При готовых составляющих - стейк почти молниеносное блюдо, фаст фуд, бля.
Да и делать, практически, нихуя не надо. Так что, в принципе, засылаю как площадку для срача, ибо после стейка срецо хорошо, плотно так.
Ну, что бы было о чем буквы нарисовать - заодно рецепт грибного масла и домашнего понзу.
Для основы возьмем пару кусков по 200-250гр самой хорошей говядины, которую сможете найти.
Качество тут играет решающую роль, ибо делать будем практически без термообработки.
К ним возьмем пару шалотов и чуток лука-шниита
На картинке еще понзу и грибное масло.
Так вот, грибное масло надо делать заранее, но сделайте - не пожалеете, ибо вкусная, многоцелевая вещь.
Возьмем 15 гр сушеных белых грибов, стакан хорошего оливкового масла.
Заливаем грибы стаканом воды, подсаливаем пол ч.л. соли и варим на довольно сильном кипении, пока вся вода не выпарицо.
Вливаем стакан масла, и на огне ниже среднего держим 10 мин
Даем остыть, перемалываем все в блендыре и даем настояцо дня три.
А мясо кидаем на очень горячую сковородку и обжигаем по минуте с каждой стороны, чисто для запаха.
Убираем, накрываем фольгой, и ждем минут 10. За это время жар дойдет до центра куска и смягчит мясо.
Выглядеть на разрезе мясо должно так
Нарезаем тонко, выкладываем на тарелку, поливаем немного грибным маслом, посыпаем мелко нарезаным шалотом и шниитом, вокруг наливаем понзу
Да, понзу...
Можно взять покупной, как у меня, а можно сделать и самому.
На полстакана соевого соуса надо смешать 3 ст.л. рисового уксуса, три ст.л. лимонного сока (лучше пополам лимона и лайма), ч.л. сока имбиря (натереть и отжать), ч.л. сахара.
Все хорошо размешать и все.
Жук_короед, 07-07-2011 23:39:15
ответ на: Мясник с тапаром [644]
>беру литровую киккомана за 5 евров для макать и литровую хуйпаймикакова для вливать за трёху вроде
18768496киккоман гавно. хотя светлый для суши вроде ничо
КонАццкий Синдром, 07-07-2011 23:39:46
ответ на: Жук_короед [648]
http://www.wyintl.com/food/prb/soy/soyintro.html
18768498Мясник с тапаром, 07-07-2011 23:40:12
ответ на: КонАццкий Синдром [647]
мне киккоман просто нравится, ево и беру. мож нащупаю че ещо, но я кансерватор шопесдец. а абалон так и не нашол, блять
18768501КонАццкий Синдром, 07-07-2011 23:40:36
ответ на: Жук_короед [649]
киккоман не гавно, но цена/качество задрано что песдец
18768503Мясник с тапаром, 07-07-2011 23:41:09
ответ на: Жук_короед [649]
ты просто забываешь, что ваше и наше сильно отличаются. поверь, что гавно бы не стал брать - тут есть выбор
18768505КонАццкий Синдром, 07-07-2011 23:41:20
ответ на: Мясник с тапаром [651]
жалко, заебатый соус
18768506Мясник с тапаром, 07-07-2011 23:42:22
ответ на: КонАццкий Синдром [654]
ну. всех уже перепытал - хуй тибе, гаварят, блять, нема нихуя
18768514РуБляЗианец, 07-07-2011 23:45:47
Выпел,взглянул,вздрогнул - вы исчо сдесь......
18768531спок ночь
Жук_короед, 07-07-2011 23:46:11
ответ на: Мясник с тапаром [653]
>ты просто забываешь, что ваше и наше сильно отличаются. поверь, что гавно бы не стал брать - тут есть выбор
18768533хз. я в вашихебенях небыл. коблбас знаю много, а соевый и фашисты чото не вяжецо
Антацид (изжога-гадость), 07-07-2011 23:46:41
ап чом базар?
18768537Мясник с тапаром, 07-07-2011 23:46:54
ответ на: РуБляЗианец [656]
удачи, камрад
18768538Антацид (изжога-гадость), 07-07-2011 23:47:26
ответ на: Жук_короед [657]
>>ты просто забываешь, что ваше и наше сильно отличаются. поверь, что гавно бы не стал брать - тут есть выбор
18768543>хз. я в вашихебенях небыл. коблбас знаю много, а соевый и фашисты чото не вяжецо
ыыы,русские и соевый вяжется тока фпуть!
Мясник с тапаром, 07-07-2011 23:47:32
симсод?
18768544Жук_короед, 07-07-2011 23:48:06
ответ на: КонАццкий Синдром [650]
>http://www.wyintl.com/food/prb/soy/soyintro.html
18768546не. нет у нас такова. жисть гавно, пополз под сиську короедихи
все Мясниг, я тебе за соевый отомщу...
песдец. устроим соевый калокост впесду
Мясник с тапаром, 07-07-2011 23:49:25
ответ на: Жук_короед [657]
ооо... тут узких забегаловок - море. больше чем всех остальных, наверное. фрицы в азиацкой кухне толк знают тоже ибо болтаюца везде
18768552Мясник с тапаром, 07-07-2011 23:50:05
ответ на: Жук_короед [662]
(адивает каску) - а эт зафсигда фстретем, гыгыгы
18768556Жук_короед, 07-07-2011 23:50:23
ответ на: Мясник с тапаром [663]
>ооо... тут узких забегаловок - море. больше чем всех остальных, наверное. фрицы в азиацкой кухне толк знают тоже ибо болтаюца везде
18768557морковку жду завтро. аджиномото низабуть хоть децл а то песдец. типо как за плов без зиры
всем!
Мясник с тапаром, 07-07-2011 23:50:33
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [660]
+100500, гыы
18768559Экс Маринка, 07-07-2011 23:50:35
ответ на: Жук_короед [649]
>>беру литровую киккомана за 5 евров для макать и литровую хуйпаймикакова для вливать за трёху вроде
18768560>киккоман гавно. хотя светлый для суши вроде ничо
Киккоман для суши и сашими-темный,приличный соус,покупала у нас без проблем.
Мясник с тапаром, 07-07-2011 23:51:50
ответ на: Жук_короед [665]
миня за аджыномото дома бьют ацки, паэтаму не юзаю уже лет три как, блять. но добиваюсь, штобы было и без нево фкусно, а это сложно шопесдец
18768565Экс Маринка, 07-07-2011 23:53:32
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [658]
Антацит,здарова,спасибо за перцы,
18768573жук есчо не видел,
с мну причитаецца.подожди пожалуйста до осени,хе-хеее.
Антацид (изжога-гадость), 07-07-2011 23:54:03
Добрейший таки вечерок всем!
18768575Антацид (изжога-гадость), 07-07-2011 23:55:57
ответ на: Экс Маринка [669]
>Антацит,здарова,спасибо за перцы,
18768579>жук есчо не видел,
>
>с мну причитаецца.подожди пожалуйста до осени,хе-хеее.
Привет,Маринко! Ну чтоты ейБо? о долгах не нать!!!
(но до осени падажду,ыыыыы)
Экс Маринка, 07-07-2011 23:58:44
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [671]
Да осени подожди,куда ты денешсо,
18768588он есчо дажэ не спеет,но-много.
Мясник с тапаром, 08-07-2011 00:00:25
ответ на: КонАццкий Синдром [654]
вот такие беру кикаманы
* DSE_0544 :: 78,5 kb - показать18768593
Антацид (изжога-гадость), 08-07-2011 00:00:45
ответ на: Экс Маринка [672]
>Да осени подожди,куда ты денешсо,
18768594>он есчо дажэ не спеет,но-много.
глагне всё ясно: даже не спеет,но много! ыыыыыыыыыы
Мясник с тапаром, 08-07-2011 00:01:56
и ещё какиета, хуй их маму знаед
* DSE_0545 :: 73,7 kb - показать18768598
Экс Маринка, 08-07-2011 00:17:23
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [674]
>глагне всё ясно: даже не спеет,но много! ыыыыыыыыыы
18768636надеюсь,что таки поспеет к концу августа,
погода подходящая,нежаркая,тьху,тьху.
Мясник с тапаром, 08-07-2011 00:41:23
жуки майские заебали. табунами блять летают
18768697Мясник с тапаром, 08-07-2011 00:45:11
июль, блять, а ани литают. нихуя в месяцах не разбираюцо
18768706Мясник с тапаром, 08-07-2011 00:55:20
паймал штук пять. пайду пажарю с соевым. с воткой пади нармальна будет. а хули есле прадуктаф нема нихуя, блять
18768735Мясник с тапаром, 08-07-2011 00:58:34
ещо десять паймал - абажрусь паходу... жысь удалась, блять (радуецо)
18768744Мясник с тапаром, 08-07-2011 01:19:08
(смотрет мутными сытыми глазаме)
18768812Мясник с тапаром, 08-07-2011 01:34:13
хуйпесданетникаво
18768855КонАццкий Синдром, 08-07-2011 03:00:04
он же их с говном сожрал, ат этого фсе и беды
18768970КонАццкий Синдром, 08-07-2011 03:01:51
ответ на: Мясник с тапаром [673]
кикаман там только один..
18768973а че рыбный такой темный? Филлипинский соевый обычно не беру -он какой-то не такой
Трахтор, 08-07-2011 08:52:01
Так...Всем доброго времени суток! С праздниками! А хуле, сегодня есть за что чару поднять.
18769372О...а на кухне чота пусто, тихо и темно. Ну да пох...
С Тяпницей!
Мясник с тапаром, 08-07-2011 09:11:00
ответ на: КонАццкий Синдром [683]
от ты лапать... насикомых так и жрут. нихуя не патрашат - там фсё съедобно
18769427Жук_короед, 08-07-2011 09:37:36
ответ на: Мясник с тапаром [679]
>паймал штук пять. пайду пажарю с соевым. с воткой пади нармальна будет. а хули есле прадуктаф нема нихуя, блять
18769511всё. тебе ПОЛНЫЙ и НЕАТВРАТИМЫЙ ПЕСДА пришло, понел?
родню не прощу!
Мясник с тапаром, 08-07-2011 09:45:01
ответ на: Жук_короед [687]
помню песдато так хрустели... покайфовал, кароче
18769542Антацид (изжога-гадость), 08-07-2011 10:39:25
и хде обновы?
18769800шыш888, 08-07-2011 11:56:28
ответ на: Мясник с тапаром [686]
Вот северамериканцкая балезнь--што ты за чилавек? да ни чилавек дажи-- правакатарнах! ЯФ спахмелуги дикай-- а ты "нет!, вствай! иди атжимай имбир!" и с гираичискми усилиими встал и пашол и атжал как нехуй делать. и быстреё чем тиреть. делофф не на пару минут а сек на 15 на 1корешог...
18770291а вот на фтарой ? так и ниатвтил-- чё эсли заминю карову на свыню? хоть и не индус-но ни очинь лублу гавядину
шыш888, 08-07-2011 12:06:14
ответ на: Мясник с тапаром [688]
балин!! мясник--звыняй! пахмел ниатпускаит--хател чиркануть канаццкаму а влепил тибе...
18770322КонАццкий Синдром, 08-07-2011 13:15:29
ответ на: шыш888 [690]
ну атжал - и заебись
18770796а свинину полусырую я бы фсе же не стал
КонАццкий Синдром, 08-07-2011 13:16:22
ответ на: Мясник с тапаром [686]
в туалет бы их сводил сначала, чтоле
18770799шыш888, 08-07-2011 13:24:05
ответ на: КонАццкий Синдром [692]
ланна--понил. пашол за каровай ( удаляясь) Зорька!! Зоренька!! иди суда!! я тибе шас мала-мала абрезание мякоти делать буду...
18770821Хуй Моржовый, 08-07-2011 23:01:34
сыроедение фпезду
18774146Ratatoille, 11-07-2011 10:52:35
супер!!!
18785716КАкНАДскАя Зайка, 14-07-2011 00:31:36
Ты так и не научился стейки от обычного мяса отличать... Говножрач у тебя, а не стейк.
18799018КонАццкий Синдром, 17-12-2011 06:43:21
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [697]
Эх, зайко...
19579994нихуя в мясе не разбираешсо
$60 за кило уже не мясо тебе