Наступила осень, однако, можно еще найти в продаже весьма аппетитные молодые огурцы. Надысь приобрел почти корнишоны по сходной цене – 35 всего за кг. Малосольные огурцы зело хороши под вотку.
Вот и замалосолим их, родимых, бояня, возможно (да простит меня Ханка). Начнем с рассола: кладем в кастрюлю сухой уже букет из укропа, листьев вишни, хрена и смородины. Немного лаврухи.
Солим крупной солью из расчета столовая ложка на литр воды.
Немного душистого перца.
Берем чеснок, хрен и чили.
Моем огурцы и кладем в кастрюлю. Важно – кончики со стороны плодоножки и соцветия не отрезаем, так они дольше сохранятся малосольными.
Режем чили, чеснок, строгаем хрен.
Рассол кипятим и охлаждаем.
Заливаем охлажденным рассолом и убираем в холодильник.
На следующий день закусываем вотко.
Marcus, 01-10-2015 12:26:23
ФЖ
23944463Marcus, 01-10-2015 12:26:33
дорога ложка к обеду
23944466Marcus, 01-10-2015 12:26:39
зачет сразу!
23944467Ethyl, 01-10-2015 12:26:48
не поздновато, агурцы-то уж прошли...
23944468K_N_A, 01-10-2015 12:33:14
ОК
23944483Бобр, 01-10-2015 12:36:57
не асуждаю!
23944489Дядюшко АУ, 01-10-2015 12:37:45
заебись! тока я предпочитаю более простую схему, без рассолу на сухую в пакетике.
23944492shush, 01-10-2015 12:41:01
Зоибись!
23944499Гога Магогин, 01-10-2015 12:47:59
После первой картинки все остальные лишние! Ну можно вторую оставить, при условии, что белый порошок торкает...
23944517Marcus, 01-10-2015 12:55:30
бль, вот где вы чили берете?
23944541mayor1, 01-10-2015 13:06:31
ответ на: Marcus [10]
>бль, вот где вы чили берете?
23944565Прямые поставки от Пиночета.
Малосольные огурцы не люблю, стоит подождать дня три и они станут нормальными солеными. В холодильник не убирать.
Аффтар сцынария, 01-10-2015 13:14:54
ответ на: Дядюшко АУ [7]
в пакете не то - не будет того аромата
23944587Аффтар сцынария, 01-10-2015 13:16:18
ответ на: Marcus [10]
>бль, вот где вы чили берете?
23944591а чо? круглый год купить же можно. не на рынке, так в Метро
Аффтар сцынария, 01-10-2015 13:18:05
ответ на: Ethyl [4]
>не поздновато, агурцы-то уж прошли...
23944597покупал неделю назад - 23 сентября
ебундос, 01-10-2015 13:27:31
ответ на: Marcus [10]
Могу отсыпать полкармана есличо
23944617АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-10-2015 13:32:49
Агурбаны зоебизь, посему 6******
23944626"Big Z" Topanga, 01-10-2015 13:34:54
Охуительно. Попробуй туда еще малость тархуна захуячить. И почему не сказано, что огурцы надо часа три купать в простой воде, чтобы хрустели звонко?
23944633ОбломингO, 01-10-2015 13:41:46
Это точно кастрюля?
23944656Аффтар сцынария, 01-10-2015 13:42:06
ответ на: "Big Z" Topanga [17]
тархун? представил - надо попробовать!
23944657а эти огурцы и так звонко хрустят до сих пор. прошла неделя, от 2-х агурцов осталось 2 штуки...
Marcus, 01-10-2015 13:44:29
ответ на: ебундос [15]
>Могу отсыпать полкармана есличо
23944671Хола амиго! Обсуждаемо.
Я бы вот к вам нагрянул или лучше вы ко мне -- по такой то погоде. Щас в вайбер тебе настрочу.
Дядюшко АУ, 01-10-2015 13:46:55
ответ на: Аффтар сцынария [12]
>в пакете не то - не будет того аромата
23944678согласен, но я просто ленив.
Асоциальный элемент, 01-10-2015 13:49:43
О, я почти также делаю. Только в холодос не убираю и перед тем как залить рассолом, огуртсы на 3-4 сек окунаю в крутой кипяток, чтоб у них цвет аутентичный оставался. через сутки можно закусывать
23944684"Big Z" Topanga, 01-10-2015 13:52:46
ответ на: Аффтар сцынария [19]
Реально ахуительно, только немного. А огурцы мочи обязательно
23944689Диоген Бочкотарный, 01-10-2015 13:59:05
6+
23944698Это прекрасно блять.
Аффтар сцынария, 01-10-2015 14:01:47
ответ на: "Big Z" Topanga [23]
>Реально ахуительно, только немного. А огурцы мочи обязательно
23944705спасибо за совет!
вуглускр™, 01-10-2015 14:19:13
имхо - адна ашыпко - заливаем таки горячим раствором! а по остужэнее убираем в холодильнег. све лето таг делале!
23944734K_N_A, 01-10-2015 14:22:00
ответ на: Marcus [10]
>бль, вот где вы чили берете?
23944742Чили, это просто понтовое название обычных острых перцев. Их круглый год завались, хоть оптом, хоть в розницу.
Аффтар сцынария, 01-10-2015 14:23:25
ответ на: вуглускр™ [26]
заливал и горячим.
23944747попробуй холодным - увидишь разницу.
вуглускр™, 01-10-2015 14:25:56
вовов - халапеньо называецо! с холодным мы делоле памедоры ... тока - зилёные, с уксусцом и с кипячением банко/крыжко - для долгово засцоло.
23944756с горячим расцолом оне (огiрки) хрустяд лучше, имхо
Marcus, 01-10-2015 14:42:35
ответ на: K_N_A [27]
>Чили, это просто понтовое название обычных острых перцев. Их круглый год завались, хоть оптом, хоть в розницу.
23944792от спасибо добрый самаритянин. значицца не всё пропало -- будет у меня еще дебюд в ФЖ.
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-10-2015 14:59:28
Кстате, кто-нибудь пробовал малосольный агурбан без вотки? Мне для пиесы ясенхуй
23944833Marcus, 01-10-2015 15:07:53
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [31]
>Кстате, кто-нибудь пробовал малосольный агурбан без вотки? Мне для пиесы ясенхуй
23944860регулярно делаю в пакетах -- укроп, соль, чесног ну и агурцы ясенхуй. примерно через сутки можно закусовать. я люблю когда чесноку дохуя. но так каг водку нихуя не люблю, просто жру это на ужин.
/напялил на голову кастрюлю, АТОмалоличо™/
Аффтар сцынария, 01-10-2015 15:08:38
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [31]
бывалочи проходишь на рынке мимо малосольных огурцов и невозможно удержаццо - пакупаю себе один и сжыраю на месте, ггг
23944865Аз есмь Еремий Потапович, 01-10-2015 15:12:53
я молосольных есчо в июле обожрался
23944889ем уже больше месяца солено-маринованые
Аз есмь Еремий Потапович, 01-10-2015 15:13:25
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [31]
да
23944892но с воткой вкусней б/п
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-10-2015 15:18:05
Вы все какие-то сверхлюди, беспесды. Как можно блеать жрать агурбан без вотке? Я бы подавилсо и здох нахуй
23944924АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-10-2015 15:20:15
А у меня теща описденительно консервируэ ассорти из памедорофф и агуртсофф, в каждой банке этак пара стручков перца плаваэ и добрая жменя чеснока. Весьма остро и под вотку заходит как к себе домой
23944934Аффтар сцынария, 01-10-2015 15:22:01
седня кило три хрена принесли. придецца замораживать...
23944942АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-10-2015 15:27:33
ответ на: Аффтар сцынария [38]
А поцчему бы не прокрутить яво в мясоруппке с памедоргами и чесноком, например?
23944958Аффтар сцынария, 01-10-2015 15:30:42
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [39]
+чили. уже литров 10 сделал, ггг
23944965АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-10-2015 15:35:24
ответ на: Аффтар сцынария [40]
Ай песня просто, особливо под пельмежке
23944977Аффтар сцынария, 01-10-2015 15:41:12
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [41]
жру почти со всем и каждый день, ггг
23944992вчера последнюю партию (острейшую) пробовал - так ваще с хлебушком пшеничным тока из пекарни...
а так-то всего год назад для себя открыл, что корень хрена можно замораживать и он абсолютно не теряет своих качеств.
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-10-2015 15:43:04
ответ на: Аффтар сцынария [42]
Я тож такой хренодер жрэ. Тем более, что сейчас с социумом общаюсь по минимуму - дома на частной практике сижу ггг
23944996АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-10-2015 15:43:58
По нашим сибирским условиям - первое средство от авитаминоза. Ну и копуздо, конечно жэж
23944999Аффтар сцынария, 01-10-2015 15:59:46
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [44]
а вот с копуздо у меня беда - хранить негде.
23945061даже кимчи в этом году не квасил.
балкона нет (мансардный этаж), холодильник забит. купил еще морозильную камеру - тоже забил гребами, ягодами, помидорами, перцем и чем-то еще, ггг
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-10-2015 16:01:42
ответ на: Аффтар сцынария [45]
Кимчи эт весчь, скоро от тещи поступит партия
23945069Marcus, 01-10-2015 16:04:24
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [46]
>Кимчи эт весчь, скоро от тещи поступит партия
23945075Во! Собираюсь сделать на пробу. Нарыл туеву хучу рецебтов. В одном из них утверждаеття что без рыбного соуса чимчи нихуя не чимчи.
Вопрос к знатокам, так ли это?
"Big Z" Topanga, 01-10-2015 16:08:10
ответ на: Marcus [47]
Так
23945089АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-10-2015 16:09:08
ответ на: Marcus [47]
Не, не слышал про такое. Рыбный совас, конечно, с рисом могу потребить, но не более того. А чимчи без него квасят
23945093Аффтар сцынария, 01-10-2015 16:17:02
кому как, а мне без рыбного нравиццо.
23945116я выкладывал тут два варианта:
http://udaff.com/have_fun/fzr/122270/
http://udaff.com/have_fun/fzr/116916/