Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Норвегия #2. Антрекот с белым соусом в лапландском стиле
Продолжаю развивать тему скандинавской кухни. Заводим мотор и едем прямиком в норвежскую лапландию.
Местное этническое население называет себя – саамы. Эти довольные жизнью пофигистические оленеводы обладают интересной культурой и простой, но самобытной кухней.
Едят оленей, лосей, медвежатину, рыбу, а также всяческую хрень, которую поставляет окружающая природа.
Разумеется, это всего лишь вариация, ибо невозможно воссоздать аутенчиность блюда не используя местные ингридиенты.
Итак, включаем музыку под настроение и вперед! Для вас поет саамочка Софочка...то есть певица народности саами София Йаннок.
Оленину в моем сельпо достать невозможно, приходиться обходиться говядиной.
Не вижу в этом большого греха, так как многие скандинавы предпочитают дичи хороший говяжий антрекот или свинину.
Растираем можжевеловые ягоды, немного семян фенхеля и молотый черный перец с оливковым маслом.
Натираем смесью антрекот и оставляем в покое пару часов.
Самое главное в этом блюде – соус.
Ингридиенты готовим заранее:
Мука, сливки, сухие белые грибы, коньяк (или аквавит,если есть под рукой), немного ягод можжевельника и тертый сыр типа норвежского ярлсберга или голландской гауды.
Грибы сразу заливаем кипятком.
Обжариваем мясо в сливочном и оливковом масле по 3 минуты с каждой стороны до состояния «с кровью» или 5 минут до состояния медиум.
Готовому мясу даем отдохнуть в теплом месте. В той же посудине быстро готовим соус.
Кидаем ложку муки и обжариваем до орехового цвета. Бросаем отжатые грибы и можжевельник.
Вливаем сливки с коньяком. Помешиваем, покуда соус не закипит. Солим, перчим. Добавляем тертый сыр и перемешиваем до загустения соуса.
Можно есть с брусничным конфитюром или как я, со свежей малиной.
Ну и разумеется с традиционной печеной в мундире картошкой.
Местное этническое население называет себя – саамы. Эти довольные жизнью пофигистические оленеводы обладают интересной культурой и простой, но самобытной кухней.
Едят оленей, лосей, медвежатину, рыбу, а также всяческую хрень, которую поставляет окружающая природа.
Разумеется, это всего лишь вариация, ибо невозможно воссоздать аутенчиность блюда не используя местные ингридиенты.
Итак, включаем музыку под настроение и вперед! Для вас поет саамочка Софочка...то есть певица народности саами София Йаннок.
Оленину в моем сельпо достать невозможно, приходиться обходиться говядиной.
Не вижу в этом большого греха, так как многие скандинавы предпочитают дичи хороший говяжий антрекот или свинину.
Растираем можжевеловые ягоды, немного семян фенхеля и молотый черный перец с оливковым маслом.
Натираем смесью антрекот и оставляем в покое пару часов.
Самое главное в этом блюде – соус.
Ингридиенты готовим заранее:
Мука, сливки, сухие белые грибы, коньяк (или аквавит,если есть под рукой), немного ягод можжевельника и тертый сыр типа норвежского ярлсберга или голландской гауды.
Грибы сразу заливаем кипятком.
Обжариваем мясо в сливочном и оливковом масле по 3 минуты с каждой стороны до состояния «с кровью» или 5 минут до состояния медиум.
Готовому мясу даем отдохнуть в теплом месте. В той же посудине быстро готовим соус.
Кидаем ложку муки и обжариваем до орехового цвета. Бросаем отжатые грибы и можжевельник.
Вливаем сливки с коньяком. Помешиваем, покуда соус не закипит. Солим, перчим. Добавляем тертый сыр и перемешиваем до загустения соуса.
Можно есть с брусничным конфитюром или как я, со свежей малиной.
Ну и разумеется с традиционной печеной в мундире картошкой.
— Доброе Привидение , 12.09.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
xz-zx, 12-09-2009 11:09:45
первый нах
14545498гдегандон, 12-09-2009 11:10:02
2
14545501k-k, 12-09-2009 11:10:10
простенько и без лишних выебонов. понравилось.
14545505Sleeping driver, 12-09-2009 11:11:58
В пятёрке, пачитаем о фиордахнах
14545511Sleeping driver, 12-09-2009 11:13:59
Вполне, только можжевельник ИМХО больше для дичи 6*
14545526паяблик бля, 12-09-2009 11:15:02
МЯСО-это фсигда хорошо.
14545531Медленно превратившийся в хуй, 12-09-2009 11:15:13
никада не понимал как можно есть мясо с малиной или там вареньем каким-нить.
14545533вито (а еще я слышу голоса), 12-09-2009 11:15:49
антрекот это что-то из кота?
14545539Бабик, 12-09-2009 11:19:02
вместо малины взять соленый огруец и будет заебись
14545565я забыл подписацца, асёл, 12-09-2009 11:19:50
Приходи, Маруся, с гусем -
14545569Поебёмся и закусим!
Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 12-09-2009 11:26:17
рецепт претендует на оригинальность
14545629Датый Туташхиа, 12-09-2009 11:29:41
Фотки, Сонька, рецепт, даже читать смысла нед. 6*
14545655ГАГАР, 12-09-2009 11:30:27
надо было все-таки найти оленину
14545659и вместо малины обязательно брусника
mayor1, 12-09-2009 11:33:18
малина заебись
14545678Зоркий глаз, 12-09-2009 11:33:23
зоебись
14545680Датый Туташхиа, 12-09-2009 11:38:47
Приведенье-таки стоид на правельном пути, фсмысле подачи. Я аб этом мичтал.
14545688Смари, чо нужно паминять: скатерку на гладкую льняную, тарелку на "бис цвиточкаф и гофре". Мясо бис черноты. Соуса поменьше для фото (потом себе набУхаешь).
Ваще, оч классно!
Атажжоный рок-н ролл, 12-09-2009 11:44:20
Заябись. Жрал я такое в Петразаводске в гастинице "Карелия". Стейк "Карьялла" называлось.
14545707Но вот откуда у саами сыр? Тюленей что ли доят? (гыы типа доебалсо)
Сниму звезду зв нешний вид, а так заябись!
Атажжоный рок-н ролл, 12-09-2009 11:45:45
ответ на: Датый Туташхиа [16]
+ 100500
14545711Тарелочкос галубой кайомачкой- не для стейка Стопудофф!
Датый Туташхиа, 12-09-2009 11:46:57
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [17]
>Заябись. Жрал я такое в Петразаводске в гастинице "Карелия". Стейк "Карьялла" называлось.
14545715>
>Но вот откуда у саами сыр? Тюленей что ли доят? (гыы типа доебалсо)
>
>
>
>Сниму звезду зв нешний вид, а так заябись!
Сыр они делают, вроде (оленей доют).
kenedy, 12-09-2009 11:47:27
интересно очень!!спасибо
14545717Звукореж, 12-09-2009 11:50:51
Чо да тарелки даиблись, может у чиловека других и нету?
14545728Шоп Удаву чево запостить посудную лафку ф доме держать?
Мясо заибизь, соус традиционен.
Шесть звездоф, ога...
Атажжоный рок-н ролл, 12-09-2009 11:52:09
ответ на: Звукореж [21]
Я тибя не узнаю... Ты чо сцуко такой добрый?
14545734Звукореж, 12-09-2009 11:54:03
Атажжоный рок-н ролл
14545742Дарова бля!
Тверёз каторую неделю, патаму...
тыцный, 12-09-2009 11:54:05
определенно 4
14545743Атажжоный рок-н ролл, 12-09-2009 11:54:20
ответ на: Датый Туташхиа [19]
Ебани меня с разбегу я за деревом стаю! Сыр из аленьего малака? В дурном сне...пойду гуглить
14545746Датый Туташхиа, 12-09-2009 11:54:22
ответ на: Звукореж [21]
>Чо да тарелки даиблись, может у чиловека других и нету?
14545747>
>Шоп Удаву чево запостить посудную лафку ф доме держать?
>
>Мясо заибизь, соус традиционен.
>
>Шесть звездоф, ога...
Звукареж, чем апахмилялсо? Зовидую.
Атажжоный рок-н ролл, 12-09-2009 11:55:24
Ебать мой хуй! Тынцный больше 1 звязды поставил! Значит не зря мы ему ночью моск выносили...
14545752Датый Туташхиа, 12-09-2009 11:56:07
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [25]
>Ебани меня с разбегу я за деревом стаю! Сыр из аленьего малака? В дурном сне...пойду гуглить
14545756а какая хуй разнитсо ис какого молока? Главное сычужный ферменд! Фсе сквасит. Да делают, делают.
тыцный, 12-09-2009 11:57:02
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [27]
антураж аффтыря подвел.. да и малина ояибал нифпесду
14545759Датый Туташхиа, 12-09-2009 11:58:54
ответ на: тыцный [29]
Для дизайна "фпизду". Смари, как кросиво выглядит!
14545767тыцный, 12-09-2009 11:59:22
исчо б малинины каг ханка на зубчистки нанизал
14545769Kunumkoff, 12-09-2009 12:01:28
мясо прежарено вроде
14545779\да и свинину надо было брать
6* за скандинавию
Зоркий глаз, 12-09-2009 12:01:34
ответ на: тыцный [29]
малина для декору, чо вы доебались до каспера
14545781Антацид (изжога-гадость), 12-09-2009 12:03:33
Малацца!
14545787Антацид (изжога-гадость), 12-09-2009 12:04:38
Облиннн.про малину уже отписали....Клюква-брусника и нииибёт!
14545788Датый Туташхиа, 12-09-2009 12:07:54
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [34]
>Малацца!
14545798Олександр! Добрава утречка!
Песдетс, сижу дома - люди диван перетягивают, цабакаме пакоцаный.
тыцный, 12-09-2009 12:09:17
ваще конешн сомнительный прийом грибы в кипятке вымачивать
14545801Датый Туташхиа, 12-09-2009 12:11:51
ответ на: тыцный [37]
>ваще конешн сомнительный прийом грибы в кипятке вымачивать
14545809В кипячоном молоке пробовал. Паходу, разницы нет.
тыцный, 12-09-2009 12:12:19
да..и по старой русской привычке имея сыр грибы и сливки хуйярим ещё и муку
14545814Антацид (изжога-гадость), 12-09-2009 12:18:13
ответ на: Датый Туташхиа [36]
>>Малацца!
14545844>
>Олександр! Добрава утречка!
>Песдетс, сижу дома - люди диван перетягивают, цабакаме пакоцаный.
Коли дело того требует-так нехуй!
ГАГАР, 12-09-2009 12:19:21
ответ на: Датый Туташхиа [19]
>>Заябись. Жрал я такое в Петразаводске в гастинице "Карелия". Стейк "Карьялла" называлось.
14545852>>
>>Но вот откуда у саами сыр? Тюленей что ли доят? (гыы типа доебалсо)
>>
>>
>>
>>Сниму звезду зв нешний вид, а так заябись!
>Сыр они делают, вроде (оленей доют).
у саамов и коровы имеются
Антацид (изжога-гадость), 12-09-2009 12:19:33
Чот припозднился я ноныча,ан надыть писдовать на працу,лучше поздно,чем совсем!
14545855Атажжоный рок-н ролл, 12-09-2009 12:20:09
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [35]
>Облиннн.про малину уже отписали....Клюква-брусника и нииибёт!
14545860А медвежатину с малиной не ел?
Антацид (изжога-гадость), 12-09-2009 12:21:24
А на нерпячьем жирку-аутентичней!(про запашок промолчу громко!)
14545867Антацид (изжога-гадость), 12-09-2009 12:22:08
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [43]
>>Облиннн.про малину уже отписали....Клюква-брусника и нииибёт!
14545871>
>А медвежатину с малиной не ел?
Обижаете....Одно дело тайга,другое-тундра!
mini me, 12-09-2009 12:22:11
сливки -израилския, олиффкавое масла......да и софочка...такая вот саамская аленина
14545872Медузей, 12-09-2009 12:22:36
Афтор, на какую плёнку снимал.
14545874Горизонт завален яибу.
Атажжоный рок-н ролл, 12-09-2009 12:23:25
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [44]
Извращенец
14545876Атажжоный рок-н ролл, 12-09-2009 12:23:31
50
14545877Антацид (изжога-гадость), 12-09-2009 12:23:48
У саамок и дети водяцца,от бойцов разных армий. Кукушка-форева!
14545878