Да нихуя страшново - это типа арабо-испанский плов.
Бирем:
Риса, масла оливкового, шафрана - без этого даже браццо не стоит, без этого нихуя не паэлья.
Овощей - лук, чеснок, паприка, помидоры - обязательны только чеснок и помидоры, все остальное - по желанию, можно заменять и добавлять все что угодно - стеблевой сельдерей, стручковую фасоль, кукурузу, кабачки и пр.
У меня курица, креветки - пох, можно заменять всем, чем угодно - мясом, рыбом, морепродуктами, все, что бог на душу положит.
Ищо сливочное масло.
Папирву варим бульон из куриццы, минут 40, снимая пену, хорошо посолив и прибавляя перца горошком:
Завариваем хорошую щепоть шафрана в полстакане кипятка:
Креветок размораживаем, отрывам бошки и вместе с оттаявшей водой кидаем их в бульон, кипятим. (бошки, не хвосты).
На смеси сливочного и оливкового масла жарим мелко изрубленный лук и чеснок, посыпая чорным перцем - только до прозрачности, не подрумянивая:
Добавляем нарезаную паприку:
Чуть протушить - и помидоры:
Как помидоры пустят сок - тонко нарезанную куриццу (сырую, а вареную ис бульена пускаем в закусь):
И тушим все, помешивая. Всыпаем рис:
Перемешиваем и чуть обжариваем рис с соусом, вливаем заваренный шафран и начинаем вливать кипящий бульон - по половничку, чуть шевеля рис ножом, не давая слипаццо, добавяля бульон, когда в сковороде начинает шкворчать, а не булькать.
Как рис будет почти готов - вливаем последний половничек кипящего бульона и выкладываем креветочные хвосты:
Выдерживаем минут 7, пока бульон окончательно не впитаецца, снимаем с огня и даем постоять ищо минут 10 под крышкой.
И вуаля бля - можно жрать:
За сим - жывите щастливо!
СамыйЧеловечныйЧилавег, 26-09-2016 17:39:43
ответ на: Хантяра [48]
правильно Павел!
24833274продолжайте поясничать!
Кстати, есть мнение, что заслуги некоторых мэтров несколько приувеличенны
Marcus, 26-09-2016 17:43:43
ответ на: Хантяра [48]
>Маркофан, прекратите ценить кулинаров за былые заслуги, это унижает их...
24833276дык я ж не просто так, а с прицелом на погромы... может Бобр меня спрячет в подвале, когда всё начнется.
Marcus, 26-09-2016 17:44:09
ответ на: СамыйЧеловечныйЧилавег [50]
дядь Рома, рад видеть пикселями!
24833278Хантяра , 26-09-2016 17:48:40
ответ на: СамыйЧеловечныйЧилавег [51]
>правильно Павел!
24833284>продолжайте поясничать!
>
>Кстати, есть мнение, что заслуги некоторых мэтров несколько приувеличенны
паяс - маё фтарое имя
а Сталиков в форме и тонусе надо держать всегда
Хантяра , 26-09-2016 17:51:24
бобр, будь так добр и сказочно любезен, состряпай клэм-чаудер в следующий раз, но!.. не красный манхеттенский вариант, а песдатый новоанглийский
24833285СамыйЧеловечныйЧилавег, 26-09-2016 17:52:21
ответ на: Marcus [53]
>дядь Рома, рад видеть пикселями!
24833287и я вас, Марк, отчинь дажэ рад видеть
Аз есмь Еремий Потапович, 26-09-2016 17:52:43
ответ на: СамыйЧеловечныйЧилавег [50]
у мну случай обратный
24833288так-то я её терпеть не могу
но вот в конкретном случае - официант прям настоятельно порекомендовал
мну думает - ну ладно, таке супец грешно есть окромя вотки (полу цэ)
и полилось...
хотя мож граппа хорошая была
СамыйЧеловечныйЧилавег, 26-09-2016 17:54:13
ответ на: Хантяра [54]
>>правильно Павел!
24833290>>продолжайте поясничать!
>>
>>Кстати, есть мнение, что заслуги некоторых мэтров несколько приувеличенны
>
>паяс - маё фтарое имя
>а Сталиков в форме и тонусе надо держать всегда
В форме? беленькая такая? с рукавами длинными, штоб за спиной завязывались?
Аз есмь Еремий Потапович, 26-09-2016 17:55:23
ответ на: Marcus [52]
>>Маркофан, прекратите ценить кулинаров за былые заслуги, это унижает их...
24833292>дык я ж не просто так, а с прицелом на погромы... может Бобр меня спрячет в подвале, когда всё начнется.
---------------------
Приежжай ко мну. У мну подвалг глыбокий...
А5 жеж там банки с соленьями... вареньями...
пережить паггомы запросто
Ай Зуйка Майа, 26-09-2016 17:57:35
ислам запрещает кушать криветки-гавноедки! )))
24833294СамыйЧеловечныйЧилавег, 26-09-2016 17:57:57
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [57]
>у мну случай обратный
24833295>так-то я её терпеть не могу
>но вот в конкретном случае - официант прям настоятельно порекомендовал
>мну думает - ну ладно, таке супец грешно есть окромя вотки (полу цэ)
>и полилось...
>хотя мож граппа хорошая была
Я, собственно, широко извесный в узких кругах грапповед.
И узовед
и чачовед.
В общем, скажу так, вкусовые вариации даннова продукта настолько широки, что можно под любое блюдо подобрать что -то своё.
Видимо официант знал какую граппу под что подовать.
Это уровень, поверьте
Хантяра , 26-09-2016 17:59:12
ешь нешек!
http://www.youtube.com/watch?v=HBPht3KVE6o
24833298Хантяра , 26-09-2016 18:00:10
бобру должен понравицца этот мелодичный язык...
24833300СамыйЧеловечныйЧилавег, 26-09-2016 18:01:15
ох, коллеги, такой разговор придецца прервать, ибо надо на работу собираццо.
24833303А Игорь Саныч каг -то подгонял вполне сибе зачодную граппу.
духовитая такая. под дисерт охххххх, пошла -бы
snAff1331, 26-09-2016 18:02:39
фотке харашшЫ
24833304а звезды тем не менее, 26-09-2016 18:03:57
чото какаята пейсатая хаванагила, njepielmeni
24833306Бобр, 26-09-2016 18:04:08
ответ на: Хантяра [55]
>бобр, будь так добр и сказочно любезен, состряпай клэм-чаудер в следующий раз, но!.. не красный манхеттенский вариант, а песдатый новоанглийский
24833308чо блеать, провоцыруешь меня штоле, а, провоцируежь, а?
матчать учи - http://udaff.com/have_fun/fzr/124551/
Аз есмь Еремий Потапович, 26-09-2016 18:04:27
в ресторане "Горизонт" г.Находка подают такой морской суп на сливках
24833309мама-дорогая
причом это не уха ни в коем случае, ни буябес, ни тем паче фо или том ямъ
мну там обжиралля этим супомъ
Аз есмь Еремий Потапович, 26-09-2016 18:09:21
ответ на: Бобр [67]
вот... чото в этом стайле - но без сала и картошки
24833312каке-то овощи были - какие - не разобралъ
был там крайний раз в 2008-м, собирались там с товарищами по армейке
потому - супчег заценил, а подробности нет
тем паче мы потом на природу перемистились
прям на берег моря
пили пиго, жрали варёный чилим, курили канешножы
в Приморье и не дунуть - прям святотатство
Альбертыч, 26-09-2016 18:25:44
все у корыта здесь штольц?
24833320Хантяра , 26-09-2016 18:30:04
ответ на: Бобр [67]
>>бобр, будь так добр и сказочно любезен, состряпай клэм-чаудер в следующий раз, но!.. не красный манхеттенский вариант, а песдатый новоанглийский
24833322>
>чо блеать, провоцыруешь меня штоле, а, провоцируежь, а?
>матчать учи - http://udaff.com/have_fun/fzr/124551/
хммм... ну слушай мою фтаруууую зогатку...
состряпай-ка ты, бобр, себе для позору и поносу, а нам, удавкомомцам, на поругание, блюдо иностранное английское под названием тарты да не просто тарты, но кеджери! а? а? а?
Пробрюшливое жорло, 26-09-2016 18:40:47
дяч низнамо кед
24833329ни то па кухне отираютя, ни то в карзине палезныя искапады ищще
Хантяра , 26-09-2016 18:46:06
тссс! тихха. сматываемся от жорлы
24833340Мурыч, 26-09-2016 18:51:53
кабло паэлья
24833349поллитрук Клочков, 26-09-2016 18:52:40
Вот я думаю раз бобр крыветки полюбляе с панцырем, то ему надо следуюсчую паэлью ротанами или бычкаме удобрить.
24833350Бычки не табакосодержащие, есле што. А обычныя костесодержащие.
поллитрук Клочков, 26-09-2016 18:54:19
Остеохондроз он такой. Начнёшь и крабов с панцырем есть.
24833351ляксандр...ВСЕГДА,,,, 26-09-2016 18:56:51
ответ на: Мурыч [74]
а я рифму. б/п оргинальную. на паэлью знаю
24833356ляксандр...ВСЕГДА,,,, 26-09-2016 18:58:20
а Маниак то в правель ное место жить поехал
http://coub.com/view/9yck6
24833358ДэвидБездуховны, 26-09-2016 18:59:41
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [77]
>а я рифму. б/п оргинальную. на паэлью знаю
24833361хуэлья
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 26-09-2016 19:01:45
ответ на: ДэвидБездуховны [79]
хуяссе. откуда знаешь? /поражённый смайлег/
24833365Хантяра , 26-09-2016 19:02:04
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [77]
>а я рифму. б/п оргинальную. на паэлью знаю
24833366а ну
шыш888, 26-09-2016 19:02:10
был в испании 8 раз . паэлью жрал раз 10..и ни разу ( ни разу , карлъ!) не было паэльи без осколков ракушек.
2483336710евр блюдо или 80--похуй! кура. асьминоги. крыветки. чёрная \красная\жёльтая--похуй.
асколки ракушек были везде.
так што без етава ингрыдиента признать не могу. ( хотя в плане гурмэ--он канешножэ нахуй нинужен. тока язык царапает и на зубах скрипит)
и рис.. чо автр--в маркве не нашол аутентичной бахии? какойто янтарь непанятный.
mayor1, 26-09-2016 19:04:10
А чр криветки в панцыре? Их так больше на вид?
24833368ляксандр...ВСЕГДА,,,, 26-09-2016 19:04:36
ответ на: шыш888 [82]
туристов повсюду гавном кормят. свё лудшее. на вырученное с туристов деньги. сами жрут
24833370Хантяра , 26-09-2016 19:04:56
паоло коэлья кушал паэлью
24833371шломо ценкель кушал фенхель
Мурыч, 26-09-2016 19:05:28
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [77]
>а я рифму. б/п оргинальную. на паэлью знаю
24833373береги, конкурс на носу
mayor1, 26-09-2016 19:06:40
ответ на: Хантяра [81]
>>а я рифму. б/п оргинальную. на паэлью знаю
24833375>
>а ну
дуэнья, видимо.
Мурыч, 26-09-2016 19:06:48
пабло каналья
24833376(надпесь на хахантярином падъезде)
mayor1, 26-09-2016 19:09:55
И частушки:
24833388Мы паэлью, паэльЮ
Часто вертим на хую,
Ибо эта паэльЯ
Прям создата для хуя.
Хантяра , 26-09-2016 19:10:46
мурри-кун няша
24833391/натпесь на парадной мурыча/
шыш888, 26-09-2016 19:12:54
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [84]
не. в севилье жрал в каком-то ресторане для местных банкиров и прочих белых воротничков (80евр) .в валенсии-- для местных. очередь в забегаловку пришлось отстоять --само заведение 4 на 15 метров. столиков нет. или с сабой забирай ( 90% покупателей так и делали) или прям тут стоя из тарелки. (10-12евр). эта была самая вкусная--но ссука адин хуй с асколками
24833399ляксандр...ВСЕГДА,,,, 26-09-2016 19:13:02
бль. а чочо. иппноца сёбздня так и не было?
24833400Хантяра , 26-09-2016 19:14:49
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [92]
>бль. а чочо. иппноца сёбздня так и не было?
24833403его в лабораторию военные отвезли.
шыш888, 26-09-2016 19:15:01
ответ на: mayor1 [89]
сразу видна--маёр в кулинарии полнэ профан.
24833405ещо даполнь припевочьку: вот она, вот она!--на хую намотана!
Мурыч, 26-09-2016 19:15:02
ответ на: Хантяра [90]
>мурри-кун няша
24833406>/натпесь на парадной мурыча/
*бессильно расплакался*
Мурыч, 26-09-2016 19:15:23
ответ на: Хантяра [93]
>>бль. а чочо. иппноца сёбздня так и не было?
24833408>
>его в лабораторию военные отвезли.
тентакли полезли?
Хантяра , 26-09-2016 19:15:50
паэлью на костре надо делать так-то
24833409ДэвидБездуховны, 26-09-2016 19:15:54
нахне пакудо
24833410ДэвидБездуховны, 26-09-2016 19:16:03
Мурытщь?
24833411ДэвидБездуховны, 26-09-2016 19:16:09
сто блья
24833413