Заговорили тут сегодня про пельмени (превед, поэты!)…
Если вдуматься, то реально похуй, где они были впервые изготовлены, важно, что это действительно тот самый вариант, когда можно перехватить быстро вкусно и сытно, то есть просто вынуть их из морозилки, отварить за 10 минут и понять, что жизнь снова прекрасна.
Хотя если у вас есть больше чем 10 минут или, вдруг, совершенно никчемно пропадают целые выходные (такое случается, когда уже не можется пить, курить и предаваться разврату), попробуйте сделать пельмени сами, закатав рукава и отдавшись медитативной лепке, заполнив при этом холодильник на неделю вперед домашними ништяками ручной работы.
Классический рецепт до безобразия прост, все (вплоть до пропорций мяса, муки, яиц соли и воды) видно на фотографиях.
В идеале берём 2 или 3 вида мяса
Готовим из всего этого фарш (естественно с солью, луком и хорошей нормой черного перца)
Отставляем в сторону и заморачиваемся тестом.
2 яйца, соль, полстакана воды и мука – все в кучу
Активно месим (наращиваем бицепсы)
Дальше - свободное творчество и воплощение любых ваших фантазий
Варим 5 минут, замороженные немного дольше.
Точим (кому под каким соусом нравится).
П. С. Есть также вариант пельменей для экстремалов, можно назвать его новогодний (ну или там рождественский, гыгы). Я его, признаюсь, не практиковала, но люди рассказывают. Тонкость в том, что в один или несколько пельменей прямо с фаршем запечатывают какую-нибудь хуйню, вроде пуговицы или железной гайки, все присутствующие загадывают желания, но исполняются они якобы только у одного, надкусившего этот «бонус». Хочу посоветовать затевающим такие игры сразу попросить у Деда Мороза бесплатный абонемент к стоматологу на новый 2007-й год
Всех с наступающим!
Инженегр, 22-12-2006 10:09:52
этта оччень медленные абнавленния..
5764142Робот Вэртэр, 22-12-2006 10:09:55
А кде милафон?
5764143Sim$koy, 22-12-2006 10:09:55
С персней фпирееет!
5764145пиздобородый, 22-12-2006 10:10:23
медленные абнавленния
5764148Писдопрохоткин, 22-12-2006 10:12:25
чо так букф дахуйа?
5764171Онаним, 22-12-2006 10:12:31
А где водка?
5764173Адмирал Канабис, 22-12-2006 10:14:20
бля так сразу жрать захотелось
5764197Шпендель, 22-12-2006 10:14:37
Зачод
5764200Медленно превратившийся в хуй, 22-12-2006 10:14:39
хуйня.
5764202Все на самом деле совершенно не так просто, хотя бы с тем же мясом.
йАпонСкий боХ, 22-12-2006 10:15:02
перед обедом аж слюни потекли
5764204Адмирал Канабис, 22-12-2006 10:15:40
пойду захуярю
5764212МиссисДжингл_Снегурочко, 22-12-2006 10:16:48
Зачотна! Экономна, объемна, из малого кааличиства ингридиентаф ползаморозки ништяков выходит, еслли на баблосы пересчитать, жутко эканомна, а главнае, знаешь, что там не дабавлина туалетноя бумага
5764227пиздобородый, 22-12-2006 10:17:31
дура, туда не гайки суют, а хуеву тучу перца. и смотрят как у гостя мимика меняется
5764233Энжынер ИликтраПалафойСвйази, 22-12-2006 10:21:09
эх бля, скокаж на это времени убить придеца
5764263上海浦东监牢, 22-12-2006 10:23:50
зачот...тока я эти ушки еще между собой слепливаю, получается кругляш такой...
5764286Новодворская Валерия Ильинична, 22-12-2006 10:25:21
в один их пельменей ложится 5-ти копеечная монетка. мы всегда так на новый год делаем.
5764304Я Драчистый Изумрут, 22-12-2006 10:25:55
Пелемежки, это второе Наше Всио после сисег.
5764312Имперская Разведка (клерик Грамматона 1го класса), 22-12-2006 10:32:02
угу.
5764369Старая Кошелка, 22-12-2006 10:34:27
Эта пять! За лаконичность, наглядность и простоту исполнения.
5764393О_о, 22-12-2006 10:36:20
Приятно.
5764417С дибютом в ФЖ.
spmros, 22-12-2006 10:39:07
По форме большо пахоже на вареники... ну это хуй с ним, а вот сливачного масла я бы точно добавил.
5764454Пельмени с майянезом жрут только студиолусы в апщаге.
Но в принципе заибись.
Шпендель, 22-12-2006 10:41:21
22-12-2006 10:39:07 spmros
5764474>Пельмени с майянезом жрут только студиолусы в апщаге.
Ищо мая жына. Я смареть на енто ни магу.
Тунеядец, 22-12-2006 10:41:26
Заебал меня уже этот куленарный сайт.
5764477Пельмени эта харашо, но крео гавно.
slaff, 22-12-2006 10:44:55
Превед!Как прекрасно,что кому то не лень самому лепить пельмешке,хе-хе.
5764527Джо-ты падонак или девушко?С одной стараны - (наращиваем бицепсы),с другой - Я его, признаюсь, не практиковала,
Синтаксических и пунктуационных ошибок не выявлено...значит девушко.С бицепсами.
З.Ы.А на реждество в англии в пельмешке кусочег полония-210 добавляют :-)))
Казак(вольный человек) , 22-12-2006 10:47:43
Про пельмени....ага блять как раз на НГ стол, поспешил с крео лучше бы перед старым НГ запсотил.
5764566Без эмоций..."бла-бла-бла..пельмени" ...
Прочем и ту же забыл.
литейщег, 22-12-2006 10:52:48
22-12-2006 10:25:55 Я Драчистый Изумрут [22]
5764619Пелемежки, это второе Наше Всио после сисег.
МАЛАДЕТС
Бобр, 22-12-2006 10:57:22
Маладец! Героический блядь нужен менталитет, штоп вот так, ручками, бес спешки - лепить себе оккуратненько пельмени, ховать их в морозилку.... Люблю аккуратных и старательных девочек. Давай я тебе соус к пельменям заебеню - любой нах?
5764668Lamer, 22-12-2006 10:58:23
Пилимени...
5764679аффтаром груба нарушына традицыя боборорубреги: где сцабаг на паследней фодке??? Нету!!!
Vladislav, 22-12-2006 11:10:02
Баян, но Ф сотне
5764782Новодворская Валерия Ильинична, 22-12-2006 11:10:30
кстати, пельмешки другой формы. края надо наложить друк на друга...
5764788фтюч, 22-12-2006 11:11:33
зачтено, патамушто про кетайцеф
5764799Я не осел, 22-12-2006 11:13:15
Про пельмени есть - зачот автоматом
5764812Я не осел, 22-12-2006 11:14:52
тока стоп, пусть меня мэтры поправят, разве пельмени по-любому не полагается замораживать и разве это не есть одна из ступеней готовки?
5764826типа сибирская, аутентичная?
Братья Улугбег и Максут (токашто прадали БМВ), 22-12-2006 11:20:43
нИАЧОМ... И НИКАГ....
5764865上海浦东监牢, 22-12-2006 11:23:35
22-12-2006 11:14:52 Я не осел [33]
5764885тока стоп, пусть меня мэтры поправят, разве пельмени по-любому не полагается замораживать и разве это не есть одна из ступеней готовки?
типа сибирская, аутентичная?
--
я ни метр пелеменей, но логика подсказывает, что готовить пельмени тока на сейчас-безмозглие. заморизить -значит проявить присущую всем чукчам природную смекалку.
МЕНТ, 22-12-2006 11:23:48
Гениальное просто.
5764889Сам делаю также.
Полновесный зачот.
ДОбавлю: лично я люблю их жрать с бульончиком, в котором растворить шматочек сливочного маслица и...(веяние времени) - соевый соус (зато не солить при варке). Но тут чисто дело вкуса.
Жалко, что к рецептуре не приложено собако.
МЕНТ, 22-12-2006 11:25:15
***22-12-2006 10:57:22 Бобр ****
5764902Ты бы ему хоть виртуальное собачко подкинул для украшения кухни.
ослег, 22-12-2006 11:26:02
афторше зачот потекли слюнки говори адрес одеваюсь хочю пельменей
5764905Медленно превратившийся в хуй, 22-12-2006 11:28:36
вот хуйзнат как-где, у меня в семье пельмени лепили, сворачивая их так скажем в колечко, и штоп отверстие оставалось не слипшимся.
5764926а в "щастливый пельмень" ложили до хуя чорного перца, можно молотый, можно горошком.
Джо, 22-12-2006 11:32:54
всем привет!
576495422-12-2006 11:25:15 МЕНТ [37]
спасибо, но цобачку не надо, хыхы
а вот соус можно!
ПОГАНЕЦЪ, 22-12-2006 11:33:55
Фубля, как можно пельмени с маслом жрать... меня выворачивает от одной мысли.
5764972Пельмени жрут со сметаной.
Читал текст - хорошо. Прочитал каменты про масло - фублянах... передёрнуло.
Честная давалка, 22-12-2006 11:46:27
Неплохо, неплохо... Недавно, правда, варениками с грибами озадачилась и мантами. Одно плохо - готовить муторно, а сжираецца фсе архибыстро...
5765092sars, 22-12-2006 11:48:09
первыйнах !!!!!!!!!
5765107тоисть с дебютом и за смелость. беспизды, с пилименями ,против кулинарных монстров.... эт дорого стоит.... зачот !
ЗЫтесто толстое, надо тоньшее ....
РУЩ, 22-12-2006 11:48:39
5ая все чаще замечаю....
5765112上海浦东监牢, 22-12-2006 11:49:22
22-12-2006 11:28:36 Медленно превратившийся в хуй [39]
5765123вот хуйзнат как-где, у меня в семье пельмени лепили, сворачивая их так скажем в колечко, и штоп отверстие оставалось не слипшимся.
а в "щастливый пельмень" ложили до хуя чорного перца, можно молотый, можно горошком.
--
вово и я уже писал про это...в принципе пох, но в колечке эстетичнее
Джо, 22-12-2006 11:52:03
22-12-2006 11:49:22 上海浦东监牢
5765158колечками они перестают быть похожими на уши, гы
Sikombr, 22-12-2006 12:06:57
Гыыыыы.... Заобаб об этом столбиком пишет!
5765264Sikombr, 22-12-2006 12:08:06
Кстати, еблан, в фарш нужно как минимум ещё чисног добавить.
5765270Ыыргл, 22-12-2006 12:14:21
Блять, эти вареники с мясам, а ни пильмени! Если эта класека -- то нада липидь иг круглыме! А теста, блять, разкатывать цкалкай и выризадь цтопкай!
5765323А у миня адин знакомый далбайоп ф щисливый пильмень гамна палажыл! Гы! Риальна палажыл. А патом этат пильмень иму и дасталса! Беспесды! Фсе смиялизь.
Шейла, 22-12-2006 12:23:48
да уж, домашние пельмешки с магазинными не сравнить!
5765417Dr. Lizard, 22-12-2006 12:24:33
Пмаойму это какие-то РАВИОЛЛИ получилизь.....
5765424Dr. Lizard, 22-12-2006 12:26:14
Дайош пелменесрач!
5765445Dr. Lizard, 22-12-2006 12:27:08
За изложение зачод, ну и ЗДИБЮТОМ в эстесно!
5765456Новодворская Валерия Ильинична, 22-12-2006 12:41:37
2-12-2006 11:33:55 ПОГАНЕЦЪ
5765610на вкус и цвет, товарища нет.(с)
я например с уксусом люблю, уксус водичкой разбавить и перца черного туда.
солитёр, 22-12-2006 12:49:24
сёдни пельменный день на ресурси, хтоб позвал на пельмени, яб вотки пару килограмм прихватил с собой
5765697Звукореж, 22-12-2006 13:07:01
Фсе такие любители пельменей плять, аш подташнивает.
5765925Пойду поблюю...
sus, 22-12-2006 13:07:50
низачед. главная тема ниразкрыта. ПЕЛЬМЕНИ НАДА РУЧКАММИ ЛЕПИТЬ БАЛШОЙ КАМПАНИЕЙ, ЛЕПИТЬ ИХ БЕЗЧЕТНО, ПАТОМ ПРОБАВАТЬ КАК ЗАКУСКУ! и так по круху ходить друх к друху всю зиму, как здоровя хват
5765935тен, 22-12-2006 13:15:54
Главное в пельменном тесте - заморозка (30-60 минут). Для созревания так сказать после выработки клейковины.
5766044Запомните это!
каментосёр, 22-12-2006 13:24:27
хуйня. Пельмени варить не в воде, а в мясном бульёне, заначенным загодя или приготовленным специально. мясо потом отдельно сожрать. Вот тогда получается нормальный продукт.
5766185Page_Down, 22-12-2006 14:12:36
ну не НГ жы пельмени жрать.
5766959а так зачот, хуле, просто дешева и вкусна.
МиссисДжингл_Снегурочко, 22-12-2006 15:00:00
22-12-2006 10:57:22 Бобр [27]
5767597Маладец! Героический блядь нужен менталитет, штоп вот так, ручками, бес спешки - лепить себе оккуратненько пельмени, ховать их в морозилку.... Люблю аккуратных и старательных девочек. Давай я тебе соус к пельменям заебеню - любой нах?
==========
Соус Бобра вот тут:
http://www.udaff.com/photo/page3709.html
МиссисДжингл_Снегурочко, 22-12-2006 15:02:58
Джо, ты маладетс! Будем дружить...Я б/п, за классичность!
5767632Дедуля Наглый, 22-12-2006 15:07:59
Вот ебланы! Причём тут Новый год, блять? Джо - маладетс! Зачот.
5767693Еблан, 22-12-2006 15:09:28
кто нить замутите китайские пельмени!
5767707Аффтарский Колегтиф, 22-12-2006 15:14:28
бес ашибок. но мы края склеиваим обязательно чтоб с дырдочкой внутри. хуйзнаит зачем, может чтоб на вареники не было похоже.
5767773ждем соусы от бобра.
XyeB, 22-12-2006 16:10:24
за пельмени - зачот... а вот за новогодний вариант надо бы таких куленароф сразу с кухни отправлять к дохтуру, да не к стоматологу, а к травматологу...
5768713НБ, 22-12-2006 16:32:14
харошим аппетитным бонусом мог бы быть вырванный у бабушки коренной зуп с тремя такими каричневыми красивыми карнями
5769001Гурвинек, 22-12-2006 17:01:02
Аффтар, ты яснавидящая? Токо севодня утром про это подумал и вот оно.
5769376Токо хотелось бы про фарш поподробнее.
Какое мясо, скоко каково (пропорция) и скоко лука.
С перцем разберусь и сам, но если напишешь, так токо скажу спасибо.
Джо, 22-12-2006 18:12:05
Гурвинек
5770298ага, ясновидящая. осторожнее думай. гы
свиньи надо взять бОльшую часть, проц 60-70, остальное говядина или баран + 2-3 луковицы
всё перекрутить
перец и соль на глас
а любителям чеснока в фарше посоветую его все-таки альтернативно использовать
Рамзес Железноводский, 22-12-2006 18:18:19
По-моему пельмени - сибирское блюдо, Сцуко, жрать захотелось.
5770405МиссисДжингл_Снегурочко, 22-12-2006 19:04:55
22-12-2006 11:23:48 МЕНТ [36]
5770761Гениальное просто.
Сам делаю также.
Полновесный зачот.
ДОбавлю: лично я люблю их жрать с бульончиком, в котором растворить шматочек сливочного маслица и...(веяние времени) - соевый соус (зато не солить при варке). Но тут чисто дело вкуса.
Жалко, что к рецептуре не приложено собако.
====
МЕНТ, сцобако - внутри!
Я шучу. Блюдо гатовлю саморучно так же, ибо это качественно, вкусно и экономно что пиз дец.)))
МиссисДжингл_Снегурочко, 22-12-2006 19:09:29
22-12-2006 12:14:21 Ыыргл [49]
5770783Блять, эти вареники с мясам, а ни пильмени! Если эта класека -- то нада липидь иг круглыме! А теста, блять, разкатывать цкалкай и выризадь цтопкай!
А у миня адин знакомый далбайоп ф щисливый пильмень гамна палажыл! Гы! Риальна палажыл. А патом этат пильмень иму и дасталса! Беспесды! Фсе смиялизь.
===========================================
БЛИААААААААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!
РИАЛЬНО ОТЖЁЁЁЁЁЁЁГГГГГ!!!!!!!!!!!УМРУЩАСНАХХХ!!!!
ПИКИНЕЗЗ, 22-12-2006 21:14:10
Юлёк, прасти, я тебе такой длинный, настальгический камент-риспегт нахуячил, а он слител.
5771548Прафорг-сцуко... руки тут не причом.
Пафтарять нет сил.
Риспегт одним словам
VinneyThePooh, 22-12-2006 23:40:13
какие люди, приятно видеть :) Превед из солнечного гыгы
5772232контролер, 23-12-2006 01:27:01
джо, если ты баба, то почему джо, не надо токо мне про англоязычные имена...и с формой что-то лажа получилась, и, вообще, тут тебе, бля, не кулинарный ликбез. Такие "пельмени" я найду в тысячах экземплярах рецептов. ну нахуя писать банальщину и элементарщину, где креатив, я тебя спрашиваю!
5772943Боевой Табурет, 23-12-2006 09:43:45
Почему не соединил кончики, а-то больше на варенники похоже
5774501Боевой Табурет, 23-12-2006 09:54:15
Еще хорошо в пельмени с юшкой добавить сливочного масла укроп(не сушоный только) и чеснок подавить - вещч.
5774534Боевой Табурет, 23-12-2006 09:55:59
Помидоры прокрученные с чесноком и красным перцем неплохо как соус идет
5774541Боевой Табурет, 23-12-2006 10:11:25
Джо
5774586Фарш рекомендую отбивать - в пакет и ебош об доску, сочнее будет.
Бобр, 23-12-2006 11:30:32
22-12-2006 12:14:21 Ыыргл
5774764.. и варил вместе со всеми пельменями... грустно то как... фсо говна забесплатно наелись...
Гурвинек, 23-12-2006 17:17:07
Спасибо, Джо.
5776063Попробую сделать, тем более что в твоем изложении все кажется простым и легкодостижимым.
Ебатий Коло Врат, 23-12-2006 22:18:36
Паебень! Тесто надо делать на кефире. Или на молоке. Оно от того становится эластичное, не рвётся и не выпускает из себя бульончег. И вотки нет! Де вотка, блиа????!!!!
5777317Боевой Табурет, 24-12-2006 00:08:30
Согласен тесто на молоке лучше, не знал что на кефире изъебнуца можно
5777915Сундуков, 24-12-2006 00:26:23
В пельменях главное - начинка. А какие они будут
5778018по форме - дело второе. Пельмени сам делаю, но мне
лично влом лепить их несколько сотен штук. Поэтому
я леплю их всего несколько десятков зараз, но размером
как небольшой пирожок.
Ебатий Коло Врат, 24-12-2006 00:50:43
В нотуре, блиа, форму то я не заценил! Это блять чисто варенике, а не пельмене. Пильмене должны быть махонькыя, аппетитныя и круглыя, а это говно, жри, сцуко, сама.
5778154Выдра Пужская, 24-12-2006 09:02:02
Ухи, ухи вместе защипни, сцуко!
5779405Шо за вареники блянах такие?
Кстати, тесто катаим бутылкай ис-пат вотки за 4.70 (antique), а не плющим пальцАми, режем на круги граненым стаканом (antique тожи).
мой котег баица крысо, 24-12-2006 11:38:46
а еще можно в мясорубку пальцы запихать... тоже зоебис...
5779675а монетки-болтеги, думается, в пельмени кладут, чтоб их не хрючили на скорость, а смаковали...
мой котег баица крысо, 24-12-2006 11:43:07
помница раньше были такие доски с дырками... спецом пельмени лепить... как раз получались маленькие, круглые, каг ебатий любит... а потом еще пистолеты-пельменницы появились... но все это хуета хует и томление духа... девачга джо правильно все слепила... по всем канонам... а ушки пусть жыдог макаревич скрепляет...
5779685мой котег баица крысо, 24-12-2006 11:44:55
выдро, блять, как йа тибе сочувствую... у тя дома даже скалки не было... зато водочные бутылки не переводились?..
5779690Оллебля!!!, 24-12-2006 12:54:52
все это от нищеты и от стрессов.
5779854Лепка пельменей всей семьей осталась для меня неотъемлемой частью децтва. Не могу себе представить, штоб я сел и хуячил хуеву прорву пельменей про запас. Брррр!... Моего терпения хватает тока на манты раз в квартал. Ну или роллы покрутить ради изъебства.
Хотя канеш, магазинные пельмени - говно.
Оллебля!!!, 24-12-2006 12:55:17
все это от нищеты и от стрессов.
5779856Лепка пельменей всей семьей осталась для меня неотъемлемой частью децтва. Не могу себе представить, штоб я сел и хуячил хуеву прорву пельменей про запас. Брррр!... Моего терпения хватает тока на манты раз в квартал. Ну или роллы покрутить ради изъебства.
Хотя канеш, магазинные пельмени - все призовые, ибо все они - говно.
Оллебля!!!, 24-12-2006 12:56:03
хм.. оригинально получилось
5779858che-Burek, 24-12-2006 13:15:19
Хачу, аж ХА-ХА-чу
5779914Радиация, 24-12-2006 20:26:22
Джинглз, я в реале не знаю, дура ты или нет, но то что ты пиздишь как ненормальная сутки напролет - это беспезды раздражает. НЛ.
5780712Радиация, 24-12-2006 20:28:15
Джо, ты умница. Я уже забыла, когда последний раз мы пельмени сами лепили. Геморно очень, но результат - такого ни в одном магазине и не подразумевается. Вот поэтому я их не жру уже не знаю какой год ибо магазинная поебота не лезет ваще.
5780725Звукореж, 24-12-2006 21:56:10
Корочь.
5781170Думал, думал....
Пашлатынахуйвместесасваимипельменями
sars, 25-12-2006 04:27:14
22-12-2006 12:14:21 Ыыргл [49]
5782781..........А у миня адин знакомый далбайоп ф щисливый пильмень гамна палажыл! Гы! Риальна палажыл. А патом этат пильмень иму и дасталса! Беспесды! Фсе смиялизь.......
ёптваю, я надеюсь, што твой "адин знакомый" варил этот пильмень отдельно от других пильменей ????? если нет, то...
зачот твоему знакомому и его друзьям... блять , реально всех осчастливил, т.е. опомоил ... так как, беспизды, все говнянного буьёнчика похлебали.... бугага...
ЗЫ этот говноед ещё жив ?
Хиропракт, 25-12-2006 06:27:57
Зачётище
5783013上海浦东监牢, 25-12-2006 09:20:48
encore
5783260上海浦东监牢, 25-12-2006 09:21:11
еще encore
5783265сотня
დედის დƮ, 25-12-2006 11:52:52
Народ!!!! Не кладите в тесто яйца!!! От этого тесто получается липким и скользким! Минимум воды (минимум!!!) м долго-долго раскатывать - тогда тесто будет как бумага, плотное и сок наружу не вытечет! Это правило номер 1, хотя с тестом подзаебётесь.
5784099Мата Харина, 25-12-2006 16:42:22
не хватает рекламы !!!стоматолога!!! многозначительный смайлег))))) бугага
5787249зачет... так все быстро и красиво у джо на фотах, а начнешь лепить увязнешь по локоть в тесте
Лариско(в домашних тапочках), 26-12-2006 23:53:01
хороший нормальный рецепт- а не мешанина непонятно чего с чем
5799769Хранительница личностных матриц, 27-12-2006 00:01:51
Джо, все канечно ахуенно, но два принципиальных, по моему скромному мнению, момента:
5799837- лук для пельменей, которые собираешься замораживать в обычной морозлке, не очень гуд.
- мясо надо не мясорубить а мелко резать.
но это только мое мнение, и спасибо тебе.
Трахтор, 28-12-2006 02:41:41
фсё заипис, канэшна, окромя одного...
5811119ПЕЛЬМЕНИ БЕЗ ВОДКИ ЕДЯТ ТОКА ДЕТИ И СЦОБАКИ!!!! ПИлят...
А так - зачооот, зачоот...однако тема сцобак и водки нихуа не ракскрыта, а сначит - зачоот то заачот, но никуа не экзамент...кАроче - наПересдачу!!!!
И ниипёт...
google, 12-01-2007 12:51:13
დედის დედას
5912710РЕСПЕКТ !!! Это для тех , кому нежалко рук для праздника желудка !!!
Трахтор
Пельмени без водки - живот болеть будет.Респект !
А вообще пельмени круглые (ушки сцеплены).А так - хороший рецепт.