Я отчетливо понимаю, что это 1001-й рецепт холодца. Но я решил поделиться тем, как это делается именно в нашей семье. Итак - мы варим холодец только из говядины. Никакой там свинины или курицы. На рынке покупается задняя нога молодой коровки с характерной жилой в виде петли:
К ней нужно купить еще добрый кусок хорошей говядины без костей.
Ну и, считайте, полдела сделано. Итак, что нам надо:
собственно, мясо
1 головка чеснока
2 морковки
2 луковицы
лавровый лист
перец горошком, соль
Да, забыл сказать. первая фотка делалась на айфон, остальные - на карманный калькулятор. И только последняя - на нормальный фотик. Так что не обессудьте.
Моем мясо, делим его на части, скаладываем в кастрюлю и оставляем часов на 10.
Вынимаем всё, еще раз тщательно промываем, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь.
Доводим до кипения, убавляем огонь и варим примерно 1 час, тщательно удаляя пену. Затем убавляем огонь так, чтобы под закрытой крышкой мясо кипело еще 1 час.
Очищаем морковь, лук, кладем в кастрюлю (лук целиком, морковь - крупными кусками), лаврушку и перец горошком. Варим еще час-полтора.
Примерно за час до конца варки солим по вкусу.
В общей сложности часов через 5 выключаем, ждем, пока перестанет кипеть, вынимаем и выбрасываем лук-морковь, вынимаем мясо, бульон процеживаем. Мясо аккуратно разбираем вручную по волокнам и достаточно мелко режем.
На дно форм щедро кладем мелконарезанный чеснок, на него сверху выкладываем мясо - сантиметра два. Сверху аккуратно заливаем горячим бульоном - на 2 пальца над мясом.
Даем холодцу застыть - например, как у нас, на крытой лоджии. Утром он готов. Застывает гарантированно.
К холодцу я купил адский термоядерный хрен домашнего изготовления. Банку открываешь - уже слезы текут. Холодец очень удался, я только что насладился.
Е.н.ф.Г., 30-12-2013 02:13:56
направь своих сотрудников ко мне.
22247390геля, не смеши пезду.
ГеленЮрген, 30-12-2013 02:14:35
>я вечен. вопросы?
22247392Точно ВЕЧЕН, Мур?
Мурыч, 30-12-2013 02:14:39
>>Нахуй пшёл,гугугу Я вас,приезжающих на адрес пока ни одного не видел.Велком,блять,только потом не обижайся и заявы не пиши
22247394>СТОИТ ПРИЕХАТЬ? Потом ведь некому и не для кого будет делать Велком...
>
>Услышь меня - подобные твоим высказывания несколько расходятся с политикой рисурса. Тебе будет реально плохо, если я направлю своих сотрудников к тебе. Это не эскапада, это реальность. Тебе не нужно извиняться (мне вообще похуй, если честно). Ты просто не пиши в мой адрес никакой хуйни. Ты же видишь, что я некоторых людей вообще игнорирую. На досуге задайся вопросом: А ПОЧЕМУ, СОБСТВЕННО? А знаю я здесь практически всех...
...
какой же ты эпический далбайоп, гелька
Мурыч, 30-12-2013 02:15:00
>>я вечен. вопросы?
22247395>
>Точно ВЕЧЕН, Мур?
абсолютно. ещё вапросы?
ГеленЮрген, 30-12-2013 02:16:19
>спасибо Гелег и тя с наступающим!
22247397Спасибо, дорогая! Я знал, что ты меня помнишь, маленькая!
Мурыч, 30-12-2013 02:16:19
>Тебе будет реально плохо, если я направлю своих сотрудников к тебе. Это не эскапада, это реальность.
22247398>Тебе будет реально плохо, если я направлю своих сотрудников к тебе. Это не эскапада, это реальность.
>Тебе будет реально плохо, если я направлю своих сотрудников к тебе. Это не эскапада, это реальность.
вот до чево даводит провинцеальных дурачков злостный форекс...
Мурыч, 30-12-2013 02:18:12
к МПВХ уже десант летел, по айпишнеку. тоже эпическое приключенее было. операцея "гоп со смыком", никто не выжыл в итоге
22247400Риальне Ракель, 30-12-2013 02:19:20
http://www.youtube.com/watch?v=mwUTZL7-uSM&list=RDwEs0rBfpzKA
22247401ГеленЮрген, 30-12-2013 02:19:50
>>>я вечен. вопросы?
22247403>
>>
>
>>Точно ВЕЧЕН, Мур?
>
>
>
>абсолютно. ещё вапросы?
Вот я бы хотел уточнить твою "вечность" в обратную сторону. Посуди сам - редко, очень редко удавалось с тобой нормально пообщаться. При этом, многие, в т.ч. и ХЛМ, говорят о том, что ты нормальный пацан.
Ну а кто объяснит мне твои церебральные уязвимости? Почему ты можешь нормально ответить на один вопрос, но потом уникально лажаешь при ответе на второй вопрос? Ты болен?
MaxPayne, 30-12-2013 02:19:57
блеать да шож таг кроет то. мурыч поставь штоль музыкуhttp://www.youtube.com/watch?v=_YCGtT_FRYg
22247404Мурыч, 30-12-2013 02:20:54
Альбертычу буит реально плохо, есле гелька направет к нему своих "сатруднеков". плитку они кладут криво, красят тока в голубой и то хуйово, што уж за штукатурку грить.
22247406Е.н.ф.Г., 30-12-2013 02:22:22
если " твои сотрудники" вдруг /внезапно/ приедут ка мну -
22247408я им отель не буду оплачивать. какнить сам проспонсируй.
а ждать когда?
ну сам понимаешь. я в море живу - мнебы подготовицца.
ГеленЮрген, 30-12-2013 02:24:22
Насчет МПВХ, Мурыч, звони ему прям щас. Ты у нас сторонник пиздоправды, поэтому давай, звони.
22247409ГеленЮрген, 30-12-2013 02:25:36
Уважаемый Е.н.ф.Г.! Нам с Вами нет резона общаться. Слишком разные интересы, и т.п.
22247410Вы же можете продолжать набивать каменты, никаких претензий нет.
Мурыч, 30-12-2013 02:27:52
>Вот я бы хотел уточнить твою "вечность" в обратную сторону. Посуди сам - редко, очень редко удавалось с тобой нормально пообщаться. При этом, многие, в т.ч. и ХЛМ, говорят о том, что ты нормальный пацан.
22247412>Ну а кто объяснит мне твои церебральные уязвимости? Почему ты можешь нормально ответить на один вопрос, но потом уникально лажаешь при ответе на второй вопрос? Ты болен?
абъясняю, гелька. я апщаюсь с табой сейчас тока патаму, што у меня асталось пол-банки пива, лень выбрасывать в мусорку - кошка апракинет и буит срач. на все твои вапросы мне насрать и растереть, ты патентованное ресурсное уёбище, нагло прикрывающееся какими-то "всеми", тебя знающими. как пить дать, есле ты досверкаишь задницей до утра (в чом я самневаюсь крайне), Желе тебя опять вынесет пинком под сраку за твою идиотию.
прадалжай свои проповеди, апологет кретинизма.
кстате, как там форекс-то твой? шо-то не слышно твоих обычных бахвальств про то, как ты сказочно богат. тревожусь.
Мурыч, 30-12-2013 02:29:32
>Насчет МПВХ, Мурыч, звони ему прям щас. Ты у нас сторонник пиздоправды, поэтому давай, звони.
22247413буду краток: ты охуел, даун?
Е.н.ф.Г., 30-12-2013 02:29:52
>Уважаемый Е.н.ф.Г.! Нам с Вами нет резона общаться. Слишком разные интересы, и т.п.
22247414>Вы же можете продолжать набивать каменты, никаких претензий нет.
падажди блеать.
это чо выходит, твои сотрудники до меня не доедут?
да как так?
Альбертыч, 30-12-2013 02:33:01
ТР не ЦСКА,да. Мы втроём на 2 комплекта талонов ели,а 1.50 обналичивали.Кроме мясного из второго блюда,закуски и полдника остального можно было скока хош.Борща как наебнёшь литра два с пол-буханкой вкуснейшего чёрно-серого хлеба с крупной солью,а в ужин пюрехи стока же с добрым куском отварной рыбы,- вот и соблюдение режима,тихий час и ночной сон спокойный,ибо перед ним в 21.00 стакан кефира и запеканка,а для ненеевшихся- доедки с обеда и ужина,штоб в котлах перед мытьём меньше осталось..
22247417Один раз,когда все поехали на вечернюю игру,а я остался с ушибленным коленом,довелось мне сожрать килограмма два отварной говядины,килограмм рыбы и клограмм запеканки с литром кефира.Меня утром растолкали и погнали на весы, +200 граммов. Пашол срать с большой опаской- 4 килограмма-то не шутка.
Ан нет,всё в обычном объёме,мне даже обидно стало.
ГеленЮрген, 30-12-2013 02:33:50
>>Уважаемый Е.н.ф.Г.! Нам с Вами нет резона общаться. Слишком разные интересы, и т.п.
22247418>
>>Вы же можете продолжать набивать каменты, никаких претензий нет.
>
>
>
> падажди блеать.
>
> это чо выходит, твои сотрудники до меня не доедут?
>
> да как так?
Наверное, УЖЕ доедут...За язык же никто ж не тянул?
Е.н.ф.Г., 30-12-2013 02:35:21
>Наверное, УЖЕ доедут...За язык же никто ж не тянул?
22247420это произойдёт сразу после покупки норковой шубы?
ГеленЮрген, 30-12-2013 02:35:25
>>Вот я бы хотел уточнить твою "вечность" в обратную сторону. Посуди сам - редко, очень редко удавалось с тобой нормально пообщаться. При этом, многие, в т.ч. и ХЛМ, говорят о том, что ты нормальный пацан.
22247421>
>>Ну а кто объяснит мне твои церебральные уязвимости? Почему ты можешь нормально ответить на один вопрос, но потом уникально лажаешь при ответе на второй вопрос? Ты болен?
>
>
>
>абъясняю, гелька. я апщаюсь с табой сейчас тока патаму, што у меня асталось пол-банки пива, лень выбрасывать в мусорку - кошка апракинет и буит срач. на все твои вапросы мне насрать и растереть, ты патентованное ресурсное уёбище, нагло прикрывающееся какими-то "всеми", тебя знающими. как пить дать, есле ты досверкаишь задницей до утра (в чом я самневаюсь крайне), Желе тебя опять вынесет пинком под сраку за твою идиотию.
>
>прадалжай свои проповеди, апологет кретинизма.
>
>
>
>кстате, как там форекс-то твой? шо-то не слышно твоих обычных бахвальств про то, как ты сказочно богат. тревожусь.
Ты алкоголик. Тебе требуется медицинская помощь.
Мурыч, 30-12-2013 02:35:27
ну вот, и норвегии пиздец. а такая страна харошая была, целый мультек "спасите джимми" сняла
22247422*сдирает треуголку*
Мурыч, 30-12-2013 02:37:19
>Ты алкоголик. Тебе требуется медицинская помощь.
22247424ну разумееца, гель. ты уже ноправел ко мне квалифецироватый медперсонал?
Альбертыч, 30-12-2013 02:37:36
Ну давай,направляй сотрудников.
22247425Когда приедут? Дату точную давай.
Альбертыч, 30-12-2013 02:38:40
Гражданин! Вас тут не стояло за сотрудниками!
22247427Риальне Ракель, 30-12-2013 02:39:28
про шубы попадробнее пжлста
22247428ГеленЮрген, 30-12-2013 02:39:40
>>Насчет МПВХ, Мурыч, звони ему прям щас. Ты у нас сторонник пиздоправды, поэтому давай, звони.
22247429>
>
>
>буду краток: ты охуел, даун?
Буду краток.
У тебя НЕТ номера телефона МПВХ, при этом ты здесь пытаешься о чем-то рассуждать.
Звони. ЗВОНИ, тебе говорю! Когда ж ты, бездарность, уже научишься за собственный базар отвечать...
Е.н.ф.Г., 30-12-2013 02:40:30
>Гражданин! Вас тут не стояло за сотрудниками!
22247430/закатив глоза в потолок/ -
к тебе бабка с ящиком водки быстрее нарисуется.
ГеленЮрген, 30-12-2013 02:41:09
>>Ты алкоголик. Тебе требуется медицинская помощь.
22247432>
>
>
>ну разумееца, гель. ты уже ноправел ко мне квалифецироватый медперсонал?
Не успеваю отвечать на твои глупости)))
Доктор Йохансен из Швецциа, 30-12-2013 02:41:27
Альбертыч, да как же это все съесть то можно????
22247433Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 02:42:23
>Альбертыч, да как же это все съесть то можно????
22247436ты его просто не видел
там все в длину утрамбуется
Альбертыч, 30-12-2013 02:42:42
ЗВОНИТЕ МНЕ! ПРИЕЗЖАЙТЕ КО МНЕ! РВИТЕ МНЕ ПАСТЬ,Я БРЯНСКИЙ ЛЕВ
22247437Доктор Йохансен из Швецциа, 30-12-2013 02:42:58
доброе утро .
22247438Разборки на кухне, Гельку гоняете?
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 02:42:59
>про шубы попадробнее пжлста
22247439шубы, они сцуке, дорогие
ГеленЮрген, 30-12-2013 02:44:09
>доброе утро .
22247442>
>Разборки на кухне, Гельку гоняете?
Вы уверены, что можете обращаться ко мне в виде "Гелька"?)))
Доктор Йохансен из Швецциа, 30-12-2013 02:44:23
ужосссс.
22247443теперь я поверил в реальность Робина бобина Барабека.
бггг
А , че? хорошего человека , должно быть много.
Е.н.ф.Г., 30-12-2013 02:44:37
здоров.
22247444да никто не гоняет.
хихикаем тут потихоньку с брянских олигархов.
Доктор Йохансен из Швецциа, 30-12-2013 02:45:53
А я к тебе и не обращался.
22247446ты мне нахер не сдался,
Доктор Йохансен из Швецциа, 30-12-2013 02:46:15
првт.
22247447Мурыч, 30-12-2013 02:46:18
раннее офисное утро началось как обычно, где-то после полудня. зевающие планктонщики приходили в себя после корпоратива, когда в офис ворвался возбуждённо машущий руками человек с галстуком на спине.
22247448-- ты! нет, ты! нет, ты, ты и ты! -- повелительно указывал перстами на сотрудников гражданин, -- завтра едете в Осло, Москву и Санкт-Петербург. есть работа для настоящих ковбоев.
промчавшись вихрем мимо оторопевших клерков, человек громко захлопнул за собой дверь с надписью "завскладом овощебазы".
ГеленЮрген, 30-12-2013 02:46:40
>ЗВОНИТЕ МНЕ! ПРИЕЗЖАЙТЕ КО МНЕ! РВИТЕ МНЕ ПАСТЬ,Я БРЯНСКИЙ ЛЕВ
22247449Мне вот интересно, НАСКОЛЬКО долго продлится подобного рода эпатаж?
ГеленЮрген, 30-12-2013 02:47:25
>А я к тебе и не обращался.
22247450>
> ты мне нахер не сдался,
А ты мне нахер сдался, в принципе.
Е.н.ф.Г., 30-12-2013 02:48:59
>>ЗВОНИТЕ МНЕ! ПРИЕЗЖАЙТЕ КО МНЕ! РВИТЕ МНЕ ПАСТЬ,Я БРЯНСКИЙ ЛЕВ
22247452>Мне вот интересно, НАСКОЛЬКО долго продлится подобного рода эпатаж?
слы, баклан, я чуть помоложе альбертыча -
с меня начни.
Риальне Ракель, 30-12-2013 02:49:10
>>про шубы попадробнее пжлста
22247453>
>шубы, они сцуке, дорогие
да аще кашмар какие дарагие
Мурыч, 30-12-2013 02:49:22
>>буду краток: ты охуел, даун?
22247454>Буду краток.
>У тебя НЕТ номера телефона МПВХ, при этом ты здесь пытаешься о чем-то рассуждать.
>Звони. ЗВОНИ, тебе говорю! Когда ж ты, бездарность, уже научишься за собственный базар отвечать...
точно охуел. у меня разумееца нет ево номера, но это вопрос одново запроса.
другое дело, что делать это среди ночи из-за сбрендившего долбоёба буит слегка странновато.
Мурыч, 30-12-2013 02:50:34
>Не успеваю отвечать на твои глупости)))
22247456а ты не торопись, ты подходи с умом. всё равно абасрёшься, но хыть посмеёмся.
Риальне Ракель, 30-12-2013 02:50:58
ну да ну да а ругацца накануне нг под холодцом среди ночи это аще нормальнее некуда
22247457Мурыч, 30-12-2013 02:51:22
>>ЗВОНИТЕ МНЕ! ПРИЕЗЖАЙТЕ КО МНЕ! РВИТЕ МНЕ ПАСТЬ,Я БРЯНСКИЙ ЛЕВ
22247458>Мне вот интересно, НАСКОЛЬКО долго продлится подобного рода эпатаж?
гелька, зеркало-то в чом виновато?
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 02:51:25
по евроспорту
22247460джокович с надалем играют
хорошо играют надо сказать
Доктор Йохансен из Швецциа, 30-12-2013 02:51:30
ну-ну.
22247461принципы они такие. тово, незыблемые. мужик сказал- сделал.