Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Кимчхи
Блядь… вдруг нипалучиццо… боязно нах…
Пробывать нада, б\п. Это сравнимо с тем чтобы падайти к Монике Белуччи с целью знакомства и дальнейшей йоблей. Да тут дахуя сравнений можно делать, все одно – я не кореец и паэтому на аутентичность не претендую.
Впервые я папробывал кимчхи, в бытность своего бурного студенчества - 6 лет назад. Золотые годы, блядь, общага…. Все было: и йобля, и синька, но одно из самых ярких впечатлений – корейская кухня, и ее жемчужина – кимчхи!
Грубо говоря, кимчхи – эт такая хуйня, патиму наших солений. Но! Разновидностей кимчхи великое множество, их порядка трехсот. Его (ею, её, я х\з) готовят из всех удобоваримых овощей (ну может только памидоры не годяццо). А секрет в приготовлении кимчхи заключаеццо в добавлении морепродукта (кто чё кладет, хуй у карейца узнаешь. Сам специально званил сваиму однокурснику в Сеул, так и не сказал, пидор, но обычно добавляют маринованные креветки или какую-нить соленую рыбку).
Вот у ослоебов (чета Марата давно не слышно), например, пелотко считаеццо половозрелой, когда у нее начинаюццо месячные, а вот у корейцев – когда девушка начинает помогать своей маме в приготовлении кимчхи. Надо сказать, что приготовление кимчхи в Корее (ясен хуй в Южной, в Северной уже даже травы не осталось) это семейный праздник, и у каждой семьи – свой рецепт кимчхи. Этот праздник начинаеццо па всей стране, когда наступает время сбора китайской (пекинской) капусты. Кстати, карейцы очень сильно абижаюццо, кагда эту капусту называют китайской, а не карейской.
Основная праблема – эта перец. Тот каторый используют карейцы – в Маскве-Питере, а тем более в моей Ярославской губернии – найти праблематична. Вот такой, например:
Но, опираясь на воспоминания о вкусе – очень подойдет красный перец (не очень острый и немного сладковатый) для прегатавления карейской маркофки. Ею еще блевать очень приятно, ну сами знаете это чудо изобретение корейцев made in USSR. Ога, идем ипать моск месному хачу таргующему специями. Чувака завут Жафарат.
Фсе остальные прадукты пакупаюццо у бабок на любом среднестатистическом рассейском рынке. Вот таком например:
Я решил делать наиболее распространенный вариант кимчхи, из пекинской капусты.
В итоге, бирем:
5 кочанов пекинской капусты
6 средних морковок
7 головок репчатого лука
4-6 стручков горького перца
1/3 часть среднего корня имбиря
4 головки чеснока
5 пучков зеленого лука
молотый красный перец (у меня случилось 4 столовые ложки + 1 столовая ложка оч. острого молотого краснова)
вяленая соленая рыба (у меня была мойва, примерно 10 штук)
1 ст. ложка муки
соль
3 ст. ложки сахара
Все на фото не влезло. А вот и перец:
Сначала делаем в тазике рассол. У него должна быть такая степень солености, чтобы в нем плавало яйцо (куриное). У меня яйца не было - пришлось проверять на вкус, ну и еще зачем-то кинул луковицу, плавает. Соль лучше брать крупную.
Дальше нада падготовить капузту. Сначала нада отрезать кочерыжку, но так чтобы целостность качана была сохранена. Потом, разрезать каждый качан вдоль на две половины. Лучше разрезать до половины, а патом аццки рвать руками. Кладем в рассол:
Я капусту в рассоле держал примерно часов 6, за это время капусту надо несколько раз перевернуть. Пока капуста солиццо – готовим начинку.
Зеленый лук режем крупно, стручки и мойву – кубиками по сантиметру.
Дальше лук полукольцами, марковь, чеснок, имбирь я достаточно крупно порезал, складываем туда же. Потом бирем стакан воды и разводим в нем столовую ложку муки. Заливаем.
Добавляем перец и 3 ст. ложки сахара, перемешиваем.
Достаем соленую капусту, и промываем ее холодной водой несколько раз.
Патом самый, блядь, ответственный мамент. Бирем капусту, разделяем ее на листья и каждый лист смазываем палучившейся начинкой. Примерно вот так:
Складываем все это хозяйство в тазег и ставим под гнет. У мен случилась утятница.
И забываем примерно на неделю. Хотя есть еще один спосаб как определить гатовность. Типа когда пузурьки перестанут поднимаццо, тогда и готово.
В общем, по истечении недели получаеццо вот такая хрень:
Потом все раскладываеццо по всевазможным сасудам и храниццо в холодильнике. При желании можно кимчхи порезать на полоски прмерно 2-3 сантиметра. Чтоб жрать удобней было. В общем, получилось вкусно, домашние сначала плевались и посылали нахуй, но патом привыкли. Теперь приходиццо палками отганять. Самое главное – жрать кимчхи с пресным рисом, приготовленном на пару, для стабилизации и выравнивания остроты так сказать.
Вообще в кимчхи дахуя всевозможных витаминов, прежде всего А и С. В холодную пагоду – хорошо для профилактики ОРЗ. Также там дахуя каких-то лактобактерий, которые рассасывают холестерин и предотвращают онкологические заболевания. В общем, паслушаешь этих карейцев – так ахуеть можно. Но вещь б\п зачетная.
Удачи всем и не болейте, камрады!
Пробывать нада, б\п. Это сравнимо с тем чтобы падайти к Монике Белуччи с целью знакомства и дальнейшей йоблей. Да тут дахуя сравнений можно делать, все одно – я не кореец и паэтому на аутентичность не претендую.
Впервые я папробывал кимчхи, в бытность своего бурного студенчества - 6 лет назад. Золотые годы, блядь, общага…. Все было: и йобля, и синька, но одно из самых ярких впечатлений – корейская кухня, и ее жемчужина – кимчхи!
Грубо говоря, кимчхи – эт такая хуйня, патиму наших солений. Но! Разновидностей кимчхи великое множество, их порядка трехсот. Его (ею, её, я х\з) готовят из всех удобоваримых овощей (ну может только памидоры не годяццо). А секрет в приготовлении кимчхи заключаеццо в добавлении морепродукта (кто чё кладет, хуй у карейца узнаешь. Сам специально званил сваиму однокурснику в Сеул, так и не сказал, пидор, но обычно добавляют маринованные креветки или какую-нить соленую рыбку).
Вот у ослоебов (чета Марата давно не слышно), например, пелотко считаеццо половозрелой, когда у нее начинаюццо месячные, а вот у корейцев – когда девушка начинает помогать своей маме в приготовлении кимчхи. Надо сказать, что приготовление кимчхи в Корее (ясен хуй в Южной, в Северной уже даже травы не осталось) это семейный праздник, и у каждой семьи – свой рецепт кимчхи. Этот праздник начинаеццо па всей стране, когда наступает время сбора китайской (пекинской) капусты. Кстати, карейцы очень сильно абижаюццо, кагда эту капусту называют китайской, а не карейской.
Основная праблема – эта перец. Тот каторый используют карейцы – в Маскве-Питере, а тем более в моей Ярославской губернии – найти праблематична. Вот такой, например:
Но, опираясь на воспоминания о вкусе – очень подойдет красный перец (не очень острый и немного сладковатый) для прегатавления карейской маркофки. Ею еще блевать очень приятно, ну сами знаете это чудо изобретение корейцев made in USSR. Ога, идем ипать моск месному хачу таргующему специями. Чувака завут Жафарат.
Фсе остальные прадукты пакупаюццо у бабок на любом среднестатистическом рассейском рынке. Вот таком например:
Я решил делать наиболее распространенный вариант кимчхи, из пекинской капусты.
В итоге, бирем:
5 кочанов пекинской капусты
6 средних морковок
7 головок репчатого лука
4-6 стручков горького перца
1/3 часть среднего корня имбиря
4 головки чеснока
5 пучков зеленого лука
молотый красный перец (у меня случилось 4 столовые ложки + 1 столовая ложка оч. острого молотого краснова)
вяленая соленая рыба (у меня была мойва, примерно 10 штук)
1 ст. ложка муки
соль
3 ст. ложки сахара
Все на фото не влезло. А вот и перец:
Сначала делаем в тазике рассол. У него должна быть такая степень солености, чтобы в нем плавало яйцо (куриное). У меня яйца не было - пришлось проверять на вкус, ну и еще зачем-то кинул луковицу, плавает. Соль лучше брать крупную.
Дальше нада падготовить капузту. Сначала нада отрезать кочерыжку, но так чтобы целостность качана была сохранена. Потом, разрезать каждый качан вдоль на две половины. Лучше разрезать до половины, а патом аццки рвать руками. Кладем в рассол:
Я капусту в рассоле держал примерно часов 6, за это время капусту надо несколько раз перевернуть. Пока капуста солиццо – готовим начинку.
Зеленый лук режем крупно, стручки и мойву – кубиками по сантиметру.
Дальше лук полукольцами, марковь, чеснок, имбирь я достаточно крупно порезал, складываем туда же. Потом бирем стакан воды и разводим в нем столовую ложку муки. Заливаем.
Добавляем перец и 3 ст. ложки сахара, перемешиваем.
Достаем соленую капусту, и промываем ее холодной водой несколько раз.
Патом самый, блядь, ответственный мамент. Бирем капусту, разделяем ее на листья и каждый лист смазываем палучившейся начинкой. Примерно вот так:
Складываем все это хозяйство в тазег и ставим под гнет. У мен случилась утятница.
И забываем примерно на неделю. Хотя есть еще один спосаб как определить гатовность. Типа когда пузурьки перестанут поднимаццо, тогда и готово.
В общем, по истечении недели получаеццо вот такая хрень:
Потом все раскладываеццо по всевазможным сасудам и храниццо в холодильнике. При желании можно кимчхи порезать на полоски прмерно 2-3 сантиметра. Чтоб жрать удобней было. В общем, получилось вкусно, домашние сначала плевались и посылали нахуй, но патом привыкли. Теперь приходиццо палками отганять. Самое главное – жрать кимчхи с пресным рисом, приготовленном на пару, для стабилизации и выравнивания остроты так сказать.
Вообще в кимчхи дахуя всевозможных витаминов, прежде всего А и С. В холодную пагоду – хорошо для профилактики ОРЗ. Также там дахуя каких-то лактобактерий, которые рассасывают холестерин и предотвращают онкологические заболевания. В общем, паслушаешь этих карейцев – так ахуеть можно. Но вещь б\п зачетная.
Удачи всем и не болейте, камрады!
— spmros , 25.10.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Дядюшко АУ, 26-10-2007 08:59:52
пад водочку наверно зачотно
8539104Атажжоный рок-н ролл, 26-10-2007 09:02:58
утро блять
8539127Атажжоный рок-н ролл, 26-10-2007 09:03:17
100НАХ!
8539131spmros, 26-10-2007 09:35:09
ответ на: ХуеВ [66]
Хуев, не приувиличивайте!
8539337Дед Мазай, 26-10-2007 09:39:31
от такой еды блять можно пернуть и штаны спалить нахуй
8539378рецепт для язвенников блять
spmros, 26-10-2007 09:39:32
ответ на: ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля! [89]
Чтоб гатичней было! гы-гы-гы.
8539379spmros, 26-10-2007 09:47:18
ответ на: Дед Мазай [102]
Кстати, на счет язвенников. Вот 2 страны - Корея и Япония. Вроде рядом расположены, примерно одинаковый уровень жизни. Ф корее одна из самых острых кухонь в мире, в Японии - наоборот. В результате, заболевания желудочно-кишечного тракта в Корее в 2 раза меньше чем в Японии. Вот так вот. Ясен хуй, когда у теб гастрит или язва - жрать это не рекомендуеццо, но если нет - жри нехачу и будешь здароф.
8539456годзя, 26-10-2007 10:11:48
имхо, лопаешь острое - здоровый пуз, горло и все прочее. даже заднице тепло на выходе продукта...гугугу. сами корейцы тож продают свои закуси не шибко острое (на рынке жгучее еще поискать надо). кому не хватит - Мивимекс-Чили залей - в само то будет. а ваще зачОт. тока лениво.
8539718KLASSIK, 26-10-2007 10:12:21
ответ на: Косорылый бригадир грузчиков [84]
та ты гонишь
8539731затворнег, 26-10-2007 10:15:06
spmros, чо йа тут фоткаль?
8539765кстате, разрешу сибе заметить - ты - мудаг. помнил же, что чтота нито. нахуя мы пивом нахуярились один раз под эту паибень? нахуя - коньяком? нахуя - красненьким нах? бля, камрады правы б/п - воттки нада было, воттки! кстате, есле у тебя осталась эта безумная капустачка - придлагаю сиводня взять тяпничный бутыльк, девачег пазвадь, и въебать па-взросламу )
Zxxx, 26-10-2007 10:40:51
как-то грязно выглядит, но наверное вкусно...
8540005знакомый дед был, охуительно готовил вяленых лещей, оказалось, что он их в какой-ту мешковину заворачивал и так вымачивал в рассоле... мешковину никогда не стирал... я как увидел её - чуть не блеванул, ну и запах соответствующий...
Лучшый друг чилаффега, 26-10-2007 11:33:27
Мда, аффтар, я конешна фсегда знал, шо ты кулинарный маниак, но не настолько жа. Не надоело неделю результата дожидаццо? Впрочем, выхлядит съедобна. Нада к тебе в гости прЫехать, заценить. Воттка с меня :) 6 тебе звездей /по блату/.
8540335Кшиштоф Захуенский, 26-10-2007 11:46:37
ответ на: spmros [44]
>Упал пацтол.
8540421>
>На самом деле, уже втарую неделю жру, добавляя на завтрак, на обде и на ужин. Стул стабильный.
А если сразу заебенить по 3-х литровым баллонам? Без тазеков-хуязеков
spmros, 26-10-2007 11:54:42
ответ на: Кшиштоф Захуенский [110]
Структура потеряеццо. Там главное чтоб капуста слоями была. И начинка не выпадала.
8540460Беламор-в-анал, 26-10-2007 12:16:27
Когда увидел кол-во ингидиентов испугалсо!!!
8540579Афтор, у тя и семья корейская человек 500 если не 600?
А на тарелочке доза для младшенького 125 сына дистрофика?
spmros, 26-10-2007 12:42:02
ответ на: Хрундель [91]
ну вот в том то и дело, что каждый свое...
8540819КС(б/п), 26-10-2007 13:19:27
Афтырь, поберёг бы чуйства Сахалинских корейцев. Оне ж гибнуть начнут со смеху. Кста, и Южные и Северные корейцы, бывая на Сахалине, отмечают, что реальная традиционная кухня сохранилась именно на Сахалине.
8541038маскит, 26-10-2007 13:41:36
нахуй эти корейские изъебства?Забыли где живете?
8541080Взял капустки,нашинковал её,засолил или замариновал и пад водочку.
А тут какая-то хуйня, перец,шмерец и т.д. Хуета в опчем...
Звукореж, 26-10-2007 13:44:40
В Сеуле есть цельный музей кимчи, что в комплексе Лотте, там показывают как ту капусту гототовят.
8541101Думаю это не единственный музей кимчи в Корее.
Надоп у корейцеф спросить как они делают, эти скажут стопроцентно, ток они раз в пол года приезжают, терь весной будут.
Острую закусь обожаю, потому 6 звездей.
spmros, 26-10-2007 13:54:27
ответ на: Звукореж [116]
Да там это целая религия, б\п. В следущий раз сделаю ис редьки.
8541144туреццкий спарццмен Апстул-задам-бей, 26-10-2007 13:59:24
Респект!!
8541171accused, 26-10-2007 14:12:35
vakeli@list.ru
8541235я забыл подписацца, асёл, 26-10-2007 14:24:13
поопыту знаю,
8541302такая хуйня плохо носом идет
и блевота с таким очинь характерным запашком
Казак(вольный человек) , 26-10-2007 14:28:57
Зачет афтоматом, прочту позже!
8541343Казак(вольный человек) , 26-10-2007 14:33:49
Не, ну молодец, реально хорошо и напсиал и фотки 6*.
8541390простотаг, 26-10-2007 14:37:08
водка где, извеверг!
8541420klf, 26-10-2007 15:23:37
похоже на менструацию,и наверное воняет также.
8541856кулинах, 26-10-2007 17:50:57
порадовал.... тазег для стирки порадовал....
8543337карейцам - зачод.
для усиления фкуса и арамата, вся эта васточьная шняга чяще гатовиццо в писуарах общественных сартиров...
заходите пассать в макдоналц, к премеру, а там унетаз или писуар аут оф сервис и залеплен плёнкай, а ускаглазая сервисвумен шуирццо хитро... в чем дело?
а в том... в емкасти, пат гнетом - париццо знаминитайа хуйчя.... для диаспоры... тагто...
БРАТЬЯ (СРУТ ГАЦКИ), 26-10-2007 21:22:18
Спасибо! Вырвало на клаву.
8544680Сундуков, 26-10-2007 23:36:19
Сложно. И жить ещё не надоело.
8545485Как-то раз видел по ящику, как во Вьтнаме делают рыбный соус.
Тихо прихуел и в эту ночь плохо спал. Мучили кошмары.
Кладбище домашних животных, 27-10-2007 01:45:23
Чей то вот пугает писча, при приготовлении которой задействовано брожение, напоминает разложение трупа. Некрофилы мать вашу.. Но просветили про апчхи, за это зачот.
8546116СцукоНах, 27-10-2007 04:57:06
Все почти правильно(я пек.капусту и овосчи сразу квашу). Рыбу-в пизду, ее даже корейцы во Владивостоке не кладут в продукт. Кимчи из Кореи(Ю) состоит из - пек.капуста, лоба,
8546579морков, сол, имбирь, и я акцентирую внимание- перец должен красить воду , а не лежать сбоку , корейцы его продают. И рассол у корейской чамчи выглядит примерно так:на 3 литра капусты с лобой и морковью + 2 стакана густого как сметана соуса из красного перца. Можно добавлять зеленый лук, но я его не люблю-при заквасе дуже воняет. А вообсче, как рассказывали мне фанаты чамчи - в Ю.Корее есть т.н. "Институт Кимчи" и там практически в лабораторных условиях показывают посетителям в бахилах и мед. халатах как в огромных чанах сквашивают продукт.Чамча у них считается национальным достоянием. У меня в холодильнике всегда есть корейскя чамча- но я предпочитаю под закусь коктуги-весч острее и резче.Рецепт опубликую
звизда, 27-10-2007 17:41:06
йопытваюкарейскуюмать!!!! как я нинавижу эту всю карейскую хуету.. два года проработала в карейскай кампании...блять как вся жратва у них ваняет!!!! а эти принудительные кульрунаразликательныэ паходы в "мюнгу" на югазападной в "салюте"..и прочую блевату..в карейскай кухне кроме риса и сладкого мяса ваапще нечива жрать..
8548940а как.. эта кимча па каторай ане стонут и жить нимОгут.. ваняла на весь офис.. лежачи в халадильнике..эта атдельная итроия... весб офисный планктон блевал хадил..привазили им ее карго их сеула.. везли как свитыню.. йобанаврод... а какие маральные уроды какие эти кривазубые карейцы.. выбы знали.. тупые ленивые савиршенна плоскомыслящие свиньи..сидящие сутками в инете на порно сайтах,делающие вит шта ане работают))..искренне вам глаголю..идите в пизду са сваей ванючай кимчей.. и проче пракарейскай пайибитней...
правда понравилос как автар излагаэт..читать лихко..и рисуецца паразительна образная картинка праисхадящива..
Звукореж, 27-10-2007 18:53:30
звизда
8549352Молодец!
Хорошая девочка...
Борец с хаосом, 27-10-2007 18:57:44
я чет вспомнел как приперся в карейскей ристоран в "Салюте", а там в том же зале ДР у каковото пиздоглазова. Я охуел с того, что карейцы молча заходили в зал, тут же следовали к своим столикам и начинали сосредоточенно жрать. Ни тостов, ни веселья, нихуя ваще. Уебаны конченные. Но кимчи все равно заебись.
8549371spmros, 28-10-2007 09:37:16
ответ на: Борец с хаосом [132]
Ну а хуле? Культура, бять друга. А насчет запаха... знаешь... как говорицыцо каму гавно а кому - малина.
8552885я забыл подписацца, асёл, 28-10-2007 19:01:49
афтар, баба, на руки смарите, а пишыт чо мужык, значит афтар транс или ахтунг, кортинки пасматрел, читать буквы ни стал, ибо их сильна дахуйя.А такайя капуста у нас наз. Пилюска ибать тибя в ноз, а ишо туда мона класти яблоки, , а мойву нахуй от нее пиздятиной не мытой ваняит.
8555283Ну ладна ни хател ни каво абидеть, а пра тусу разгавор атдельный падлы !
я забыл подписацца, асёл, 28-10-2007 19:13:42
у карейцыф самайе заебися это Тяй, ( типа бабы квасят там ниибаца , татом ани тухнут (ваще вонь пиздец)), но я как пожрал, бляяяя, аж ахуел чессслово, а патома как узнал , чо эта фся хуйня из пратухшых бабофф !!!, пирипиздил фсю их кодлу, но Тяй бля панравился, пидарасы эти карейцы, мож ани у нас на памоках роются суки
8555365рылокрыс, 29-10-2007 08:22:30
а чо сахалицы распестелис?
8557763давайте тогда уж сваи критические замечания и попраффки
рылокрыс, 29-10-2007 08:24:19
на вапрос пра вонь АФФТАР не ответил
8557771сдаёццо мне, што после семидневного брожения такой хуйни нада буит менять квартеру
spmros, 29-10-2007 12:19:30
ответ на: рылокрыс [137]
нормально все. На балконе мариновалось.
8559197Шмакадявачный шмакадяфк, 29-10-2007 21:37:23
На паследний фотки кабута ктота бливанул нихуейва ф тазик, патаму как ламата была ити и итиандра ф унитази кармить.
8563502тем паче, 30-10-2007 04:33:00
моя любимая корейская кухня.
8565616зачод и пеши в том же духе
Атжегофф, 30-10-2007 08:45:35
Аффтар забыл скасать, што срёцца патом тоже аццко. жопа от краснага перца гареть будит.
8566030рылокрыс, 31-10-2007 08:29:20
чьи бабушки яблоками торгуют на 3-й фотке?
8574439Anal Germany, 01-11-2007 04:23:27
ответ на: звизда [130]
пашла нахуй, мразь
8583049Дядя Саня, 04-11-2007 16:03:59
Насчет полезности не спорю, но у корейцев (я с Сахалина) из-за острой жратвы дофига больных раком желудка.
8608988звизда, 05-11-2007 13:07:06
ответ на: Anal Germany [143]
само пашло..пидаристичскаэ насикомаэ...
8614910weez, 30-11-2007 09:55:24
сукабля оно же ваняить до рези ф пупке
8816728Дрон, 28-05-2009 19:24:48
УРА, теперь и я могу такое сделать.
13747295