Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Щи "холостяцкие" с бараниной
Собралась как то моя жена в Мадрид съездить на недельку. Ну что же это неплохо и даже очень. Однако, надо подумать о том чем подпитывать организм после рабочего дня и так чтобы это было не очень хлопотно.
А по сему решил я взять:
Вот такую баранину
Лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей(белая часть)
Еще лук репчатый (только нарезанный кубиком)
Еще морковь (только нарезанная кубиком)
Немного перца (типа с грядки)
Помидоры (очищенные от кожи)
Картофель (величина нарезки определяется для каждого чела самостоятельно)
Капуста белокочанная нашинкованная
Капуста квашеная
Осуществляем нехитрые действия:
Бросаем баранину закипать
Дожидаемся закипания и снимаем пенку, даем немного провариться и опять постоянно снимаем пенку, затем перекладываем её (баранину) в другую кастрюлю с чистой (уже кипящей) водой (я так делаю уже давно и со всеми продуктами типа мяса/птицы т.е. готовлю только на "втором" бульоне),
затем закладываем лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей, перец черный+душистый+белый+гвоздику(с "гвоздями" надо быть аккуратными и не переборщить, т.к. специя очень сильная)
Забываем минут на сорок
Параллельно с этим заложим нашинкованную и квашеную капусту в подходящую для тушения емкость, добавим немного сливочного масла и пива (светлого). Наверно понятно, что пиво должно "покрывать" капусту - в противном случае получите горелый верхний слой, который испортит весь объем в Вашей емкости.
И отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку также минут на 40 (время "тусовки" в духовке определяется каждым челом самостоятельно, т.е. те кто не любят "хрустящую" капусту - увеличивают время, но не переусердствуйте, т.к. на этом тепловая обработка капусты не закончится - см.ниже)
А тем временем обжарим нашу нарезку (кто-то может спассеровать - кому как больше нравится) я же именно обжариваю и до характерного темно коричневого цвета. Мне так нравится и все тут!
А тем временем прошли сорок минут, мы достали баранину и отделили то, что собираемся употреблять самостоятельно от того, что достанется домашнему балбесу, т.е. отделили мясо от косточек.
Теперь собираем все воедино - закладываем картошку в процеженный через сито бульон
обжарку
и капусту
Теперь добавим немного остроты и лаврушки
С этими перчиками тоже действуйте аккуратно, я добавляю вот такое количество и меня оно устраивает, однако надо заметить что получается довольно остро для обычного человека, поэтому еще раз предостерегаю - действуйте аккуратно!
Затем добавляем то количество соли, которое каждого из Вас устраивает (я добавляю две чайных ложки без горки морской соли крупного помола), столовую ложку с горкой сахара (это не обсуждается, кто хочет может конечно попробовать готовить без добавления сахара, но не советую это делать если готовите данное блюдо в первый раз. Вы испортите себе вкусовое впечатление и весьма вероятно что второй раз Вы уже не захотите его готовить, а вот добавить сахар и попробовать блюдо, а ПОТОМ во второй раз попробовать приготовить его без сахара и сравнить - это можно...) и даем "побулькать" именно "побулькать" на очень слабом огне минут 30, иногда помешивая. За это время:
1. Все продукты обмениваются своими ароматами и вкусами.
2. Нарезанная мною картошка проваривается до того состояния, которое устраивает меня.
3. Перчики дают ту остроту, которая устраивает меня.
4. Лаврушку я удаляю через 5-10 минут после начала "бульканья", т.к. она свое дело тоже сделала.
Вот и прошли финальные 30 минут, снимаем пробу на соль, при необходимости правим блюдо (я добавляю еще свежесмолотый черный перец, но это по желанию), накрываем крышкой и отправляем в выключенную духовку на ночь (если помните, то духовка достаточно неплохо "набрала" тепло после тушения капусты). Дело в том, что когда я готовлю у себя на даче, то оставляю либо в протопленном камине, либо в протопленной печке, но в моей скромной квартире нет ни того, ни другого, поэтому приходится выворачиваться как умеешь, а условие ночного "томления" здесь обязательная вещь!!!
Ну, а на следующий день (равно как и во все остальные до приезда жены) все очень и очень банально:
Действий и усилий минимум - разогрел, налил, выпил-закусил и приступил к трапезе. По холостяцки просто и питательно.
Добавление сметаны и зелени - на усмотрение каждого.
Засим, разрешите поблагодарить за внимание и приятного аппетита!
P.S. Если планируется хранить блюдо более семи дней, то не забудьте на седьмой день его прокипятить.
А по сему решил я взять:
Вот такую баранину
Лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей(белая часть)
Еще лук репчатый (только нарезанный кубиком)
Еще морковь (только нарезанная кубиком)
Немного перца (типа с грядки)
Помидоры (очищенные от кожи)
Картофель (величина нарезки определяется для каждого чела самостоятельно)
Капуста белокочанная нашинкованная
Капуста квашеная
Осуществляем нехитрые действия:
Бросаем баранину закипать
Дожидаемся закипания и снимаем пенку, даем немного провариться и опять постоянно снимаем пенку, затем перекладываем её (баранину) в другую кастрюлю с чистой (уже кипящей) водой (я так делаю уже давно и со всеми продуктами типа мяса/птицы т.е. готовлю только на "втором" бульоне),
затем закладываем лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей, перец черный+душистый+белый+гвоздику(с "гвоздями" надо быть аккуратными и не переборщить, т.к. специя очень сильная)
Забываем минут на сорок
Параллельно с этим заложим нашинкованную и квашеную капусту в подходящую для тушения емкость, добавим немного сливочного масла и пива (светлого). Наверно понятно, что пиво должно "покрывать" капусту - в противном случае получите горелый верхний слой, который испортит весь объем в Вашей емкости.
И отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку также минут на 40 (время "тусовки" в духовке определяется каждым челом самостоятельно, т.е. те кто не любят "хрустящую" капусту - увеличивают время, но не переусердствуйте, т.к. на этом тепловая обработка капусты не закончится - см.ниже)
А тем временем обжарим нашу нарезку (кто-то может спассеровать - кому как больше нравится) я же именно обжариваю и до характерного темно коричневого цвета. Мне так нравится и все тут!
А тем временем прошли сорок минут, мы достали баранину и отделили то, что собираемся употреблять самостоятельно от того, что достанется домашнему балбесу, т.е. отделили мясо от косточек.
Теперь собираем все воедино - закладываем картошку в процеженный через сито бульон
обжарку
и капусту
Теперь добавим немного остроты и лаврушки
С этими перчиками тоже действуйте аккуратно, я добавляю вот такое количество и меня оно устраивает, однако надо заметить что получается довольно остро для обычного человека, поэтому еще раз предостерегаю - действуйте аккуратно!
Затем добавляем то количество соли, которое каждого из Вас устраивает (я добавляю две чайных ложки без горки морской соли крупного помола), столовую ложку с горкой сахара (это не обсуждается, кто хочет может конечно попробовать готовить без добавления сахара, но не советую это делать если готовите данное блюдо в первый раз. Вы испортите себе вкусовое впечатление и весьма вероятно что второй раз Вы уже не захотите его готовить, а вот добавить сахар и попробовать блюдо, а ПОТОМ во второй раз попробовать приготовить его без сахара и сравнить - это можно...) и даем "побулькать" именно "побулькать" на очень слабом огне минут 30, иногда помешивая. За это время:
1. Все продукты обмениваются своими ароматами и вкусами.
2. Нарезанная мною картошка проваривается до того состояния, которое устраивает меня.
3. Перчики дают ту остроту, которая устраивает меня.
4. Лаврушку я удаляю через 5-10 минут после начала "бульканья", т.к. она свое дело тоже сделала.
Вот и прошли финальные 30 минут, снимаем пробу на соль, при необходимости правим блюдо (я добавляю еще свежесмолотый черный перец, но это по желанию), накрываем крышкой и отправляем в выключенную духовку на ночь (если помните, то духовка достаточно неплохо "набрала" тепло после тушения капусты). Дело в том, что когда я готовлю у себя на даче, то оставляю либо в протопленном камине, либо в протопленной печке, но в моей скромной квартире нет ни того, ни другого, поэтому приходится выворачиваться как умеешь, а условие ночного "томления" здесь обязательная вещь!!!
Ну, а на следующий день (равно как и во все остальные до приезда жены) все очень и очень банально:
Действий и усилий минимум - разогрел, налил, выпил-закусил и приступил к трапезе. По холостяцки просто и питательно.
Добавление сметаны и зелени - на усмотрение каждого.
Засим, разрешите поблагодарить за внимание и приятного аппетита!
P.S. Если планируется хранить блюдо более семи дней, то не забудьте на седьмой день его прокипятить.
— Nightzubr , 02.10.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
MaxPayne, 03-10-2012 01:14:29
слишком грит много пиздежу с одного адреса !
20675968Альбертыч, 03-10-2012 01:14:47
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [713]
Да устаканиццо свё. Все косяки из-за разделения ответственности.Замеряют одни,рисуют другие,технологи третьи,производство- четвёртые,доставка-пятые,сборщики шестые,валокординные менагеры,- седьмые.
20675969В Мскв на 100 фирм,- одна фабрика,которая производит.Фирм-то тысячи,а реально пилить- единицы.И у вас также
MaxPayne, 03-10-2012 01:14:56
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [732]
мой партвешок хехе
20675970DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 03-10-2012 01:15:23
пойду прополощу изнервненое тельце
20675971я тут на психах весь дом убрала, теперь сижу свя грязная и нарушаю гармонию блядь
/кто поставит запятую перед последним словом тот до утра не доживёт,гугу/
MaxPayne, 03-10-2012 01:15:53
тапары успешна нахнуты типерь можно и на спене посидеть. доброй ночи!
20675973Nightzubr, 03-10-2012 01:16:11
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [720]
хм... ну да... бывало и такое...
20675974когда начинал в 1980г. в Химках в спортзале школы тренироваться... таких уебков встречалось много...
потом перебрались в борцовский зал... потом уебки уяснили себе что не катит дворовой шпане, обладающей максимальным опытом "солнышка" на тех же дворовых качельках, пытаться дать пиздюлей и самоутвердится тем кто, как бы не из их дворика и района...
ээээххххх, молодость... хорошие были времена...
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-10-2012 01:16:48
ответ на: MaxPayne [735]
:-(
20675976Альбертыч, 03-10-2012 01:16:56
ответ на: MaxPayne [724]
Крессовский инструмент,- хороший.
20675977Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 03-10-2012 01:20:21
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [709]
офигеть!прямь кто-то пожелал приятной покупки
20675979зая!ты так не нервничай,всё равно ситуацию изменить не сможешь.поэтому тебе надо скушать чего-нибудь вкусненького и побалтать о приятном тут
Альбертыч, 03-10-2012 01:20:59
ответ на: Nightzubr [738]
С какого раёна в Мскв,пацанчег? ыы
20675980Nightzubr, 03-10-2012 01:23:17
ответ на: Альбертыч [742]
кагда был пацанчеком - был с Тимирязевского
20675982Альбертыч, 03-10-2012 01:26:46
ответ на: ДашаДобрая [741]
95и% ситуация,кста.Другое дело,- што косяки сборщиков видны,- пробурлить дырку в 16мм панели фрёзкой на шуруповёрте,- 30 секунд.Кореш мой на вольных хлебах под несколькими фирмами сборщиком,- так у него инструмента с собой и крепежа,- почти 200 кг,- взвесили как-то раз из интереса.
20675987Альбертыч, 03-10-2012 01:27:27
ответ на: Nightzubr [743]
Хуяссе...Я сам хуторской,Яблочкова ул.
20675988Nightzubr, 03-10-2012 01:33:34
ответ на: Альбертыч [745]
ну дык тогда соседи..
20675991помнишь разделение
Диета, Искра, Эстафета, Хутора???
Nightzubr, 03-10-2012 01:35:46
ответ на: Nightzubr [743]
если "пойти" в другую сторону - Молодуха, поляна(пивбар) бескудниково....
20675993вспоминаешь или ты не из этих времен
З.Поулыбалло, 03-10-2012 01:36:04
'чочо на раене7
20675994Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 03-10-2012 01:36:21
ответ на: Альбертыч [744]
нифигасебе
20675995это называется на всякий случай
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 03-10-2012 01:36:53
на районе 800
20675996Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 03-10-2012 01:37:12
самм
20675997Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 03-10-2012 01:37:29
Ыыыы
20675998З.Поулыбалло, 03-10-2012 01:38:57
я хуею с вас, моквачей
20676000Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 03-10-2012 01:39:31
ответ на: ДашаДобрая [752]
слишком много пиздежа
20676001З.Поулыбалло, 03-10-2012 01:39:49
800
20676002З.Поулыбалло, 03-10-2012 01:40:42
грят разберемя
20676003Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 03-10-2012 01:45:31
я спааааать
20676004DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 03-10-2012 01:48:54
ответ на: ДашаДобрая [741]
>офигеть!прямь кто-то пожелал приятной покупки
20676006>зая!ты так не нервничай,всё равно ситуацию изменить не сможешь.поэтому тебе надо скушать чего-нибудь вкусненького и побалтать о приятном тут
===
а кто нервничает?
никто не нервничает, я по дороге домой самоги неземной красоты купила и 2 маски для волос, тащемта я ж знала что вечер будет не из приятных,гугугу
моё кунфу сильнее их кунфу,хе-хе
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 03-10-2012 01:50:39
пошла я хыр-хыр
20676009ночь на дворе
всем споге-в-ноге
Альбертыч, 03-10-2012 02:02:39
ответ на: Nightzubr [746]
Ато,ыы Но ты похоже,- с той стороны жд,- Костякова. Ну дык я на Ивановской 23 работал,- там участок наш был,- прям в сад врезанный,- потом и офис у меня был ва дварце пианэров,- рядом с ирбис- банком. Гастроном у Эстафеты,- там корейцы масть держали,ну и на 3м автокомбинате в басцейне 6 лет отработал,- наша земля.
20676010Рад видеть,земляк!
Альбертыч, 03-10-2012 02:05:54
ответ на: ДашаДобрая [749]
А патамушто ездить тудой-сюдой за поебенью ва сто рублей,- даж если платят,- нах неинтересно.Пришол,сделал,деньги взял и побёг дальше,ниачом не думая.
20676012Альбертыч, 03-10-2012 02:06:42
ответ на: ДашаДобрая [754]
Ну вот,- нахнула же?
20676013Nightzubr, 03-10-2012 03:42:50
ответ на: Альбертыч [760]
Эээх... бля...
20676024Во Дворце пионеров я тогда научился отличать(и паять там где надо) теристоры от конденсаторов... как ваще плату пролудить и подготовить к "работе"
как подать питание на "выход" если "цепь разорвана" .... щас это (по не знанию) величают герконом... и типо "вклячивают" в "услугу" ВОХРА.. это я типа про "охранную сигнализацию"...
Ой, Господи... как же тяжело в ентом все разобраться...
я уж не говорю про маленькие неудачные штрихи с кухней...
тогда, если ты помнишь были наушники, которые были похожи што песдес на устройства в довоенных/военных фильмах о Чкалове....
ну типа не о том Чкалове, про которого воспевают Манго-Манго, а о реальном.. с которым летал мой дед... и о котором он мне рассказывал...
саян, 03-10-2012 06:19:48
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [157]
Душа моя, сразу видно, что опыта общения с татарами у Вас практически нетути. Поверьте мне: четыре татарина на тыщу - это очень даже...
20676042Рутульцы - это звучит гордо. Зато у нас есть кряшены.
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-10-2012 06:22:45
из каментов понял што среди масквичей попадаются земляки(тм). значит есть масквичи-неземляки.
20676044свё ето лишний рас патверждает тезис. что надо сжечъ маскву к хуям собачъим. и ниибёт. ага
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-10-2012 06:25:50
Саян. бро. вот скажи среди Омичей возможно встретить неземляков? /вапросъ риточеский/
20676047вот тото жы...
Хантяра , 03-10-2012 06:28:41
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [766]
>Саян. бро. вот скажи среди Омичей возможно встретить неземляков? /вапросъ риточеский/
20676050>вот тото жы...
они не омичи, они омяки.
саян, 03-10-2012 09:09:46
тттттттттттттттттттттттттттт
20676204саян, 03-10-2012 09:10:01
ооооооооооооооооооооооооооо
20676205саян, 03-10-2012 09:10:21
восемь соточек
20676208саян, 03-10-2012 09:11:36
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [766]
Я чета непроспамшись, вопроса не понял.
20676210DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 03-10-2012 10:50:45
прочитала камменты и сделала вывод что всё-таки мне автор не понравился.
20676413пафосный какой то, с понтами, с распальцовкой.., одним словом- румын (почти це)
не, я таких не люблю.
Xpaнитель личинки пети-пидора, 03-10-2012 16:35:06
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [772]
ну и иди отсюда нахуй дура. у автора вон дедушка с чкаловым тусил. а у альбертыча в лифтах срал. почусвуй разницу афца )
20677409Диоптрий, 03-10-2012 19:45:01
Щи, хоть хуй полощи...
20678235Чо так замароченно-то?
Щи надо варить пабыраму.
Диоптрий, 03-10-2012 19:45:40
Тыцнул щыстёрку за труды.
20678237Mangy , 03-10-2012 20:03:23
У меня одного ощущение, что афтар дрочил на себя во время написания креатива?
20678313краснояреЦ, 04-10-2012 00:03:08
носрале то
20679081Nightzubr, 04-10-2012 00:54:32
ответ на: Диоптрий [774]
Дык вроде тут не долго... 40+30=70мин.=1,1часа...
20679125жЮль ВЕРНый, 10-10-2012 14:01:49
ответ на: Nightzubr [743]
ООоо, а сейчас где?, сам давно не был...
20696482жЮль ВЕРНый, 10-10-2012 14:07:13
ответ на: жЮль ВЕРНый [779]
Я про Тимирязевскую в смысле...
20696499жЮль ВЕРНый, 10-10-2012 14:16:17
Я на такой мясо хуячил, оч классно получалось...
20696522Печной дух, 12-12-2012 16:45:32
хорошо 6*
20916535