Амансыз ба, милостивые государыни и досточтимые судари!
Случается, готовить нет ни сил, ни желания (особливо после субботнего перепоя), а гостей встречать надо. Да и гости такие, что водки принесут литра по полтора на рыло, до утра хороводиться будут, и не факт, что к утру угомонятся. Закуски, соответственно, нужно много. Закуска должна быть одинаково вкусна в горячем и холодном виде. И самое главное: закуска должна повара бодрить, дабы он, бедолага, приняв грамм пятьсот на вчерашние излишества, не скопытился опосля сегодняшних кухонных напрягов.
При таких раскладах вариант стола один – конина.
«Ну да, - скажут умудрённые опытом ветераны застолий, - Чего тут думать? Вари беспармак!»
Ага, щас, «…вари беспармак…»: час у плиты простоять пену снимая, потом тесто месить-раскатывать, варить его, туздык готовить… С похмела лучше мужественно застрелиться! Конечно, можно грамотно похмелиться, приковать себя к станку, и, к приходу гостей, выдать на-гора три плана. Можно, но я так не умею (в смысле грамотно похмеляться). Поэтому мы пойдем другим путём – букпА.
Итак, действующие лица и исполнители:
- туз¸она же соль;
- кара бурыш, он же перец чёрный;
- басты пияз, он же лук репчатый;
- тандыр-нан, казахские лепёшки.
Приглашённая звезда – тос ет. Кусок грудинки весом 7,2 кг. Не просто кусок, а молодая, жирная, вкусная лошадь казахской мясной породы джаба, которая ещё совсем недавно была вот такой невеликой коняшкой.
Мясо разделываем на куски весом 1.5-2кг и плотно укладываем в котелок. Солить-перчить, добавлять лук и воду не нужно. Плотно закрываем котелок и убираем его в духовку, разогретую до 180 градусов.
Теперь лечим голову повара, купируя последствия вчерашних излишеств. Достаём секретный портсигар, приделываем невеликого малька, и укрепляем эту благодать большой кружкой крепкого, сладкого чая с лимоном. Организм повара реагирует положительно – сразу хочется жить и творить.
Пока суть да дело (делали малька, заваривали чай, пили чай, курили), прошло 20 минут. Недрогнувшей рукой понижаем температуру в духовке до 80 (восьмидесяти) градусов и удаляемся спать. Вечером гости, нужно отдохнуть. Процесс готовки выполнен процентов на 90.
По прошествии семи часов вновь появляемся на кухне. Чистим лук, половину режем тонкими кольцами, половину – крупно и фактурно (как получится). Выкладываем мясо на лепешку, солим, перчим, посыпаем луком и немедленно подаём гостям.
Гарнир: зелёный и репчатый лук, а так же хреновина. Всё это к жирному мясу вельми хорошо. Персональные порции вот такие.
Мясо получается нежнейшим, хрящи мягкими, приятно хрустящими. Тонкая соляная плёнка на небольшом слое сладковатого жира, «сочный» вкус молодой конины, оттенённый остротой лука и толикой специй.
Как видите, в приготовлении букпы нет ничего сложного. Блюдо кочевников и воинов. Остановившись на ночёвку, сварил мяса на ужин, а остатки сложил в казан и оставил его на ночь в углях прогоревшего костра. Когда готовлю на природе – получается совершеннейшая песня.
Но мы не только ради этого старались. На дне казана остаётся толика сорпы, которая идет в фонд поваров пострадавших от алкоголизма и надорвавшихся на кухне. Штука мощнее любого спортивного допинга и страшнее пяти пачек виагры! Волшебный эликсир, превращающий стариков в юношей, а юношей в воинов. Выпив кружку, буквально через несколько минут понимаешь, что можно бухать сутки, пить водку литрами, жрать мясо килограммами, а потом, как говорят казахи, ещё не раз «выбить пыль из синего одеяла» вместе с любимой женщиной. Человеку к конине непривычному, обеспечен дикий стояк на несколько суток. Организм человека конину потребляющего регулярно, копит стояк про запас и расходует его по мере необходимости.
За сим, живите счастливо. Люди любящие выпить и закусить в дружеской компании, злыми не бывают.
p.s. За фоты прошу строго не судить. Как умею. А по синьконакуре вообще повышенная фоторукожопость. Руки мало того что из жопы расти начинают, так ещё и локтями вперёд.
САЯН
Хантяра , 22-10-2013 06:49:22
бабанька кагбэ накручивает требуху между ног и просицца: Дайте мне взвод красивых чеченских партизан йа им долго ничего говорить не буду!
22021927мечтательница бял
ДэвидБездуховны, 22-10-2013 06:50:26
Хант, айсмана рекамендос
22021928досматрел фчера
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 06:50:46
Не успел отвлечьсо, мурыча обоссали.
22021929Ну и пусть обоссаны ходит.
Таковы суровые законы жизни.
Опустили поцана, на ровном месте, и не реабилитируешь уж.
Разве что повесиццо, посмертно могут.
Хантяра , 22-10-2013 06:52:32
>Хант, айсмана рекамендос
22021930>досматрел фчера
чо-та гугл не может найти по запросу: айсман фильм
куравлёва одноглазова мне кажет
Мурыч, 22-10-2013 06:54:24
коняк кончелся. говнокод не кончаица.
22021933чи за певком сходить.
как имхуешь, падонак?
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 06:55:49
Ты про чеченцов не говори лучше.
22021934Поймают зарежут на камеру , с улыбками на лицах.
Салаудина темирбулатого помнишь, Тракториста,.
Во во...
ДэвидБездуховны, 22-10-2013 06:55:56
торрент кинуть фпочьто?
22021935Мурыч, 22-10-2013 06:56:16
зато первый раз умудрился нопесать працедуру, грузящую восьмиядерник на 90%
22021936сомнительное достижение, ну дык жызнь ими тока и полница
Мурыч, 22-10-2013 06:57:16
прям ад мизулиной: все такие чатяца с невинныме лицами, будто торренты друг другу в почту щас не кидают
22021938Хантяра , 22-10-2013 06:58:14
бабанька, ну чо ты нервничаешь, бесявка, тут полно порядочных, а главное весёлых людей
22021940а ты криво въехала с самого начала и раздула это в прогрессии снежного кома -
судьба твой такой, чо теперь обзывацца на всех и выдумывать неправду.
я понимаю что если ты наговоришь на других хуйни, то у тебя теплеет где-то под твоим заячьим сердечком.
но успокойся лучше.
дрындохуй™ {забил на нахенг}, 22-10-2013 06:59:19
>зато первый раз умудрился нопесать працедуру, грузящую восьмиядерник на 90%
22021942>сомнительное достижение, ну дык жызнь ими тока и полница
Тебе бы, начальник, бенчмарки пейсать
1/2 ©
гугу
Хантяра , 22-10-2013 06:59:22
>торрент кинуть фпочьто?
22021944кинь. или название на английском дай, онлайн чтоп найти.
ДэвидБездуховны, 22-10-2013 07:00:41
кинул
22021947kardamon, 22-10-2013 07:00:47
савсем охуела бабанька сранья. пытки, чичены, пердательницы абосцатые? бредиш, лола? стрелы в реале уже вот-вот забивать начнёш.
22021948Хантяра , 22-10-2013 07:01:28
пришло.
22021949Мурыч, 22-10-2013 07:01:37
>>зато первый раз умудрился нопесать працедуру, грузящую восьмиядерник на 90%
22021950>>сомнительное достижение, ну дык жызнь ими тока и полница
>
>Тебе бы, начальник, бенчмарки пейсать
>1/2 ©
>гугу
да там хуйню плотют, на вашых этих тестах
лучше уж апроснеки на удаффкоме, оно эффективнее
*и зоплакал привычно*
Мурыч, 22-10-2013 07:02:43
скоро бапка мимикрирует и под видом торрентов будет предательски кидать в почту свои висёлые кирпичи
22021951kardamon, 22-10-2013 07:03:08
стрелка бабки vs ящик водки (можно просто яша).
22021952Мурыч, 22-10-2013 07:03:46
хочишь увидеть меня одетой??? СКОРЕЙ ЖМИ!!!
22021954Хантяра , 22-10-2013 07:04:09
бял. его Ледяной прокаччики назвали.
22021955Мурыч, 22-10-2013 07:06:53
Наталья Боярышник. Аскарида и таракан. Как я проебала это лето и огого (на конкурс пролетела)
22021959Хантяра , 22-10-2013 07:07:10
матри
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=PVNlg2gmMw4
22021960дрындохуй™ {забил на нахенг}, 22-10-2013 07:08:40
Господа&товарищи, пойдемте уже в утреннюю карзину нагадим.
22021963Чо бля, Онотолея не уважаете, сволачи?
А там, глядишь, и бапка опохмелившись прискачет
ДэвидБездуховны, 22-10-2013 07:11:45
поеду паработаю трохи
22021969ДэвидБездуховны, 22-10-2013 07:12:04
нос ночь ялло матрёхи
22021971ДэвидБездуховны, 22-10-2013 07:12:19
не брасать жэ
22021972ДэвидБездуховны, 22-10-2013 07:12:35
на дороге
22021973ДэвидБездуховны, 22-10-2013 07:12:56
алёгараш!
22021975ДэвидБездуховны, 22-10-2013 07:13:07
запрягай
22021976ДэвидБездуховны, 22-10-2013 07:13:16
поедем катаццо
22021977ДэвидБездуховны, 22-10-2013 07:13:34
исчо нимноа
22021978ДэвидБездуховны, 22-10-2013 07:14:08
ичсо бля
22021979ДэвидБездуховны, 22-10-2013 07:14:29
1888
22021981Пробрюшливое жорло, 22-10-2013 07:16:45
чотудъ, торрентаме кедаете??777
22021983Пробрюшливое жорло, 22-10-2013 07:17:31
а кыыыыыыыыыыыыыык нахне щя
22021985Пробрюшливое жорло, 22-10-2013 07:31:29
а 19оо нахне??7
22022020Хуй коня Будулая, 22-10-2013 08:54:35
Беспесды, бро, ты, кросава.!!!
22022149Это самый ахуенный антипахмелин.
Правда конина и у нас в КЗ дорогая. Если бухаешь эвридэй, то таким способом дохуя не напахмеляешся.
Пейшы есчо! 6*
"Big Z" Topanga, 22-10-2013 11:51:05
Очень правильная еда и подход к приготовлению. Заебись!
22022553"Big Z" Topanga, 22-10-2013 11:51:38
1900 коней
22022555"Big Z" Topanga, 22-10-2013 11:52:04
Я один штоле высоту штурмую?
22022556"Big Z" Topanga, 22-10-2013 11:52:38
Ну, я так не играю(с) Карлсон
22022559"Big Z" Topanga, 22-10-2013 11:52:58
Да и похуй
22022560магистр Иода, 22-10-2013 22:55:17
НННАХ
22024670магистр Иода, 22-10-2013 22:55:32
бляко 9тм)
22024671магистр Иода, 22-10-2013 22:55:53
19 0 0
22024674саян, 23-10-2013 10:03:30
>Беспесды, бро, ты, кросава.!!!
22025827>Это самый ахуенный антипахмелин.
>Правда конина и у нас в КЗ дорогая. Если бухаешь эвридэй, то таким способом дохуя не напахмеляешся.
>Пейшы есчо! 6*
У ВАС!!!! конина дорогая? Сейчас ведь согым начался, мяса должно быть валом. За кусок грудинки весом 7.2 кг я отдал 1296 рублей. 180 руб за кг. Правда заказывал за неделю.
ЕБУ И ПЛАЧУ, 25-10-2013 19:51:10
Идеальная жрака!
22034500Бобр, 25-10-2013 20:50:43
"Волшебный эликсир, превращающий стариков в юношей, а юношей в воинов." - а потом все три получают пиздюлей от неких угрюмых бородатых мужыков, которых весь мир считает алкашами и рабами нецивилизованными... Нехуй тута чуркофилию то навязывать!
22034712саян, 05-11-2013 12:11:16
Бобр, где ты тут чуркофилию увидел? типа, если про конину написано - то сразу чурки чтоле?
22069670В Сибири, Якутии, на \Алтае и в Забайкалье многие русские конину едят и никто друг-друга чурками не считает.
Дьфук, 10-11-2013 17:52:34
Рицепт более чем охуенен!!! Саян спс, хоть посмотрел фотки нормальной еды, ато все по командировкам... На НГ буду в ЗапКазе, конину пожру, да и овечью голову тоже.
22088638