Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Тайский кисло-острый суп с креветками «Том Ям Кунг»

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Кухня Таиланда – б\п сокровищница кулинарии Юго-Восточной Азии. А кисло-острый суп Том Ям Кунг давно стал визитной карточкой Страны Свободных Людей  (так переводится «Таиланд»).  Признаться, рецепт сей я знаю довольно давно, только выкладывать его не спешил, пока не убедился, что в Маськве (хотя бы)  можно купить все необходимые ингредиенты.
Должен заранее предупредить: этот суп не для тех, кто не любит острую пищу, не для язвенников и страдающих геморроем. А так же не рекомендую в течение пары часов после его употребления заниматься оральным и анальным сексом.
В данном конкретном случае готовилась большая кастрюля супа на 8 человек, так что для меньшего количества едоков поделите сами.

Берем
1

Слева направо, сверху вниз
Помидоры черри, соломенные грибы (straw mushrooms), кинзу,
Листья лайма (lime leaves), корень калгана (galangal), плоды лайма,
Лук-порей, крупные креветки, лимонное сорго (lemon grass),
Аццкий зелёный перчик.
Не влезли на фото – полстакана рыбного соуса (fish sauce, Nam Pla) и столовая ложка чили-пасты

Аккуратно очищаем креветки от панциря, панцирь ни хуя не выбрасываем, а помещаем в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения,
2

кипятим минуты две и шумовкой  выкидываем проваренные панцири из кастрюли нах, немного убавив «огонь». Чистим и режем тонкими колечками лимонное сорго. Калган чистить не надо, но режем так же и - в кастрюлю.
3

Следом отправляются листья лайма, аццкий перец и ложка чили-пасты.
4

Даем медленно покипеть минуты три, затем режем и забрасываем соломенные грибы. В принципе, их можно заменить и обычными вешенками, но так правильнее
5

Еще через три минуты кладем разрезанные пополам черри.
6

Добавляем рыбный соус
7

Кладем креветки
8

Быстренько выжимаем  в суп лаймы
9

И посыпаем сверху мелконарезаной кинзой и луком-пореейм.
10

Том Ям Кунг готов, прошу к столу.
11

ЗЫ. Рецептов Том Яма в Таиланде существует столько же, сколько у нас – борща. В основе могут быть не только креветки, но и свинина, курица или сёмга. Употреблять рекомендую с холодным белым вином, заедая несолёным вареным рисом.
ЗЗЫ. Купить все ингредиенты можно в магазине Стокманн. Свежее лимонное сорго – в Metro.
Превед.

Ёпрст , 13.06.2006

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • 2
  • последнии
все камментарии
78

Ишак я паршывый, 14-06-2006 14:48:01

Я ис правинцыи, как буду в Маськве, обязатильно в ристаране закажу сибе этот супец, даэтава четал про него, типа ахуенная жратва.
Автору высера зачет 100%
Каментаторы-засранцы, длинным строем идут в закоулки бесплатной парашы, и смывают себя в унитас.

79

Ёпрст, 14-06-2006 15:07:43

Ишак я паршывый
Рекомендую "Баан Тай" на Кутузовском проспекте - там и посол Таиланда харчуется.

80

Ишак я паршывый, 14-06-2006 15:22:50

14-06-2006 15:07:43  Ёпрст
Реально катирующийся ресторан?
Спасыб Камрад!

81

Дунduk, 14-06-2006 15:34:02

Ёпрст

Не на Кутузофском, а на Дорогомиловской улице. Хороший кабак. Только нужно предупредить официантку насчет перца, а то непривычные ахуевают даже от двух звезд (а есть блюда с пятью звездами по остроте, хехе)

82

Ишак я паршывый, 14-06-2006 15:41:28

Как гатовиццо рыбный соус?
У нас в правинцыальной речке водицца даххуйа раков, сичас пайду куплю у алкашэй по очень смешной цене!
За бутылку вадяры-палтара дисятка!

83

Ишак я паршывый, 14-06-2006 15:43:23

14-06-2006 15:34:02  Дунduk
К перцу сильно привыкшы! Карейскую кухню дафига перепробавал!

84

Дунduk, 14-06-2006 16:37:40

Ишак я паршывый

Это все жи не корейская, а тайская кухня, острая настолько, што корейская по сравнению с нею покажется пресной.

А рыбный соус сам не приготовишь

85

Ишак я паршывый, 14-06-2006 16:59:30

14-06-2006 16:37:40  Дунduk
Оптимально значит попробовать в ресторане.
От этой остроты блюда (ну как я читал) кажется что заглатываеш огонь, а в жилудке блаженство.

86

Дунduk, 14-06-2006 17:12:43

Ишак я паршывый

Да, только если будешь в "Баан Тае", закажи пару бутылок холодной воды. Хоть и не полезно жар водой заливать, но гарантирую, что тебя от пяти звезд бросит в ахуенный пот, а еще прибежит сцуко-повар и паинтересуется: хорошо ли он блюдо "заострил", хехе. Они используют красный перец-чаян (скорпион) по сравнению с которым чили или каен кажутся безобидным огурцом.

87

Павло, 14-06-2006 17:30:14

Ну и продуктовый наборчик, блядь !
Кстати, мне кажется, что если взять креветки, нахуячить в них перца, то вкус всех остальных ингредиентов останется за бортом (в пизде, короче).

88

Павло, 14-06-2006 17:35:21

14-06-2006 17:12:43  Дунduk

это тот самый дундук или иво клон ?

89

Острый перец, 14-06-2006 18:28:39

Да, я - такой! Жгу, бля!

90

Ёпрст, 14-06-2006 20:25:26

Ишак я паршывый
Ну да, на Дорогомиловской. Рядом с Кутузовским. Ну, в Сети адрес найдёшь. Блаженство потом - не только в желудке,а во всем теле. Только срать потом нужно с осторожностью :)

91

gonza_lv_ez, 14-06-2006 20:57:36

А так же не рекомендую в течение пары часов после его употребления заниматься оральным и анальным сексом.
всмысле не кормить тебя хуями и не ибать тебя в анус

92

я забыл подписацца, асёл, 15-06-2006 01:02:52

Ис всиво рицепта панравилась варачная поверхнось Бош.

93

Макаронный ЙоптЪ, 15-06-2006 01:18:52

Респект.
Правильный супчеГ.
Самый лучший вне Тайланда едал в Л.А.

94

Казак(вольный человек) , 15-06-2006 11:02:46

Супчег классный !
Еще кокосового молока и вообще супер , бля у меня Тайланд как раз этим супом и ассоциируется .....ностальжи .

95

фунтег, 15-06-2006 15:51:44

какое в жопу вено?
только зеленый чай со льдом или просто лйод.
рецепт не четал, но супа тава жрал многа.

96

ёёёёёёёёё, 16-06-2006 09:40:55

не скучна=))))))))

97

ХуеВ, 16-06-2006 17:34:11

Супец заибись, едал многожды (сам гатовить не пробовал). Про рыбий сок вот сикрет тока зря выдал, типерь я иво буду блять избигать.

98

ХуеВ, 16-06-2006 17:37:17

забыл спросить - ты где в пендосии обретаешься?  (если не секрет конечно)

99

ййй, 16-06-2006 17:59:15

Спосибо афтору за рицебт.
Ел что-то такое в ресторанах много раз. Супер! Сам не готовил. А в чём всё-таки секрет рыбного сока?

100

ХуеВ, 16-06-2006 18:06:10

16-06-2006 17:59:15  ййй

сeкрет см. здесь: 13-06-2006 21:43:58  Ёпрст

101

Йху, 17-06-2006 03:09:03

Бля изъеб. За углом в тайском ресторане есть, только от грибов таких у меня понос. Фпезду поганки

102

Йху, 17-06-2006 03:11:28

Сок гнилой рыбы отвратная гадость, хотя соевый соус тоже сок гнилой сои.

103

XyeB, 17-06-2006 03:49:39

17-06-2006 03:11:28  Йху

Йху, а ты знаишь што ты - засраниц, я те блять три (3) раза придлагал сальсу вместе захуячить... по баням фсё пьёшь блять ?

104

Ёпрст, 17-06-2006 12:06:18

Хуев
Я в Маськве обретаюсь, в сталице нашей Родины. В Пендосии был пару раз по неделе.

105

Илехтрик, 17-06-2006 12:47:08

Жарочная панель пиздатая, а вот розетки на последней фотки хуёвые, поменяй.
А готовить такое нибуду - жопу жалко

106

Хрундель, 18-06-2006 20:14:43

Аффтар - респектище! Тока еще в него кокосовое молоко частенько добавляют. Тайская кухня - ахуительная и наивкуснейшая!Всем деревенским имбецилам - жрать пельмени из пакета и запивать балтикой и нехуя срать тут не в тему

107

Ёбаришка, 20-06-2006 18:01:58

2Хрундель:
(Аффтар - респектище! Тока еще в него кокосовое молоко частенько добавляют. Тайская кухня - ахуительная и наивкуснейшая!Всем деревенским имбецилам - жрать пельмени из пакета и запивать балтикой и нехуя срать тут не в тему)
ХОРОШО ПИЗДАНУЛ!!!!!

108

Canadian Goose, 20-06-2006 22:21:55

Респект!! Супчик заебись! Сделаю. Только вот с этим корнем калгана.. че т не видел я его в магазине.. Кстате, выложи рецепт супчека красного карри, тож харош!!!

109

Skandemonium, 21-06-2006 12:17:01

ахуець!!! вонючая хуйня наверное ...

110

ana-manall, 22-06-2006 05:19:26

на хуй столька пездякатсца. Риальние - картафетц в мундирах.

111

хуй, 23-06-2006 13:26:08

китаец бля. травить задумал сука

112

ЖыдЪ ВетеранЪ, 24-06-2006 19:01:00

Ничо так, пра суп

113

Air_For_Life, 04-07-2006 17:56:00

DOXUYJA BABLA NADO na etot SYP!

114

Ёпрст, 09-07-2006 00:56:59

Canadian Goose
Я ж напесал, где купить можно

115

А хули толку!, 19-07-2006 02:08:51

Каму нравицца "погорячее", можит и анальщиной заняться...

116

-={RLDR}=-, 19-07-2006 10:44:24

Криветки КАРАЛЕФСКИЕ?

117

Вагинальный кандидоз, 31-07-2006 16:11:32

Тайланд рулит!!

118

топлес, 07-08-2006 01:10:04

Жри сам. а мы буим занимацо аральным сексом!

119

Динах Фпесду Нимешаевич, 23-08-2006 10:07:02

Фкусна смотрица!
Иван Ургант нервно курит на кухне и смазывает мылом верёвку.

120

Pashker, 09-11-2006 17:02:42

Браток, а имбирь где?

За рец вери биг сенкс!

121

Ёпрст, 15-11-2006 18:14:08

Pashker 
А там вместа имбиря галагал заибись прокатывает

122

Саша, 30-04-2007 18:19:50

На картинке очень похоже на оригинал,но подозреваю что вкус все равно не тот-когда будете в Тайланде или отправите туда своих друзей закажите им пакетики с готовой пастой,стоят они в районе 20-30 бат за штуку и с их помощью можно наготовить не только Том яма,но и Грин Карри,Yelloy curry и другие Тайские шедевры-причем очень быстро и с 90 процентной похожестью)).
Всю эту бадягу нужно будет развести кокосовым молоком или водой(в зависимости от рецепта),накидать тех же курицакриветкигрибыговядина и черех 10 минут радовать друзей которые еще не пробовали радости этой кухни.
Кстати хочу так же заметить что большинство Тайских ресторанов в МСК выдают полное несоответствие,попробовав в ОМ Кафе на Арбате суп Грин карри (400 р между прочим)я лишний раз убедился что готовую пасту для супов нужно покупать только в Тайланде,а срок хранения у нее почти 2 года.
И последнее....после поедания данного блюда готовьте воду-жопа через пару часов будет гореть не по детски))

123

Креведко, 01-11-2008 19:49:54

АФТАРУ ЗАЧЕТ!!! СУПЧЕГ АХУЕННЫЙ !!!!

124

рр, 08-11-2008 15:03:02

Для идиотов-грибы варятся 3 минуты,они же консервированные,а шампиньоны так вообще можно сырыми лопать-моешь и чистишь маленькие шампиньоны,срезаешь ножку,ложку соевого соуса+пол ложки винного уксуса,мешаешь,даешь минут 5 подумать-супер получается.А Том Ям офигенный супец,но Грин или елоу карри все равно круче.Про ОМ кафе-согласен на все сто,после прилета с Пхукета очень хотелось что нибудь национального  тут такой облом-четыре сотни и такая бурда....так что покупауте пасту в Тайланде,в любом местном супермаркете за 20-30 бат можно купить пакетики с пастой и готовить это дома,правда все равно уже не то,колориту не хватает...

125

ал, 08-11-2008 15:12:34

Рыбный соус-мерзкая штука,во Вьетнаме через каждые 5 км стоят эти фабрики по его производству-вонь страшная,а делают его так-кладут рыбу на солнце и она тухнет,тухнет,тухнет (или как сказала гидесса во Вьетнаме-ферментируется)...на вид напоминает соевый соус,наливается в маленькую пиалку,окунается туда еда и в рот.Если выжать в пиалку дольку лемона-противный запах убирается,а в супе он так вообще идет замечательно,придает определенно приятный,ненавязчивый привкус.В общем любителям всего нового-можно рекомендовать.

126

Polkovneg, 26-12-2008 09:44:37

круто

127

хуеврот, 09-09-2009 14:27:35

татарский суп рататуй,па краям вода,па середине хуй

страница:
  • 1
  • 2
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Боря перевалился вместе с Риткой на бок, обмусолил средний палец, и нащупав маленькую дырочку её ануса, легко надавил, а потом, преодолевая отвращение, вогнал ей палец в жопу до самого конца.»

«Я выйду на сцену в драных трусах с красным флагом в руках и железном шлеме с рогами и мне похуй. Я буду мести сцену двухпудовым клитором до 90 лет пока сцена не провалится. Ты уже сдохнешь на помойке пархатый гавноед, а я еще буду на вершине молодежных чартов Тату ебать. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg