Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Гравлакс и пох (+фото)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Ну ви знаете - Gravad lax – по шведски, gravet laks – на датском, gravlaks – по норвежски, graavilohi – на финском, graavilohe – на эстонском, и т.д., смысел один - "grav" в этих языках - "могила", "lax" - лосось. Русские скотоводы в Скотландии солили рыбо и закапывали в песок, чтоп  заквасилась - зачем в песок? Чтобы сок рыбий вытек, не воняло разложенным белком ака сероводородом.
Тут што характерно - все забыли, что белок при ферментации разделяеццо (разлагаеццо) на более удобоваримые части, недаром медведи тока и жрут, што протухшую рыбу - чукчи до сих пор жрут (сам ел квашеного лосося по-корякски) - это писдец как глубоко в тыщи веков уходит традиция ферментировать рыбу... Продвинутая биотехнология, ебаццо не одну тыщу лет надо.
Следы еще есть по планете - волжские рыбаки готовят горькую вяленую воблу, корейцы и прочие ЮВАоты квасят рыбок для нам-пла и для кимчи - а мы, русские, бля забыли, как квасить рыбу... Капусту еще квасим, а рыбу - нет...
И нам, городским, потерявшим корни, пох:

1

лосось
соль
сахар
укроп
пленка пищевая
виски для антуражу
Лосося смачиваем скотчем для запаха дымка (алкоголь тоже белок денатурирует, если чо), засыпаем солью с сахаром 5:1, укропом:

2

Заворачиваем в пленку не особо плотно, чтоб сок вытекал:

3

Кладем в тарелку и в холодильнек на трое суток.
Потом промываем, обсушиваем и вуалябля, ахуенный плотный ароматный соленый лосось:

4

Употреблядь каг бог на душу положыт - кусками с горчицей, на кусках хлеба с маслом, вспрыскивая лимоном - но с водкой однозначно, патаму што аутентично.
За сим - жывите щастливо!

Бобр , 05.12.2012

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
все камментарии
128

магистр Иода, 05-12-2012 16:25:41

от паров сыворотки патом эрекция слабая

129

магистр Иода, 05-12-2012 16:26:06

>все срете скоты, на кухне сруть...жесть блять


некаторые в кострюли срут, и ничо

130

K_N_A, 05-12-2012 16:26:39

>а вискарь, каг и каньяк  - в аснавном для запоху...

Наверное все-таки для вкуса, у вискаря привкус дымка, а запах другой.

>лимонным соком есле полить перед посолом - это для "отбития" острого рыбного запаха... ну и лёхкий привкус канешно...

Кислота от лимона должна убыстрить процесс засолки.

Лимон хрен с ним, не жалко, а 12-ти летний вискарь в рыбу жаба душит. Тока внутрь себя любимого.

131

Бенжамин Франклин 2 Лысый, 05-12-2012 16:31:31

ахуенно

132

NEPka, 05-12-2012 16:32:03

ну пошли, а

133

магистр Иода, 05-12-2012 16:33:04

я тебя обожаю, Ма
я пойду посплю час-другой

134

Иныргетег ниибаццо, 05-12-2012 16:34:35

не впечатлился

135

Аффтар сцынария, 05-12-2012 16:36:06

нада лосося купить. и укропа. и есть повод вискаря купить.

136

Иныргетег ниибаццо, 05-12-2012 16:36:38

нада вотке штоле йобнуть

137

Костярег, 05-12-2012 16:37:21

кто-то и срет , ога

138

NEPka, 05-12-2012 16:47:39

и я тебя./укрыла одеялкой/

139

Бобр, 05-12-2012 17:09:46

вялочяд?

140

Бобр, 05-12-2012 17:11:08

Кто то там вискарь 12 - летний пожалел, ыггыыы, наивные - на рыбу вискаря налить граммов 23, не больше, а осталное унутрь себя - вот ссуть рецебта, ага.

141

Александр Второй, 05-12-2012 17:21:14

Йа таким зокусываю динатуратъ.

142

Александр Второй, 05-12-2012 17:21:42

Ну и астальное алкагольнае

143

Костярег, 05-12-2012 17:21:59

а чо, 12ти летний вискарь - это круто? вискарь не пью, болею жестоко с него.

144

Mr. Tyler, 05-12-2012 17:27:31

Дед не объявлялсо?

145

Качирга, 05-12-2012 17:27:58

зимнее такое рыбко. жиры и проч.
зачот

146

Качирга, 05-12-2012 17:29:39

>а чо, 12ти летний вискарь - это круто? вискарь не пью, болею жестоко с него.
12 летни1й вискарь воббщемто появился, ну как сказать, не покупал его никто, застоялся и стал 12 летним. типа фетиш
инфа о кошерности запущена сам знаешь кем. в целях освобождения полок в бруклинских лавках

147

Костярег, 05-12-2012 17:36:57

вот кстате ни разу не спижжу щас, но вискарь я впервые попробовал лет 20 назад и звался он чивас рыгал и было ему наверно не мало лет, ибо все сильно запереживали при появлении на столе, дык вот, мне не то что не понравилось, я просто охуел от такого наебалова, ну реальное же пойло блять, да лучше теплой вотки наебнуть из консервной банки, чем это...  так я и не стал поклонником уиски, все попытки его пить, заканчивались полным пиздецом для организма....  что я делаю не таг?

148

Костярег, 05-12-2012 17:38:09

внесу коррективу, вискарь был привезен из-за бугра, не в коммерческом куплен

149

ЖеЛе, 05-12-2012 17:42:54

>Лимон хрен с ним, не жалко, а 12-ти летний вискарь в рыбу жаба душит. Тока внутрь себя любимого.

*** лимоннава сока на полрыбины трьохкелаграмовой я взбрызгеваю премерно с 1/4 лемона...
конька на такую же порцыю рыбы "уходит" от 25 до 40 грамм...

150

Птиц Малчун, 05-12-2012 17:47:18

Если не считать виски и укропа, то рецебд абсолютно стандартный.
Непонятны причитания на тему  "а мы, русские, бля забыли".
Правда, я сам и все мои знакомые используют не плёнку, а обычный пакет, проколотый шилом (или вилкой).
Но хуй я поверю, что плёнка даст другой вкус.

151

Cрач, 05-12-2012 17:48:53

Ахуенный тунец...

152

Cрач, 05-12-2012 17:51:31

оно вот это...к водке ахуенно

153

Бобр, 05-12-2012 18:20:09

ага... творческое продолжение - намазываем тонкий армянский лаваш сливочным сыром системы "янтарь", потом тертого хрена тонким слоем, потом пластинки вот этово рыбца и крутим лаваш в трубочку, режем кольцами поперек и жрем с пивом... прэлестно БП.

154

Костярег, 05-12-2012 18:25:08

багет - пополам, масло сливошное, рыба пластами и яйца куриные вареные, порезатые тоже пластами, зелень, исходя из наличия и сортамента.

155

Качирга, 05-12-2012 18:29:56

>вот кстате ни разу не спижжу щас, но вискарь я впервые попробовал лет 20 назад и звался он чивас рыгал и было ему наверно не мало лет, ибо все сильно запереживали при появлении на столе, дык вот, мне не то что не понравилось, я просто охуел от такого наебалова, ну реальное же пойло блять, да лучше теплой вотки наебнуть из консервной банки, чем это...   так я и не стал поклонником уиски, все попытки его пить, заканчивались полным пиздецом для организма....   что я делаю не таг?

хз, мне виски нравицца. именно настроением. весёлый напиток.дисстиляция видимо причиной.

мож ты перосто mood не поймал?7

156

Костярег, 05-12-2012 18:33:55

ну чото я явно не поймал...с ганжубасом вот так не получилось, поймал все и сразу, а вот вискарь чето не догнал, ога...помнится был так бренди Слынчев Бряг, вот мне что его, что вискарь , однохуйственно никак...  а вот коньяк нормально...  да и хуй с ним, кто-то вот пиво не пьет в примеру, а я 6й литр приканчиваю с удовольствием

157

"Big Z" Topanga, 05-12-2012 18:42:51

Обычный такой гравлакс, общевойсковой. К нему ещо соус горчичный заебись для пущей аутентичносте. А ваще, последнее время, мне очень нравицца подстрелить или выловить группера и сожрать его по методу сашими, свежего, ещо шевелящего жабраме при разделке. Это вещь, я вам скажу.

158

САБАК@ПАВЛАВА, 05-12-2012 19:20:01

тысичо лет тут небыл. Рад видеть афтора на ресурсе. Ты вроде был дето далеко...давно так сказать вернулся из спецкомандировки?))

159

Русскоязычная, 05-12-2012 20:01:02

http://www.youtube.com/watch?v=UpfZcEjopYE
всем вкусножрать. здрассте типа

160

Поп Агафон, 05-12-2012 20:16:26

Хали-гали, рыбогрупер...
Это будет очень супер

161

Русскоязычная, 05-12-2012 20:20:24

http://www.copypast.ru/foto6/2272/salo_004.jpg
соло

162

Пробрюшливое жорло, 05-12-2012 20:22:03

гравилат речной и мохъ

163

Злопихатель, 05-12-2012 20:27:40

Хуйзнаит насчёт плёнке... А разве есле накрыть тарелкай пат небольшим гнётом нитакже палучаеццо?

164

З.Поулыбалло, 05-12-2012 20:31:35

не люблю спецыи в лососе
соль, сахар и чутка скотча
и пиздец
сутки солить, убрать соль-сахар, пару чясов стабилизировать и жрать громка чявкая

165

Козликов, 05-12-2012 21:36:57

Все тоже и часто. На развалах форель крупная, онежская появилась, 260 р. Сахара чучька больше 2 - 3. и перца. 2 суток в тряпке и газете., кости выбрать, судок и в морозилку. Запасы. новый год. еда. водка...

166

Десантура, 06-12-2012 02:33:37

lax это еще и слабительное

167

Десантура, 06-12-2012 02:34:50

>>недаром медведи тока и жрут, што протухшую рыбу
>
>протестую

согласен. ведьмеди тока протухших чилавеков трескают. а рыбу живьем.

168

Десантура, 06-12-2012 02:40:51

ну для начала ее надо как минимум разморозить ;) потом варишь тузлук примерно ложка на литр. бросаешь икру в горячий тузлук и помешиваешь, помешиваешь.... как подостынет отделяешь от пленок (удобно обычной ложкой) и наливаешь водке.

169

Десантура, 06-12-2012 02:44:29

>ога.
>мну какта на р.Лозьва случайно Нельму поймал. кг на 2 - 2.5. пока рядились в каком виде её лудше сожрать. Нельму спиздили вороны. оне нихуя не рассуждали. сожрали её сразу и свё.

Паходу это были кондоры беспезды....

170

Десантура, 06-12-2012 02:53:34

> А если и рыбец свежий то ваащпе ждать нинада нихуя

это если глистофф не сцышь

171

Десантура, 06-12-2012 02:58:55

>внесу коррективу, вискарь был привезен из-за бугра, не в коммерческом куплен

из-за польского бугра?

172

Коньебал Лектор, 06-12-2012 05:40:16

РЫБАСЕГ - ЗАЕБАСЕГ11

173

ехали медведи на велосипеде, 06-12-2012 11:28:45

спасиб. только икринки у меня лопаются почему то

174

Земляк Ломоносова, 06-12-2012 23:22:54

вискарь пойо для быдла

175

Десантура, 07-12-2012 02:48:08

часть лопается. но большинство обычно целое.

176

всейадный тушканчег, 19-12-2012 06:34:28

По факту рецепт заипись.
Аффтар не уделил внемание к выбору соли.
Соль далжна быть крупной и марской, какая и есть на фотаграфии.
Но не упамянуто в источнике.
А где фото блезаруких?

177

Хранительница личностных матриц, 19-12-2012 06:38:00

соотношение соли и сахара индивидуально имхо
хотя все это дело вкуса, канешна же
но, будем надеяцца, народ поймёт, что это нихуя не сложно и не будет покупать к новогоднему столу рыбу промпосола, а сделает сам
потому что это пример здоровой кухни - минимум запар при максимуме результата
про выбор соли уже сказали чуть выше в каментах, я ещё и сахар тростниковый беру - грешна в данном случае, эстетствую
пленку не использую, если только быстрый посол нужен

страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«будет сладко, солено - все так, как всегда
будет скользкий гандон, ледяная вода
будет мокро и жарко, светло и темно
будет по телевизору молча кино
заебутся соседи стучать в потолок
перестану следить за скрещением ног
руки переплетутся в сплошное кольцо
...а потом - покурить и запомнить лицо»

«Был там богомолец Ефстафьев, староста группы, который снес однажды месячную стипендию двадцати трех человек в какой то фонд, типа Фонда Мира. Но мира он ни хуя не получил, а получил таких пиздюлей, что почти год потом не молился, так как при наклонах и потугах опуститься на колени мгновенно ломался, заваливался на бок и ударялся головой. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg