Данную вариацию рецепта узнала от одного путешествующего знакомого, который в своих опубликованных рецептах, как правило, не указывал точную составляющую используемых ингредиентов, а писал, мол, пропорции сложно объяснить (чтоб никто, наверное, не украл свинскую тайну).
Я рада, что узнала, что к чему, поскольку блюдо мне показалось весьма интересным, дарящим новые вкусовые впечатления, и ко всему, очень даже сытным….Сожрешь один кусок такой свинины – и получил заряд вкусовой радости и желудочного наполнения.
Нужно: свиная грудинка или ребра,
Специи: кориандр, кумин - по 1 ч. ложки, темный соевый - 2 столовых ложки, 1 ст. ложка винного уксуса, 1 столовая ложка сахара, красный острый перец - по вкусу...
Берем свиную грудинку:
И кладём в кипящую воду на 10 минут,
Специи, чтобы раздухарились на всю квартиру, высыпаем на сковороду без масла, и обжариваем в течение минуты-две.
Свинину разрезаем на равномерные кусочки и обжариваем со всех сторон, в местах разреза - особенно активно.
Затем всю смесь из специй высыпаем на сковороду к мясу, выливаем смешанный с сахаром и уксусом соевый соус,
и тушим где-то с час – час десять, постоянно переворачивая кусочки грудинки, все это дело помешивая, и подливая по чутке воды, чтобы та покрывала кусочки до середины куска.
Ну это не просто волшебно, это пизедц волшебно вкусно… Крайне советую попробовать.
ЖЖЕНЬ-ШШЕНЬ, 14-04-2013 10:22:23
1нах
21375279скотобаза N 8, 14-04-2013 10:25:06
ща меня зобаняд (тродицеё)
21375300скотобаза N 8, 14-04-2013 10:25:36
пачитаем
21375302скотобаза N 8, 14-04-2013 10:25:47
пасмотрем
21375303жаб, 14-04-2013 10:26:11
у Ханки почотно
21375305маленький кошатег, 14-04-2013 10:26:53
свенина бес вотки некомильфо
21375308Зоибашкен, 14-04-2013 10:31:38
заибца вещщь!
21375341не девачка (с мАсквы), 14-04-2013 10:33:27
ханке много свинины привезли из деревни гыгы.
21375360ЖеЛе, 14-04-2013 10:33:37
и это зоебизь...
21375362Владимирский Централ, 14-04-2013 10:33:41
нада зделать
21375364ДерСки, 14-04-2013 10:34:42
а это я ужо четал и даже пробовал сделать, на любителя вкус
21375369Пробрюшливое жорло, 14-04-2013 10:46:49
чота ханку прарвало наглагне
21375413тулегу с евойна мультиваркай панравеццо ета жуйня
а то маеццо, низнамо чочочо прегатоведь
гугугу
Костярег, 14-04-2013 10:55:31
шикарный кусок свиньи , а у мну рулька на киловосемсот со вчера лежит в маринаде
21375439vova53, 14-04-2013 10:57:33
Интересно,грудинку часто делаю на решетке на углях,карри обсыпаю предварительно.
21375444Вкусно и без мороки.
Пробрюшливое жорло, 14-04-2013 10:59:08
>Вкусно и без морковки.
21375450vova53, 14-04-2013 11:01:28
А сладкую надо попробовать.
21375463vova53, 14-04-2013 11:03:01
Ну да,морковка спрятана,тока мешает
21375466поллитрук Клочков, 14-04-2013 11:07:59
Ел такое мясо. Лучше фсьоже шошлыг.
21375495ятвойдомтрубашатал, 14-04-2013 11:11:45
свинятина должна быть соленой имхо бль
21375513Ахуяскеро, 14-04-2013 11:19:08
6*
* pig :: 208,2 kb - показать21375556
vova53, 14-04-2013 11:24:36
Я грудинку обычно оставляю в кастрюле с водой на не горячей печке.
21375572Не кипит.
Она разбухает,мяхчеет.
Потом обмазать карри и на решётку на угли.
Солить надо воду в кастрюле вечером,
но я с устатку забываю
Бобр, 14-04-2013 11:26:18
А2 не понравицца эта хуйня..
21375576Висёлый ПацЫк, 14-04-2013 11:28:27
Хде петомец?
21375590p a d o n a g, 14-04-2013 11:30:04
чота сладкую свинину как то сцыкотно пробовать.. кто пробовал?
21375595vova53, 14-04-2013 11:31:11
И зелёная марка налитая, иле лучше самогон домашний
21375602vova53, 14-04-2013 11:32:40
Кетайцы курей запекают вроде в сахаре
21375610vova53, 14-04-2013 11:43:46
Что соус соевый даёт?
21375656В холодушке стоял долго, выкинули вроде
p a d o n a g, 14-04-2013 11:47:05
хз.. свинья у меня с чесноком ассоциируется, но никак не с сахаром. хотя у меня сосед помидоры с сахаром трескает
21375676p a d o n a g, 14-04-2013 11:48:01
соевый соус с быбой песдато. в роллы обязательно.
21375678p a d o n a g, 14-04-2013 11:48:45
а вообще в роллах главное - имбмрь. под ледяную вотку имбирь катит тока в путь
21375680Висёлый ПацЫк, 14-04-2013 11:52:22
Зильоная марка - аццкая хуйня.
21375696А пад нийо если сладинькой свинятины ебануть, то ваще жэсть.
vova53, 14-04-2013 11:52:46
Полить быбу сверху? По готовности.
21375698Рецеб роллов в студею
vova53, 14-04-2013 11:54:55
Я ж и говорю, интеллигентные люде(скосил глоза)
21375705самодельную самогонку пиют
Поп Агафон, 14-04-2013 11:58:06
Какие-то мясные сухари получились.
21375716И не диво: тушить свинину час с лихуем - это маманегорюй какой изъеб.
Авторша адски выебнулась, пытаясь изговнять исходный продукт.
И с задачей справилась наотличненько.
Поп Агафон, 14-04-2013 11:59:40
И соевый, даааа...
21375724Как же без него.
А хуйнул соевого - хоть в чай, хоть в картоху - и ниче, жизнь удалась.
p a d o n a g, 14-04-2013 12:00:37
я не кулинар к сожалению. подрушка у меня есть, иногда к ней в гости захажываю, с меня пиго с нее роллы. набор для роллов в любом супермаркете. быба - копченая сельдь кажецца. рис кокойты нужен специальный.
21375731p a d o n a g, 14-04-2013 12:04:21
соевый соус как и имбирь на вкус сначала аццкая хуета. потом втягиваешься и жрешь и жрешь их сцуков
21375740Хуй коня Будулая, 14-04-2013 12:09:31
А вот это супагут!
* www.demotivations.infouvnr0fuc758j :: 37,6 kb - показатьшэсть звездей беспесды!!!
21375764
vova53, 14-04-2013 12:12:23
Скока помню соус какой-то никакой был,
21375784мож не догнал
vova53, 14-04-2013 12:16:53
Ностальжи.Фляга на две конфорки хорошо встаёт.
21375809За пару часов с друганом эмалированое ведро кристально чистой выгнали.
Тока чота пьяни стали.
КлонЪ, 14-04-2013 12:30:58
гммм...интересно
21375871нужно будет попробовать
vova53, 14-04-2013 12:38:13
А мну отдушка специфическая самогонная прям заводит.
21375911Давно ,кстате ,не пробовал.
p a d o n a g, 14-04-2013 12:38:45
а ваще реально в домашних условиях выгнать именно вотку а не самогон?
21375914ШозанахAпятьHиперванах, 14-04-2013 12:47:44
6*
21375968инеебет
Старичюля, 14-04-2013 13:23:38
тупая рыхло-целлюлитная песда всё срёт? чо бль, в колхозе интернет восстановиле?
21376165Грязный Гарик, 14-04-2013 14:09:48
"Топтуха", похоже, накрылась и ханка резко переметнулась опять на ФЖ. А как же солидарность, командный дух, принципы и все такое?
21376269vova53, 14-04-2013 14:17:04
Как выдумлять принцыпы,так все,
21376282а как придерживаться их,так дураков никого нет
вуглускр™, 14-04-2013 14:25:35
а чо - маладэц.
21376301Rendall Bogs, 14-04-2013 16:40:25
Учим мат. часть!
21376707Уже это было. Вариация на свинину Дон По или красную свинину
http://udaff.com/have_fun/fzr/88471/
http://udaff.com/have_fun/fzr/96615/
http://udaff.com/have_fun/fzr/115922/
http://udaff.com/have_fun/fzr/89868/
http://udaff.com/have_fun/fzr/99929/
Костярег, 14-04-2013 16:58:22
>Учим мат. часть!
21376776>Уже это было. Вариация на свинину Дон По или красную свинину
>http://udaff.com/have_fun/fzr/88471/
>http://udaff.com/have_fun/fzr/96615/
>http://udaff.com/have_fun/fzr/115922/
>http://udaff.com/have_fun/fzr/89868/
>http://udaff.com/have_fun/fzr/99929/
Вот же дятел, с твоим профайлом только поучать, ога...не лень же было в архивах копацца, сам ченит наваяй, потом каменты пиши..угу
Птиц Малчун, 14-04-2013 17:16:46
Ел что-то подобное в Корее.
21376887Правда, там это считается скорее китайским блюдом, нежели национальным.
И готовится минут 20, а не час 20.
Как называется, ессно, забыл.
Костярег, 14-04-2013 17:25:11
за 20 минут такое не приготовить, если только совершенно готовое прогреть в готовом же соусе, до колера и аромата
21376936Медленно превратившийся в хуй, 14-04-2013 17:32:29
Как то долго готовила.
21376974Птиц Малчун, 14-04-2013 17:42:09
>за 20 минут такое не приготовить, если только совершенно готовое прогреть в готовом же соусе, до колера и аромата
21377016Я имею в виду не общее время (резка и т. п. ), а только время жарки. Готовилось у меня на глазах. И 20 мин хватило.
Сковородка диаметром в полметра, очень мелкая, огонь ниибически сильный, процесс перемешивания идёт постоянно. Соус в небольших клоличествах подливают каждые 2-3 мин.
Короче, не наша технология.
Да, и там ничего не отваривали, жарили сразу.
.
s.а.м.о.g.o.n, 14-04-2013 17:48:08
техкамент
21377041Выдрик, 14-04-2013 17:52:10
Сакральный смысл предварительного приваривания мяса не разгадала.
21377062Мясо в сладких соусах люблю очень.
6*.
Все, кто не согласен, дурачки. хихихи
помедорчег, 14-04-2013 18:44:09
наверна вкусно
21377272готовить не буду тк ленивая жопа
Не сцы Маруся, 14-04-2013 18:54:17
Х Аньк
21377302я свиные стейки готовлю за три минуты. зачем такая мудохня?
Не сцы Маруся, 14-04-2013 18:54:39
>Все, кто не согласен, дурачки. хихихи
21377304М?
Выдрик, 14-04-2013 19:15:28
>М?
21377399Фуфуфу... как неловко получилось. ыыыы
Rendall Bogs, 14-04-2013 20:21:23
йа туд твой профайл бегло просмотрел, сблеванул...
21377687ДерСки, 14-04-2013 20:24:23
ис мраморной свенины?
21377702Костярег, 14-04-2013 20:25:54
меня это кагто мало взволновало, нахуй иди кстате
21377710Rendall Bogs, 14-04-2013 20:35:03
от нахуй вижу
21377774Костярег, 14-04-2013 20:51:01
эхх, одно быдло кругом - безмозглое...скукотень
21377863Голландская овчарка, 14-04-2013 21:03:16
Так а зочем было ее предварительно варить если серавно больше часа потом она тушится?
21377943А сладкая свинина-это хорошо,да.Аднака популярный англицкий яблочный соус к свинине не люблю,ибо он от варенья ничем не отличается.
Rendall Bogs, 14-04-2013 21:06:33
люблю самокритиков гугу
21377968Костярег, 14-04-2013 21:09:04
слы, сынок, с твоим чувством юмора тебе тут явно не место... такого даже нахуй послать не интересно.
21377988школота в чате заебала.
Rendall Bogs, 14-04-2013 21:13:13
не таким упырям мне место указывать ога
21378012Качирга, 14-04-2013 21:17:45
китайские ноги у этой грудинки, изнт ит?
21378044надо попробовать.
свиную голень в сладком соусе помницца готовил, по рицепту из ФЖ. таки да
Птиц Малчун, 14-04-2013 21:43:49
>Так а зочем было ее предварительно варить если серавно больше часа потом она тушится?
21378141>А сладкая свинина-это хорошо,да.Аднака популярный англицкий яблочный соус к свинине не люблю,ибо он от варенья ничем не отличается.
Соус не катит, согласен.
Но я давно хотел узнать, почему лэйди, живущая на Эрине, и, судя по всему, говорящяя даже на гэлике, имеет такой ник?
(Очень люблю сцобако и котэ, но, ИМХО, голландские от ирландских сильно отличаются).
Mikhailo, 14-04-2013 21:53:26
драчю
21378189Голландская овчарка, 14-04-2013 22:13:44
я на гэлике знаю очень мало чего,хотела выучить,да на колледж денег нет а самостоятельно-замахаешься искать правильное руководство-он в каждом регионе разный.
21378283а датч хердер-это порода моей цобаке,умнее ничего не придумала.Хотя голландцев(людей)очинна люблю,они висиолые и открытые люди
Rendall Bogs, 14-04-2013 22:18:18
Свинья жывотное всеядное. Зерно, кожура от картошки, крыска или мышко попавшаяся не удачно....Чем питался данный ужин ни кто не знает, а трихинелла ждать не зоставит. Аффторша (ИМХО) перестраховалась
21378304Голландская овчарка, 14-04-2013 22:20:40
креветки едят падаль и паразитов с рыб,раки-дохлятину.и ничего-деликатес.
21378325Голландская овчарка, 14-04-2013 22:23:18
только вот чистых кузнечиков питающихся сочной травой окромя китайцев,африканцев и может кого еще-не ест никто
21378337Птиц Малчун, 14-04-2013 22:42:30
Thanks, Lady.
21378410ДерСки, 14-04-2013 22:55:51
не знаю чо там от раков с креведкоми можно подхватить, а от непрожаренной чушки словить листериозный менингит, трихинеллёз, токсоплазмоз, всякие разновидности глистов или там цепней, запросто, эт так на вскидку, а там много всякого ишо другого прочего антиресного в свинке может быть
21378447shym, 14-04-2013 22:56:43
напомнила свинину от Косого..
21378451Голландская овчарка, 14-04-2013 23:01:02
так большинство из перечисленного хрюшка может подхватить в земле-траве-воде,ее ежедневный рацион может и не играть значения.
21378461Выдрик, 14-04-2013 23:01:39
Ну уж эту сложно назвать непрожаренной, ога?
21378462Голландская овчарка, 14-04-2013 23:02:29
Thank you,kind sir.
21378463Хранительница личностных матриц, 14-04-2013 23:05:46
это какая-то странная вариация на тему китайской кухни что ле?
21378470ДерСки, 14-04-2013 23:05:50
эт я к тому шта с кровью окромя говядины, да ишо не попало какой, ничо есть не рекомендуеццо и даже свякие дорогие рестораны те не гарантируют что ты потом не бушь эдакой ходячей кормушкой для паразитоф
21378471ДерСки, 14-04-2013 23:06:05
эт точна
21378472Голландская овчарка, 14-04-2013 23:08:49
Расследование проводили на Дискавери вроде-почему дохли бегемоты в заповеднике.В конце корочи выяснили что из-за засухи они рыли землю клыками глубже чем обычно в поисках травы и подцепили паразита.Другой вопрос был- как же они дохли сотнями если паразит передается только между особями?Оказывается очень просто-бегемоты нехуйовые канибалы и жрали своих мертвых родичей тока так.
21378481Голландская овчарка, 14-04-2013 23:10:04
это да
21378486ДерСки, 14-04-2013 23:10:19
бигамоты те исчо тварюги, людей пачками гробят, акулы па сравнению с ними, так, безобидные рыпки
21378487ДерСки, 14-04-2013 23:14:55
а па поводу рецепта павтарюсь, на топтухе я прачитал и как раз затарился свинячьими ребрами, ну думаю попробую чо, сготовлю... нипанравилось, не такое я мясо люблю, совсем не такое
21378505Голландская овчарка, 14-04-2013 23:15:12
походу если б их крупные родичи не вымерли,вымерли бы мы ггг
21378506ДерСки, 14-04-2013 23:19:35
не, мы бледнолицые хитрожопые, не стали жить там где они бегают-топчут-кусают, а негроф бы да, всех бы слопали, может и сша бы тогда не было, ну куды они бес негроф
21378521Голландская овчарка, 14-04-2013 23:23:31
беспроигрышный рецепт-средние куски картошке натереть стол ложка раст.масла-стол ложка меда,специи-соль.запечь 180-200 С,ваще ниажыданна удачно получается
21378533ДерСки, 14-04-2013 23:26:49
эт што, ирландские драники? если уж на то пошло, то мед к чаю, а чай с чабрецом заварить, а в тертую картоху лука кинуть и после обжарки со сметаной деревенской есть и чаем прихлёбывать
21378540Голландская овчарка, 14-04-2013 23:28:38
в каком-то смысле да.ожуенне корочка от меда получается,тока тереть картоху не надо,на куски небольшие порубить.ну гарнир корочи
21378545Голландская овчарка, 14-04-2013 23:29:35
натереть смесью в смысле,пардон
21378549ДерСки, 14-04-2013 23:32:33
о как, в принципе свё под рукой, и мед, и картоха, вот только духовка не фурычит, на сковородке или в микроволновке я так понимаю не вариант?
21378560Голландская овчарка, 14-04-2013 23:34:31
вот не знаю.в пакете/рукаве запекают,или без него.а про жарить неизвестно
21378566ДерСки, 14-04-2013 23:38:25
вопчем без духовке икспиримент ставить не буду, мёд ишо спорчу, фкусный он, кстати, а заварю ка я чая и пойду мёд поем
21378581ДерСки, 14-04-2013 23:40:02
только сначала нахну
21378585ДерСки, 14-04-2013 23:40:11
100 свеней
21378586Голландская овчарка, 14-04-2013 23:44:26
буит возможность-попробуй запечь
21378600ладна,приятного чаепития
Rendall Bogs, 14-04-2013 23:46:27
Забей в гугле "Трихинеллёз", чисто для себя, думаю знаий прибудет. Многие, даже Уважаемые мною авторы давнного ресурса утверждают, что можно есть сырыми (с кровью) говядину, утятину,оленину...Но все правила имеют исключение, и эти исключения могут иметь место на чьей то заднице, а если дерьмо должно произойти, то оно произойдёт. типа (ЦЕ).
21378614ЗЫ Паразиты вещь хреновая, если будут вопросы - задавай !
Rendall Bogs, 15-04-2013 00:17:16
Официальная информация - трихинелла гибнет после 3-х часовой термообработки..., а дальше на свой страх и риск.
21378701Выдрик, 15-04-2013 00:24:49
Ты хочешь сказать, что мясо ты готовишь на огне не менее 3-х часов?
21378729Возможно, что в нём погибает трихинелла, но не одна, а вместе со вкусом мяса, до кучи, имхо.
З.Поулыбалло, 15-04-2013 02:14:54
сладкое мясо ну это примерно как сладкая водка
21378900вроде вкусно но кагто неправильно
Rendall Bogs, 15-04-2013 02:20:16
Я знаю человека, который сьел трих. мясо, правда он делел холодец. Пока жыв. :)
21378903ехали медведи на велосипеде, 15-04-2013 09:23:39
не, сладкое мясо я не люблю
21379237хоть и выглядит красиво
Выдрик, 15-04-2013 10:59:15
А я знаю кучу людей, которые его не съели.
21379660И странно, если уж в холодце он сохранился, а холодец не час варят (даже и не три), то у нас всех ваще нет шансов, да?
Как-то всё ты печально видишь.
Rendall Bogs, 15-04-2013 11:41:56
Жизнь вааще печальная штука - 100% летальный исход, так что шансов нет !
21379856Леха Ульяновский, 15-04-2013 11:42:40
;hfxrj111
21379863Леха Ульяновский, 15-04-2013 11:42:47
жрачко 111
21379864bam-bam, 15-04-2013 13:50:21
незнаю, все энти выебоны с сладостями заебли вже.. тобля мёдиком обмаж то бля ... ну и это бдля тоже не нравится... на вид просто красиво а на вкус сладко... хирня а не херня... сплошные китайско-индийские напевы...ебаныйвротгусь!
21380475КРЕПЫШ БУХЕНВАЛЬДА, 15-04-2013 13:55:55
в израиле знакомые захотели шашлыка
21380502достали свинины кое-как, довай жрать - а их там апельсинами кормят, мясо реально сладкое, паплевались и выкинули нахуй
bam-bam, 15-04-2013 13:57:15
нихуясе свиньи в апельсинах...
21380508bam-bam, 15-04-2013 13:58:33
водже довели свиней шо они даже цитрусовые жрать начали...
21380515Диоген Бочкотарный, 15-04-2013 14:58:00
Не, я такое не ем. Сладкая свинина- это против традиций.
21380832Печень- другое дело. Был Рецепт от Косого- печень в винно- медовом соусе.
А свинину такую надо или засолить- закоптить, или на шашлык.
Полковнег, 15-04-2013 15:19:10
О, Hanka! Давно, что о от тебя ничего не слышно было. Молодец, красиво приготовлено, только вот пост.
21380977Маё, 16-04-2013 13:57:27
3*** вкусный баян
21385980