Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Рыба, тушеная в томатном-луковом соусе

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Сегодня, кстати, рыбный день. И я хочу предложить вам свой рецепт приготовления рыбы. Вернее, не мой. Так моя мама готовила налимов. У нас их до фига водится в Иртыше. Налим интересен тем, что ведет активную жизнь зимой. Летом он вял, худ, со сдутыми боками, невкусен. А за осень и зиму налим нажирает круглое, плотное тело и разбухшую, как у алкоголика, но при этом здоровую и вкуснющую печень.
В моей деревне его ловят его на подпуск – самодельную снасть, состоящую из метрового ивового удилища, полутораметрового куска толстой лески и большого самодельного, из велосипедной спицы, крючка. Леска привязывается не на конец, а посередине удилища, на крючок насаживается живой ерш (где его взять? Да на червя заранее наловить, через прорубь. А червей накопать тоже заранее, с осени, и пусть живут себе – поживают в ящике с землей).
Наживка опускается в прорубь, удилище кладется поперек проруби, все это дело присыпается снегом – от досужих и воровских глаз, и оставляется на ночь. Да, чтобы улов был гарантированный, прорубей, как и снастей, желательно иметь хотя бы с пяток.
А когда утром приходишь, похрупывая валенками по снегу на Иртыш, можешь быть уверен: хоть один налимюга, да заглотил ерша, и стоит себе подо льдом, переваривает его.
Когда налима тащишь из проруби - обычно не меньше, чем с килограмм весом, он совершенно не сопротивляется, и улов чувствуешь чисто по тяжести на леске. Я за одну ходку приносил домой не меньше трех налимов, коих вполне хватало, чтобы обеспечить вкусным и сытным ужином всю нашу семью. Мясо у налимов белое, без лишних костей. Разделанный, он так и просится на сковороду.
Но этим занималась уже моя мама, и готовила налимов так, что за уши от сковороды не оттянешь. Налим – рыба вообще-то тресковая, с тугим мясом, и потому мама обжаривала и тушила их безголовые тушки строго в томатно-луковом соусе. В таком виде налим, скажу я вам, братцы, становится очень нежным и сочным. Точно также, кстати, можно готовить все прочие тресковые виды рыб.
Правда, я сегодня потушил не налима (где его сейчас взять в Красноярске?), а какую-то нототению, с виду похожую на судака. И томатной пасты у меня под рукой не оказалось, потому использовал остренький такой кетчуп. Но принцип маминой готовки я, в основном, соблюл. И вот что из этого получилось. В подборке будет 15 снимков. Попросил бы не ломать.
1.    Вот он, красавец налим! Но у нас его, увы, нет...

001

2.    ... А есть - нототения. 800 граммов.

002

3.    Она уже безголовая. Но в чешуе. Чешуя легко счищается, прямо в раковине.

003

4.    Потом я каждую рыбину развалил вдоль хребта - так она лучше прожарится.

004

5.    Вот что получилось.

005

6.    Перед поджаркой рыбу необходимо подсолить. Я для этого использую "Вкусную соль", она со специями.

006

7.    Укладываю ее, слой за слоем, в пластиковый контейнер и пересыпаю солью, пусть постоит с часок.

007

8.    Ингредиенты, необходимые для дальнейшей работы - зелень, головка лука, мука для обжарки, кетчуп.

008

9.    Про чеснок забыл - трех порубленных зубчиков хватит.

009

10.    Пошел процесс обжаривания - рыбу обвалял в муке и на сковороду с раскаленным растительным маслом.

010

11.    Обжарили с одной стороны - перевернули, положили между кусками рыбы и сверху нарезанный полукольцами лук.

011

12.    Эту порцию  обжарили, выложили ее пока на тарелку, а в сковороду следующую партию.

012

13.    Когда всю рыбу обжарили, возвращаем ее на сковороду, поливаем сверху томатной паст ой (ну или кетчупом) и полстакана воды из чайника. Чеснок добавляем и зеленью посыпаем уже в конце тушения.

013

14.    Накрываем крышкой и тушим. Ну, минут 15-20 вполне хватит - главное, чтобы в сковороде не плавала жидкость.

014

15.    Потом все это, с пылу, с жару, на тарелку! Кушать подано, садитесь жрать, господа! У меня все.

015

Hasan , 06.09.2012

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
все камментарии
134

Кракадил в расцвете сил, 06-09-2012 14:46:06

ответ на: ехали медведи на велосипеде [129]

а из засады снежками?

135

ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 14:46:17

ответ на: Ethyl [132]

нет там его уже давно

136

ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 14:47:18

ответ на: Кракадил в расцвете сил [134]

тоже опасно.
его потеря вентерей нам было достаточно чтобы порадоватца

137

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 06-09-2012 14:57:07

мама у меня такое очень вкусно делает из судака с луком и корешками типа морковки и пастернака, ну и разумеется ни с каким кетчупами а с самодельным томатом.
оч. вкусно у неё получается.
а автор просто взял и испортил всё сраным кетчупом на финишной прямой, когда казалось бы рыбе уже ничего не угрожает, хи-хи-хи

ты для любопытсва прочитай составы кетчупчегов, и подумай стал бы ты в здравом уме пхать весь этот набор ништячков в еду если бы они были по отджельности.

138

Ethyl, 06-09-2012 14:57:56

ответ на: ехали медведи на велосипеде [135]

>нет там его уже давно

кдето туд писали недавно Бобру новую ссыль на их лежбищще

139

ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 14:58:47

ответ на: Ethyl [138]

топтуха.
но его там тоже нет

140

лепиздок, 06-09-2012 15:36:23

иво нет нигде..

141

лепиздок, 06-09-2012 15:42:27

и туд иво нед, и там иво нед.. штоже делать типерь? счас зоплачу..

142

Александр Второй, 06-09-2012 16:00:23

Топтуха для броконьерофф...
Ровные потсоны юзают удочго-спинненх

143

не девачка (с мАсквы), 06-09-2012 16:01:41

мне очень нравица сковородка афтора.
очень.
а готовит он хуйню всякую. парадокс.

144

ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 16:06:05

в такой сковороде и на стол гостям оливье подать не стыдно будет

145

мистер УдЪ, 06-09-2012 16:47:34

Вот ведь дебилоид на пенсии
Трындел о свежайшем речном продукте ,  хуй с ним выловленный на былииный крючок из проволоке ,
а в результате зажарил триразаразмороженную хуетень изалил ее кетчупом
традиционно пошолнахуй графоман

146

Злопихатель, 06-09-2012 17:11:24

Критики-то навели, куленары ниибаццо. Да тут половина фтыкателей калбасу ниатрежет бес таво чтоп сибе полпалтса ниатхуярить и яйца нисварит бес таво штоп микравалнофку нивзарвать, гугугу. А рицебт впалне сибе классичесгий, нисматря дажы на кетчуп.

147

Бобр, 06-09-2012 17:17:40

да ну нахуй.... быдло - оно тем и отличаеццо от человека, щто ему похуй чо жрать. У него всегда в холодильнеке есть кетчуп и маянез (пачиму не добавил маянез, сссука, молчать, когда я тебя спрашиваю, а?)  и оно (быдло) ебашит его всюду как безумное..Вкусная соль - эрзац для нищих духом, ничем не лучше паралелипипидов МАГГЕ, бррр... короче - взял хуету, обмазал хуйней, посыпал поеботой и жрет, чавкая и пристанывая - ужоссс... Иди нахуй на яплакал со своими заменителями еды, не пишы больше, руби пальтсы, кентачсис и вся хуйня.

148

Бобр, 06-09-2012 17:18:22

за налимов еще подответить придецца...

149

Бобр, 06-09-2012 17:23:39

сука, прачетал еще раз - этот рыбак на букву "м" сырой лук тушил минут 15-20 вместе с рыбой - я представяляю, что за блевотина ис этово лука получилась... поэтому лука в тарелке и не видно... буээээ-э-э

150

Бобр, 06-09-2012 17:23:50

да!

151

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 06-09-2012 17:31:03

бобр какой-то предменструальный извините, хе-хе

152

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 06-09-2012 17:32:47

а вапще автора отпиздить нада - мало того что хуярит свою жранину по всем тырнетам, так даже ленится текст исправлять

И вот что из этого получилось. В подборке будет 15 снимков. Попросил бы не ломать.(с) - это ж чисто под ЯП заточенная хуйня!

FUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU


ну и НА НОЖЬ СУГУ!!!!!!111 разуеется.

у меня всё.

153

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 06-09-2012 17:34:22

хотя нет. не всё - пойду ещё ему ОДНУ звезду въебу - Яплакальщеки они ранимые как двухнедельные зайчята, хе-хе

154

Бобр, 06-09-2012 17:44:12

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [152]

>а вапще автора отпиздить нада - мало того что хуярит свою жранину по всем тырнетам, так даже ленится текст исправлять
>
>И вот что из этого получилось. В подборке будет 15 снимков. Попросил бы не ломать.(с) - это ж чисто под ЯП заточенная хуйня!
>
>FUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU
>
>
>ну и НА НОЖЬ СУГУ!!!!!!111 разуеется.
>
>у меня всё.


это я то предменструальный, ага....

155

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 06-09-2012 17:52:10

ответ на: Бобр [154]

>>а вапще автора отпиздить нада - мало того что хуярит свою жранину по всем тырнетам, так даже ленится текст исправлять
>>
>>И вот что из этого получилось. В подборке будет 15 снимков. Попросил бы не ломать.(с) - это ж чисто под ЯП заточенная хуйня!
>>
>>FUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU
>>
>>
>>ну и НА НОЖЬ СУГУ!!!!!!111 разуеется.
>>
>>у меня всё.
>
>
>это я то предменструальный, ага....
===

бгыыыыыыы

ну так мне то можно, здрасьте блять!

156

svetlana@spb, 06-09-2012 21:52:02

аффтар, запомни, налима жарить - это преступление перед кулинарией! только уха! она божественна.

157

svetlana@spb, 06-09-2012 21:55:18

а за подлог налима кокой-то нототенью, ваще аффтар, руби пальтцы!
зачет ставлю за новую кухню и ремонт!  сама прошла через это))

158

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-09-2012 22:11:38

ответ на: svetlana@spb [156]

>аффтар, запомни, налима жарить - это преступление перед кулинарией! только уха! она божественна.
имхо. уха из налима без щуки недостаточно божественна

159

Чилавек Y, 06-09-2012 22:38:29

Балтимор "Цыганский"...Бгыгыгы.... Не надоело хуйней всякой занимаццо?! (Сижу пакую волнушки с чернушкеми в засол)

* 1 :: 62,2 kb - показать
160

spirtovik, 06-09-2012 23:37:36

Аффтар - непьюсчий менеджр па прадаже "Фкуснай соле", "Балтемора" и "Дохтар Мом" ?
Если ДА - тагда чёрная зависть калег, прадаюсчих "Кальвэ",  и премия ат начальства !

161

не девачка (с мАсквы), 07-09-2012 08:36:15

ответ на: Чилавек Y [159]

ты как солить будешь???
у мне просто волнушки и ещё чото отдельно, а чернушки отдельно.

162

ехали медведи на велосипеде, 07-09-2012 09:57:11

ответ на: не девачка(с мАсквы) [161]

вон смотри рецепт
http://toptuha.com/recepty/468-marinovannye-kolpaki-afftar-mulya-s.htm

163

Бобр, 07-09-2012 11:12:20

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [158]

>имхо. уха из налима без щуки недостаточно божественна

а без стерлядки ваще святотатственна

164

Александр Второй, 07-09-2012 11:13:49

Ваащета, самая пецдатая уха считаиццо из сапливых.

165

Чилавек Y, 07-09-2012 11:50:46

ответ на: не девачка(с мАсквы) [161]

>ты как солить будешь???
>у мне просто волнушки и ещё чото отдельно, а чернушки отдельно.

Все вместе. 3-4 дня отмочки,чистка. А патом в пасудину какуюнить эмалированую: листья хрена, слой соли, укроп в бутонах или семенах, грибы шляпками вверх в слой см 5-6, сверху соль равномерно из рассчета 50-60 гр. на кг. грибов. Сверху дольки чеснока, листья смородины, вишни и т.д. Деревянный круг, марля, груз - и в холодильник. Новая партия грибов - новая закладка. Стоять дней 40-60, переодически смывая с марли плесень. На выходе - сказка! Отвечаю!

166

Чилавек Y, 07-09-2012 11:55:35

ответ на: ехали медведи на велосипеде [162]

>вон смотри рецепт
>http://toptuha.com/recepty/468-marinovannye-kolpaki-afftar-mulya-s
.htm

Рекламо сцайта? Речь не про маринование а про соление.... Разницу понимаешь?

167

Жмырный Налим, 07-09-2012 12:49:27

не-не, налим это заебись. Нототения - в Антарктиде живет

168

Жмырный Налим, 07-09-2012 12:50:40

ответ на: Александр Второй [164]

Из сопливых юшка, потом закладка налима, том стерлядки, если есть. В конце затирку из печенки налимьей охуенно

169

ехали медведи на велосипеде, 07-09-2012 16:16:53

ответ на: Чилавек Y [166]

какая нахуй реклама?
те кому надо про сайт и так знают.
про разницу не знаю. расскажи

170

неВфокусе, 07-09-2012 17:44:13

гавно.

причины того что это называется гавном следующие:
1)нататенья и налим это как хуй и пезда, вроди бы предназначены для одного но сущности уж слишком разные.
2) присыпать рыбу какой-то неведомой хуйнё вместо соли и лимона - это пездец.
3) кетчуп вылий себе на хуй и попроси своей пелотке слизать - .... только такое у него применение.

171

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 07-09-2012 22:08:29

рыба в кетчупе?жаль,что не спизженном в макдональде

172

ДэвидБездуховны, 07-09-2012 22:17:25

ответ на: ДашаДобрая [171]

Даша

Сдарова! захади если чо ф кинг

173

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 07-09-2012 22:21:37

ответ на: ДэвидБездуховны [172]

>Даша
>
>Сдарова! захади если чо ф кинг
привет!
обязательно припрусь

174

Русскоязычная, 08-09-2012 15:19:04

чяуссс

175

Мегатринкер, 08-09-2012 21:59:05

ответ на: Костярег [13]

И тема бухла не раскрыта.

176

Мегатринкер, 08-09-2012 22:05:20

ответ на: Максимка [27]

>АВТОР!!! ГДЕ ВОДКАБЛЯТЬ???!!!

Без вотки рицепт ниачем!!!

177

"Big Z" Topanga, 08-09-2012 23:06:55

За хрумканье валенками 6 звезд

178

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 10-09-2012 04:08:19

ответ на: Чилавек Y [159]

какая красотища!
а меня никак по грибы в лес не ведут

179

Русскоязычная, 10-09-2012 19:42:34

хочууу няшеквкусняшек
похромала в магаз))

180

leonidas, 10-09-2012 23:31:24

Хрень !!!! бабок зажал на налима

181

leonidas, 10-09-2012 23:32:10

Блять!!1 я от одного вида натогении рыгаю

182

ЗажравШийся хуяТор, 11-09-2012 00:06:51

Даже слово хуятень сюда не подходит
Мож тока к соли неведомой

183

краснояреЦ, 13-09-2012 20:46:26

обои в цветочег это винтажный пиздец

страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«- Да я знаю, я ж не про мертвую трахнуть. А еще я бы Канделаки засадил или этой, из Comedy Woman, худой носатой. Или их бы двоих выебал, по очереди. Или так: одна сосет, а другая курит в кресле. А потом бы поменялись. Леха мечтательно засунул руку в карман и начал там усиленно что – то искать. Повисла неловкая пауза.»

«Вы все! ВСЕ, блядь, кидаете свои прокладки, тампоны и прочую хуйню, затыкающую кровоточащую пиздень, куда рука пошлёт! Вы что, в конец охуели? Вы чего, дома тоже тампоны на люстры вешаете? Вас мужья не пиздят за эдакие милые шутки? Нет?»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg