В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности.
Дело в том, что точных пропорций вам никто никогда не скажет. Ингридиенты кладутся на глаз, от души и по настроению.
Поэтому только с опытом можно добиться правильного баланса между соленым, кислым и сладким.
А еще труднее со специями. Ибо аромат правильно приготовленного блюда просто божественен.
Вдохнув его, включив немного вооброжения, и мы уже далеко в пустыне.
Вечереет. Где то зачем то орет верблюд, блеют козы. Пахнет арабским кофе со специями. Вечерний бриз остужает раскаленный за день песок. Жаркое прикосновение губ к теплой упругой груди смуглой миниатюрной пастушки и страстный шепот на чужом языке...
Хмм....впрочем, мы отвлеклись.
Берем кусок говядины (баранина тоже тут прекрасна) и режем кусочками. Обжариваем пару минут в оливковом масле.
Тем временем нарезаем груду лука.
Мясо извлекаем из кастрюли. Вместо него забрасываем лук и обжариваем до прозрачности. Затем возвращаем мясо и щедро сыпем шафран.
Вливаем воду, так чтобы покрывало мясо. Солим. Доводим до кипения и варим 1,5 часа на слабом огне.
Подготавливаем специи – острый молотый перец, семена кинзы, кумин (зира), корица (обязательно!) и немного тростникового сахара.
Закидаваем специи, бросаем горсть чернослива и нарезанный ломтиками лимон.
Варим минут 20.
На гарнир рис с зелеными бобами, украшенный жареным миндалем.
БИГИМОТ, 22-03-2010 00:05:18
ответ на: Гетеросексуалка [2258]
>Саша...а вы знаете что такое гидропарк в Киеве,,,?
15934163>это засраное хачами место у Днепра..хде полно вонючих биотуалетов рядом с антисанитарийными дешевыми ганделыками и наливайками. Вот в такое сказочное место вас пан Каспер (коренной киевлянин) пригласил
>
>Если Вы приедите..я рада буду с Вами прогуляцца с рожком мороженого в руке...по Мариинскому парку или По Андреевскому спуску.
------------------------------
Иди нахуй со своим Николаевским парком...нипабухать\нипаебацо, а рожог свой...ну воопщем ты поняло
Гетеросексуалка, 22-03-2010 00:05:30
ответ на: Makumba [2245]
я специально запятые не ставлю, так смешнее.
15934164если ,ещё и слова местами переставлять...ржачь.
АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:06:27
биги, братишка, соснёшь?
15934169Старичюля, 22-03-2010 00:06:34
"В приготовлении мароканской кухни есть по крайне мере две трудности."
15934170первая-не спалицо
фтарая-найти в этом бляцком Марокко номальные гильзы (Беломор или Север)
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-03-2010 00:06:52
не, это даже не заводное цобачко, это пажилой корнеплод....ыыыыыы
15934172svetlana@spb, 22-03-2010 00:07:08
ответ на: БИГИМОТ [2265]
>Топлесс Богдана Сильвестровича(7фото+18)
15934173лучше бы Сильвестра Андреевича! такой смешной миллионер, тоже такого хочу! хоть поржать
АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:07:31
не мне, сашке.
15934175svetlana@spb, 22-03-2010 00:08:51
ответ на: АГ (региццо лень) [2270]
>>>нука света. продолжай )
15934178>>Олег?
>серёга
отлегло! дарова, Серега!
АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:09:38
ответ на: svetlana@spb [2280]
дарова машка.
15934180Гетеросексуалка, 22-03-2010 00:11:17
ответ на: БИГИМОТ [2273]
не свисти мне тут в свой рожок.
15934184были вы бы не дебилами..поехали бы за город...полно приличных мест и не засранных ресторанчиков под Киевом и с мотелями и у речки..и не дорого..а вы как жлобы по гидропаркам лазииете.. вши ловите.
щашлыки жрете, те хачи что их там готовят..свои хуи сифилизные в биотуалетах струшивают, а потом ими же вам шашлыки готовят.
АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:12:10
хуями шашлыки? так вот чё биги такую хуйню постит
15934187Ацкий грипник, 22-03-2010 00:13:18
ответ на: svetlana@spb [2280]
>отлегло! дарова, Серега!
15934190фсем night
svetlana@spb, 22-03-2010 00:13:25
ответ на: Makumba [2253]
>или римейк сказки с лезбийским уклоном Бесконечная история
15934191ты посмотрел таки Алису? Макумба, не томи, давай обзор!
тебе придецо трудно, предупреждаю - в сказке про хеллуин и то больше смысла!
svetlana@spb, 22-03-2010 00:14:48
ответ на: АГ (региццо лень) [2281]
>дарова машка.
15934195спасибо, хоть не мишка! гыыыыы
АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:15:33
ответ на: svetlana@spb [2286]
ну какой ты мишка? мишка тут хряпает потихоньку.
15934197Makumba, 22-03-2010 00:16:12
ответ на: svetlana@spb [2285]
неа, не смотрел. а опзор уже был вроде. наверное не буду писать
15934199Павидло, 22-03-2010 00:16:28
плесень в кресле
15934200БИГИМОТ, 22-03-2010 00:17:32
ответ на: Гетеросексуалка [2282]
Быдлопарк твой я нахую вертел, насчет загорода правильно говориж
15934202Быдлопарк, 22-03-2010 00:19:04
Ну всё немножко не так было. Это я его вертел, поросёнка.
15934204svetlana@spb, 22-03-2010 00:21:48
ответ на: Makumba [2249]
>йа не понимаю почему в России еще не сняли порнофильм Конец Атамана?
15934206Макумбочка, это твой звездный час! снимай! атаманом будет Листиг.
Makumba, 22-03-2010 00:23:30
нее йа не могу, мне непозволяют эти.. ну вы поняли вопщем
15934210БИГИМОТ, 22-03-2010 00:24:32
http://www.youtube.com/watch?v=wlYBPuHeZxw
15934211Makumba, 22-03-2010 00:25:32
пойду про зомбикоф фильм дасматрю
15934212АГ (региццо лень), 22-03-2010 00:26:02
всем чмаке
15934213Гетеросексуалка, 22-03-2010 00:26:46
ответ на: БИГИМОТ [2290]
быдлопарк не мой а Каспера логово... я в таких местах даже проездом не бываю.
15934214а вот за городом, приходилось деллигациииии принимать...тем более что ..москвичи к нам оголодавшие приезжают..у них нет нормальной еды в ресторанах...я когда с москвы приежаю..сразу не раззуваясь бегу к холодильнику. А у нас культура питания более богатая...человеку должно быть сыто и пьяно согласно оплоченному чеку.
svetlana@spb, 22-03-2010 00:28:16
ответ на: Makumba [2288]
>неа, не смотрел. а опзор уже был вроде. наверное не буду писать
15934215у тебя самые замечательные обзоры! самый лучший фильм 2009 считаю район №9. реально поворот сознания.
дали ему оскара америкосы или все на ирак ушло?
svetlana@spb, 22-03-2010 00:31:34
Спокойной ночи всем!
15934220целую любимого
БИГИМОТ, 22-03-2010 00:32:48
ответ на: Гетеросексуалка [2297]
я кетанова напился и у меня наконец - то нога перестала болеть и в сон клонит. договорим\досрёмся завтра. спокойной ночи. выкл
15934221DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-03-2010 00:36:51
наканец то
15934225Павидло, 22-03-2010 00:38:02
да нахуй иди уёбище уникальное
15934226Павидло, 22-03-2010 00:46:52
чяту песдец
15934232Александр Второй, 22-03-2010 01:19:11
Голодными из Москвы приезжают только нищеброды
15934249КонАццкий Синдром, 22-03-2010 03:12:47
кагжы мне хуева
15934297Гетеросексуалка, 22-03-2010 04:07:24
ответ на: Александр Второй [2304]
а мне не вкусно у вас кушать...я в "Этаже" ем обычно на тверской...там более менее меню нормальное.. коктельчики умеют делать вкусно...
15934314Саш, я мосвкву знаю ресторанную и клубную... как ты свою квартиру.....Да и видела я фотки с ваших тус...столы даже скатертью не застелены...и никаких признаков официантов в заведении не наблюдалось.
Хранительница личностных матриц, 22-03-2010 05:52:13
лук не нравицца как порезан
15934330Ацкий грипник, 22-03-2010 06:45:00
ответ на: Хранительница личностных матриц [2307]
>лук не нравицца как порезан
15934358Доводим до кипения и варим 1,5 часа(с)
тут как не порежь, всё растворится за полтора часа один хрен
Павидло, 22-03-2010 07:04:12
Чтото мне не нравицца всё это, здраствуйте адепты и последователи Великого Укома.
15934383Доброе Привидение, 22-03-2010 09:42:52
ответ на: Ацкий грипник [2308]
вот вот....доброе блять все утро кстате
15934648Бабка Агафья, 22-03-2010 09:59:48
дажы я такоеб съела
15934690дажы в пост
Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 10:48:39
/отряхивает ярко желтый дождевик/
15934991Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 10:55:04
никаво нет.чорный панедельник.
15935043тыцный, 22-03-2010 14:47:03
5*
15936342Маё, 22-03-2010 14:58:56
4****
15936408Sam, 22-03-2010 16:38:23
Зира есть, зачот...
15936921wizzle, 22-03-2010 18:35:05
нормально так
15937568Вася, 22-03-2010 21:21:28
компот с мясом
15938525Миссис_Джингл, 23-03-2010 03:45:21
Первая фотка сбоянена.
15940343Пачитаем...
Миссис_Джингл, 23-03-2010 04:52:36
нямммммм) вкусняшка)сюда бы всё это)
15940363Мальчик Калокал, 23-03-2010 15:17:39
афтар ебашит из огнемёта!!!111!
15942575ее, 23-03-2010 21:42:51
может быть это и вкусно но я такое не ем..дайте рецепт стейка из говядины-с солью и черным перцем..в 3 сантиметра толщиной..чтобы был сочный и с кровью..
15945412