Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Кимчхи
Блядь… вдруг нипалучиццо… боязно нах…
Пробывать нада, б\п. Это сравнимо с тем чтобы падайти к Монике Белуччи с целью знакомства и дальнейшей йоблей. Да тут дахуя сравнений можно делать, все одно – я не кореец и паэтому на аутентичность не претендую.
Впервые я папробывал кимчхи, в бытность своего бурного студенчества - 6 лет назад. Золотые годы, блядь, общага…. Все было: и йобля, и синька, но одно из самых ярких впечатлений – корейская кухня, и ее жемчужина – кимчхи!
Грубо говоря, кимчхи – эт такая хуйня, патиму наших солений. Но! Разновидностей кимчхи великое множество, их порядка трехсот. Его (ею, её, я х\з) готовят из всех удобоваримых овощей (ну может только памидоры не годяццо). А секрет в приготовлении кимчхи заключаеццо в добавлении морепродукта (кто чё кладет, хуй у карейца узнаешь. Сам специально званил сваиму однокурснику в Сеул, так и не сказал, пидор, но обычно добавляют маринованные креветки или какую-нить соленую рыбку).
Вот у ослоебов (чета Марата давно не слышно), например, пелотко считаеццо половозрелой, когда у нее начинаюццо месячные, а вот у корейцев – когда девушка начинает помогать своей маме в приготовлении кимчхи. Надо сказать, что приготовление кимчхи в Корее (ясен хуй в Южной, в Северной уже даже травы не осталось) это семейный праздник, и у каждой семьи – свой рецепт кимчхи. Этот праздник начинаеццо па всей стране, когда наступает время сбора китайской (пекинской) капусты. Кстати, карейцы очень сильно абижаюццо, кагда эту капусту называют китайской, а не карейской.
Основная праблема – эта перец. Тот каторый используют карейцы – в Маскве-Питере, а тем более в моей Ярославской губернии – найти праблематична. Вот такой, например:
Но, опираясь на воспоминания о вкусе – очень подойдет красный перец (не очень острый и немного сладковатый) для прегатавления карейской маркофки. Ею еще блевать очень приятно, ну сами знаете это чудо изобретение корейцев made in USSR. Ога, идем ипать моск месному хачу таргующему специями. Чувака завут Жафарат.
Фсе остальные прадукты пакупаюццо у бабок на любом среднестатистическом рассейском рынке. Вот таком например:
Я решил делать наиболее распространенный вариант кимчхи, из пекинской капусты.
В итоге, бирем:
5 кочанов пекинской капусты
6 средних морковок
7 головок репчатого лука
4-6 стручков горького перца
1/3 часть среднего корня имбиря
4 головки чеснока
5 пучков зеленого лука
молотый красный перец (у меня случилось 4 столовые ложки + 1 столовая ложка оч. острого молотого краснова)
вяленая соленая рыба (у меня была мойва, примерно 10 штук)
1 ст. ложка муки
соль
3 ст. ложки сахара
Все на фото не влезло. А вот и перец:
Сначала делаем в тазике рассол. У него должна быть такая степень солености, чтобы в нем плавало яйцо (куриное). У меня яйца не было - пришлось проверять на вкус, ну и еще зачем-то кинул луковицу, плавает. Соль лучше брать крупную.
Дальше нада падготовить капузту. Сначала нада отрезать кочерыжку, но так чтобы целостность качана была сохранена. Потом, разрезать каждый качан вдоль на две половины. Лучше разрезать до половины, а патом аццки рвать руками. Кладем в рассол:
Я капусту в рассоле держал примерно часов 6, за это время капусту надо несколько раз перевернуть. Пока капуста солиццо – готовим начинку.
Зеленый лук режем крупно, стручки и мойву – кубиками по сантиметру.
Дальше лук полукольцами, марковь, чеснок, имбирь я достаточно крупно порезал, складываем туда же. Потом бирем стакан воды и разводим в нем столовую ложку муки. Заливаем.
Добавляем перец и 3 ст. ложки сахара, перемешиваем.
Достаем соленую капусту, и промываем ее холодной водой несколько раз.
Патом самый, блядь, ответственный мамент. Бирем капусту, разделяем ее на листья и каждый лист смазываем палучившейся начинкой. Примерно вот так:
Складываем все это хозяйство в тазег и ставим под гнет. У мен случилась утятница.
И забываем примерно на неделю. Хотя есть еще один спосаб как определить гатовность. Типа когда пузурьки перестанут поднимаццо, тогда и готово.
В общем, по истечении недели получаеццо вот такая хрень:
Потом все раскладываеццо по всевазможным сасудам и храниццо в холодильнике. При желании можно кимчхи порезать на полоски прмерно 2-3 сантиметра. Чтоб жрать удобней было. В общем, получилось вкусно, домашние сначала плевались и посылали нахуй, но патом привыкли. Теперь приходиццо палками отганять. Самое главное – жрать кимчхи с пресным рисом, приготовленном на пару, для стабилизации и выравнивания остроты так сказать.
Вообще в кимчхи дахуя всевозможных витаминов, прежде всего А и С. В холодную пагоду – хорошо для профилактики ОРЗ. Также там дахуя каких-то лактобактерий, которые рассасывают холестерин и предотвращают онкологические заболевания. В общем, паслушаешь этих карейцев – так ахуеть можно. Но вещь б\п зачетная.
Удачи всем и не болейте, камрады!
Пробывать нада, б\п. Это сравнимо с тем чтобы падайти к Монике Белуччи с целью знакомства и дальнейшей йоблей. Да тут дахуя сравнений можно делать, все одно – я не кореец и паэтому на аутентичность не претендую.
Впервые я папробывал кимчхи, в бытность своего бурного студенчества - 6 лет назад. Золотые годы, блядь, общага…. Все было: и йобля, и синька, но одно из самых ярких впечатлений – корейская кухня, и ее жемчужина – кимчхи!
Грубо говоря, кимчхи – эт такая хуйня, патиму наших солений. Но! Разновидностей кимчхи великое множество, их порядка трехсот. Его (ею, её, я х\з) готовят из всех удобоваримых овощей (ну может только памидоры не годяццо). А секрет в приготовлении кимчхи заключаеццо в добавлении морепродукта (кто чё кладет, хуй у карейца узнаешь. Сам специально званил сваиму однокурснику в Сеул, так и не сказал, пидор, но обычно добавляют маринованные креветки или какую-нить соленую рыбку).
Вот у ослоебов (чета Марата давно не слышно), например, пелотко считаеццо половозрелой, когда у нее начинаюццо месячные, а вот у корейцев – когда девушка начинает помогать своей маме в приготовлении кимчхи. Надо сказать, что приготовление кимчхи в Корее (ясен хуй в Южной, в Северной уже даже травы не осталось) это семейный праздник, и у каждой семьи – свой рецепт кимчхи. Этот праздник начинаеццо па всей стране, когда наступает время сбора китайской (пекинской) капусты. Кстати, карейцы очень сильно абижаюццо, кагда эту капусту называют китайской, а не карейской.
Основная праблема – эта перец. Тот каторый используют карейцы – в Маскве-Питере, а тем более в моей Ярославской губернии – найти праблематична. Вот такой, например:
Но, опираясь на воспоминания о вкусе – очень подойдет красный перец (не очень острый и немного сладковатый) для прегатавления карейской маркофки. Ею еще блевать очень приятно, ну сами знаете это чудо изобретение корейцев made in USSR. Ога, идем ипать моск месному хачу таргующему специями. Чувака завут Жафарат.
Фсе остальные прадукты пакупаюццо у бабок на любом среднестатистическом рассейском рынке. Вот таком например:
Я решил делать наиболее распространенный вариант кимчхи, из пекинской капусты.
В итоге, бирем:
5 кочанов пекинской капусты
6 средних морковок
7 головок репчатого лука
4-6 стручков горького перца
1/3 часть среднего корня имбиря
4 головки чеснока
5 пучков зеленого лука
молотый красный перец (у меня случилось 4 столовые ложки + 1 столовая ложка оч. острого молотого краснова)
вяленая соленая рыба (у меня была мойва, примерно 10 штук)
1 ст. ложка муки
соль
3 ст. ложки сахара
Все на фото не влезло. А вот и перец:
Сначала делаем в тазике рассол. У него должна быть такая степень солености, чтобы в нем плавало яйцо (куриное). У меня яйца не было - пришлось проверять на вкус, ну и еще зачем-то кинул луковицу, плавает. Соль лучше брать крупную.
Дальше нада падготовить капузту. Сначала нада отрезать кочерыжку, но так чтобы целостность качана была сохранена. Потом, разрезать каждый качан вдоль на две половины. Лучше разрезать до половины, а патом аццки рвать руками. Кладем в рассол:
Я капусту в рассоле держал примерно часов 6, за это время капусту надо несколько раз перевернуть. Пока капуста солиццо – готовим начинку.
Зеленый лук режем крупно, стручки и мойву – кубиками по сантиметру.
Дальше лук полукольцами, марковь, чеснок, имбирь я достаточно крупно порезал, складываем туда же. Потом бирем стакан воды и разводим в нем столовую ложку муки. Заливаем.
Добавляем перец и 3 ст. ложки сахара, перемешиваем.
Достаем соленую капусту, и промываем ее холодной водой несколько раз.
Патом самый, блядь, ответственный мамент. Бирем капусту, разделяем ее на листья и каждый лист смазываем палучившейся начинкой. Примерно вот так:
Складываем все это хозяйство в тазег и ставим под гнет. У мен случилась утятница.
И забываем примерно на неделю. Хотя есть еще один спосаб как определить гатовность. Типа когда пузурьки перестанут поднимаццо, тогда и готово.
В общем, по истечении недели получаеццо вот такая хрень:
Потом все раскладываеццо по всевазможным сасудам и храниццо в холодильнике. При желании можно кимчхи порезать на полоски прмерно 2-3 сантиметра. Чтоб жрать удобней было. В общем, получилось вкусно, домашние сначала плевались и посылали нахуй, но патом привыкли. Теперь приходиццо палками отганять. Самое главное – жрать кимчхи с пресным рисом, приготовленном на пару, для стабилизации и выравнивания остроты так сказать.
Вообще в кимчхи дахуя всевозможных витаминов, прежде всего А и С. В холодную пагоду – хорошо для профилактики ОРЗ. Также там дахуя каких-то лактобактерий, которые рассасывают холестерин и предотвращают онкологические заболевания. В общем, паслушаешь этих карейцев – так ахуеть можно. Но вещь б\п зачетная.
Удачи всем и не болейте, камрады!
— spmros , 25.10.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Никто, 25-10-2007 18:13:17
ответ на: Невротиг [25]
>Рубрека - "Страшно жрать" Соглашусь пожалуй. К афтору никаких претензий, познавательно там и вообще решительно навострился на долгую еботню, но... как-то антисанитарно все. Даже страшно подумать, что творится у корейцев на кухнях (в ваннах?) когда они стругают эту хуйню для продажи... Чур меня, чур!
8535260Scheisser, 25-10-2007 18:18:38
Кимчи - заипись,
8535290но афтор, ат тазика со стир.даской - АХУЙ полный...
Купи мисачку пабадрее и никада не пости больше таково...
чилавек и фумигатор, 25-10-2007 18:24:50
А еще добавляют они туда рыбный рассол и редьку.
8535322Самая лучшая кимчи что я пробовал была сделана корейцами на заводе в Хабаровске.
В красные такие пакеты расфасована, острая вонючая - класс!!
матрос кошко, 25-10-2007 18:25:12
пра дальний восток ,хочу трепангав
8535325грызите меня ебучие червяки, 25-10-2007 18:52:01
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [21]
небольшую стайку уже съел за свои 32 года...хехе...очень рекомендую особенно курящим
8535478ЖеЛе, 25-10-2007 18:53:34
ебатория канешно песдетс... я из кимчхей всяких делаю токо копузду в расоле - без морепрадугтов... песал уже...
8535486харошый рецебт, падробный и не замарочен "аутентичностью"...
Биркин Гриф, 25-10-2007 18:56:44
У Дундука отец умер ,вот и не слышно его
8535508грызите меня ебучие червяки, 25-10-2007 18:58:13
я хуй знает в москве где нить тоже должны продаваццо все эти карейские дела..типо марковь че, осьминоги кальмары рыба редька баклажаны соя итд ХЕ...самая ахуенная закуска для водки
8535519грызите меня ебучие червяки, 25-10-2007 18:59:59
но все таки сцуко кажеца мне что сцут туда....блябуду...так чуть чуть сцыкнут наверное...для рецептуры
8535536ЖеЛе, 25-10-2007 19:01:11
ответ на: грызите меня ебучие червяки [58]
и спаржа хараша... да и камдича нихуйова... а фынчоза - ваще заебизь...
8535543Коньякофф, 25-10-2007 19:39:24
Кимчхи - апчхи! Щас зачтём!
8535913Коньякофф, 25-10-2007 19:42:46
У него должна быть такая степень солености, чтобы в нем плавало яйцо (куриное). У меня яйца не было - пришлось проверять на вкус. Куриное плавало. А у тебя яйца не было... Инвалит?
8535937Коньякофф, 25-10-2007 19:44:21
"В общем, получилось вкусно, домашние сначала плевались и посылали нахуй" - нипонил?
8535950Коньякофф, 25-10-2007 19:45:05
В опщем, понравелось! Ждем рицебт Хе!
8535952Коньякофф, 25-10-2007 19:46:01
Тазег для стирки, кстате, даж с риобраме штоп бильё истязать...
8535959ХуеВ, 25-10-2007 19:52:00
с такой капустки бздитца, кстати, очень харашо... тресь - и ф штанах дырка... очень блять опасная капустка...
8536000ClavegG, 25-10-2007 19:55:33
Ахуел нечитая
8536029Атажжоный рок-н ролл, 25-10-2007 19:56:26
Да не яйца у аффтара явно есть, тока он баица что как пасолит их так сразу сажрет-хуле-неделю не жрать, ждать как капуздо засолeет!
8536036Жора Пермский, 25-10-2007 20:06:30
ответ на: Трахтор [49]
А я песал уважаемый шта давали тушеную, значит горячую. А "Бигус" - чиста армейский неологизм означает пересоленную вонючюю качерыжку,тушеную много времени
8536131Атажжоный рок-н ролл, 25-10-2007 20:18:22
ответ на: Жора Пермский [69]
Жора, для справки-бигос- польский рицебд тушоной капузды, а не неологизм
8536221Жора Пермский, 25-10-2007 20:32:44
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [70]
Блят, я знаю чо такое бигос!!! А "Бигус" это на последней фоте. Кто не служил наверно не поймет, извиняйте за резкозть
8536312Русскоязычная, 25-10-2007 20:39:04
саленья уважаю
8536354Йху, 25-10-2007 20:41:00
Афтар забыл упомянуть что эиа херня воняет так, что соседи подумают что ты убил жену беспесды и нарезал её в этот чан.
8536364А не пох?, 25-10-2007 20:43:51
Бигос - коронка польской кухни, долготушеная свежая+квашеная капуста с разными мясными наполнителями. Фкуссно штопестец.
8536394Атажжоный рок-н ролл, 25-10-2007 20:46:27
ответ на: Жора Пермский [71]
Да нет, служил. Тока у нас это хряпой называле.
8536418А не пох?, 25-10-2007 20:46:54
разбередили.... бигоса захотелось.
8536422Атажжоный рок-н ролл, 25-10-2007 20:54:10
Ты прав бро. Пiд вудку- саме то!
8536483тупой бля, 25-10-2007 21:27:35
буээээ...наски старыйе в тазик ищо ибани, на ниделю.
8536694это КК сто пудофф!!
спасиба пабливал
кирилл, 25-10-2007 21:44:33
че за чуркистан н второй фотке?вовка иди в какан!!
8536813Дохтур, 25-10-2007 22:59:45
"домашние сначала плевались и посылали нахуй, но патом привыкли" и начали жрать собак...
8537419Борец с хаосом, 25-10-2007 23:13:06
В кимчи рыбный соус добавляют, а не рыбу. Но, учитывая, что нивмаскве афтырь, то зачед. Сам кимчи пастаянно у карйцев пакупаю в ихнем магазине, там же купил соус рыбный, уксус рисовый и много всякой другой хуйни. Апасность в том, что ани ваще па-русски нихт ферштейн. Даже, блядь, кассовый аппарат на корейском, что указывает на его незарегистрированность. ищо там у них рогами аленьими все засыпано. Может тоже жрут?
8537525Е. Б. Леткович-Росспердольский, 25-10-2007 23:16:36
Давлюсь слюной,
8537554Карейтцы - малатцы !
Кто сцобак не ел - не знает цимесу !
Борец с хаосом, 25-10-2007 23:16:58
Да,бля, а резать ейо(капусту) нинадо нихуя. Я па долбоящегу видел. Пиздоглазые листья растопыривают и между ними всю эту хуйню натирают. Но масштабы засолки у них там были на пол-кореи. Так что может и резать лучче. Вощем маладец афтырь.
8537556Косорылый бригадир грузчиков, 25-10-2007 23:36:45
Ну... Хуй знает.
8537725Не аппетитно нихуя.
самокат, 25-10-2007 23:40:10
все правельно сделол. под такую закусь не только вотка, но и спирт льюццо как вода. а каментатары могут, что угодно говорить, там реально, сколько домов, столько рецептов
85377572ХуеВ: кста, "кимчхи" транскрипция правильная, иначе бы "кимчжи" говорилось -- но это так, к слову, от произношения вкус нихуя не меняеццо
самокат, 25-10-2007 23:45:02
2Борец с хаосом
8537793и рыбу добавляют тока в путь. она за время превращается в соус и все становится зоябись
Борец с хаосом, 25-10-2007 23:53:44
ответ на: самокат [86]
сагласин
8537875ptaha, 26-10-2007 00:38:48
хуле выложить кивит-кала не поймут, а кимчхи наверно заебись. у нас такого не купить.
8538117ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!, 26-10-2007 00:44:20
Спасибо, интересна.
8538148У аффтара гатичъная чорная скатерть.
Нахуя?
ДлинноВосточнег, 26-10-2007 01:57:02
если капусту сначала сквасить а потом уже натирать всякими приправами, будет веселеее. у меня сосед кореец тагделает. это када в маштабах ванны, тада да, а для себя - немношка - сквасил, одну тем натёр, другую этим, третью так заточил...разнаабразие.
8538346ещё добавляют лобо, мелко нарезаное соломкой чють тоньше спички.
Хрундель, 26-10-2007 02:18:12
А секрет в приготовлении кимчхи заключаеццо в добавлении морепродукта (кто чё кладет, хуй у карейца узнаешь
8538384рыбная или креветочная паста, или рыбный соус, или вмоченнные и размятые сушоные креведки
маладец 6*
Drew, 26-10-2007 02:18:55
один хуй зоебись!
8538386гурманчег, 26-10-2007 05:02:01
Дальний Восток рыдает, корейцы от смеха мрут пачками.
8538564Рецепт ф топку.
Аффтара на Сахалин - тренироваться.
Трахтор, 26-10-2007 08:19:42
ответ на: Жора Пермский [69]
Тады извиняюсь, не вкурил. Ежли армейский неологизм - тада понятно. Хуле, шрапнелью перловку назвать...
8538860Трахтор, 26-10-2007 08:22:54
ответ на: А не пох? [74]
+1. Ежли правельно сгатовить - то хуй от тарелки отташишь...
8538885Шпендель, 26-10-2007 08:35:29
Хм, пазнаватильна, блять. Нада жене сказать.
8538942Афтар, к тя траур штоле?
Шпендель, 26-10-2007 08:35:43
Забыл. Зачод.
8538946Дядюшко АУ, 26-10-2007 08:59:52
пад водочку наверно зачотно
8539104Атажжоный рок-н ролл, 26-10-2007 09:02:58
утро блять
8539127Атажжоный рок-н ролл, 26-10-2007 09:03:17
100НАХ!
8539131