Слепили бабу на морозе,
Руки, ноги, голова.
Она стоит в нелепой позе,
Ни жива и не мертва.
А мне другой не надо нынче,
Пусть красивых в мире тыщи,
Нет ее белей и чище,
И другой такой не сыщешь
Хоть ты тресни!
Группа «Воскресенье»
Здорово камрады. Давно не писал, увы. А хотелось. Вот, сготовил, вернее сказать, скультяпил. Без бабы как без рук, зато с руками как с бабой. Сегодня готовим бабу. Как всегда все просто и бюджетно.
В Москве наконец разрешена сезонная продажа рыбы с уличных лотков. Щука астраханская 75 «рябчиков», сом, карась по 90, форель садковая 260.
Блюдо старое, несложное, для начинающих.
Поскакали:
- щука 2-2,5 кг
- масло сливочное 150 гр
- хлеб белый (полбатона)
- молоко 200 гр
- яйца 4 шт
- лук 2 шт
- морковь 1 шт (для соуса)
- мука, коренья (для соуса)
- сметана (для соуса)
- соль, перец.
Рыбу пластуем, мясо отдельно, кости отдельно, сгодятся для соуса.
Лук режем, слегка обжариваем. Вместе с рыбным филе и замоченным в молоке хлебом прогоняем сквозь мясорубку. Добавляем сырые яйца и размягченное сливочное масло. Солим-перчим и подробно мешаем. Кастрюлю смазываем маслом, загружаем в нее фарш, трамбуем. Далее ставим в другую кастрюлю с водой. Готовим «на пару» часа 2. Готовность проверяем зубочисткой. Сухая – готово.
Пока кастрюли булькают, займемся соусом. Голову, кости, морковку и коренья варим для бульона. Муку обжариваем, добавляем бульон, соль, перец. Постоянно помешивая, варим 15-20 минут. Приправляем густой сметаной, доводим до кипения.
Готовую бабу немного остудить и вытряхнуть на тарелку. Бабу с возу – кобылу в позу. На гарнир желательно отварной картофель и подать хорошей водки, чтобы печень не шибко расслаблялась. Удачи всем.
Но не вечно наше лето
И октябрь неумолим.
Ну конечно мы об этом
Не особенно скорбим.
Нас очаруют и ослепят
Феи летних отпусков.
Ах, отчего-ж они зимой не лепят
Снежных мужиков?(с)
Барака с БАМа, 27-10-2009 10:33:50
2
14888506ЖеЛе, 27-10-2009 10:34:01
ну, бля...
14888509Козликов, 27-10-2009 10:34:22
Фотки херовые получилить, виноват...
14888515марозмарозович, 27-10-2009 10:35:14
пидистал
14888526щук зачетный - только лутше пуза пажарить а астальное выбрасить в пропасть
Пропездрон, 27-10-2009 10:35:16
бабу нахуй
14888527Атажжоный рок-н ролл, 27-10-2009 10:35:46
Опа! добирен утрен камраден!
14888530Козликов, 27-10-2009 10:36:20
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [6]
Привет, Олега.
14888535Berg, 27-10-2009 10:36:27
тааак... купленая счюка лежыт в халадильнеке и ждет какда из нейо зделоют катлет
14888536типерь может из нейо зделоют энту бабу
у нас блядь по 90 руб/кг барыжат скоты
ЖеЛе, 27-10-2009 10:36:31
не...
14888538чото не хочецца...
ЖеЛе, 27-10-2009 10:37:23
а мож папробавать...
14888550УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 27-10-2009 10:38:23
это б\п полезное блюдо, надо залить кальве нахуй!
14888556Нупиздец, 27-10-2009 10:38:26
То с руками как с бабой, то бабу с возу - кобылу в позу. Жрать сам готовит. Холостяки на Удафком прям.
14888557Berg, 27-10-2009 10:38:36
масло не проще тоже через месорупку захуякать?
14888561Нупиздец, 27-10-2009 10:39:25
Да бля, где маянез?
14888566Нупиздец, 27-10-2009 10:40:27
Фкусно жрать?
14888578Барака с БАМа, 27-10-2009 10:40:42
Холодец пизже
14888579ВиRUS, 27-10-2009 10:42:16
Альтернатива каклетам из счуки - за это зачет!
14888588Козликов, 27-10-2009 10:42:31
>в щуках глистов дохуя.
14888590Есть такая проблема. Надо кишки осматривать, особенно плавательный пузырь. На предмет повреждений. В мясе у хищных рыб ничего страшного не бывает.
Атажжоный рок-н ролл, 27-10-2009 10:42:52
О бля! Козликов - так этож как сыр из свиной башки тока из рыбы!!!
14888593Ахуенный мегазачот! Побегу 6* тынцну - первым кстати
бывший, 27-10-2009 10:42:55
Юзался Canon EOS 20D. Фото могло бы быть и повеселее.
14888594Атажжоный рок-н ролл, 27-10-2009 10:44:36
Да бля - с последней фоткой ты чото лажанулсо. ну так хуле, все мы тут не фудстилисты
14888605Козликов, 27-10-2009 10:44:48
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [19]
За солью следи, фарш выпаривается, легко пересолить.
14888607Атажжоный рок-н ролл, 27-10-2009 10:45:53
ответ на: бывший [20]
Камрад - какой софтиной узнавать вот так - каой фотик юзалсо. какая выдержка и диафрагма?
14888617vasёk, 27-10-2009 10:47:55
во блять, уже понасрали
14888626Аффтар сцынария, 27-10-2009 10:48:15
бабо интересное
14888630РобЗомбе, 27-10-2009 10:49:23
боланс белова нифпизду,
14888637горезонт заваленн™
есчо и жрать эту хуйню наверняка невозможно...
Доктор Менгеле, 27-10-2009 10:49:26
в этой бабе для аутентичности нужно проковырять дырочгу под диаметр хуя и налить туда немного теплого соусу, какбэ шоп смаска была. и тогда ее можно употребить с большим удовольствием, нежели в писчу
14888638vasёk, 27-10-2009 10:50:09
супер! пешы исчо! когда уже выхи наступят, самому спокойно покуховарить...
14888645РобЗомбе, 27-10-2009 10:50:39
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [23]
хыхы... самая распростроненная - опера
14888651каторга, 27-10-2009 10:50:55
Щука фаршированная в кастрюлю.
14888653Наверное вкусно.
Атажжоный рок-н ролл, 27-10-2009 10:50:57
>У камрада глаз намётан
14888654Не какой у козликова фотапарат я и так знаю, сам видел. Мне софтина такая нужна - думаю фотик поменять, нужно у всех пиздатых фудстилистов посмотреть чем фотают. Жаль софт про объектив ничо не скажет
vasёk, 27-10-2009 10:52:24
спцы! а подскажыте! слушок был што в гейропах счука и треска самые дорогие, фарель и сельдь карп жрач для нисчих, правда?
14888667Berg, 27-10-2009 10:53:56
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [23]
счолкаеш по фотге правой кнопкой, выбираеш "свойства" и ахуеваеж
14888673Пересмешник, 27-10-2009 10:55:27
за рыбу зачот
14888677но два часа ебли на кухне - не всякий осилит
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 27-10-2009 10:57:10
я чота не поняла чо это за еда? пареный рыбный фарш? нуну
14888688каторга, 27-10-2009 10:57:59
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [31]
Тыж Сапоп уже юзаешь, хуле думать? полтинник или попсовая семерка, если бабла дохера - марк.
14888690Ну и стекло... задумалсо...
Атажжоный рок-н ролл, 27-10-2009 10:58:07
ответ на: Berg [33]
да ну нахуй!
14888691Атажжоный рок-н ролл, 27-10-2009 10:59:37
ответ на: каторга [36]
Просто посмотрел недавно фотки на Никоне - блять. чото задумалсо
14888704Abanamat, 27-10-2009 11:03:52
гы-гы
14888751со второй фотки поржал.
удивлённый взгляд обглоданной щуки. ыыы.
каторга, 27-10-2009 11:06:05
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [38]
Тема для политсру.
http://foto.ru/sigma_af_200-500_mm_f_2.8_apo_ex_dg_canon.html
14888763Если собрался брать зеркалку - бери ту, что понравится или той же марки, что есть у хороших знакомых (объективчик нашару поюзать - приятно).
Подыскал объективчик под твой рост
Марк в нагрузку дают.
Ногинова, 27-10-2009 11:07:33
Дата снимка (последнего) 25.10.09 20:20
14888771Съели уж бабу наверно
Должно быть вкусно, 6*
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 27-10-2009 11:07:50
5
14888774Дохтур (расклейка склеенных ласт), 27-10-2009 11:09:23
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [23]
Скачиваешь снимок и щёлкаешь правой кнопкой мыши.
14888792Ширина 60 точек
Высота 480 точек
...
Модель камеры Canon EOS 20D
...
Выдержка 1/60 сек.
Светосила F/4
Вспышка
Фокусное расстояние 28 мм
...
6 звёзд, кстате
Доброе Привидение, 27-10-2009 11:10:46
козликову почет и уважение
14888806рецепт не для меня
Дохтур (расклейка склеенных ласт), 27-10-2009 11:12:22
ответ на: Ногинова [41]
>Дата снимка (последнего) 25.10.09 20:20
14888817>Съели уж бабу наверно
>
>Должно быть вкусно, 6*
А первого - 24.10.09 19:50
Сутке бабу готовил. Чё-то долго...
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 27-10-2009 11:14:35
не, мне нифига не понравелось
14888835kobzarcheg, 27-10-2009 11:14:36
А как ту рыбу так уипать штобы мяса ат касти отвалилось ? афтор - где картинки ?
14888836Доброе Привидение, 27-10-2009 11:18:20
русская и постсоветская кухня вызывают у меня тоску и депрессию
14888869Доброе Привидение, 27-10-2009 11:18:59
и только припева может ее развеять....
14888873УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 27-10-2009 11:24:25
этот формовой фарш, надо посыпать сухарями и в духовку, до корочки.
14888918