В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 23:56:15
ответ на: FOXYпростоFOXY [2212]
>пиздецц
15934128===
чо такое,катёнаг?
приветки /абнимает/
АГ (региццо лень), 21-03-2010 23:56:34
бываешь. а то не поймёшь ещё вопрос.
15934129Makumba, 21-03-2010 23:56:52
или римейк сказки с лезбийским уклоном Бесконечная история
15934130Павидло, 21-03-2010 23:58:31
ответ на: svetlana@spb [2246]
>>спортаааааааааааг чимпионъ!
15934132>и в жоппо есчо поцелуй! чтобы услышали
следи за словами, я не шучу.
svetlana@spb, 21-03-2010 23:58:37
ответ на: Ацкий грипник [2242]
меня так и подмывало запостить кортинко с пелоткой ахуенно на Ногинову похожей...но, зная нервический и мнительный характер нашей красотко, сдержалсо...
15934133будешь тут нервической, если муж волшебник! /литцо картинке закрой паранджой против мнительности/
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-03-2010 23:59:40
ответ на: Makumba [2241]
ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
15934136/я ж чяд ввалилась,а не в тебя/
/аверин между протчем не жалуецо/
/паказала изыг/
АГ (региццо лень), 21-03-2010 23:59:46
нука света. продолжай )
15934137Гетеросексуалка, 22-03-2010 00:00:29
ответ на: Александр Второй [2225]
Саша...а вы знаете что такое гидропарк в Киеве,,,?
15934140это засраное хачами место у Днепра..хде полно вонючих биотуалетов рядом с антисанитарийными дешевыми ганделыками и наливайками. Вот в такое сказочное место вас пан Каспер (коренной киевлянин) пригласил
Если Вы приедите..я рада буду с Вами прогуляцца с рожком мороженого в руке...по Мариинскому парку или По Андреевскому спуску.
АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:00:29
ответ на: АГ (региццо лень) [2250]
>может, может. ога ога. ты в питире то бывешь?
15934141чё я там зобыл? и климат там гавённый...
Makumba, 22-03-2010 00:00:48
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [2256]
ну да, чяд то маленький, ты ж под сиське не смотришь
15934143АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:01:21
а чё с реги спрыгнул? подзасал?
15934146DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-03-2010 00:01:46
гыгыгы
15934148завадные цобачьке жгут?
svetlana@spb, 22-03-2010 00:02:17
ответ на: Павидло [2254]
>>>спортаааааааааааг чимпионъ!
15934149>>и в жоппо есчо поцелуй! чтобы услышали
>следи за словами, я не шучу.
внимательно слежу:
21-03-2010 23:47:36 Александр Второй [ответить] [+цитировать] [2291]
Ответ на: Павидло [2284]
>спортаааааааааааг чимпионъ!
+100 :-)
АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:02:19
припева. соси павидлу. молча
15934150БИГИМОТ, 22-03-2010 00:02:35
Топлесс Богдана Сильвестровича(7фото+18)
15934151АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:02:56
ответ на: АГ (региццо лень) [2261]
>а чё с реги спрыгнул? подзасал?
15934152не заметил \да мне похуй
svetlana@spb, 22-03-2010 00:03:30
ответ на: АГ (региццо лень) [2257]
>нука света. продолжай )
15934154Олег?
АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:03:34
ответ на: АГ (региццо лень) [2266]
пидару чулки. тусуйся
15934155АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:03:50
РТР пра чорных реэрыров начинаецца
15934156АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:04:01
ответ на: svetlana@spb [2267]
>>нука света. продолжай )
15934158>
>Олег?
серёга
АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:04:41
ответ на: АГ (региццо лень) [2268]
>пидару чулки. тусуйся
15934160оставайся за миня\ я пошол пра реэлтыров фтыкать
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-03-2010 00:05:08
чпок
15934162БИГИМОТ, 22-03-2010 00:05:18
ответ на: Гетеросексуалка [2258]
>Саша...а вы знаете что такое гидропарк в Киеве,,,?
15934163>это засраное хачами место у Днепра..хде полно вонючих биотуалетов рядом с антисанитарийными дешевыми ганделыками и наливайками. Вот в такое сказочное место вас пан Каспер (коренной киевлянин) пригласил
>
>Если Вы приедите..я рада буду с Вами прогуляцца с рожком мороженого в руке...по Мариинскому парку или По Андреевскому спуску.
------------------------------
Иди нахуй со своим Николаевским парком...нипабухать\нипаебацо, а рожог свой...ну воопщем ты поняло
Гетеросексуалка, 22-03-2010 00:05:30
ответ на: Makumba [2245]
я специально запятые не ставлю, так смешнее.
15934164если ,ещё и слова местами переставлять...ржачь.
АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:06:27
биги, братишка, соснёшь?
15934169Старичюля, 22-03-2010 00:06:34
"В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности."
15934170первая-не спалицо
фтарая-найти в этом бляцком Марокко номальные гильзы (Беломор или Север)
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-03-2010 00:06:52
не, это даже не заводное цобачко, это пажилой корнеплод....ыыыыыы
15934172svetlana@spb, 22-03-2010 00:07:08
ответ на: БИГИМОТ [2265]
>Топлесс Богдана Сильвестровича(7фото+18)
15934173лучше бы Сильвестра Андреевича! такой смешной миллионер, тоже такого хочу! хоть поржать
АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:07:31
не мне, сашке.
15934175svetlana@spb, 22-03-2010 00:08:51
ответ на: АГ (региццо лень) [2270]
>>>нука света. продолжай )
15934178>>Олег?
>серёга
отлегло! дарова, Серега!
АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:09:38
ответ на: svetlana@spb [2280]
дарова машка.
15934180Гетеросексуалка, 22-03-2010 00:11:17
ответ на: БИГИМОТ [2273]
не свисти мне тут в свой рожок.
15934184были вы бы не дебилами..поехали бы за город...полно приличных мест и не засранных ресторанчиков под Киевом и с мотелями и у речки..и не дорого..а вы как жлобы по гидропаркам лазииете.. вши ловите.
щашлыки жрете, те хачи что их там готовят..свои хуи сифилизные в биотуалетах струшивают, а потом ими же вам шашлыки готовят.
АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:12:10
хуями шашлыки? так вот чё биги такую хуйню постит
15934187Ацкий грипник, 22-03-2010 00:13:18
ответ на: svetlana@spb [2280]
>отлегло! дарова, Серега!
15934190фсем night
svetlana@spb, 22-03-2010 00:13:25
ответ на: Makumba [2253]
>или римейк сказки с лезбийским уклоном Бесконечная история
15934191ты посмотрел таки Алису? Макумба, не томи, давай обзор!
тебе придецо трудно, предупреждаю - в сказке про хеллуин и то больше смысла!
svetlana@spb, 22-03-2010 00:14:48
ответ на: АГ (региццо лень) [2281]
>дарова машка.
15934195спасибо, хоть не мишка! гыыыыы
АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:15:33
ответ на: svetlana@spb [2286]
ну какой ты мишка? мишка тут хряпает потихоньку.
15934197Makumba, 22-03-2010 00:16:12
ответ на: svetlana@spb [2285]
неа, не смотрел. а опзор уже был вроде. наверное не буду писать
15934199Павидло, 22-03-2010 00:16:28
плесень в кресле
15934200БИГИМОТ, 22-03-2010 00:17:32
ответ на: Гетеросексуалка [2282]
Быдлопарк твой я нахую вертел, насчет загорода правильно говориж
15934202Быдлопарк, 22-03-2010 00:19:04
Ну всё немножко не так было. Это я его вертел, поросёнка.
15934204svetlana@spb, 22-03-2010 00:21:48
ответ на: Makumba [2249]
>йа не понимаю почему в России еще не сняли порнофильм Конец Атамана?
15934206Макумбочка, это твой звездный час! снимай! атаманом будет Листиг.
Makumba, 22-03-2010 00:23:30
нее йа не могу, мне непозволяют эти.. ну вы поняли вопщем
15934210БИГИМОТ, 22-03-2010 00:24:32
http://www.youtube.com/watch?v=wlYBPuHeZxw
15934211Makumba, 22-03-2010 00:25:32
пойду про зомбикоф фильм дасматрю
15934212АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:26:02
всем чмаке
15934213Гетеросексуалка, 22-03-2010 00:26:46
ответ на: БИГИМОТ [2290]
быдлопарк не мой а Каспера логово... я в таких местах даже проездом не бываю.
15934214а вот за городом, приходилось деллигациииии принимать...тем более что ..москвичи к нам оголодавшие приезжают..у них нет нормальной еды в ресторанах...я когда с москвы приежаю..сразу не раззуваясь бегу к холодильнику. А у нас культура питания более богатая...человеку должно быть сыто и пьяно согласно оплоченному чеку.
svetlana@spb, 22-03-2010 00:28:16
ответ на: Makumba [2288]
>неа, не смотрел. а опзор уже был вроде. наверное не буду писать
15934215у тебя самые замечательные обзоры! самый лучший фильм 2009 считаю район №9. реально поворот сознания.
дали ему оскара америкосы или все на ирак ушло?
svetlana@spb, 22-03-2010 00:31:34
Спокойной ночи всем!
15934220целую любимого
БИГИМОТ, 22-03-2010 00:32:48
ответ на: Гетеросексуалка [2297]
я кетанова напился и у меня наконец - то нога перестала болеть и в сон клонит. договорим\досрёмся завтра. спокойной ночи. выкл
15934221