Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Культура культурного похмелья, или Огнелогия опохмелочных уральских щей (+фото)
Надеюсь, мне не нужно особо вдаваться в подробности похмельного утра каждого из вас, дорогие друзья (щенков, блюющих и тяжко болеющих после двух геройски выпитых у обосанного ларька бутылок клинского пи… пойла в расчет не берем, хехе). Пламя, геена огненная выжигает ваше нутро, и без того высушенное спиртами. То, что до приятного во всех отношениях пития называлось головой, напоминает целюлитную задницу четырехсоткилограммовой жительницы СШП по тяжести и скукоженный мозжечок удавкомовского пэтэушника по интеллекту (хехе). Короче говоря, хреново. А всё почему? А потому, что не хватает, да, не хватает культуры похмелья, друзья мои – эдакой элементарной культуры, суть которой проста, как моя простая логика. Прежде чем жрать водку – свари кислые и в меру острые щи. Они любого из вас, страдающего от тяжкого похмелья, сделают человека. А если это уральские щи, - то и человека культурного. В противном случае придется день или два влачить скотское существование. Итак, за дело!
Первым делом нужно сварить крепкий мясной бульон на грудинке, для чего грудинку режем на крупные куски, удалив лишний жир - нам нужен крепкий, а не жирный бульон. Куски грудинки с парой очищенных луковиц и парой очищенных морковок заливаем примерно четырьмя литрами холодной воды и ставим на огонь - пусть себе с часик поварятся. Не забудем снимать с закипевшего бульона пенку и ни в коем случае не солим.
Тем временем готовим перловую крупу, которую нужно просто промыть, и цыплячьи желудки. Вот их нужно промыть тщательно, а затем нарезать небольшими произвольными кусочками.
Как только бульон сварится, мясо и овощи из него можно удалить - они не пригодятся (овощи уж точно не пригодятся, а мясо пере окончанием варки, если есть желание, можно вернуть в щи). Затем заложить перловую крупу, порезанные желудочки и вновь поставить вариться минут на 20.
Через 20 минут можно снять пробу. Нужно, чтобы перловка дошла почти до готовности. Если не дойдет, - поварить еще.
Тем временем тонкими кольцами нарезаем две луковицы и слегка обжариваем их распущенном сливочном масле (20-30 граммов), пока лук не станет прозрачным. Затем добавляем три-четыре ложки томатной пасты и обжариваем ее с луком еще не более пяти-семи минут.
Как только перловая крупа дойдет таки почти до готовности, закладываем в будущие щи порезанный кубиками картофель.
Доводим бульон до кипения и добавляем в него обжаренный с томатной пастой лук.
Вновь даем щам закипеть и закладываем квашеную капусту, которую, если волокна длинные, желательно порезать. Капусту перед закладкой не отжимаем, более того, если имеется "лишний" капустный рассол, добавляем и его - примерно стакан.
Далее довариваем щи до той степени мягкости капусты, кому какая нравится. Любители похрустеть капустой, могут заканчивать варку минут через 10 после ее закладки, ну а любители капусты помягче растягивают удовольствие варки еще на 20 минут. Перед окончанием варки щи можно выправить на соль, досолив, если нужно (обычно хватает "солености" самой капусты), заправить черным свежемолотым перцем, измельченным чесноком и укропом, снять с плиты и дать настояться щам хотя бы 10-15 минут. Подать со свежей зеленью и смесью сметаны и сливок. Ну и со всем необходимым остальным. Вот так:
Приятного аппетита!
Первым делом нужно сварить крепкий мясной бульон на грудинке, для чего грудинку режем на крупные куски, удалив лишний жир - нам нужен крепкий, а не жирный бульон. Куски грудинки с парой очищенных луковиц и парой очищенных морковок заливаем примерно четырьмя литрами холодной воды и ставим на огонь - пусть себе с часик поварятся. Не забудем снимать с закипевшего бульона пенку и ни в коем случае не солим.
Тем временем готовим перловую крупу, которую нужно просто промыть, и цыплячьи желудки. Вот их нужно промыть тщательно, а затем нарезать небольшими произвольными кусочками.
Как только бульон сварится, мясо и овощи из него можно удалить - они не пригодятся (овощи уж точно не пригодятся, а мясо пере окончанием варки, если есть желание, можно вернуть в щи). Затем заложить перловую крупу, порезанные желудочки и вновь поставить вариться минут на 20.
Через 20 минут можно снять пробу. Нужно, чтобы перловка дошла почти до готовности. Если не дойдет, - поварить еще.
Тем временем тонкими кольцами нарезаем две луковицы и слегка обжариваем их распущенном сливочном масле (20-30 граммов), пока лук не станет прозрачным. Затем добавляем три-четыре ложки томатной пасты и обжариваем ее с луком еще не более пяти-семи минут.
Как только перловая крупа дойдет таки почти до готовности, закладываем в будущие щи порезанный кубиками картофель.
Доводим бульон до кипения и добавляем в него обжаренный с томатной пастой лук.
Вновь даем щам закипеть и закладываем квашеную капусту, которую, если волокна длинные, желательно порезать. Капусту перед закладкой не отжимаем, более того, если имеется "лишний" капустный рассол, добавляем и его - примерно стакан.
Далее довариваем щи до той степени мягкости капусты, кому какая нравится. Любители похрустеть капустой, могут заканчивать варку минут через 10 после ее закладки, ну а любители капусты помягче растягивают удовольствие варки еще на 20 минут. Перед окончанием варки щи можно выправить на соль, досолив, если нужно (обычно хватает "солености" самой капусты), заправить черным свежемолотым перцем, измельченным чесноком и укропом, снять с плиты и дать настояться щам хотя бы 10-15 минут. Подать со свежей зеленью и смесью сметаны и сливок. Ну и со всем необходимым остальным. Вот так:
Приятного аппетита!
— Дунduk , 11.05.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Инженегр, 11-05-2007 10:41:28
жеппы внизу
7003151Краскопульт, 11-05-2007 10:41:29
http://img100.imageshack.us/img100/5750/177ii0.png
7003152Хуяссе!, 11-05-2007 10:41:35
ГООООЛ!!!!
7003156Инженегр, 11-05-2007 10:41:42
пойду работать
7003160Звукореж, 11-05-2007 10:42:42
Дунduk...
7003175канстататарFUCKтафф, 11-05-2007 10:43:55
о, бля, дундух!
7003199Hranitel, 11-05-2007 10:44:01
ф десятке, щас почитаем...
7003206шанхай пудун призон, 11-05-2007 10:44:34
хе-хе
7003213Н.Н.Драздов, 11-05-2007 10:44:54
щи не люблю, борщеца бы щаз!!!
7003216Краскопульт, 11-05-2007 10:44:58
Дундук в армии, коллеги
7003219http://img254.imageshack.us/img254/6802/56532078tv2.png
ЖеЛе, 11-05-2007 10:46:19
интересные щи... перловку ненавижу с армии... щи люблю суточные...
7003236дундуг, превед... каквсикда зачод... отличные фотги кстате...
Техническая Интылигенция, 11-05-2007 10:51:06
видно Дундук здорава прагаладался
7003302если с утра шти сабрался захуярить,
а хуле - работа не волк!
шти дароже!
приятнага аппетита!
пть, 11-05-2007 10:52:10
ответ на: Краскопульт [10]
>Дундук в армии, коллеги
7003313>http://img254.imageshack.us/img254/6802/56532078tv2.png
Ёпть!
Узаю Юрега тонкиста и Ослега!
Юрий, 11-05-2007 10:55:04
ёб тэ, а зачем в щах "кирзуха", афтар, йа тебя атхуярю!
7003358шанхай пудун призон, 11-05-2007 10:58:02
фотки под углом это чтоб камин было видно?
7003408варил в эмалерованом тазике?
плита видимо находится на столе с клеенкой.
ну да похуй я б такое съел. тока похмелья мне надеюсь теперь больше никогда не видать - вылечился.
каг жизнь, Дундук?
Атажжоный рок-н ролл, 11-05-2007 10:58:04
Про пахмелье-зачёт аффтаматом!
7003409Краскопульт, 11-05-2007 11:08:20
А зиру когда кидать? Или вприкуску?
7003528стомегатонный пулимет, 11-05-2007 11:09:49
Щи зачотные, толька перловку ненавижу, ну ие нахуй
7003542стомегатонный пулимет, 11-05-2007 11:10:13
ответ на: Краскопульт [17]
>А зиру когда кидать? Или вприкуску?
7003548ГГГГыыыыыы
Усеныч, 11-05-2007 11:14:05
чо то там про хавчик
7003605а похуй, 11-05-2007 11:14:37
за узбецкий ножик атдельный зачот как правельный сталовый пребор, щи не люблю аценить нимагу
7003610Йохан Палыч, 11-05-2007 11:15:09
про зиру нет. низачот нихуя, хехе.
7003616spmros, 11-05-2007 11:20:45
Тем временем тонкими кольцами нарезаем две луковицы и слегка обжариваем их распущенном сливочном масле (20-30 граммов)...
7003674__________
у дуньки совсем урыша едет.
Ну заебись канечно, тока, блядь, опять. Вот нахуя потраха? Желудочки - хуюбочки. Хуйня какая-то. Ими все испоганил.
А поговорить?, 11-05-2007 11:21:04
Кушать захотелось...Афтару риспегт)))
7003676Ебурактор, 11-05-2007 11:30:49
Сам па сибе хароший рицебт...
7003788Тока, када идьош бухать, ап счах ни думаиш, а кады ужо нажралси - ни да супов, ей богу!
Усеныч, 11-05-2007 11:31:17
а если каментить по делу то щщи я люблю свежие. када капуста хрустит. и с майонезом
7003790Земляной червяГ, 11-05-2007 11:32:20
Зачот палюбому
7003804а бес жылуткаф можно
Земляной червяГ, 11-05-2007 11:32:29
30
7003805солитёр, 11-05-2007 11:41:45
всё это заибись, конешно, но ибатни то сколько.
7003907проще пахмилица правильно
Page_Down, 11-05-2007 11:42:25
кислые щи, хоть хуй полощи
7003913такое не ем.
на самом деле, при сильном похмелье, фсе эти щи-борщи до жопы.
только витамин В12 внутримышечно
Стакан, 11-05-2007 11:44:59
рецепт сохранен!
7003949Янот Бясхвостый, 11-05-2007 11:49:06
Маэстро, а перловка обязательно?
7004005Очень опытный секс-инструктор, 11-05-2007 11:52:39
от перлоффки блюю есчо с детскага сада.
7004044АццкиЙ Лужкоff, 11-05-2007 11:53:19
дааа, маэстро сафсем ат рук атбился - зиры нет!!!
7004055рог, 11-05-2007 12:03:40
зочод
7004177не девачка (с мАсквы), 11-05-2007 12:05:05
Мангуст Рильке
7004203Ахуеть
Казак(вольный человек) , 11-05-2007 12:09:08
Много щей всяких и разный, нормальный рецебт, последняя фотка весьма аппетитная.
7004285Тока показалось, что на этот раз Дундук пиарит свой камин..х/з ну могет показалось, камин как камин, хуле тут сказть..
мандаволк, 11-05-2007 12:10:58
безусловно
7004313мандаволк, 11-05-2007 12:12:14
желудки курейдуша не приемлет, а так зочд
7004332.Ы.+, 11-05-2007 12:13:03
Настоящий полковник,тьфу бля,УЗБЭК!
7004346Хороший рецебд.
Казак(вольный человек) , 11-05-2007 12:13:26
Хотя Background получился ничего так..я опять по камин, а про что еще рецебт нормальный, а про щи ка кто срачь был, такой что...да и не единожды.
7004356Качевниг, 11-05-2007 12:19:53
Панравилоась, тока одын вопрос, куриные желудки, за час, станут едабельными? По моему маловато... и бульон час варить.... тоже маловато... кароче идея прикольная... а вот со временем в рецепте, что то не то..
7004449Краскопульт, 11-05-2007 12:20:29
Дивизия СС "Галитчина". Дежурный по кухне - Дундук
7004464http://img525.imageshack.us/img525/3984/97411670le0.png
Русскоязычная, 11-05-2007 12:23:23
уважаемый Дунduk! чота редко стали сюда готоветь..
7004504рецепт как всегда достоин похвалы и пахлавы
хехе
Казак(вольный человек) , 11-05-2007 12:33:50
ответ на: Качевниг [42]
Кстати, маладца, Качевниг, про время варки тоже подумал что маловато, как минимум полтора часа.
7004630..да пошли ВСЕ на ХУЙ!!, 11-05-2007 12:37:49
ты на Клин не гони, уважаемый
7004668Краскопульт, 11-05-2007 12:42:49
Война войной, а обед по расписанию
7004733http://img513.imageshack.us/img513/6715/10116281rs9.png
Русскоязычная, 11-05-2007 12:44:38
ответ на: Краскопульт [47]
гыгы
7004760Коньякофф, 11-05-2007 12:45:28
Дундуг пришол, уже настрали. Почетаем!
7004770Lamer, 11-05-2007 12:45:59
Фотки вызвали аццкое выделение слюны!
7004780Жылудки куриных гаденышей не стал бы есть...
А вапще правельная паследавательнасть пахмелуги.
Пака шти завариш, пропустиш пару рюмочек, патом пажреш штей, еще накатиш и пахмелюг атпустит. не как всегда с трех рюмок ужралсо и апять пахмелье бля и пьеш весь день...
Зачотный кароче вариант!