Каджуны это нихуя не папуасы или какие другие аборигены, как может показацца, а французы. Их англичане в свое время выпиздили из Канады за неделикатный посыл нахуй королевы вместе с короной. В дальнейшем они осели в Луизиане и слегка очерножопились через любовь к индейцам, нигерам и прочим сливкам человечества. Засветились они в мировой куленарной истории благодаря тому, что выработали свой ни на что особо не похожий стиль. Супчик гамбо, джабалайя и чернёная рыба (сajun blackened fish) - наиболее их известные блюда. Кухня в целом никак не изысканная, а деревенская, по типу что под рукой, то и фкусно жрем. Фкусно получается за счет характерного сочетания продуктов и широкого использования специй, преимущественно в виде т.н. сajun spice mix:
1 часть зерен горчицы
1 часть кумина
1 часть черного перца
1-3 части чили
смолоть и смешать с
1 частью орегано
2 частями тимьяна
2-3 частями паприки
Можно легко сделать самому, или купить готовую в соответствующих местах земного шара
Обжарим куски курицы и бекон/чоризо, вынем
Обжарим лук с чесноком до прозрачности, добавим сл перец и сельдерей. Держим на сильном огне пару минут
Вернем мясо, добавим смесь специй и мешая, обжарим еще немного на слабом огне
Добавим нарубленных помидоров (или томатную пасту с бульоном), держим до готовности минут 10 на среднем огне
Казалось бы какая хуйня, а так фкусно. Жрать с пивом, макая в соус багет
Сельдерей ненавижу с децтва, но здесь он на удивление охуителен
Доброе привидение, 28-06-2007 20:52:06
зачетище!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
7450503DFХ, 28-06-2007 20:52:10
ответ на: Антацид(изжога-гадость) [50]
Бля это ж его любимая добавка - латинское говно! с ним пища приобретает оригинальный вкус!
7450505грызите меня ебучие червяки, 28-06-2007 21:05:02
афтар ты случайно в коньково не собираешься в субботу?
7450642Hranitel, 28-06-2007 21:11:32
Бля, только поел... теперь опять пойду поем!
74507336*
Снимки нормальные, кроме того что в коментах.
Сильдерей кстати ништяк! За него отдельно седьмая звезда.
...пошёл есть
Хрундель, 28-06-2007 21:21:33
ответ на: грызите меня ебучие червяки [53]
а чего там будет?
7450854грызите меня ебучие червяки, 28-06-2007 21:46:55
ответ на: Хрундель [55]
чо там будет - написано слева на главной...хехе
7451081ыц, 28-06-2007 22:29:52
а где макароне бля
7451477Нармуль, 28-06-2007 23:12:59
плять фнешка 2.70 куданах сток картинаг7
7451771Нармуль, 28-06-2007 23:13:25
плять фнешка 2.70 куданах сток картинаг?
7451773Анри4тый, 28-06-2007 23:18:54
Заебок . Все па делу .
7451801Типерь про суп гамбо пишы , с криветками . В этам ацком супчеге ,
главный годяй из фильма - притчи " Сердце Ангела "однаво падонка
утопил
Ларри, 28-06-2007 23:36:13
Афтар про ребрышки наебал??
7451913sars151, 29-06-2007 00:00:09
вчера, в очередной раз, перечитывал Муму... блять, я реально плакал... таки тоскливая история
7452115можетЪ пить надо прекращать , а?
Звукореж, 29-06-2007 00:01:43
ответ на: Хрундель [16]
>Блять, ну чето совем фотки гавно. Мож эта получше
7452127Эта ещё хуже...
Звукореж, 29-06-2007 00:04:04
29-06-2007 00:00:09 sars151
7452148Хыыыыы
Никак в переводе Конфуция?
dvok, 29-06-2007 00:56:44
В очередной раз пиздатый рецепт.
7452622Хрундель,а в сиропе к мороженному какой перец должен
быть? Я чето не догнал..
Хрундель, 29-06-2007 07:23:55
Звукореж ну тебе-то заебись говорить, с такой камерой
7453902Ларри наебал, но ребра будут б/п
dvok свежий красный жгучий
Медленно превратившийся в хуй, 29-06-2007 07:44:29
рецепт понравился - готовить не буду.
7453955Зимогор, 29-06-2007 07:44:29
ответ на: Бухель [17]
>Бля рагу мутить больше всего люблю. Томатную пасту впесду. По рецебту- 6*, ниччо лишнего, но имхо с винищем получше всеже а не с пивасом.
7453956The only thing that was wrong with him was Johnny Walker's Red (C) Lynyrd Skynyrd "Poison Whiskey"
(ушел за курицей, напевая: "daddy was a Cajun, raised on Southern land ...")
Балелы Луча, 29-06-2007 07:57:13
Гонору дахуя, а человег по сути гавно.
7453975Бобр, 29-06-2007 08:15:06
Негры на болотах? Где то ел мясо гриль, пасыпаное кольцами жареново до хруста лука в каджунской приправе - торкнуло. Надо будет взболтать как ни то
7454009Шпендель, 29-06-2007 08:26:02
Хател спирва сказать, что а стоит ле ваще четадь Хрунделя?
7454038Сцуко, стоит.
Зачод тибе.
spmros, 29-06-2007 08:28:42
Очень хорошо! Пашел даябыаца до хачега на рынке шоб специй продал...
7454041восторженный, 29-06-2007 08:46:25
Хрюн выебнулся в очиридной раз, блядьнахуй. Курицо есть курицо. Просто отварил в бульончике с лукои и зеленью и сожрал. Вприкуску со слатким перцем и сельдереем. И нехуй изъебываца. ХРЮН - ступай в пизду!
7454097восторженный, 29-06-2007 08:51:00
28-06-2007 20:06:39 Хрундель [ответить] [+цитировать] [43]
7454123И потом чеснок как только начинает коричневеть, он приобретает заостренный вкус (вся азия этим пахнет)
что значит "вся азия"? То есть, когда ты , например, гипотетически, делаешь минет бездомному азиату, то его лобок и яички пахнут приятно тебе в нос жжоным чесноком? ну и ну! Жжошь! хехе
восторженный, 29-06-2007 08:52:56
29-06-2007 00:56:44 dvok [ответить] [+цитировать] [65]
7454129В очередной раз пиздатый рецепт.
Хрундель,а в сиропе к мороженному какой перец должен
быть? Я чето не догнал..
ПОШОЛНАХУЙ чмо! Мороженое уже проехали давно, так что пососи сам себе хуй, уродецблядь! Завали своё ебало говном и помалкивай! Фтыкай курицо, сука!
восторженный, 29-06-2007 09:20:29
да я ебусь в рот и даю в жопу и што я после этага ни челавег, штоли? да здаравствует Дундуг!
7454245Казак(вольный человек) , 29-06-2007 09:51:16
Нада как нить этот набор специй замутить, за идею еще +1 звезд гугу!
7454545шанхай пудун призон, 29-06-2007 10:53:51
про "какая хуйня" ты конечно слукавил.
7455123просто быстро вкусно.
рылокрыс, 29-06-2007 10:55:21
Хрундель тот жы самый Дунduk
7455136только один абжаривает бараньи кости (да и фсё что под руку попадёт) в казане
второй - в воке всякую паибень (в аснавном ноги Буша), засыпая 6-10 видами трухи растительнава происхождения, вместа адной растёртой в потных ладонях щипотки зиры...
Михан-стайл карочи, еслиб не пистёшь про "каджунов"
Sikombr, 29-06-2007 10:59:05
ответ на: ЖеЛе [6]
>сельдерей никада не использую...
7455172>а вид снеди - кетайский донельзя... наверна вкусно...
Правильно! С безалкогольным пивом не покатит.
gallowglass, 29-06-2007 11:51:08
Каджунская кухня у нас трудновоспроизводима, п.ч. нету основной пряности - file powder.
7455627Звукореж, 29-06-2007 12:29:21
29-06-2007 07:23:55 Хрундель
7455968Засветил ты фоты, иль в ф.ш. контрастности навалил.
Ты эта, лучше контурной резкостью качество поднимай...
Яж ж тебе русский ф.ш. предлагал, чо не берёшь?
Там понятно фсё, особо въезжать не надо.
Иль ещё... Скачай се бесплатную версию Helicon Filter, там ваще пистец как просто, и рамки к фото делать и подписывать сможешь.
Мошь меня поздравить, у меня севодня днюха.
Вот так ненавязчиво, навязалси.
Хы
Хрундель, 29-06-2007 13:07:33
29-06-2007 08:51:00 восторженный
7456333пошел на хуй
Старый падонаг (не регилсо), 29-06-2007 13:41:53
На моих глазах, на углу Пестеля и Литейного продавали две бабули укропчик, чесночог, огурки соленые, и тут хуяк подлетает ментовоз выбегают оттудова 2 гарных хлопца и начинают бабок вязать, весь товар растоптали и бабок забрали, народ который заступался его тоже забрали - я тихо прихуел....
7456799Камрады как же можна терпеть такое...
я забыл подписацца, асёл, 29-06-2007 13:42:16
хде собаки
7456807Старый падонаг (не регилсо), 29-06-2007 13:42:47
рецепт пиздат
7456815Хрундель, 29-06-2007 14:35:01
ответ на: gallowglass [81]
file powder (измельченне листья сассафраса) далеко не основной ингредиент. Кидают его преимущественно в супы для загущения,и то не всегда. Кстати сассафрас семества лавровых, так что и ни хуя страшного в общем
7457526Хрундель, 29-06-2007 14:39:29
ответ на: Звукореж [82]
ПОЗДРАВЛЯЮ!
7457571шанхай пудун призон, 29-06-2007 15:54:14
Звукареж!
7458496с Днем Рождения!!
生日快乐!
Казак(вольный человек) , 29-06-2007 16:07:31
ответ на: Звукореж [82]
Камрад, с Днюхой тебя! Всех благ, здоровья и удачи!
7458723ГАРИК ХРИШНАХ, 29-06-2007 16:49:25
ф 100
7459381трагладидт, 29-06-2007 16:52:32
а у меня сельдерей почемута в клубнях продаеца. можна ли заменить?
7459409О БЛЯ!!!, 29-06-2007 17:19:14
втарой? )))
7459736О БЛЯ!!!, 29-06-2007 17:20:25
пездец какойта, а не втарой...
7459745нидогрузилсо, хыхы
Миссис_Джингл, 29-06-2007 17:35:06
..."очерножопились"....хыыыыыыы:))))
7459866Миссис_Джингл, 29-06-2007 17:36:19
Кстати приветствую тебя, Хрун де лей!.
7459879Скучала.
Хрундель, 29-06-2007 19:36:54
ответ на: Миссис_Джингл [96]
Хуясе.. кого я вижу Привед!
7460752Ща Бобр обрадуецца шопездец
Русскоязычная, 29-06-2007 20:44:20
хочу есть,но поздно..
7461455dvok, 29-06-2007 21:25:15
ответ на: восторженный [75]
Дэбил,бля...
7461862Звукореж, 29-06-2007 21:38:38
Сто плять!!!
7461983Хы