Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Утоляем жажду дрОча - Сациви
Ну хоть в чем-то я теперь доволен собой вполне – благодаря подарку бирманских друзей мастурбационные навыки доведены до истинного совершенства. Вот что значит девайс проверенный тысячелетиями! – это вам нихуя не какая-то там фрейдовская сублимация, это – единство легкости и тяжести, покой в движении, неисчерпаемость действия (Лао Цзы епта). Что ни говори, а буддисты знают толк в этой сраной жизни, хоть и говорят, что никакого толка в ней нет. Но это уже такое восточное сцуко лукавство, хули говорить.
Речь собственно вот о чем: за считанные дни в фамильной ступке с неутомимой жаждой сдрочено все, что подлежит пульверизации и гомогенизации. Даже мешок крупных чили, любезно привезенный Звукорежем из Сычуаня (которые пользовал исключительно целиком) трансформировался в три вида чили-пасты. Наконец последнее слово за грецкими орехами. Ну тут Джорджия рулит однозначно
Бажи? Пхали? Бадрижани?
Соцыви нах!
С соцыви ситуация опять же по Лао Цзы – знающий не говорит, говорящий не знает. Т.е. пожрать не проблема (кстати хорошего таки проблема), но реального рецебта хуй допросишсо. Короче, рушим стену международного недопонимания, остальной пиздеж по ходу дела
Секрет сациви в двух вещах – во-первых в консистенции, которая может быть гуще или жиже, но обязательно равномерной как у сметаны, а во-вторых в том, чтобы ни один вкус кроме орехового не доминировал. Баланс и пиздетс
Ставим варить индейкины плечи (3 шт) до готовности
Тем временем орешки (1 стакан) разбиваем до состояния теста небольшими порциями. Получившаяся масса должна быть полностью однородной, а масло выступать на поверхности. Блендер к сожалению эту задачу не решает, ибо как не ебись, орехи он рубит, а не давит
В ореховую пасту добавляем специи: молотый чили, по ¼ чл гвоздики и корицы, на кончике ножа шафрана и пажитника и ½ чл сунели посвежее.
Пара слов на эту тему: специи регионально и семейно варьируются, но смысл остаецца одним – они только должны создавать легкий фон. Если переложить к примеру корицы или кориандра – пиздец всему. Шафран в оригинале берется имеретинский, но имхо лучше настоящий, он хоть в сотни раз и дороже, но несравним по свои качествам. Сунели брать у хачиков, иностранные смеси под тем же названием на сунели похожи также, как хуй на жопу
Разминаем орехи со специями до равномерного распределения
Добавляем чесночное пюре (1-2 зуба, 1 чл соли), вливаем желток и тщательно вымешиваем. К слову, чем дольше надрачивать на каждом этапе, тем качественнее результат
Обжарим луковое пюре (1 небольшая луковица) на снятом с бульоном жире или сливочном масле, добавим немного бульона и держим минут пять до его испарения. Ждем пока луковая масса немного не остынет и смешиваем ее с орехами
Дальше по 1 стл вливаем горячий но не кипящий бульон, тщательно мешая буквально после каждой ложки (здесь хорошо подходит блендер или миксер). Соус начинает белеть на глазах, а мы продолжаем вливать и мешать, пока не получим нужную густоту
Переливаем в кастрюльку и, постоянно мешая доводим на среднем огне до кипения. Как только появяцца первые пузырьки – снимаем с огня. Ждем когда немного остынет и вливаем немного гранатового сока или винного уксуса (если влить раньше - может появится гавенный цвет)
В зависимости от кол-ва шафрана цвет может быть от кремового до желто-оранжевого, по мне эстетичнее первое
Заливаем птицу и ждем пока полностью не остынет. Жрем как минимум с травой, свежим лавашом и гранатовыми зернами
Несмотря на то, что слово «сациви» этимологически восходит к корню «холодный», соус иногда делают довольно жидким и блюдо едят горячим. И только на другой день уже традиционно – холодным. Приведенный вариант для горячей едьбы не годицца
Удачи!
Речь собственно вот о чем: за считанные дни в фамильной ступке с неутомимой жаждой сдрочено все, что подлежит пульверизации и гомогенизации. Даже мешок крупных чили, любезно привезенный Звукорежем из Сычуаня (которые пользовал исключительно целиком) трансформировался в три вида чили-пасты. Наконец последнее слово за грецкими орехами. Ну тут Джорджия рулит однозначно
Бажи? Пхали? Бадрижани?
Соцыви нах!
С соцыви ситуация опять же по Лао Цзы – знающий не говорит, говорящий не знает. Т.е. пожрать не проблема (кстати хорошего таки проблема), но реального рецебта хуй допросишсо. Короче, рушим стену международного недопонимания, остальной пиздеж по ходу дела
Секрет сациви в двух вещах – во-первых в консистенции, которая может быть гуще или жиже, но обязательно равномерной как у сметаны, а во-вторых в том, чтобы ни один вкус кроме орехового не доминировал. Баланс и пиздетс
Ставим варить индейкины плечи (3 шт) до готовности
Тем временем орешки (1 стакан) разбиваем до состояния теста небольшими порциями. Получившаяся масса должна быть полностью однородной, а масло выступать на поверхности. Блендер к сожалению эту задачу не решает, ибо как не ебись, орехи он рубит, а не давит
В ореховую пасту добавляем специи: молотый чили, по ¼ чл гвоздики и корицы, на кончике ножа шафрана и пажитника и ½ чл сунели посвежее.
Пара слов на эту тему: специи регионально и семейно варьируются, но смысл остаецца одним – они только должны создавать легкий фон. Если переложить к примеру корицы или кориандра – пиздец всему. Шафран в оригинале берется имеретинский, но имхо лучше настоящий, он хоть в сотни раз и дороже, но несравним по свои качествам. Сунели брать у хачиков, иностранные смеси под тем же названием на сунели похожи также, как хуй на жопу
Разминаем орехи со специями до равномерного распределения
Добавляем чесночное пюре (1-2 зуба, 1 чл соли), вливаем желток и тщательно вымешиваем. К слову, чем дольше надрачивать на каждом этапе, тем качественнее результат
Обжарим луковое пюре (1 небольшая луковица) на снятом с бульоном жире или сливочном масле, добавим немного бульона и держим минут пять до его испарения. Ждем пока луковая масса немного не остынет и смешиваем ее с орехами
Дальше по 1 стл вливаем горячий но не кипящий бульон, тщательно мешая буквально после каждой ложки (здесь хорошо подходит блендер или миксер). Соус начинает белеть на глазах, а мы продолжаем вливать и мешать, пока не получим нужную густоту
Переливаем в кастрюльку и, постоянно мешая доводим на среднем огне до кипения. Как только появяцца первые пузырьки – снимаем с огня. Ждем когда немного остынет и вливаем немного гранатового сока или винного уксуса (если влить раньше - может появится гавенный цвет)
В зависимости от кол-ва шафрана цвет может быть от кремового до желто-оранжевого, по мне эстетичнее первое
Заливаем птицу и ждем пока полностью не остынет. Жрем как минимум с травой, свежим лавашом и гранатовыми зернами
Несмотря на то, что слово «сациви» этимологически восходит к корню «холодный», соус иногда делают довольно жидким и блюдо едят горячим. И только на другой день уже традиционно – холодным. Приведенный вариант для горячей едьбы не годицца
Удачи!
— Хрундель , 14.09.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Звукореж, 14-09-2007 19:35:24
Сациви заибизь.
8180635Хрундель, 14-09-2007 19:35:46
Бек, она и есть родом из каменного века
8180636кстати в латинской америке молкахетэ такой же формы
для ступочных дрочеров (догадайтесь сколько стОят большие)
http://photos.streamphoto.ru/2/f/b/68c5a2964e74fdf7322564987c5e9bf2.jp
marsel_gonsalez, 14-09-2007 19:42:13
14-09-2007 13:56:07 Clever [ответить] [+цитировать] [63]
8180675Очень вкусно, наверное, но мне сие блюдо приготовить недоступно, комплекция не позволит растереть орехи в пасту, сил нихрена не хватит
Есть вариант измельчения орехов без приложения силы рук...
-Их надо тщательно пережовывать и сплевывать в мисочку...и не глотать...
я забыл подписацца, асёл, 14-09-2007 19:51:41
Индюшку за день до приготовления сациви отварить целиком в б ольшой кастрюле до полной готовности и вынуть. На воторой день начинайте готовить сациви с утра...:-) В первую очередь снимите слой застывшего жира с бульона, в котором варилась индейка. Жир — в глубокую сковородку. Туда же насыпьте ОЧЕНЬ мелко нарезанный лук — довольно много, ну примерно 1 кг на индюшку весом до 2 кгю Лук следует тушить ОЧЕНЬ ДОЛГО на медленном огне, пока он весь не «умрет», не растворится в жиру. Но ни в коем случае он не должен пригореть, а то все насмарку. За то время пока лук тушится, берете орехи — столько, сколько вам нужно — дело в том, что бульон доюавляется в ореховую массу, так что под конец у вас всегда выйдет соус такой густоты, которая вам нравится. Я беру 1 кг орех, и обычно протираю на очень мелкой терке (есть такая от Мулинекс), но думаю можно и в комббайне перемолоть. А в мясорубке действительно очень трудно, Ирина права! Для мясорубок есть специальные такие мелкие сеточки, а если таковой нету, то надо 3 раза прокрутить (ужас). Затем в ореховую массу добавляется: 2 чайные ложки молотой сушеной киндзы, одна чайная ложка уцхо сунели, 2-3 чайные ложки желтого цветка (шафрана), на кончике ножа корица и 2-3 головочки гвоздики (потолките заранее). Добавьте соль (довольно обильно, так как это все потом еще разбавится бульоном), красный молотый перец и максимум два зубчика мелко тертого чеснока (не переборщите с чесноком!) и хорошо вымесите всю эту массу всухую. Затем в это дело надо добавить лук со сковороды (который уже и не лук, а такая жирная однородная масса) и опять все вымешивается. И уже потом начинаете буквально половник за половником добавлять бульон и размешивать. Доведите до нужной консистенции, — гуще не значит лучше, просто надо найти такую золотую серединку (кстати на второй день сациви еще немного загустеет, так что всегда полезно сохранить немного бульона для последующего разбавления сациви). Затем все это дело ставится на огонь и на среднем огне доводится до кипения. Кипятите, пока не уйдет пенка, а потом снимите с огня и сразу добавьте туда столовую ложку хорошего винного уксуса. Проверьте соль, перец и если надо — отрегулируйте. Затем возьмите индюшку, предварительно обжаренную в духовом шкафу до золотистой аппетитной корочки, нарежьте (можете даже отделить мясо от костей — но это уже извращение...:-)) и сложите в кастрюлю. Кастрюлю на холод или в холодильник, чтоб все хорошенечко застыло
8180719я, 14-09-2007 19:57:33
тюльки нет, значит заибись
8180745а тюльку пусть бобрижка жрет
Хрундель, 14-09-2007 20:15:49
я забыл подписацца, асёл
8180841вот всегда интересно - нахуя такие каменты? видимо от дохуя мозгов
"киндза" блять добила
Дохтур, 14-09-2007 21:32:50
СЦУКО!!!!
8181477Пока Ёбаные во все пихательные и дыхательные КУБАНОИДЫ, не перекопали Кубан-река. Сацивы(с большой букви) нашы дэды дэлали из асэтрины.
Б\П
Анри4тый, 14-09-2007 22:21:39
Грузин выходит из ванной голый и подходит к зеркалу .
8181808Надувает мышцы , цокает языком и любуеца .
Затем поварачиваеца жопой , резко опускает голову вниз орет :
- Лежат ! Свои !
Хранительница личностных матриц, 14-09-2007 22:33:05
Хрундель
8181888я в принципе не готовлю сациви.
O_o
попизди мне исчо туд!
123 (зареганный искалатор), 14-09-2007 22:39:11
а, между прочем, йа был первонахом...
8181926О_о, 14-09-2007 23:14:22
Хватит мне угрожать ваще, скока можно? Год репрессий мало чтоли?
8182267Бобр, 14-09-2007 23:15:45
ответ на: Хрундель [106]
чото мне камент незарегинова осла напоминает... (мучительно морщу лобные доли)
8182288О_о, 14-09-2007 23:16:35
Аахаха, Бобра без забора оставил!
8182299Привет, кстате.
Бобр, 14-09-2007 23:16:56
ответ на: Хранительница личностных матриц [109]
дык ты в принцыпе ничо не готовишь.. неудевительно, хуле..
8182305Бобр, 14-09-2007 23:18:05
ответ на: О_о [113]
это Дедужки нет.... здароф
8182324О_о, 14-09-2007 23:18:52
Дедужко в аське меня женить собираецо, жук... Страна в опасности
8182332♫ Русскоязычная, 14-09-2007 23:21:01
ответ на: одинокий бугага [2]
>дроцыви
8182348гыгы,к первой фотке подходит.
Бобр, 14-09-2007 23:22:50
ответ на: О_о [116]
страна - хуй с ей, главное - Родина... на аське не жынись, там связи БП (беспорядочные)
8182362Александр Второй, 14-09-2007 23:23:55
ответ на: Бобр [115]
>это Дедужки нет.... здароф
8182371Сичас паявиццо...
ЧИПОТЛИИИИИИИИИИИИИИИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Здравствуйте, уважаемые...
О_о, 14-09-2007 23:24:49
Ты п знал кто жена, ваще в шоке был. Моего согласия ваще не требуецо....
8182380Прошу политического убежища. Выручай.
О_о, 14-09-2007 23:25:12
Привет А2
8182383Александр Второй, 14-09-2007 23:26:14
САЦЫВИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
8182388Александр Второй, 14-09-2007 23:26:38
ответ на: О_о [120]
>Ты п знал кто жена, ваще в шоке был. Моего согласия ваще не требуецо....
8182390>
>
>
>Прошу политического убежища. Выручай.
Неужели Надяня?
Александр Второй, 14-09-2007 23:27:08
Куленар апять трезв...
8182394Пятнецо кончелос...
♫ Русскоязычная, 14-09-2007 23:27:15
ответ на: Александр Второй [122]
чо раскричался,ночь на дворе..
8182396Хрундель, 14-09-2007 23:27:25
О бля какой пипл под вечер!Сцуко завтра работаю, спать иду, не попиздеть. Зато идею сл крео родил, буду высирать в вск
8182397♫ Русскоязычная, 14-09-2007 23:28:46
ответ на: Хрундель [126]
не уходииииииииии
8182410О_о, 14-09-2007 23:28:50
Работничег пля. Тут камрат пропадает, а ты..
8182411А2, нет, не знаю кто это ваще.
Хрундель, 14-09-2007 23:29:05
Бек, не женись пока клитор не полюбишь ахаха
8182414Бобр, 14-09-2007 23:29:47
ну вы бля ножралесь...
8182419Хрундель, 14-09-2007 23:30:05
Русскоязычная, а чо за знак
8182423типа жизнь - пестня?
О_о, 14-09-2007 23:30:18
Фуплять, ну вас нафиг товарищи. Спасать вас хуй заставишь, работать не даете, какой толк ваще =\
8182426Бобр, 14-09-2007 23:30:26
клитор - это наше все!
8182428О_о, 14-09-2007 23:31:15
Ууууу.... и ты, Брут..
8182435О_о, 14-09-2007 23:33:27
Кстате, я курить бросил. Прочитал книжку эту, легкий способ бросить курить, Карр. Оч советую
8182453Хрундель, 14-09-2007 23:34:14
клитор - это наш друг и брат (троюродный). Его надо любить
8182462Нехорошо Бек, ох нехорошо
♫ Русскоязычная, 14-09-2007 23:34:52
ответ на: Хрундель [131]
а просто красиво
8182466у Ценнзуры попросила.)
Хрундель, 14-09-2007 23:35:17
курить бросил? иобнулсо. нахуя? ты еще дрочить брось
8182470Ксюш@Несобчаг, 14-09-2007 23:36:02
АФФТАР! ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ТЕРМИНЫ "ГОМОГЕНИЗАЦИЯ И ПУЛЬВЕРИЗАЦИЯ" - ОТКУДА ТЕБЕ ЗНАКОМЫ? ТЫ ПРОВИЗОР?
8182475ДАЙ РЕЦЕПТ КРАСНОВА ЖИДКАВА КАФКАСКОГО СОУСА, ТАКОГО БЛЯТЬ С АДЖИКОЙ, ПАМИДОРАМИ И КИНЗОЙ. Я САМА БОЮСЬ У НИХ НА РВНКЕ СПРАШИВАТЬ. ОНИ ФСЕ ЗВЕРИ НАХ.
О_о, 14-09-2007 23:36:26
Спать иди ваще.... Друк и брат.
8182481Я не то, чтобы совсем против клиторов, но, то, как ты обычно описываешь манипуляции, расходицо с моим мировозрением врозьпополам.
♫ Русскоязычная, 14-09-2007 23:36:41
ответ на: Хрундель [138]
ты вааще уже не кушаешь ничего русского-национального?
8182485Бобр, 14-09-2007 23:36:45
Ахтунг?
8182486Хранительница личностных матриц, 14-09-2007 23:36:51
Хрундель, прикинь, эта мелкая сволочь что пиздит?!
8182488Бек, ну и кури свой кальян и ходи неженатым.
О_о, 14-09-2007 23:37:36
Та ты просто не понимаешь, как клево не курить. Потому, что куришь, и хуй поймешь, пока не откажешьсо от сосания дыма.
8182500Дрочить - это наше все!
Бобр, 14-09-2007 23:38:22
чото русскоязычная какаято с песдюлиной фпереди... таг надо?
8182509О_о, 14-09-2007 23:38:38
Фига, Аль, почему плять меня даже не спрашивают? Чо я товар чтоли? Я мож против ментально.
8182510♫ Русскоязычная, 14-09-2007 23:39:04
ответ на: Бобр [145]
четай выше.
8182513гыгы
Хранительница личностных матриц, 14-09-2007 23:39:10
О_о
8182515всё, я сказала. свободен бля.
Бобр, 14-09-2007 23:39:32
ответ на: Хранительница личностных матриц [143]
курить свой кальян - это паходу автофелляцыя? задумалсо...
8182517Oi !, 14-09-2007 23:40:27
ответ на: Ксюш@Несобчаг [139]
Он педорас, а не провизор. Хотел сказать "гомосексуальная вульверизация", но описался.
8182521