Вообще-то кто такие креолы я не ебу, если чесно. Зато креолок представляю довольно отчетливо. Такие упругие, жопастые, с густыми черными волосами, убранными сзади в волнистый хвост с приколотыми к нему белыми цветами. В движениях звонкие, ходят уверенно ставя ноги как кобылицы, с очерченными чертами лица и сисек, пахнут потом и миндалем. Ну както таг
Хуярит луизианское сонце, а они собираюцца в тени варить гамбо для своих креолов. Те на мустангах за тушканами гоняют, лассо бутылки сшибают, вобщем занимаются хуйнёй как обычно. А креолки при деле – одна овощи режет, другая курицу рубит, третья креведки чистит, еще одна на подсосе шустрит. И жизнь обсуждают, типа кому в церкви на День Благодарения присунули втихаря, сколько вуду берут штоб мужик пять раз кончял не вынимая и т.д. Такой вот у них быт
А нам понадобяцца сладкие перцы, помидоры, белый лук и специи
Специй по вкусу, важно соотношение, как минимум кумин, порошок горчицы, тимьян, паприка и чили как 1/1/2/4/дохуя
Еще нужна курица, колбаса и креведки
Мне колбаса перепала гломурная яибу – чоризо из кабаньего мяса
Не знаю, водяцца ли дикие кабаны гденить в Луизиане, но это не ебёт – любые чоризо или французские сосиски катят тока так
Кстати гамбо это сильно очерножопленный и подиспаненный буйабес, вот и французы со своими предъявами пошли – roux типа, мука жареная. По объёму один к одному держим на тихом огне постоянно мешая до кремового цвета
Кстати для каджунского гамбо муки берут больше и жарят до шоколадного цвета. Или загущают молотыми листьями сассафраса, это типа лаврухи. И бамии там еще дохуя.
А креолкам это похую, у них свои заморочки
В муку кидаем одинаково мелко порезанные лук, сельдерей и сладкий перец. Держим до прозрачности лука
Кидаем помидоры и специи
Жарим, пока помидоры не обмякнут и закидываем колбасу
Немного держим и вливаем куриный бульон (должен к тому времени сварицца)
Держим минут десять и закладываем креведки
Как схватяцца – снимаем с огня и кладем в суп снятое с курицы и нарезанное мясо
Суп должен быть густым, обычно его выливают в плошку с рисом. В принципе похую имхо
Каджунский гамбо коричневого цвета и густой как рагу, меня лично больше прёт от этого
Фьюжын пиздец на удивление, правда мулаты блять. Или метисы, х/з
Ацкий грипник, 24-07-2008 20:02:44
ответ на: Вобля очкастая [139]
>24-07-2008 19:52:32 Ацкий грипник
10885780>про Крым это уж вы зря... сегодня, да и завтра, боюсь, это из области фантазий...
>Налоговая и ночной удаффком... вот ваши ближайшие перспективы
напрасно вы за меня так беспокоитесь...ой, напрасно...я тока с виду малахольный...это мимикрия такая у меня, чтоп пожить подольше...просто я опасаюсь, что там может ждать меня что-то типа этого...http://www.udaff.com/creo/88780.html
техничнее будет вначале посмотреть, а потом уже стартовать...не правда ли?
не девачка (с мАсквы), 24-07-2008 20:03:15
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [143]
детко.
10885782ты или пм новое, или васпитатель дебилов без хуя.
быть раз тупо паставленнай перед вапросом атсылать в гугл. иди пасаси мне большие пальцы ног. пака тя вапще не засрали. я подобрею и не буду тя пинать.
афцо ты приблудное
natural mystic., 24-07-2008 20:03:18
вялый какой-то бабосрач..
10885784не девачка (с мАсквы), 24-07-2008 20:04:19
ответ на: Вобля очкастая [145]
свази меня туды? я про вьетнамскую кухню там ченить съем. бгыыы
10885788Хрундель, 24-07-2008 20:04:51
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [143]
>паэлья, только без риса
10885792ыыыыыыыыыыыыыы блять (дрыгает ногами)
сцуко, это сильно! Тушеное мясо с луком это плов кстати, тока без риса
Умницо, чмоки тебя блять
Ацкий грипник, 24-07-2008 20:05:17
ответ на: Вобля очкастая [145]
>24-07-2008 19:56:54 не девачка(с мАсквы)
10885796>гхм... была... бля буду, была...в чудесном лесном массиве возле местечка под лирицским названием Омудищи, что в 120 км от мкада по горькавскаму шассе... ходила по лесу и нервно хихикала
Омудищи...па горькафке...а хде это?...гвыгыгы
Ацкий грипник, 24-07-2008 20:06:28
ответ на: natural mystic. [153]
>вялый какой-то бабосрач..
10885803в 20:07 Доктор Менгеле констатировал смерть говночата...
антиспам (базар фильтруецца б/п), 24-07-2008 20:06:40
>Эмо могут стереть Россию с карты мира
10885805эта ачивидна пра аффтаров из рубрики ВЖ...
natural mystic., 24-07-2008 20:07:35
котлеты без теста - это пельмени
10885809Вобля очкастая, 24-07-2008 20:08:16
24-07-2008 20:02:44 Ацкий грипник
10885812Милый грипник, я за вас практицски не беспокоюсь, бухгалтера не способны на безумные эскапады в принципе... хотите в Крым, пиздуйте в Крым, чо там смотреть? ужаснетесь, так можно ж в сторонку отъехать километра на 2. И в малахольнасти вас никто не подозревает... ну мимикр, так все мы тут не без защитных реакций...
антиспам (базар фильтруецца б/п), 24-07-2008 20:08:24
ответ на: natural mystic. [159]
>котлеты без теста - это пельмени
10885814ты хоть понял что сказал?
алкаголик...
дура абыкнавенная, 24-07-2008 20:08:28
запутали. это не гамбо?а паэлья? а чево такое гамбо? это паэлья без риса штоли? тогда почему нельзя назвать это гамбо?патаму што паэлья с рисом?если рис убрать то получицца гамбо? дапашливынахуй
10885815не девачка (с мАсквы), 24-07-2008 20:08:53
пть, ничем это блюдо не похоже на паэлью, т.к. это и есть паэлья, только без риса.(с)
10885819ыыыыыыыыыыыыыы нахуй нахуй.
это новый клоун. он нам нужен!!!!
Ацкий грипник, 24-07-2008 20:09:02
ушёл затракать-обедать-ужинать в одном флаконе.../не доширак/
10885822антиспам (базар фильтруецца б/п), 24-07-2008 20:09:25
гамуэлья...
10885825Уибантуз, 24-07-2008 20:09:36
доширак без кипятка - пища богов.
10885826Ацкий грипник, 24-07-2008 20:10:20
ответ на: дура абыкнавенная [162]
дапашливынахуй
10885832абажаю умных свирепых женщен.../нед меня, вернузь/
Вобля очкастая, 24-07-2008 20:10:32
24-07-2008 20:04:19 не девачка(с мАсквы)
10885834я тя лучче через пару-тройку недель свожу в Завидово... правда я там места еще не очень знаю, но... вьетнамскую кухню будем изучать на местности напару...
24-07-2008 20:05:17 Ацкий грипник
дер. Омутищи, 120 км от мкада. за Покровом. Лес, грибы
Непьющий Лаовай, 24-07-2008 20:10:42
ответ на: Ацкий грипник [86]
>>24-07-2008 19:29:42 Ацкий грипник
10885835>>
>>новую взял? а чево прадавать ришил? и на што менять?
>VW Turan /я на дачу в основном езжу/ а этот агрегат тока для понтов, молодёжный он...багажник с гулькин хуй
>видишь какое у меня ебло недовольное...
>http://s57.radikal.ru/i156/0807/86/58ee2de0eda7.jpg
>новьё...муха ниблась...
>это мне солнце в глаза хуячит, вот я смухордился...
Поздравляю. Ведро почти новое.
>покатаюсь недельку, там видно будет/может и оставлю
natural mystic., 24-07-2008 20:11:56
умная свирепая женщино
10885842антиспам (базар фильтруецца б/п), 24-07-2008 20:13:20
Истоки высоких триумфов новоорлеанской кухни следует искать в Семилетней войне, которую в середине XVIII века Англия и Франция вели и на задворках Нового Света. В те времена в Акадии, как тогда называли побережье Ньюфаундленда, жили известные своим упрямством выходцы из Нормандии и Бретани. Война их не интересовала, но англичане не оставляли французов в покое, требуя принять присягу британской короне. Тех, кто не согласился, выслали из Канады, за что в 2003 году королева официально извинилась перед потомками репрессированных.
10885847антиспам (базар фильтруецца б/п), 24-07-2008 20:13:50
В конце концов их приютила католическая и франкоговорящая Луизиана, которая тогда еще не входила в США. Освоив болотистую, но плодородную (особенно - для риса) дельту Миссисипи, каджуны сберегли свой образ жизни, специфический, напоминающий язык Рабле диалект, имена, предания и праздники. Еще важнее, что они создали уникальные креольские блюда, смешав галльские рецепты с индейскими и африканскими ингредиентами в то гастрономическое чудо, которое часто называют единственной чисто американской кухней.
10885851Хрундель, 24-07-2008 20:14:16
Зайка, не делай умное лицо, тебя еще никто не ебёт. Лутше открой секрет своей редкой смышлености
10885854антиспам (базар фильтруецца б/п), 24-07-2008 20:15:48
Наверняка известно лишь то, что в меню будет "черненая" рыба, рецепт которой Прюдом сперва довел до совершенства, чтобы потом превзойти его. Секрет - в смеси специй, которую составляют черный, красный и кайенский перцы, тертый лук и чеснок, орегано и фундаментальный в этой кухне тимьян. Окунув в расплавленное сливочное масло, рыбу тщательно вываливают в пряностях и жарят на раскаленной чугунной сковороде, пока почерневшие, спекшиеся специи не составят гротескно острый контраст нежному филе.
10885859антиспам (базар фильтруецца б/п), 24-07-2008 20:16:38
Если "черненая" еда стала по популярности вторым (после джаза) новоорлеанским экспортом, то два других блюда успешно сохранили туземную аутентичность, сумев сберечь от имитаторов мелкие, но решающие тайны своего приготовления. Прежде всего - джамбалайя. Это кушанье с названием, похожим на припев, неповторимо, ибо состоит из риса - и всего остального. Семьи у каджунов были большие, хозяйство - тоже, поэтому в джамбалайю, отдаленно напоминающую испанскую паэлью, шло все, что росло и двигалось в окрестностях Нового Орлеана.
10885863Ацкий грипник, 24-07-2008 20:16:48
ответ на: Вобля очкастая [168]
>24-07-2008 20:05:17 Ацкий грипник
10885866>дер. Омутищи, 120 км от мкада. за Покровом. Лес, грибы
Посёлок Вольгинский, поворот на 106 км с Горьковской трассы...а в Омутищах я фсикта заправляюсь, качество такое же как в Москве, а цена значительно ниже.
антиспам (базар фильтруецца б/п), 24-07-2008 20:17:25
Гамбо - дело другое. Как украинский борщ, провансальский буйабес или русские щи, этот густой суп венчает каджунскую кухню сложным и строгим рецептом, соединившим в одном котле не только дары, но и хитрости трех рас с трех континентов. Африка дала стручковую фасоль-окру, которую у нас называют бамией. Индейцы научили загущать отвар порошком из листьев американского дерева сассафраса. Из Европы пришли свиные сосиски-андуви, которые коптят (8 часов, до черноты) на углях сахарного тростника. Сварив все это вместе с курицей и ветчиной, в кастрюлю добавляют крабов или креветок, но главное - стакан-другой свежих, только что вынутых из раковин устриц, которые придают гамбо уже совсем ни на что не похожий изумительный вкус и незабываемую фактуру.
10885871антиспам (базар фильтруецца б/п), 24-07-2008 20:17:43
Рецепт гамбо так же неисчерпаем, как, скажем, общая физика. Достаточно сказать, что одна школа начинает так: "вскипятить ведро воды и заготовить кастрюлю устриц". Но не надо отчаиваться, ибо то, что нельзя превзойти, можно упростить. Вот демократический вариант гамбо, который удивит гостей и не разорит повара. Сварить, кто как умеет, крутой бульон из целой курицы. Птицу вынуть, снять кожу, отделить мясо от костей и отложить. В процеженном супе еще полчаса варить кило нарезанных копченых свиных сарделек (которыми, в сущности, и являются легендарные андуви) с измельченным сладким перцем, сельдереем и бамией. Тем временем осторожно поджарить муку с горячим оливковым маслом, минут 20, пока соус не потемнеет. Теперь смешать все, что получилось, не забыв нарезанную курицу, и потомить еще час, сдобрив петрушкой и классическим, без этого не обойтись, набором каджунских пряностей. В самом конце, перед тем как опрокинуть блюдо в горячий рис, можно добавить что-нибудь неожиданное, вроде раков или креветок. Гамбо - экуменическое блюдо, в котором можно смешать сушу с морем, мясо с рыбой и курицу с чем придется.
10885872Ацкий грипник, 24-07-2008 20:18:03
ответ на: natural mystic. [170]
>умная свирепая женщино
10885874я для тебя староват буду
и ещё я стехи пешу -это не всякая выдержит...
антиспам (базар фильтруецца б/п), 24-07-2008 20:18:09
Основа многих каджунских блюд - соус ру. Как и в классической французской кухне - это смесь из муки и растительного масла, в пропорции 1:1. Существует три типа ру - светлый, средний и темный. Каджуны предпочитают более ароматный темный соус с восхитительным подкопченным вкусом. Для его приготовления муку и масло следует жарить 20-25 минут на сильном огне или около часа на маленьком огне. Правильный темный ру похож по цвету на молочный шоколад и пахнет поджаренным кофе. На основе ру каджуны готовят овощную пасту все с той же "троицей" - репчатым луком, сельдереем и сладким перцем. Иногда для остроты добавляют немного чеснока. Дети обожают мазать эту пасту на свежий хрустящий хлеб. Существует даже поговорка: "вы истинный каджун, если любимая сказка ваших детей начинается словами: "вначале следует приготовить ру".
10885875антиспам (базар фильтруецца б/п), 24-07-2008 20:18:41
Что касается любимого десерта, то Новый Орлеан его печет на свой главный праздник - Марди Гра. Каждый "жирный вторник", который наступает за 46 дней до Пасхи, город впадает в хорошо скоординированное безумие. Настоящие знатоки и старожилы, чтобы разглядеть во всех подробностях причудливые наряды костюмированного парада, выносят на тротуар стремянки. Упомянутые раньше балконы украшают уже упомянутые мулатки, иногда - топлесс.
10885877Ацкий грипник, 24-07-2008 20:19:43
ответ на: антиспам (базар фильтруецца б/п) [180]
""В самом конце, перед тем как опрокинуть блюдо в горячий рис, можно добавить что-нибудь неожиданное, вроде раков или креветок. ""
10885888чего бы мне в ужин неожиданного добавить?...может зиры?...или просто плюнуть в тарелку? неожиданно получицца?
антиспам (базар фильтруецца б/п), 24-07-2008 20:20:16
так мы и падашли к аснове каджунской кухни.
10885890эта голые сиськи.
и чем больше - тем - лучше.
<-(картинка ат бигимота вставляицца сюда) ->
natural mystic., 24-07-2008 20:20:33
ответ на: Ацкий грипник [179]
гыыыы..ты явно на грибах..
10885891ты их с колесами чередуй штоли..с пургеном там, или исчо с чем нибуть..дабы ослабить их аццкое воздействие
антиспам (базар фильтруецца б/п), 24-07-2008 20:21:10
ответ на: Ацкий грипник [182]
эй, я эта не писал, нехуй ка мне придирацца.
10885892я это честно варую из гугла.
дура абыкнавенная, 24-07-2008 20:21:15
бгыы. мснри. не соглашайса. я про 180
10885893natural mystic., 24-07-2008 20:22:22
ответ на: дура абыкнавенная [186]
коварный кокой..рифмоплет
10885898Ацкий грипник, 24-07-2008 20:23:00
ответ на: natural mystic. [184]
>гыыыы..ты явно на грибах..
10885900>
>ты их с колесами чередуй штоли..с пургеном там, или исчо с чем нибуть..дабы ослабить их аццкое воздействие
на самом деле...это...того...Вы меня с Хуянсеном не путаете,а? Мне до него ещё далеко...какать и какать...Меня ещё ебать -не переебать...так что не расстраивайтесь заранее -чем чёрт не шутит...
ужинать-обедать=завтракать ушёл /вернузь
антиспам (базар фильтруецца б/п), 24-07-2008 20:24:12
трям кстати...
10885904КАкНАДскАя Зайка, 24-07-2008 20:24:19
Е-пть. Ок. Гамбо - это название блюда, в основу которого входит окра. Название блюда трансформировалось из названия окры по центрально-африкански или южно-африкански (квингамбо, гругамбо, гомбо, гамбо). Диалект то ли Банту, то ли еще какой-то Хуету. Если в блюде нет окры, то оно, епть, не гамбо, а паэлья без риса или хуй-знает-чего-еще.
10885905natural mystic., 24-07-2008 20:24:48
реально аццкий мухоморник
10885906антиспам (базар фильтруецца б/п), 24-07-2008 20:24:52
х------------л-------------м
10885907Ацкий грипник, 24-07-2008 20:24:58
ответ на: natural mystic. [187]
>коварный кокой..рифмоплет
10885909Базилио! Ты самый глупый кот на свете! Сейчас я сброшу тебя с этого моста! (с)
антиспам (базар фильтруецца б/п), 24-07-2008 20:25:29
ухты, гаварящая заЙка...
10885910Хранительница личностных матриц, 24-07-2008 20:25:48
ответ на: антиспам (базар фильтруецца б/п) [192]
чо бля
10885913антиспам (базар фильтруецца б/п), 24-07-2008 20:25:49
бляг
10885914natural mystic., 24-07-2008 20:25:59
ответ на: Ацкий грипник [193]
я тебя потом поцелую....если захочешь(с)я ваша тетя
10885915КАкНАДскАя Зайка, 24-07-2008 20:26:09
А перед тетеньками с мАсквы, у которых даже пальцы ног веером, трепещу. Ога.
10885917антиспам (базар фильтруецца б/п), 24-07-2008 20:26:17
ответ на: Хранительница личностных матриц [195]
>чо бля
10885919заткнись бля.
балтаешь много.
антиспам (базар фильтруецца б/п), 24-07-2008 20:27:59
ответ на: антиспам (базар фильтруецца б/п) [199]
>>чо бля
10885924>заткнись бля.
>балтаешь много.
все видали?
вот так спартивный нахинг савмищаицца с приятным времяправаждением.
ну и "пабидили каг всигда дастойнийшие." (С)