Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Рыба, тушеная в томатном-луковом соусе
Сегодня, кстати, рыбный день. И я хочу предложить вам свой рецепт приготовления рыбы. Вернее, не мой. Так моя мама готовила налимов. У нас их до фига водится в Иртыше. Налим интересен тем, что ведет активную жизнь зимой. Летом он вял, худ, со сдутыми боками, невкусен. А за осень и зиму налим нажирает круглое, плотное тело и разбухшую, как у алкоголика, но при этом здоровую и вкуснющую печень.
В моей деревне его ловят его на подпуск – самодельную снасть, состоящую из метрового ивового удилища, полутораметрового куска толстой лески и большого самодельного, из велосипедной спицы, крючка. Леска привязывается не на конец, а посередине удилища, на крючок насаживается живой ерш (где его взять? Да на червя заранее наловить, через прорубь. А червей накопать тоже заранее, с осени, и пусть живут себе – поживают в ящике с землей).
Наживка опускается в прорубь, удилище кладется поперек проруби, все это дело присыпается снегом – от досужих и воровских глаз, и оставляется на ночь. Да, чтобы улов был гарантированный, прорубей, как и снастей, желательно иметь хотя бы с пяток.
А когда утром приходишь, похрупывая валенками по снегу на Иртыш, можешь быть уверен: хоть один налимюга, да заглотил ерша, и стоит себе подо льдом, переваривает его.
Когда налима тащишь из проруби - обычно не меньше, чем с килограмм весом, он совершенно не сопротивляется, и улов чувствуешь чисто по тяжести на леске. Я за одну ходку приносил домой не меньше трех налимов, коих вполне хватало, чтобы обеспечить вкусным и сытным ужином всю нашу семью. Мясо у налимов белое, без лишних костей. Разделанный, он так и просится на сковороду.
Но этим занималась уже моя мама, и готовила налимов так, что за уши от сковороды не оттянешь. Налим – рыба вообще-то тресковая, с тугим мясом, и потому мама обжаривала и тушила их безголовые тушки строго в томатно-луковом соусе. В таком виде налим, скажу я вам, братцы, становится очень нежным и сочным. Точно также, кстати, можно готовить все прочие тресковые виды рыб.
Правда, я сегодня потушил не налима (где его сейчас взять в Красноярске?), а какую-то нототению, с виду похожую на судака. И томатной пасты у меня под рукой не оказалось, потому использовал остренький такой кетчуп. Но принцип маминой готовки я, в основном, соблюл. И вот что из этого получилось. В подборке будет 15 снимков. Попросил бы не ломать.
1. Вот он, красавец налим! Но у нас его, увы, нет...
2. ... А есть - нототения. 800 граммов.
3. Она уже безголовая. Но в чешуе. Чешуя легко счищается, прямо в раковине.
4. Потом я каждую рыбину развалил вдоль хребта - так она лучше прожарится.
5. Вот что получилось.
6. Перед поджаркой рыбу необходимо подсолить. Я для этого использую "Вкусную соль", она со специями.
7. Укладываю ее, слой за слоем, в пластиковый контейнер и пересыпаю солью, пусть постоит с часок.
8. Ингредиенты, необходимые для дальнейшей работы - зелень, головка лука, мука для обжарки, кетчуп.
9. Про чеснок забыл - трех порубленных зубчиков хватит.
10. Пошел процесс обжаривания - рыбу обвалял в муке и на сковороду с раскаленным растительным маслом.
11. Обжарили с одной стороны - перевернули, положили между кусками рыбы и сверху нарезанный полукольцами лук.
12. Эту порцию обжарили, выложили ее пока на тарелку, а в сковороду следующую партию.
13. Когда всю рыбу обжарили, возвращаем ее на сковороду, поливаем сверху томатной паст ой (ну или кетчупом) и полстакана воды из чайника. Чеснок добавляем и зеленью посыпаем уже в конце тушения.
14. Накрываем крышкой и тушим. Ну, минут 15-20 вполне хватит - главное, чтобы в сковороде не плавала жидкость.
15. Потом все это, с пылу, с жару, на тарелку! Кушать подано, садитесь жрать, господа! У меня все.
В моей деревне его ловят его на подпуск – самодельную снасть, состоящую из метрового ивового удилища, полутораметрового куска толстой лески и большого самодельного, из велосипедной спицы, крючка. Леска привязывается не на конец, а посередине удилища, на крючок насаживается живой ерш (где его взять? Да на червя заранее наловить, через прорубь. А червей накопать тоже заранее, с осени, и пусть живут себе – поживают в ящике с землей).
Наживка опускается в прорубь, удилище кладется поперек проруби, все это дело присыпается снегом – от досужих и воровских глаз, и оставляется на ночь. Да, чтобы улов был гарантированный, прорубей, как и снастей, желательно иметь хотя бы с пяток.
А когда утром приходишь, похрупывая валенками по снегу на Иртыш, можешь быть уверен: хоть один налимюга, да заглотил ерша, и стоит себе подо льдом, переваривает его.
Когда налима тащишь из проруби - обычно не меньше, чем с килограмм весом, он совершенно не сопротивляется, и улов чувствуешь чисто по тяжести на леске. Я за одну ходку приносил домой не меньше трех налимов, коих вполне хватало, чтобы обеспечить вкусным и сытным ужином всю нашу семью. Мясо у налимов белое, без лишних костей. Разделанный, он так и просится на сковороду.
Но этим занималась уже моя мама, и готовила налимов так, что за уши от сковороды не оттянешь. Налим – рыба вообще-то тресковая, с тугим мясом, и потому мама обжаривала и тушила их безголовые тушки строго в томатно-луковом соусе. В таком виде налим, скажу я вам, братцы, становится очень нежным и сочным. Точно также, кстати, можно готовить все прочие тресковые виды рыб.
Правда, я сегодня потушил не налима (где его сейчас взять в Красноярске?), а какую-то нототению, с виду похожую на судака. И томатной пасты у меня под рукой не оказалось, потому использовал остренький такой кетчуп. Но принцип маминой готовки я, в основном, соблюл. И вот что из этого получилось. В подборке будет 15 снимков. Попросил бы не ломать.
1. Вот он, красавец налим! Но у нас его, увы, нет...
2. ... А есть - нототения. 800 граммов.
3. Она уже безголовая. Но в чешуе. Чешуя легко счищается, прямо в раковине.
4. Потом я каждую рыбину развалил вдоль хребта - так она лучше прожарится.
5. Вот что получилось.
6. Перед поджаркой рыбу необходимо подсолить. Я для этого использую "Вкусную соль", она со специями.
7. Укладываю ее, слой за слоем, в пластиковый контейнер и пересыпаю солью, пусть постоит с часок.
8. Ингредиенты, необходимые для дальнейшей работы - зелень, головка лука, мука для обжарки, кетчуп.
9. Про чеснок забыл - трех порубленных зубчиков хватит.
10. Пошел процесс обжаривания - рыбу обвалял в муке и на сковороду с раскаленным растительным маслом.
11. Обжарили с одной стороны - перевернули, положили между кусками рыбы и сверху нарезанный полукольцами лук.
12. Эту порцию обжарили, выложили ее пока на тарелку, а в сковороду следующую партию.
13. Когда всю рыбу обжарили, возвращаем ее на сковороду, поливаем сверху томатной паст ой (ну или кетчупом) и полстакана воды из чайника. Чеснок добавляем и зеленью посыпаем уже в конце тушения.
14. Накрываем крышкой и тушим. Ну, минут 15-20 вполне хватит - главное, чтобы в сковороде не плавала жидкость.
15. Потом все это, с пылу, с жару, на тарелку! Кушать подано, садитесь жрать, господа! У меня все.
— Hasan , 06.09.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 11:36:34
а мне наоборот сейчас перестроечные фильмы доставляют.
20594711нет, не сюжет, не игра актеров, а как снято кино.
особенно когда снимают лето
Г А Н & Д О Н, 06-09-2012 11:36:51
Нахуя чиснок в рыбу?
20594712Фхуй себе чиснок запихай
Балбес.
Nr.bird, 06-09-2012 11:36:57
>А когда утром приходишь, похрупывая валенками по снегу на Иртыш...
20594713но вот за одно за это - зачот. так захотелось.
Главный Годяй, 06-09-2012 11:37:18
ответ на: ехали медведи на велосипеде [49]
>годяй говорит плачет когда смотрит фильмы "любить по русски" с джигурдой
20594715Медведы, вы, блеать чё - седло патеряле, не? Тащемта - васьмёрку можно не только на колесе зделоть, а и раму вакруг тушки васьмёрой зовернуть, ога.
Я кагбе намекаю на Медведов мёбиуса, блеать... Иле соль шерсть паела?
Сцуко, ну я забыл, медведы-то - не те уже.
ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 11:37:30
недавно смотрел "наш человек в сан ремо"
20594716даже на рекламах не переключал боялся проебать чтонибудь
ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 11:38:32
если я пизданусь с велосипеда, винить прошу во всем гадяя если что
20594717Главный Годяй, 06-09-2012 11:38:44
ответ на: ехали медведи на велосипеде [55]
>недавно смотрел "наш человек в сан ремо"
20594718>даже на рекламах не переключал боялся проебать чтонибудь
Пазырь-пазырь "Облако". Душевное кено.
ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 11:39:18
а песня из того кина "непутевый" тоже чот понравилась
20594719ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 11:40:53
ответ на: Главный Годяй [57]
посмотрю
20594722потом может отчот сделаю. гугугу
Главный Годяй, 06-09-2012 11:41:51
ответ на: ехали медведи на велосипеде [59]
>посмотрю
20594724>потом может отчот сделаю. гугугу
Я бы на обе части напесалбы обзор, но не стану. Из вредности не стану.
Аффтар сцынария, 06-09-2012 11:43:16
ответ на: Главный Годяй [45]
ну, а кто щас ТОТ?
20594726эх, бля, времена...
ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 11:43:20
какой капризный гадяй.
20594728любит чтоб его поуговаривали.
"гадяй ну напиши отчот!"
ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 11:46:09
ГАДЯЙ ПИШИ ОТОЧТ!!!
* гадяй :: 52,1 kb - показать20594731
Главный Годяй, 06-09-2012 11:46:33
ответ на: Аффтар сцынария [61]
>ну, а кто щас ТОТ?
20594733>эх, бля, времена...
даааааа...... совсем не те времена-то нынче...
Главный Годяй, 06-09-2012 11:47:22
ответ на: ехали медведи на велосипеде [63]
>ГАДЯЙ ПИШИ ОТОЧТ!!!
20594736Ыыыыы!!! Скатина какая, а? За жывое берёжъ, гат? "Фсех не перевешаете"(с)
чугча, 06-09-2012 12:06:45
Снасть описанная Хасаном,обыкновенная донка,а наживка налиму похуй какая,даже снулая рыбка лучше,чем живая...да хоть мойву сцуко на крючок наживи-налиму допизды!Кста,самодельные крючки нахуя делать,ежели можно заводские двойники и тройники с тем же успехов использовать?!Однако про подледную рыбалку есть-значит зачет,бль!
20594755Д.п.з.а.х, 06-09-2012 12:07:00
хуета твоё облако
20594756Александр Второй, 06-09-2012 12:09:45
Почему многие повара используют пластмассовые разделочные доски? Или им так нравится точить ножи без остановки?
20594759Д.п.з.а.х, 06-09-2012 12:11:50
тупая поебень про тупых люмпенов \про облако\
20594761Д.п.з.а.х, 06-09-2012 12:12:46
а хасан мужик правильный
20594764Александр Второй, 06-09-2012 12:12:55
А вааще, рыбо ф соусе - ни маё.
20594765Исчо в моренаде - куда ни шло. так там тольго лук-маркоффь-таматная пасто. И никаких чиснакофф.
ДэвидБездуховны, 06-09-2012 12:16:34
рибу - на гриль
20594776кекчюк - в ходдоги
ходдоги - пендосам, нехай жруть
ДокторБолен, 06-09-2012 12:17:59
ответ на: саян [18]
хехе. на лампочке буду ловить, што у лодочных станцый в районе гаражей мостоотрядовских. а ершами банчить поштучно. рубликов по 30-40
20594780лепиздок, 06-09-2012 12:25:23
ответ на: чугча [66]
>Снасть описанная Хасаном,обыкновенная донка,а наживка налиму похуй какая,даже снулая рыбка лучше,чем живая...да хоть мойву сцуко на крючок наживи-налиму допизды!Кста,самодельные крючки нахуя делать,ежели можно заводские двойники и тройники с тем же успехов использовать?!Однако про подледную рыбалку есть-значит зачет,бль!
20594788Точно, донка. Я на Ладоге налимов так ловлю. Только глубина в 10 раз больше. А вот нах такая палка метровая? Или афтар не лунку сверлит, а пролубь вырубает?
Александр Второй, 06-09-2012 12:30:54
Какая фпезду донка... Не донка это нихуя
20594794лепиздок, 06-09-2012 12:42:01
ответ на: Александр Второй [75]
>Какая фпезду донка... Не донка это нихуя
20594808Донки естессно уже не те, но все равно это донки
Александр Второй, 06-09-2012 12:43:13
ответ на: лепиздок [76]
Донка - донная удочка. У автора отсутствует грузило. Я на простую удочку на живца судака так-же ловил. Без груза.
20594810Д.п.з.а.х, 06-09-2012 12:49:19
ответ на: лепиздок [74]
>Или афтар не лунку сверлит, а пролубь вырубает?
20594823автор вобще то и сказал про прорубь
Д.п.з.а.х, 06-09-2012 12:50:00
ебитесь в прорубь. ваш налим.
20594824Ethyl, 06-09-2012 12:55:27
Риклама КЕТЩУБа?
20594835ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 13:10:45
ответ на: чугча [66]
>ежели можно заводские двойники и тройники
20594862нахуя двойники и тем более тройники на налима?
его не надо подсекать вообще.
он заклатывает до жопы.
поэтому хватит обычного одинарного крючка
Аффтар сцынария, 06-09-2012 13:26:07
да и налим-то уже не тот, да
20594887ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 13:29:22
>Наживка опускается в прорубь, удилище кладется поперек проруби, все это дело присыпается снегом – от досужих и воровских глаз, и оставляется на ночь.
20594895хасан щас научит.
снег станет мокрым, ночью ебнут морозы и потом охуеешь отдалбливать эту лунку.
тогда бы уж написал, что перед тем как насыпать снег в прорубь, нужно либо ветками сосновыми заложить лунку, либо дождаться пока лунку немного затянет льдом
Кракадил в расцвете сил, 06-09-2012 13:32:24
жрать хочу. хоть бы и налима. тока с кровью
20594903snAff1331, 06-09-2012 13:34:27
ответ на: Иныргетег ниибаццо [33]
>на мой взгляд хуйня хуйней. кетчуп это ваще за гранью добра и зла
20594912пафтаряю - кетчуп - это загранью блять дабраизла блять беспезды
snAff1331, 06-09-2012 13:36:12
ответ на: Д.п.з.а.х. [79]
>ебитесь в прорубь. ваш налим.
20594916ф пролубь - так правельно
Хантяра , 06-09-2012 13:38:08
Наживка опускается в прорубь, удилище кладется поперек проруби, все это дело присыпается снегом – от досужих и воровских глаз, и оставляется на ночь.(с)
20594923лунка засыпается снегом, чтоп у тя, дурака, она льдом не покрылась и леска не вмерзла.
ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 13:41:54
ответ на: Хантяра [87]
хз. у нас на волге так никогда не делали.
20594927потомучто снег сразу же сырым становился и на утро мог бы случится пиздец.
когда были пиздюками, то мужикам уебкам спецально лунки засыпали снегом, чтоб они свою энергию на отдалбливание лунок тратили.
а засыпали лунки, только когда тонкий слой льда появлялся в прорубе.
тогда на утро все было заебись
Хантяра , 06-09-2012 13:42:42
1. Вот он, красавец налим! Но у нас его, увы, нет... (с)
20594928пффф... кг/ам и пол-звезды
идинахуй вместе с кетчупом, остреньким таким
ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 13:44:34
*а засыпали СВОИ лунки, только когда тонкий слой льда появлялся в прорубе.
20594931Хантяра , 06-09-2012 13:46:23
ответ на: ехали медведи на велосипеде [88]
пиздец. у тя значит все наоборот штоле было.
20594933медведи из зазеркалья
ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 13:48:29
ответ на: Хантяра [91]
у вас чо снег не намокал?
20594935ехали медведи на велосипеде, 06-09-2012 13:52:43
ответ на: Хантяра [91]
В морозный день при отсутствии каких-либо заготовленных средств лунка присыпается снегом. Однако если вы это сделаете сразу после установления ставки, снег намокнет и в силу своей более низкой температуры быстрее охладит верхний слой воды, леска вмерзнет моментально, а толщина промерзания льда в лунке существенно увеличится. То есть результат будет отрицательным. В такой ситуации флажок ставки, как правило, не срабатывает, а если и сработает, то рыбу вы не выловите. Более того, собрать ставки также будет проблематично. Вот почему засыпать снегом лунку не торопитесь. Продолжайте устанавливать ставки дальше и наблюдайте. И только тогда, когда на первых лунках образуется ледяная корка, их необходимо аккуратно засыпать снегом. /с/
20594937Хантяра , 06-09-2012 14:00:13
ответ на: ехали медведи на велосипеде [93]
бля. так и пусть она появляется эта корка льда, йа чо против сказал чо-та. она махом появляецца.
20594953а ты иди мужикам снег пихай в лунки, чтоп они больше энегрии тратили. гугугу.
Д.п.з.а.х, 06-09-2012 14:01:15
главное не присыпать лунку жолтым снегом
20594955геша, 06-09-2012 14:02:10
рыбо
20594957Д.п.з.а.х, 06-09-2012 14:02:15
или тем паче коричневым
20594958геша, 06-09-2012 14:02:23
сто нолимов
20594959геша, 06-09-2012 14:02:29
20594960геша, 06-09-2012 14:02:34
ь
20594961