Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Говядина терияки для Старого Лиса
Не могу сказать, что японская кухня одна из моих любимых, хожу к японцам чисто из за эстетической составляющей-еда красива, и располагает к созерцанию за чашкой саке.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
— КонАццкий Синдром , 21.05.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Косорылый, 22-05-2010 14:04:29
ответ на: Датый Туташхиа [900]
Все это хуйня,всмысле воздух.. мне бы побыстрей нерв этот ебаный вылечить,дрочить то как?
16288583Хотя пойду попробую правой..
Атажжоный рок-н ролл, 22-05-2010 14:09:24
ответ на: Датый Туташхиа [900]
чо проспaлся сивый мeрин?
16288613Атажжоный рок-н ролл, 22-05-2010 14:11:01
ответ на: Косорылый [901]
ыы a я сбодунa и пaсцaть нимaгу. Срaзы кaнчaю
16288623Косорылый, 22-05-2010 14:15:46
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [903]
Гыыыыы..
16288639Juzz's, 22-05-2010 14:17:11
доброе утро граждане
16288648Риальне Ракель, 22-05-2010 14:17:41
васек вирнулсо!!!
16288649Риальне Ракель, 22-05-2010 14:18:30
Косорылег лефша?
16288654Косорылый, 22-05-2010 14:19:07
Оппа.. девушки.
16288657Все,про дрочку и еблю не слова.
Косорылый, 22-05-2010 14:19:44
ответ на: Риальне Ракель [907]
Причом очень конкретный левша..к сожалению.
16288659Датый Туташхиа, 22-05-2010 14:20:23
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [902]
>чо проспaлся сивый мeрин?
16288662Да, блять, я седня в полпятого, гдета дамой приехал. В караоке-клуби день рождение одной подруги отмечале. Охрип даже. Позажигале нормально, тока нипанравелось, что там пачимута одни распальцованные армяне с блидьми с нибальшиме вкрапленияме грекаф.
Риальне Ракель, 22-05-2010 14:22:46
ответ на: Косорылый [909]
>Причом очень конкретный левша..к сожалению.
16288679аче к сажалению??
Косорылый, 22-05-2010 14:23:07
ответ на: Датый Туташхиа [910]
Датый.
16288680Я горжусь знакомству с тобой,век мне у плиты не стоять.
Русскоязычная, 22-05-2010 14:23:13
ответ на: Косорылый [908]
>Оппа.. девушки.
16288681>Все,про дрочку и еблю не слова.
да не стисняйся..
и не отказывай себе ни в чом гугугу
Риальне Ракель, 22-05-2010 14:23:37
аче,матроскен ночью за мясам прибегал???
16288685Косорылый, 22-05-2010 14:23:52
ответ на: Риальне Ракель [911]
Читай выше.. дрочить немогу теперь несколько дней.
16288688Риальне Ракель, 22-05-2010 14:24:43
галоднова и халодново выгнале прочь в ночь???
16288692Juzz's, 22-05-2010 14:24:46
ответ на: Косорылый [908]
мы все про тебя и так знаем.. в каком месте нерв то защемился?
16288693Риальне Ракель, 22-05-2010 14:25:54
ответ на: Косорылый [915]
>Читай выше.. дрочить немогу теперь несколько дней.
16288699еси это не скажецо на куленарном толанте ничо страшнова
Косорылый, 22-05-2010 14:27:05
ответ на: juzz's [917]
между бицепсом и трицепсом посередине.
16288706Косорылый, 22-05-2010 14:27:37
ответ на: Риальне Ракель [918]
режу то я тоже левой рукой.
16288713Риальне Ракель, 22-05-2010 14:30:49
ответ на: Косорылый [920]
>режу то я тоже левой рукой.
16288732оужас..кто кормить нас терь будед??
Juzz's, 22-05-2010 14:31:08
ответ на: Косорылый [919]
массаж противовоспалительные покой
16288734Косорылый, 22-05-2010 14:34:59
ответ на: Риальне Ракель [921]
Гыыы..здесь куленаров то тьма!
16288754Косорылый, 22-05-2010 14:35:58
ответ на: juzz's [922]
да,мне медсестра тоже самое сказала.. но как?
16288760я каждое утро плаваю по 2км..
Риальне Ракель, 22-05-2010 14:36:15
ответ на: Косорылый [923]
>Гыыы..здесь куленаров то тьма!
16288762инада жы хочецо чевонить такова..низаатейлевова
Косорылый, 22-05-2010 14:40:28
ответ на: Риальне Ракель [925]
Частить я стал,старею.
16288785вот раньше помню один рецепт в три года,эт да..
Juzz's, 22-05-2010 14:40:43
ответ на: Косорылый [924]
это не шутки.. пальцы не немеют?
16288788Косорылый, 22-05-2010 14:41:30
ответ на: juzz's [927]
немеют.. мизинец и за ним следующий тоже наполовину.
16288791Косорылый, 22-05-2010 14:45:10
ответ на: juzz's [927]
невред плечевого нерва.врачиха сказала.
16288808Датый Туташхиа, 22-05-2010 14:45:31
ответ на: Косорылый [928]
>немеют.. мизинец и за ним следующий тоже наполовину.
16288809Тебе бы к хиропракту хорошему. Тока где их взять.
Juzz's, 22-05-2010 14:47:39
ответ на: Косорылый [928]
что я тебе скажу.. это не есть хорошо.. снимки сделай, пусть иголочками проверят нерв на живучесть..и к хирургу..чтоб высвободили.. как то таг, но ты взрослый, сам знаешь что тебе делать
16288822Косорылый, 22-05-2010 14:48:28
ответ на: Датый Туташхиа [930]
Может все таки раздрочить?
16288827ну всмысле при дрочке,нерв вылетит из мышцы и перестанет болеть.
Косорылый, 22-05-2010 14:50:01
ответ на: juzz's [931]
Мать.. да я знаю.времени нет пока к сожалению.
16288839в принцыпе у меня впервые такое,посмотрим что будет дальше.
Датый Туташхиа, 22-05-2010 14:51:21
ответ на: Косорылый [932]
>Может все таки раздрочить?
16288850>ну всмысле при дрочке,нерв вылетит из мышцы и перестанет болеть.
Папробуй, хуле, хуже не будет. Гугу.
Датый Туташхиа, 22-05-2010 14:51:49
Бляяя. Какие бездарные выхадные.
16288853Juzz's, 22-05-2010 14:52:33
ответ на: Косорылый [933]
дальше онемеет вся рука и усохнет..датый не даст соврать
16288861Juzz's, 22-05-2010 14:53:20
ответ на: Датый Туташхиа [935]
точно и голова болит с рома
16288864Косорылый, 22-05-2010 14:53:43
ответ на: juzz's [936]
Завтра буду лечить..
16288869КонАццкий Синдром, 22-05-2010 14:55:01
ответ на: Косорылый [938]
че ты собралсо лечить? задрочился, чтоле и залупо отпала?
16288878Датый Туташхиа, 22-05-2010 14:55:30
ответ на: juzz's [936]
>дальше онемеет вся рука и усохнет..датый не даст соврать
16288885Не, Джузик, я не невролог. Ваще слабо в этой теме слабо ориентирусь. Тем не менее, мне кажется, что это банальное проявление остеохондроза. Шутка ли 57 лет тяжести на разгруске варочать.
Датый Туташхиа, 22-05-2010 14:57:01
ответ на: juzz's [937]
>точно и голова болит с рома
16288895А у миня с рома никада ни балит.
КонАццкий Синдром, 22-05-2010 14:58:03
ответ на: Датый Туташхиа [941]
ром Роме рознь
16288908Juzz's, 22-05-2010 14:58:08
ответ на: Датый Туташхиа [940]
а какой ты врач?
16288909Косорылый, 22-05-2010 14:58:13
ответ на: КонАццкий Синдром [939]
Да читай выше!(нерво и визгливо)
16288910Косорылый, 22-05-2010 14:59:45
Блядь.. утро в канадах,а Синдром уже синий вмуку.. везет же бля.
16288925Juzz's, 22-05-2010 14:59:46
ответ на: КонАццкий Синдром [942]
здрасте.. мясо красиво пожарено
16288926ром с маленькой буквы
Juzz's, 22-05-2010 15:01:24
ответ на: Датый Туташхиа [941]
видимо паленый ром..парагвайцы гады
16288949КонАццкий Синдром, 22-05-2010 15:01:26
ответ на: Косорылый [944]
прочел
16288951береги руку, Сеня
Juzz's, 22-05-2010 15:02:24
ответ на: Косорылый [945]
я подумала про нерв: залить все майонезом на фиг..
16288962КонАццкий Синдром, 22-05-2010 15:02:31
ответ на: juzz's [946]
да и правильно, кто он такой? не Абрамович-значет, с маленькой
16288964