10914943ЖеЛе, 28-07-2008 17:53:14
ответ на: Бобр [91]
быгыгы... "да ладно, я сам мент"(с) брат два...
10914951Рип, 28-07-2008 17:54:22
ответ на: Бобр [91]
Ты велик и ужасен! *уважительно так*
10914964Сучий потрох, 28-07-2008 17:54:31
ответ на: ЖеЛе [86]
точна, калбаса ента называется казы. и она там реална к месту,а картоха-маркоха тама ни к чему
10914965Мидведь, 28-07-2008 17:54:57
индейка - сомнительно... седло барашка бы, имхо.
10914973Кто-нито лагман захуйярит, нет? Я уже заждался
Ton (зарегенный 12), 28-07-2008 17:55:05
ответ на: Бобр [91]
>Хуев - я тя спрошу про диагноз... вот к примеру - сижу я - морда добрая, пью пиво - 120 кг, на коротких дистанцыях очень быстрый... две мелких моих играют на деццкой площадке... подходит деградант - в натуре обезьяна спившаяся - и требует на похмелицца... килограмм 60 сплошново синяка... посланный, начинает угрожать, орать матом, обещать грохнуть... мне пох - пью пиво... приходит жена - а это хуйло пытаецца ее схватить за руку... я разбил пиво об ево ебало и по печени ногой - в нокаут, деградант башку разбил о качели... у вас там таких изолируют с каким диагнозом?
10914975на похмел не подкинеш?
Бобр, 28-07-2008 17:55:08
ответ на: ЖеЛе [93]
>быгыгы... "да ладно, я сам мент"(с) брат два...
10914976да срасть нах... базовый инстинкт самосохранения пропить - это как?
Бобр, 28-07-2008 17:55:38
ответ на: Ton (зарегенный 12) [97]
гыыыы... пашол нахуй...
10914981Рип, 28-07-2008 17:56:39
попробую
10914993