Заговорили тут сегодня про пельмени (превед, поэты!)…
Если вдуматься, то реально похуй, где они были впервые изготовлены, важно, что это действительно тот самый вариант, когда можно перехватить быстро вкусно и сытно, то есть просто вынуть их из морозилки, отварить за 10 минут и понять, что жизнь снова прекрасна.
Хотя если у вас есть больше чем 10 минут или, вдруг, совершенно никчемно пропадают целые выходные (такое случается, когда уже не можется пить, курить и предаваться разврату), попробуйте сделать пельмени сами, закатав рукава и отдавшись медитативной лепке, заполнив при этом холодильник на неделю вперед домашними ништяками ручной работы.
Классический рецепт до безобразия прост, все (вплоть до пропорций мяса, муки, яиц соли и воды) видно на фотографиях.
В идеале берём 2 или 3 вида мяса
Готовим из всего этого фарш (естественно с солью, луком и хорошей нормой черного перца)
Отставляем в сторону и заморачиваемся тестом.
2 яйца, соль, полстакана воды и мука – все в кучу
Активно месим (наращиваем бицепсы)
Дальше - свободное творчество и воплощение любых ваших фантазий
Варим 5 минут, замороженные немного дольше.
Точим (кому под каким соусом нравится).
П. С. Есть также вариант пельменей для экстремалов, можно назвать его новогодний (ну или там рождественский, гыгы). Я его, признаюсь, не практиковала, но люди рассказывают. Тонкость в том, что в один или несколько пельменей прямо с фаршем запечатывают какую-нибудь хуйню, вроде пуговицы или железной гайки, все присутствующие загадывают желания, но исполняются они якобы только у одного, надкусившего этот «бонус». Хочу посоветовать затевающим такие игры сразу попросить у Деда Мороза бесплатный абонемент к стоматологу на новый 2007-й год
Всех с наступающим!
Dr. Lizard, 22-12-2006 12:24:33
Пмаойму это какие-то РАВИОЛЛИ получилизь.....
5765424Dr. Lizard, 22-12-2006 12:26:14
Дайош пелменесрач!
5765445Dr. Lizard, 22-12-2006 12:27:08
За изложение зачод, ну и ЗДИБЮТОМ в эстесно!
5765456Новодворская Валерия Ильинична, 22-12-2006 12:41:37
2-12-2006 11:33:55 ПОГАНЕЦЪ
5765610на вкус и цвет, товарища нет.(с)
я например с уксусом люблю, уксус водичкой разбавить и перца черного туда.
солитёр, 22-12-2006 12:49:24
сёдни пельменный день на ресурси, хтоб позвал на пельмени, яб вотки пару килограмм прихватил с собой
5765697Звукореж, 22-12-2006 13:07:01
Фсе такие любители пельменей плять, аш подташнивает.
5765925Пойду поблюю...
sus, 22-12-2006 13:07:50
низачед. главная тема ниразкрыта. ПЕЛЬМЕНИ НАДА РУЧКАММИ ЛЕПИТЬ БАЛШОЙ КАМПАНИЕЙ, ЛЕПИТЬ ИХ БЕЗЧЕТНО, ПАТОМ ПРОБАВАТЬ КАК ЗАКУСКУ! и так по круху ходить друх к друху всю зиму, как здоровя хват
5765935тен, 22-12-2006 13:15:54
Главное в пельменном тесте - заморозка (30-60 минут). Для созревания так сказать после выработки клейковины.
5766044Запомните это!
каментосёр, 22-12-2006 13:24:27
хуйня. Пельмени варить не в воде, а в мясном бульёне, заначенным загодя или приготовленным специально. мясо потом отдельно сожрать. Вот тогда получается нормальный продукт.
5766185Page_Down, 22-12-2006 14:12:36
ну не НГ жы пельмени жрать.
5766959а так зачот, хуле, просто дешева и вкусна.
МиссисДжингл_Снегурочко, 22-12-2006 15:00:00
22-12-2006 10:57:22 Бобр [27]
5767597Маладец! Героический блядь нужен менталитет, штоп вот так, ручками, бес спешки - лепить себе оккуратненько пельмени, ховать их в морозилку.... Люблю аккуратных и старательных девочек. Давай я тебе соус к пельменям заебеню - любой нах?
==========
Соус Бобра вот тут:
http://www.udaff.com/photo/page3709.html
МиссисДжингл_Снегурочко, 22-12-2006 15:02:58
Джо, ты маладетс! Будем дружить...Я б/п, за классичность!
5767632Дедуля Наглый, 22-12-2006 15:07:59
Вот ебланы! Причём тут Новый год, блять? Джо - маладетс! Зачот.
5767693Еблан, 22-12-2006 15:09:28
кто нить замутите китайские пельмени!
5767707Аффтарский Колегтиф, 22-12-2006 15:14:28
бес ашибок. но мы края склеиваим обязательно чтоб с дырдочкой внутри. хуйзнаит зачем, может чтоб на вареники не было похоже.
5767773ждем соусы от бобра.
XyeB, 22-12-2006 16:10:24
за пельмени - зачот... а вот за новогодний вариант надо бы таких куленароф сразу с кухни отправлять к дохтуру, да не к стоматологу, а к травматологу...
5768713НБ, 22-12-2006 16:32:14
харошим аппетитным бонусом мог бы быть вырванный у бабушки коренной зуп с тремя такими каричневыми красивыми карнями
5769001Гурвинек, 22-12-2006 17:01:02
Аффтар, ты яснавидящая? Токо севодня утром про это подумал и вот оно.
5769376Токо хотелось бы про фарш поподробнее.
Какое мясо, скоко каково (пропорция) и скоко лука.
С перцем разберусь и сам, но если напишешь, так токо скажу спасибо.
Джо, 22-12-2006 18:12:05
Гурвинек
5770298ага, ясновидящая. осторожнее думай. гы
свиньи надо взять бОльшую часть, проц 60-70, остальное говядина или баран + 2-3 луковицы
всё перекрутить
перец и соль на глас
а любителям чеснока в фарше посоветую его все-таки альтернативно использовать
Рамзес Железноводский, 22-12-2006 18:18:19
По-моему пельмени - сибирское блюдо, Сцуко, жрать захотелось.
5770405МиссисДжингл_Снегурочко, 22-12-2006 19:04:55
22-12-2006 11:23:48 МЕНТ [36]
5770761Гениальное просто.
Сам делаю также.
Полновесный зачот.
ДОбавлю: лично я люблю их жрать с бульончиком, в котором растворить шматочек сливочного маслица и...(веяние времени) - соевый соус (зато не солить при варке). Но тут чисто дело вкуса.
Жалко, что к рецептуре не приложено собако.
====
МЕНТ, сцобако - внутри!
Я шучу. Блюдо гатовлю саморучно так же, ибо это качественно, вкусно и экономно что пиз дец.)))
МиссисДжингл_Снегурочко, 22-12-2006 19:09:29
22-12-2006 12:14:21 Ыыргл [49]
5770783Блять, эти вареники с мясам, а ни пильмени! Если эта класека -- то нада липидь иг круглыме! А теста, блять, разкатывать цкалкай и выризадь цтопкай!
А у миня адин знакомый далбайоп ф щисливый пильмень гамна палажыл! Гы! Риальна палажыл. А патом этат пильмень иму и дасталса! Беспесды! Фсе смиялизь.
===========================================
БЛИААААААААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!
РИАЛЬНО ОТЖЁЁЁЁЁЁЁГГГГГ!!!!!!!!!!!УМРУЩАСНАХХХ!!!!
ПИКИНЕЗЗ, 22-12-2006 21:14:10
Юлёк, прасти, я тебе такой длинный, настальгический камент-риспегт нахуячил, а он слител.
5771548Прафорг-сцуко... руки тут не причом.
Пафтарять нет сил.
Риспегт одним словам
VinneyThePooh, 22-12-2006 23:40:13
какие люди, приятно видеть :) Превед из солнечного гыгы
5772232контролер, 23-12-2006 01:27:01
джо, если ты баба, то почему джо, не надо токо мне про англоязычные имена...и с формой что-то лажа получилась, и, вообще, тут тебе, бля, не кулинарный ликбез. Такие "пельмени" я найду в тысячах экземплярах рецептов. ну нахуя писать банальщину и элементарщину, где креатив, я тебя спрашиваю!
5772943Боевой Табурет, 23-12-2006 09:43:45
Почему не соединил кончики, а-то больше на варенники похоже
5774501Боевой Табурет, 23-12-2006 09:54:15
Еще хорошо в пельмени с юшкой добавить сливочного масла укроп(не сушоный только) и чеснок подавить - вещч.
5774534Боевой Табурет, 23-12-2006 09:55:59
Помидоры прокрученные с чесноком и красным перцем неплохо как соус идет
5774541Боевой Табурет, 23-12-2006 10:11:25
Джо
5774586Фарш рекомендую отбивать - в пакет и ебош об доску, сочнее будет.
Бобр, 23-12-2006 11:30:32
22-12-2006 12:14:21 Ыыргл
5774764.. и варил вместе со всеми пельменями... грустно то как... фсо говна забесплатно наелись...
Гурвинек, 23-12-2006 17:17:07
Спасибо, Джо.
5776063Попробую сделать, тем более что в твоем изложении все кажется простым и легкодостижимым.
Ебатий Коло Врат, 23-12-2006 22:18:36
Паебень! Тесто надо делать на кефире. Или на молоке. Оно от того становится эластичное, не рвётся и не выпускает из себя бульончег. И вотки нет! Де вотка, блиа????!!!!
5777317Боевой Табурет, 24-12-2006 00:08:30
Согласен тесто на молоке лучше, не знал что на кефире изъебнуца можно
5777915Сундуков, 24-12-2006 00:26:23
В пельменях главное - начинка. А какие они будут
5778018по форме - дело второе. Пельмени сам делаю, но мне
лично влом лепить их несколько сотен штук. Поэтому
я леплю их всего несколько десятков зараз, но размером
как небольшой пирожок.
Ебатий Коло Врат, 24-12-2006 00:50:43
В нотуре, блиа, форму то я не заценил! Это блять чисто варенике, а не пельмене. Пильмене должны быть махонькыя, аппетитныя и круглыя, а это говно, жри, сцуко, сама.
5778154Выдра Пужская, 24-12-2006 09:02:02
Ухи, ухи вместе защипни, сцуко!
5779405Шо за вареники блянах такие?
Кстати, тесто катаим бутылкай ис-пат вотки за 4.70 (antique), а не плющим пальцАми, режем на круги граненым стаканом (antique тожи).
мой котег баица крысо, 24-12-2006 11:38:46
а еще можно в мясорубку пальцы запихать... тоже зоебис...
5779675а монетки-болтеги, думается, в пельмени кладут, чтоб их не хрючили на скорость, а смаковали...
мой котег баица крысо, 24-12-2006 11:43:07
помница раньше были такие доски с дырками... спецом пельмени лепить... как раз получались маленькие, круглые, каг ебатий любит... а потом еще пистолеты-пельменницы появились... но все это хуета хует и томление духа... девачга джо правильно все слепила... по всем канонам... а ушки пусть жыдог макаревич скрепляет...
5779685мой котег баица крысо, 24-12-2006 11:44:55
выдро, блять, как йа тибе сочувствую... у тя дома даже скалки не было... зато водочные бутылки не переводились?..
5779690Оллебля!!!, 24-12-2006 12:54:52
все это от нищеты и от стрессов.
5779854Лепка пельменей всей семьей осталась для меня неотъемлемой частью децтва. Не могу себе представить, штоб я сел и хуячил хуеву прорву пельменей про запас. Брррр!... Моего терпения хватает тока на манты раз в квартал. Ну или роллы покрутить ради изъебства.
Хотя канеш, магазинные пельмени - говно.
Оллебля!!!, 24-12-2006 12:55:17
все это от нищеты и от стрессов.
5779856Лепка пельменей всей семьей осталась для меня неотъемлемой частью децтва. Не могу себе представить, штоб я сел и хуячил хуеву прорву пельменей про запас. Брррр!... Моего терпения хватает тока на манты раз в квартал. Ну или роллы покрутить ради изъебства.
Хотя канеш, магазинные пельмени - все призовые, ибо все они - говно.
Оллебля!!!, 24-12-2006 12:56:03
хм.. оригинально получилось
5779858che-Burek, 24-12-2006 13:15:19
Хачу, аж ХА-ХА-чу
5779914Радиация, 24-12-2006 20:26:22
Джинглз, я в реале не знаю, дура ты или нет, но то что ты пиздишь как ненормальная сутки напролет - это беспезды раздражает. НЛ.
5780712Радиация, 24-12-2006 20:28:15
Джо, ты умница. Я уже забыла, когда последний раз мы пельмени сами лепили. Геморно очень, но результат - такого ни в одном магазине и не подразумевается. Вот поэтому я их не жру уже не знаю какой год ибо магазинная поебота не лезет ваще.
5780725Звукореж, 24-12-2006 21:56:10
Корочь.
5781170Думал, думал....
Пашлатынахуйвместесасваимипельменями
sars, 25-12-2006 04:27:14
22-12-2006 12:14:21 Ыыргл [49]
5782781..........А у миня адин знакомый далбайоп ф щисливый пильмень гамна палажыл! Гы! Риальна палажыл. А патом этат пильмень иму и дасталса! Беспесды! Фсе смиялизь.......
ёптваю, я надеюсь, што твой "адин знакомый" варил этот пильмень отдельно от других пильменей ????? если нет, то...
зачот твоему знакомому и его друзьям... блять , реально всех осчастливил, т.е. опомоил ... так как, беспизды, все говнянного буьёнчика похлебали.... бугага...
ЗЫ этот говноед ещё жив ?
Хиропракт, 25-12-2006 06:27:57
Зачётище
5783013上海浦东监牢, 25-12-2006 09:20:48
encore
5783260上海浦东监牢, 25-12-2006 09:21:11
еще encore
5783265сотня