Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Китайская шкатулка: Свинина Ча Сю
Когда высший познает Дао, он его исполняет
Когда средний узнает о нём, он то следует ему, то теряет его
Когда низший слышит о нём – он смеётся над ним
Если бы он над ним не смеялся, оно не заслуживало бы имени Дао
Лао Цзы
Давно увлекся культурой тех стран, что сразили оригинальностью, в т.ч. и гастрономической. Но намедни был раздавлен собственным кулинарным ничтожеством – увидел в газете рецебт китайского праздничного салата: отварную картошку, маринованные огурцы и шампиньоны крупно нарезать и заправить маянезом, называется «Три дракона»
Вот тебе долбоёбу и наука – поменьше увлекайся и учи матчасть
Пока учу матчасть, предлагаю вниманию жареные свиные ребра. Правда в отличие от ахуенно китайского праздничного салата их вкус при всем желании описанию не поддаёцца
Занимательная статистика: первое место из соусов по объему мировых продаж занимает соевый, второе – кетчуп, третье – маянез. А вот всякая антиглобалистская экзотика типа хрена или ча сю – где-то позади. Но про хрен у нас знают все, а про ча сю далеко не все. Вот сёдня о нем и пойдет речь.
Char Siu это классический композиционный соус-маринад для жарки, барбекю с его использованием, а также сама технология
Самим его не сделать, но достать реально. Кстати это едва ли не единственный сложносочинённый соус, без изменения заимствованный японцами из китайской кухни. Займемся вариантом близким к историческому оригиналу
Еще о статистике: третье место по кол-ву изображений после Будды и Христа занимает какой-то хуй по имени Mao Zedong. Но походу он здесь тоже в тему – судя по роже такую штуку жрал не раз
Погнали не торопясь
Ребра выбираем помясистее, от свинки помоложе, у продавщицы посисястее. К ним понадобятся (по часовой):
Устричный соус,
Ча сю,
Светлый мед,
Фруктовое или желтое вино,
«Пять» или «Семь специй»
Смешаем соусы как 1 к 3-м, добавим специи, перемешаем и нанесем смесь на ребра. Оставим в прохладном месте минимум на пол дня – мясо должно полностью пропитацца маринадом и измениться во вкусе
Отдельно смешаем мед и вино
Держим на несильном огне (гриль, угли). Следует добицца равномерной прожарки средней степени – на такой кусок как на фотке уходит не менее часа
На протяжение всей жарки смазываем с обеих сторон оставшимся маринадом – он образует слой, препятствующий высыханию. Это действительно так – мякоть получается сочной и тающей на языке, как девичья промежность
Незадолго до подачи начинаем наносить кистью медовую смесь
Ну какая хуйня вроде бы – а абы как не получаецца. Мед пузырится и норовит подгореть – тотчас перевернуть, не сжечь; потом еще, еще и еще – вдумчиво и медитативно
Важно всё – интенсивность жара, цвет огня, направление ветра, фаза луны, и главное – полная со всем этим гармония: у-синь по ихнему, действие без действия, и не ебёт
С каждой стороны должны получиться три слоя медовой карамели с винным привкусом.
Подаем на стол, гарнировав нейтральными овощами или салатом. Кроме пива или вина больше ничего к себе не требует
ну разве только такая барышня дополнит трапезу без потери в аутентичности
Мне правда в этот раз не перепало. Но жизнь склонна удивлять – так что всем удачи
А шкатулка потому, что в одном куске различимы до пятнадцати отдельных вкусов
— Хрундель , 02.03.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
не девачка (с мАсквы), 02-03-2008 22:04:01
в духовочке, на зафтра запеканочка тварожненькая.
9584180няма
и пад кофе, с утречка...
не девачка (с мАсквы), 02-03-2008 22:05:18
ответ на: Звукореж [100]
с ума сашел штоле?
9584193\а ваще, я на тебя не обращаю внимания типерь,воооооооот. сейчас - это случайность\
Игель-Котт, 02-03-2008 22:06:55
спасибо
9584214Звукореж, 02-03-2008 22:22:14
ответ на: не девачка(с мАсквы) [102]
>с ума сашел штоле?
9584337>\а ваще, я на тебя не обращаю внимания типерь,воооооооот. сейчас - это случайность\
Хыыы
не девачка (с мАсквы), 02-03-2008 22:30:34
ты сказал, что я не с филей
9584404Хрундель, 02-03-2008 23:17:11
ответ на: Najara [55]
>Хрундель - истиный гурмэ!
9584740>Я обожаю твою словесную и кулинарную эстетику!
бля, как же меняюцца времена:
22-04-2007 00:55:33 Najara
Ты просто зажравшееся УЁБИЩЕ!
И мне по хуй - прочитаешь ли ты эту строчку или нет - я таких как ты терпеть не могу! Выёбываешься как муха на залупе, бр-р-р-р-р.... Блевануть бы, да и то лень! Полный деградант!
Скорее всего только жрать и срать способен...
Ф-Ф-ФУ_У-У-У!!!!...
Хрундель, 02-03-2008 23:18:00
бля, к лутшему меняюцца
9584749Борец с хаосом, 02-03-2008 23:26:11
ответ на: Хрундель [107]
Хрун, так по поводу 41 камм. у тебя есть мысли какие? Мож сам знаиш или сцылу дашь.
9584803Борец с хаосом, 02-03-2008 23:26:40
Заборчег кстате.
9584809Хыыыы
Хрундель, 02-03-2008 23:50:15
ответ на: Борец с хаосом [108]
да ваще-то дохуя мыслей, там этих заправок до ебени матери
9585022но думаю, что в твоем варианте без светлого соевого, ароматического уксуса, сахара и кунжутного масла наверно не обошлось
Очень опытный секс-инструктор, 02-03-2008 23:52:05
пиздато.
9585036Борец с хаосом, 02-03-2008 23:56:38
ответ на: Хрундель [110]
Как-то очень просто. Но чето подумал и понял, что хуйню спросил - их действительно дохуя, а интересующий вкус по компу не передашь.
9585055Хрундель, 02-03-2008 23:57:06
ответ на: Борец с хаосом [108]
> или сцылу дашь.
9585058Борец, у меня вообще на инет-кулинарию стойкая идиосинкразия, а если я натыкаюсь на "восточную", то потом оттираю клаву от блева
ничего аутентичного что касаемо экзот. нацкухни в сети нет в принципе (за искл. чего-нить элементарного или фастфуда - типа суши). и понятно почему
Хрундель, 02-03-2008 23:59:16
ответ на: Борец с хаосом [112]
да дело не в простоте, а в пропорциях
9585071ну или заебень туда экстракт конпоя с отваром из медвежьих лап
Борец с хаосом, 03-03-2008 00:02:08
ответ на: Хрундель [113]
тоже верно, хотя не помню где смотрел куленарную пиридачу по ТВ, в еоторой охуенно готовили кетайщину - у них был свой сайт с рицебтами из передач, но я его ясен хуй не запомнил.
9585086Борец с хаосом, 03-03-2008 00:04:53
ответ на: Хрундель [114]
Я сколько не пытался из ингредиентов, про которые ты сказал, ченть захуячить - ничего путного не получалось. Вкус соуса был слишком насыщенным - все забивал нахуй
9585104Хрундель, 03-03-2008 00:05:26
ответ на: Борец с хаосом [115]
если точнее - есть ролики с рецебтами на китайско-корейско-японских ресурсах, по типу ютьюба. Но там жеш нихуя непонятно
9585108Хрундель, 03-03-2008 00:08:17
ответ на: Борец с хаосом [116]
там у них все делают пропорции и количество. Это как в Индии, из одних и тех специй - абсолютно разные смеси
9585123Борец с хаосом, 03-03-2008 00:10:57
ответ на: Хрундель [118]
А практикуют они разбавлять соус бульоном какимнть или водой?
9585157Хрундель, 03-03-2008 00:18:31
ответ на: Борец с хаосом [119]
конешно, куриным, рыбным или овощным, и водой тоже
9585213Борец с хаосом, 03-03-2008 00:23:35
ответ на: Хрундель [120]
Ага, бля!!! Я фсе понял. Спасиба.
9585258Кста, мож выложишь ченть из салатов ЮВАшных?
Хрундель, 03-03-2008 00:29:30
могу, к какому-нибудь блюду изображу
9585300Read me, сцуко!, 03-03-2008 01:33:14
Опять день ФЖ на удафф.ком? Сейчас пытаюсь параллельно открыть все рецепты, одновременно размышляю, зачем? Читать же всё равно по очереди буду. Ещё бы каменты все осилить...
9585688Я Русский, 03-03-2008 01:36:35
тоже заебешься готовить
9585703Read me, сцуко!, 03-03-2008 02:39:03
Вот, добралась до третьего рецепта.
9585991Эпиграф - супер! Полон плохо скрытого смысла, гыгы.
Read me, сцуко!, 03-03-2008 02:46:58
На предпоследней фотке прям какое-то сияние божественной мудрости от мяска исходит... Или просто блики?
9586027Read me, сцуко!, 03-03-2008 02:56:28
Кетайское шкотулко:
9586066http://www.shm.ru/wood4.jpg
Read me, сцуко!, 03-03-2008 03:06:30
Исчё одно:
http://i011.radikal.ru/0803/71/fe2742286917.jpg
Хрундель, 03-03-2008 03:21:09
ответ на: Read me, сцуко! [128]
супер
9586151обожаю такие штуки
Хрундель, 03-03-2008 03:23:43
"непонравелозь"
9586157кому и чего?
Read me, сцуко!, 03-03-2008 03:26:35
ответ на: Хрундель [129]
Превед!
9586162Стоит последний рецепт читать? ыыы
Хрундель, 03-03-2008 03:27:59
какой последний рецепт?
9586164Read me, сцуко!, 03-03-2008 03:34:22
Рубец...
9586170Каменты ниасилю..
Хрундель, 03-03-2008 03:38:23
хороший рецепт, чегоб не почитать
9586177на кучмачи меня сподвиг походу
Каменты впизду, там какие-то инфантильные идиоты между собой сруцца: а вот ты, а вот я, детсад блять
Read me, сцуко!, 03-03-2008 03:44:54
Во что нашла:
9586192http://www.gwidon.ru/resources/9318/assets/ДРАКОНТЕЛЕФОН2.jpg
Не в тему, но прикольно. Хотя почему не в тему - тоже Китай.
Хрундель, 03-03-2008 03:47:26
сцыла не открывается
9586200Read me, сцуко!, 03-03-2008 03:49:02
А вот это - полностью соответствует заявленной теме:
9586202http://www.nightman.ru/images/cat_souvenir_big_68.jpg
Read me, сцуко!, 03-03-2008 03:50:31
ответ на: Хрундель [136]
У меня открывается... Сейчас в радикале дублирую...
9586206Read me, сцуко!, 03-03-2008 03:53:36
Вот:
9586213http://i021.radikal.ru/0803/24/7ebe14574337.jpg
Хрундель, 03-03-2008 03:56:19
в 140 мне больше понравилось. Там люди ебуцца, делом заняты
9586220Read me, сцуко!, 03-03-2008 03:59:06
У меня веер для Tai Chi с подобным традиционным рисунком - дракон и феникс. Только его как ни раскрывай, занятых делом людей не видно...
9586227Хрундель, 03-03-2008 04:03:59
а у меня хуй, вон висит. Видно всегда
9586238Read me, сцуко!, 03-03-2008 04:10:24
Такой:
9586253http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b6/Fächer_t
Только у моего деревяшки - красные, а ткань - золотистая
Read me, сцуко!, 03-03-2008 04:11:11
ответ на: Хрундель [142]
А у меня не висит, и чё?
9586254Хрундель, 03-03-2008 04:13:09
146 - не открывает
9586260блять, ну ещеб он у тебя висел
Read me, сцуко!, 03-03-2008 04:15:39
Вообще всё открываться перестало... Перезагружаюсь.
9586269тварец, 03-03-2008 04:19:24
ахуена
9586280сливовое китайское вино покатит?
Хрундель, 03-03-2008 04:30:28
тварец
9586302канешна
Read me, сцуко!, 03-03-2008 04:31:10
Да и хрен с ним, с веером тем. Может, свой потом сфотаю и покажу. Хотя вряд ли получится, бликов от золотого много будет. Да и в деле он хорош, а не как декорация. Когда открываешь как надо - такой звук, что глохнешь. Правда, у меня громче всех получается, остальные тётки только Tai Chi и практикуют, а я со своими Wu Shu-навыками, да со всей страстью!.. Через неделю очередной семинар - жду не дождусь.
9586303А вот, кстати, подобный веер, хоть и не видно его почти:
http://www.wushu.de/media/index_media/ml_faecherwaage_start.jpg
Наша сифу (:
Баянистый Хуй Ридми, 03-03-2008 04:39:19
ридми, когда ты меня подрочежь?
9586319