Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Пару аргументов в защиту фьюжена с рецебтом и фотгами

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Я всегда был префекционистом, на кухне, в обычной жизни такого не наблюдалось....
И пока я не находил самую лучшую технологию для выработки какого нить блюда не мог успокоится... Результаты меня повели в разные стороны, с одной стороны из 37 рецептов харчо, я сделал свой, один... и не хрена не нафьюженный... И самый большой комплимент был от грузинов которые прося прощения у мамы, говорили что мой харчо лучше.... С другой стороны познакомившись с технологиями кухонь других стран, я начал эксперементировать, и тогда получались тоже блюда, апсолютттна новые и интересные.... Как правильно сказал Хрюндель, еда говорит о стране очень многое...
Я воспринимаю еду как путешествие, и если одно из блюд даёт возможность совершить немыслимый круиз, то почему бы и нет....

На этот раз, я решил совместить русскую кухню и итальянскую... На обоих я вырос, на одной в прямом смысле слова, на другой професионально... Значится, так берем типичную рыбную лазанью, (лосось со шпинатом) и рыбную кулебяку...
Как назвать это блюдо да сих пор не знаю.... Конкурс объявлять не буду, потому что живу далеко, приз реально отдать не смогу....

И так, берем лососину свежую и копченую

1

Мелка нарезаем лук и обжариваем до прозрачности

2

Болгарский перез тож так же

3

И бланшированый шпинат, те откинутый в кипяток....

2

И даем этому чуть подостыть....
Раскатываем тесто, слоеное, я в магазине купил...

4

Дольше раскладываем начинку

7
8
9

Сверху еще раз шпинат, я фотку проебал, сорри

Потом зыкрываем тесто, я это сделал вилкой, да и украшать сильно не требуется.... на подаче блюда покажу, но если кто то хочет изъебнутся, ради бога...

10

И в духовку на 200 град на 10 мин, потом на 180 град до готовности... Я тесто  просто водой намазал, но если кто то хочет интензивный цвет, может помазать желтком....

Пока кулебяка готовится, подогреем соуса... и красиво выложим на тарелку, я сделал Деми Глас и Горгонзольный соус, рецепты ниже...

1

Сверху кладем нарезаную поперек кулебяку, и с белым вином....

2

И для блезоруких
img src='/image/374/37400.jpg' width='450' height='338' alt='3' border='0' />

Рецебты соусофф
Горгонзолный соус
На горячуюю сковородку налить 50 гр белого вина
Прокипятить без фанатизма, добавить  100 гр жырных сливок, прокипятить, убавить огонь, не давая закипеть, иначе соус расслоится к ебеням собачьим... добавить горгонзолу, примерно 50-60 грам, и мешать до однородности соуса, потом закинуть соль, перец, мускатный орех... Готово...

Деми глас
Рецепта как такого нет... но попытаюсь объяснить... на 1 литар соуза...
Вначале нужно сварить 4 литра темного бульена,очистить его яичным белком взбитым в пену, процедить его через марлю... в чистый бульон налить 200 грам красного вина, и 200 грам вишневого вина... вываривать на медленом огне, пока не останится 1 литр жидкости, добавить 2 ложки муки обжаренную на сливочном масле до коричневого цвета, добавить соль, перец...  Готово.... я его готвлю всегда много, потому что времени он отнимает до хуя, но соус вкусный и долго не портится....

И на десерт...

4

Приятного, падонаг....

Качевниг , 04.02.2007

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


101

Качевниг, 04-02-2007 19:12:07

100

102

Качевниг, 04-02-2007 19:14:01

04-02-2007 19:11:41  Каралева помойки 
Круто, не тут если мужик на родах например присутствовать хочет, его в халат, маску одевают.... и руки заставляют помыть

103

Каралева помойки, 04-02-2007 19:18:09

Качевниг  [102
а я за этим колхозом битый чяс гонялас, халатик и бахилы просила

104

Хранительница личностных матриц, 04-02-2007 19:21:05

Качевниг
бгого, не хочу тебя обидеть, но ты омерзительно наивен.
а как насчет носительства туберкулеза и гапатита?
ась?
от этого браком не спасешься.
а простите, инвазии?

105

Качевниг, 04-02-2007 19:22:03

04-02-2007 19:11:41  Каралева помойки 
Да....но вот тут например еще ни одного скандала не было связанного с едой в ресторане... а в России, то справку купят, с сифаком работают.. то еще что нить... почему такая фигня происходит...

106

Качевниг, 04-02-2007 19:24:44

04-02-2007 19:21:05  Хранительница личностных матриц
ну для этого не надо в квд ходить.... ну если тебе нравится, то мона и в квд... а так лучше просто анализы у терапевта здать....

107

XyeB, 04-02-2007 19:26:35

чёта я нихуя не понимаю... пачиму тлеет базар про квд, сифоном штоль кто заболел?

108

Качевниг, 04-02-2007 19:27:53

XyeB
да ХЛМ доебалась, почему я тока один раз в жизни в КВД был....

109

Хранительница личностных матриц, 04-02-2007 19:28:29

XyeB
патаму что этот маладой человек наивно пологает что можно руками своими еду хватать, проверившись раз в жизни.
обосновывая это тем, что женат.

110

Хранительница личностных матриц, 04-02-2007 19:30:38

Качевниг
я не доебалась, я спрашиваю, хехе.

111

Качевниг, 04-02-2007 19:31:16

ХЛМ
забей....ты думаешь то что в России схема лучше, я думаю что здесь... от этого ниче не изменится... не от нас зависит.... так что расслабся...

112

Сирожа, 04-02-2007 19:34:11

04-02-2007 19:09:26  Хранительница личностных матриц 

Аха, васхаждение

113

Хранительница личностных матриц, 04-02-2007 19:37:21

Качевниг
а, вот мы и подошли к главному.
Мне пофигу страна, хорошая или плохая.
Это вопрос внутренней отвественности.
В моем ресторане сотрудники будут проходить все положенные осмотры.
Всегда.
Нравится это им или нет.

"не от нас зависит.... так что расслабся..."
прекрасная позиция, достойная опасения за своё здоровье в ресторане с тремя, хыхы, звездами.

Да, совковость не вытравишь ничем.

114

Сирожа, 04-02-2007 19:40:40

Бобр, купил пифка?

115

ЖеЛе, 04-02-2007 19:40:42

какието страсти про балезни в ристаранах...
фпесду... нипайду никуда... дома атравлюсь...

116

Качевниг, 04-02-2007 19:47:59

04-02-2007 19:37:21  Хранительница личностных матриц 
а я буду выполнять требования закона... и не хуй бабки на воздух выбрасывать... а на случай косяков тут страховка есть... Во вторых все требованья санэкспеции я выполняю... И главная задача, это что б еда которую я в ресторане готовлю, соответствлвала уровню заведения, или была выше уровнем, мне за это баблосы платят... нуа тебе нравится с херней, за светлый путь коммунизма боротся.... и из кого совковость не вытравилась?

117

Качевниг, 04-02-2007 19:51:08

ХЛМ у нас с тобой задачи разные....и кабаки мы с тобой разные открывать будем, а кто из нас прав время покажет... И самой главное, это не справки, а моет ли чел руки или он с хуевой тучей справок руки так мыть и не научился....

118

Сирожа, 04-02-2007 19:55:14

Нахуй ни пайду в ристаран. А то выбиришся с жиной, с ребёнком, как путёвый, ф кабак схадить. Аставишь месячную зарабатную плату учитиля средней школы, а патом или пронесёт не подецки или какой-нить аццкий прыщ на причиннам месте фскочит
04-02-2007 19:40:42  ЖеЛе 
Тожи нахуй щас фперед йаду выпью

119

Хранительница личностных матриц, 04-02-2007 19:55:43

"а я буду выполнять требования закона..."
внешнего закона.потому что внутренних у тебя на этот счет нет.это я и называю неуважением.

"и не хуй бабки на воздух выбрасывать... а на случай косяков тут страховка есть... "
да что ты говоришь? страховка от того что ты перетравишь людей благодоря сальмонеллеозу? где такие делать, расскажите пожалуйста.

"Во вторых все требованья санэкспеции я выполняю.."
да уж, рассказывали мне какие там требования гыгы.

"И главная задача, это что б еда которую я в ресторане готовлю, соответствлвала уровню заведения, или была выше уровнем, мне за это баблосы платят..."
а чтоп еда ещё и безопасной была, это можно, дядя?

"нуа тебе нравится с херней, за светлый путь коммунизма боротся.... и из кого совковость не вытравилась?"
мне нравится что приходя в мой ресторан, люди не только вкусно едят, но и без угрозы здоровью со стороны распиздяйста персонала.

причем тут коммунизм, я вообще не нзаю что это такое и с чем едят, хехе.
поколение некст,приятно познакомится, господин съебавшийся.

120

XyeB, 04-02-2007 19:59:56

мне кажетца (хотя могу и ошибатца) что в америке никаких анализов для работы в ресторанах сдавать не надо... с другой стороны, ресторанные работники должны сдавать несколько экзаменов по безопасности работы с едой... у мясников вобще должно быть специальное разрешение... в большинстве быстрых забегаловок, типа макдональдса, работают только в перчатках...

121

Хранительница личностных матриц, 04-02-2007 20:01:12

Качевниг
ты о том, кто какие кабаки открывать будет, не суди.
Ты меня не знаешь, я тебя не знаю.

Я понимаю, что ты намекаешь, что до настоящих творцов, типа тебя, нехуй доебывацца засраным шеф-поварам из Рашки, непонятно вообще как работающим в этой дикой стране где медведи по улицам ходят и труп в мавзолее лежит.

но вот что удивительно - открывай ты что хочешь - любой нормальный обыватель, к коим я себя отношу - не пойдет на шеф-повара, если узнает, что тот никак не проверяется медицински.

руки мой, правильно делаешь, хороший мальчик.
Зубы тоже чисти после еды, хехе.

122

Хранительница личностных матриц, 04-02-2007 20:03:10

XyeB
перчатки - это норма.

а по поводу сказанного тобой - вот потому я стараюсь и не ходить в рестораны.

Пора писать аналог пендосской книги про ужасы кухни.

123

Качевниг, 04-02-2007 20:05:34

ХЛМ...
Ты просто зациклилась на квд... ну нравится тебе ходи туда...
Тока Кабак где я работаю, он с 1795 года стоит и стоять будет... при всех минусах которые ты описала, и если б народу поменьше туда ходило, то повара, только рады были бы рады были б.... И не поверишь... никто до сих пор не отравился

124

Качевниг, 04-02-2007 20:08:13

ХЛМ... мне то как раз не важно откуда повар...
Главное что б он был мастером,вот за это их и уважаю...
а от тебя кроме выебонов пока ниче не слышно...

125

Хранительница личностных матриц, 04-02-2007 20:08:33

Качевниг
я не зациклилась ни на чем.
Прото поражает безответственность.

это обычный прием новичков во ФЖ, расслабся и получай удовольствие, гугу.

Спасибо скажи что каментов накрутили.

Умей быть благодарным за то, что с тобой разговаривают, хехе.

126

Качевниг, 04-02-2007 20:10:09

ХЛМ... слушай ты к врачу не думаешь сходить... ты написала хуеву тучу того, чего я даже не говорил и не намекал на это... сходи к врачу который проверит твою адаптацию к внешнему миру...

127

Хранительница личностных матриц, 04-02-2007 20:10:26

Качевниг
каких выебонов, Мишленчиг?
я скромно заметила что я просто шеф-повар, не упомянув ни разу, с какого года там ресторан стоит, и как у меня все заебись.

Ну если тебе кажецца что я выебываюсь - давай я буду просто как потенциальный посетитель разговаривать.

Эти похлеще коллег заебут блядь.

128

Качевниг, 04-02-2007 20:14:41

Вот вот... но так слепи что нить и выстави на обозрение... Шеф...

129

Хранительница личностных матриц, 04-02-2007 20:17:55

Качевниг
фи, как недостойно ты пытаешься съехать, бгегеге.

я "лепить" тут ничего не буду ещё очень долго.

На то есть масса разных причин, коие тебя я объяснять не считаю пока нужным.

Если кратко, можно сказать так - традиция.

Ты же уважешь традиции, в том числе чужого монатсыря?
Или нет, хехе?

130

XyeB, 04-02-2007 20:24:15

04-02-2007 20:03:10  Хранительница личностных матриц  [122]

в пендосии все довольно просто устроено - ебут рублём так что не почирикаешь особо...  если траванешься в ресторане и сможешь это доказать - штрафы легко могут быть заоблачные... им просто не выгодно расслабляться и гадить под себя... с другой стороны, реальный случай из жизни... пил с приятелем пиво на манхетене, на улице летом, в каком-то ниибаца дорогом ресторане (жратву даже не заказывали)... припёрло сходить в гальюн... где, спрашываю, у вас тут... официант проводил меня через кухню... на полу в кухне - тараканы шнырют толпами... а тараканы в ньюйорке не такие как расейские, звери блять, а не тараканы - сантиметра четыре длиной... вот такие вот ужосы... справедливости ради замечу что никогда сам лично не травился в ресторанах...

131

Качевниг, 04-02-2007 20:32:40

04-02-2007 20:24:15  XyeB
не здесь по жостче... во первых немцы настутачат сразу же... если такраканы, там лицензию отобрать могут... короче рублем отъебут как следует...

132

Хранительница личностных матриц, 04-02-2007 20:34:35

XyeB
спасибо, поблевала.
я знаю тараканов заморских - такие увас или нет - они ещё шипят.

ЗЫ - может они их готовили гугу?

133

тормоз, 04-02-2007 20:34:47

эта девушка на фото должна быть во всех последующих Ваших представлениях. если не будет то не зачёт.

134

Каралева помойки, 04-02-2007 20:37:19

Ишо сретесь?
А в Гоа в ристаранах ясчерицы бегают.

135

Хранительница личностных матриц, 04-02-2007 20:39:02

Каралева помойки
ага, бежит она такая
ля-ля-ляяля-ля
и тут хуяек, клац, шмяк,пшшшшшш
Наше фирменое блюдо - приятного.

136

Качевниг, 04-02-2007 20:42:57

04-02-2007 20:39:02  Хранительница личностных матриц 
у меня шас шеф... закончил кордо блю... надеюсь ты знаешь эту школу... так вот я ему когда рассказывал про то как в России эти проверки раз в полгода проходят, то он спрсил, инкубационный период намного меньше у того же сифака и гипатита, что это дает, он и так может кучу народа перезаразить... короче что это дает, тем более в стране где любую справку купить можна?

137

XyeB, 04-02-2007 20:49:52

04-02-2007 20:32:40  Качевниг  [131]

немцы ребята упористые, педантичные... беспорядка не любят... а среди мириканьцев распиздяев много...

04-02-2007 20:34:35  Хранительница личностных матриц  [132]

нащёт шипят не знаю... но летают што твои воробьи...

138

O_o, 04-02-2007 20:49:57

Дураки вы все, один я умный сижу красивый.

139

Хранительница личностных матриц, 04-02-2007 20:50:38

Качевниг 
бля, смишной какой.
мужчина, вы бы не пиздели о чем не знеете.
1.Инкубационный период сифилиса до появление шанкра от 10 до 90 дней.
2.Инкубоционный период гепатита В и С - 90 дней, A - две недели.

учите матчасть.

140

Качевниг, 04-02-2007 20:51:44

ну и это больше чем полгода? Ты или читать научись или пизди по теме...

141

XyeB, 04-02-2007 20:52:35

04-02-2007 20:49:57  O_o 

зато у тя сиськи разново размеру....

142

Качевниг, 04-02-2007 20:54:15

Всем, разговор с ХЛМ напоминает, разговор у стены плача... все равно что со стенкой разговаривать....

143

Хранительница личностных матриц, 04-02-2007 20:55:45

Качевниг
пардон, не так прочла.
и не хамите, мужчина, а то мы вас приготовим.
Ам-ам, блядь.

И что ты этим хотел сказать?
Что вообще не надо проверять ничего?
Живите и размножайтесь, жизнь быстротечна(с)книгжка одна

144

Хранительница личностных матриц, 04-02-2007 20:57:14

Качевниг
фи, какой слабенький.
ну поплачь ещё, загадай заветное желание.
можешь даже помолицца не падая на колени.
я разрешаю.

145

Качевниг, 04-02-2007 20:58:41

04-02-2007 20:55:45  Хранительница личностных матриц
Я хочу сказать, этим тока 2 весчи, первое, на кухне надо ввести процесс приготовления так, что даже если не дай бог, кто нить заболел, то ни хуя заразить никог не сможет и второе, что каждый повар должен знать, если он сам за своим здоровьем следить не будет и каво нить заразит, то сяден он в казённый дом надолга...

146

Качевниг, 04-02-2007 21:00:11

ХЛМ эта не тока касаемо поваров но и всех работников гастрономии....

147

Хранительница личностных матриц, 04-02-2007 21:01:20

Качевниг
угу, а чо сразу так не ответил.
Жопой все крутил чо-то.
Ну и что, ты уже сушишь сухари?

148

Качевниг, 04-02-2007 21:04:13

ХЛМ... перечитай все посты... я ж тебе писал уже...
И потом ты жна технолога училась, толжна знать как это в других странах делается... или ты всю учёбу в КВД провела?
Кстати, конкретно к этому рецепту доебалась тока ты... остальных по ходу устраивают мои обьяснения к рецебту....

149

O_o, 04-02-2007 21:07:32

21:04:13  Качевниг 
ХЛМПМС

150

Хранительница личностных матриц, 04-02-2007 21:07:35

Качевниг
мне было интересно услышать, есть у тебя совесть или нет.
как обстоят дела с этим вопросом в общем в Европе, мне извесно из первых рук, хехе.

К тому же технологов немного другому учат, уж не знаю на кого ты учился, если думаешь что их учат этому.

И ты привыкай, что я буду занудно докучать дурацими вопросами=доебывацца.

А ты думал в рай попал, хех?

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Хорошо, если меня на улице просто выебет в жопу случайный прохожый. А если менты? А если загребут? Из одежды на мне был только красный лифчик, набитый колготками, лаковые шорты-трусы, и чулки в сеточку. А, и на голове ещё ободок с розовыми заячьими ушами и такая же розовая бабочька на шее.»

«В аду – аврал.
Кипит работа, бедняг-чертей бросает в жар: заклинил наглухо ворота Егор Тимурович Гайдар. То изнутри его толкают, а то снаружи тычут в зад, шампунем, маслом поливают, ан – не вперед и не назад!
Сам Сатана примчался в спешке, налег плечом – увы, никак… Кричит:»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg