Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Ткемали-заебали или чатни-хуятни

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
В прошлом году, в конце августа, поспевшая на даче алыча и обилие жаримого на гриле мяса, подтолкнули меня к мысли о приготовлении некого соуса из этой жолтой сливы. Интернета под рукой не было, посему готовил по наитию, а не по прогугленым рецептам. Тогда же были придуманы незамысловатые слоганы-экспромты рекламы соуса «Ткемали», которые вызывали дикое ржание у приезжающих каждый год в это время папы и младшенького братца:
А вы знали, что ткемали отражаются на кале?
А вы знали, что ткемали – выделенья тёти Вали?
А вы знали, что ткемали три грузина нам насрали?
Etc.

В этом году, зная, что вечером предстоит готовить баранью ногу на барбекю, я взял с утра кастрюлю, брата с фотегом и пошёл собирать поспевшую алычу.

1

Выбирал сливы помягче, поспелее.
Помыл, поставил на средний огонь в казане.
Воду добавлять не нужно!

2

Через пару минут алычинки,  которые прилегали к дну казана, начали лопаться и пускать сок. Я активно перемешивал содержимое казана. В итоге ещё минут через 15 алыча активно лопалась, а сока становилось всё больше и больше…

3

Когда вся алыча превратилась в однородную пульпу с большим содержанием сока я увеличил огонь, дабы выпарить лишний сок и варил ещё минут 10.

4

По концовке  запах стал интенсивным, а варево довольно плотным. Выключил огонь и дал немного остынуть. Взял вторую кастрюлю, дуршлаг и стал ложкой  протирать содержимое. Оставшуюся кожуру, косточки и другую хуетень нещадно выбрасывал.

5

В итоге получилось литра полтора джемообразной массы. Посмотрел на имеющиеся специи. Увы, кориандра, хмели-сунели, которые я наверняка бы бросил у меня не было. Был чеснок, разноцветные чили, свежая кинза. Ессесно соль и сахер.

6

Поставил кастрюльку на средний огонь. Не слишком мелко покромсал и закинул 5 зубов чеснока, 3 чили. 3 столовых сахара, одну соли. Варил минут 5. Я не хотел, чтобы чеснок и чили разварились в кашу, а наоборот, чтобы было ощущение их натуральности.
Попробовал на кислоту-сладость-остроту. Добавил пару чайных, найденного молотого чили, ещё сахеру. Забросил мелкопрезатыей пучок кинзы.

7

Перемешал, дал закипеть, поварил буквально минуту и выключил. Нехуй зелень вываривать.
В итоге получился кисло-сладко-острый пряный соус,  мармеладной консистенцией и вкусом отличающийся от жидковатого магазинного, да и от базарного ткемали. Чувствуется аромат алычи, кинзы, чеснока. К мясу и птице чистый цимес.
За прошедшую неделю дома была съедена полулитровая банка. В холодильнике продукт хранится хорошо.

8

З.Ы.Может я сам того не зная, чатни захуякал? От оно как бывает…

Детородный , 01.09.2009

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

Kенни, 01-09-2009 10:20:10

лечо?

2

беларус б/п, 01-09-2009 10:20:13

люблю жрать

3

VdAr, 01-09-2009 10:20:15

жри сам

4

Kенни, 01-09-2009 10:20:57

эээ а баранина де?

5

Деволопер, 01-09-2009 10:23:18

Удав! Поздравлялка будет? Как здесь http://www.udaff.com/hidden/happyb/89994.html

6

Старичюля, 01-09-2009 10:24:13

Х.З.

7

Maira, 01-09-2009 10:26:14

Привет

8

ГАГАР, 01-09-2009 10:26:54

стехи везде, даж в ФЖ

пра гавно говорить в фж моветон

9

Старичюля, 01-09-2009 10:28:13

Там свинина.

10

Х5, 01-09-2009 10:28:23

Попробовал на кислоту-сладость-остроту. И не заметил, как все сьел.

11

Звер-хамякк, 01-09-2009 10:28:58

судя па паследней фотке этат прадукт можна пригатовить проще
бирешь исходныя ингрыдиенты, жрьош их, принимаежь лист пургена, ждьош ризультатоф

12

мангольский астранафт, 01-09-2009 10:29:21

на 1-й фоте еврей отдаёт честь фюреру?

13

Детородный, 01-09-2009 10:30:14

ответ на: ГАГАР [8]

>стехи везде, даж в ФЖ
>
>пра гавно говорить в фж моветон

так я ж не про гомно, а про кал...
ради рифмы не пожалею никого

14

Детородный, 01-09-2009 10:30:49

ответ на: Maira [7]

>Привет
Привет, крошка!

15

Детородный, 01-09-2009 10:31:34

ответ на: Старичюля [9]

охуеть, какие мы остроумные...

16

Амаркаддафи, 01-09-2009 10:32:16

глядя на первую фотку я ниверю, што у тебя в халадильнеге што то может продержатся целую неделю. Даже эта пульпа.

17

Х5, 01-09-2009 10:32:23

Еще бы узнать, как огурцы и помидоры закатывать.
И картошку с морковкой на хранение в погреб ложить.
Яблочный сок, на даче, как лучше давить.
Компостную кучу ч сего начинать
Все очень интересно

18

Старичюля, 01-09-2009 10:32:52

ответ на: Детородный [15]

Ога. Остроумие так и прёт. Ничо не магу с собой поделать.
Без обид, если чо.

19

Детородный, 01-09-2009 10:34:54

ответ на: Старичюля [18]

да, какие обиды на пожилого человека...

20

Старичюля, 01-09-2009 10:35:25

ответ на: Детородный [19]

Во-во.

21

хуй вам чё скажу, 01-09-2009 10:38:22

звезды над крео таковоже цвета как и ткемали

22

Всевидящий Buch, 01-09-2009 10:39:00

Спиздили!

23

Детородный, 01-09-2009 10:40:35

>Где баранья нага?

Баранья нога здесь: http://udaff.com/fzr/100824.html

24

Ваха со Среднефонтанской, 01-09-2009 10:41:42

6* Димке, готовь еще

25

Детородный, 01-09-2009 10:42:40

ответ на: Ваха со Среднефонтанской [24]

>6* Димке, готовь еще
Дароф, землячок! пасип!

26

тыцный, 01-09-2009 10:43:07

Я чо та не понял..чо за говно?? Аффтырь тебе -8

27

Детородный, 01-09-2009 10:44:22

ответ на: тыцный [26]

>Я чо та не понял..чо за говно?? Аффтырь тебе -8

привет ворчунам и брюзгам...
И чем тебе не нравится этот соус? Обоснуй!

28

Мафусаил, 01-09-2009 10:44:59

Не указана марка фотика и писать нуно каструля. Превед кстате. Рицэбд заебатый, но долго. 6*

29

Детородный, 01-09-2009 10:45:40

ответ на: Мафусаил [28]

Превед!
Ну как долго... ну минут 40...

30

козликов, 01-09-2009 10:45:53

Любопытно, местами забавно.Изжоги точно не было?

31

Детородный, 01-09-2009 10:47:12

ответ на: козликов [30]

>Любопытно, местами забавно.Изжоги точно не было?

чесслово нет...натурпродукт, да и алыча уже спелая...

32

Детородный, 01-09-2009 10:47:50

ответ на: козликов [30]

Как там клешня твоя? разрабатываеешь?

33

Козликов, 01-09-2009 10:50:15

У нас желтой нет, зато тьма красной. Попробую замутить. Экскремент.

34

Козликов, 01-09-2009 10:52:18

ответ на: Детородный [32]

>Как там клешня твоя? разрабатываеешь?
Пока нет, порезов много, медленно, еще мокнут и спицы еще не сняли, но за руль уже сел. Нож выпадает.

35

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 01-09-2009 11:01:04

так алыча или ливы всё таки?

кстати готовлю ткемали почти также, только кроме кинзы из травы добавляю мясорубленную петрушку, базилик, укроп...ну и острый перец конечно и чесног

вкуснатища неимоверная!

36

совецкийзоюз, 01-09-2009 11:01:22

фкусно. но жрать тебе уже хватит

37

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 01-09-2009 11:01:53

ливы=сливы...гугугу

38

Cкатавод, 01-09-2009 11:15:27

6* ацкому кулинару

39

Kunumkoff, 01-09-2009 11:20:03

хз конечно
я бы сырыми сливы захуярил в пищу
6* завсегда
где мясо?

40

Детородный, 01-09-2009 11:28:52

ответ на: Козликов [34]

>>Как там клешня твоя? разрабатываеешь?
>Пока нет, порезов много, медленно, еще мокнут и спицы еще не сняли, но за руль уже сел. Нож выпадает.

береги себя...

41

Детородный, 01-09-2009 11:29:47

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [35]

>так алыча или ливы всё таки?
>
>кстати готовлю ткемали почти также, только кроме кинзы из травы добавляю мясорубленную петрушку, базилик, укроп...ну и острый перец конечно и чесног
>
>вкуснатища неимоверная!

ну алыча, ткемали и т.д. это всё сливы...

42

Детородный, 01-09-2009 11:31:31

ответ на: Kunumkoff [39]

>хз конечно
>я бы сырыми сливы захуярил в пищу
>6* завсегда
>где мясо?

сырыми? с молоком? ну-ну... А вы знали, что ткемали отражаются на кале? ))
мясо тут: http://udaff.com/fzr/100824.html

43

Детородный, 01-09-2009 11:32:12

ответ на: Kunumkoff [39]

>хз конечно
>я бы сырыми сливы захуярил в пищу
>6* завсегда
>где мясо?

сырыми? с молоком? ну-ну... А вы знали, что ткемали отражаются на кале? ))
мясо тут: http://udaff.com/fzr/100824.html

44

Доброе Привидение, 01-09-2009 11:39:32

вспомнил детство в грузии
от настольгии слезу прошибло!
Спасибо Дима

45

Хранительница личностных матриц, 01-09-2009 11:42:37

ничего личного, но почему у автора хоть на одном фото, но все похоже на гавно-то?

46

Kunumkoff, 01-09-2009 11:52:35

ответ на: Детородный [42]

Да я вкурсе, но присовокупить сюда - красивше б было.

47

Kunumkoff, 01-09-2009 11:52:55

ХЛМ антисемитка

48

Kunumkoff, 01-09-2009 11:53:57

ответ на: Детородный [43]

Молоко, я с батоном свежим люблю.
А алычи у нас такой нет - вот и завидую.
Я бы её натурально стрескал с удовольствием.

49

Хранительница личностных матриц, 01-09-2009 12:06:38

ответ на: Kunumkoff [47]

>ХЛМ антисемитка
сударь, у вас нарушение причинно-следственных связей.
я спросила - почему то, что готовит автор, выглядит как гавно зачастую.
а вы мне - ты антисемитка!
нормально ваще, как сам-то считаешь? можед, те отдохнуть чо как?

50

Князь БолтКонский, 01-09-2009 12:07:47

а этот мальчег жыдяра штоле сраный? вопрос к ХЛМ

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Я проснулся в 6 утра от аххуительного минета. Она сосала глубоко, остервенело, вертела головой, будто гайку на мой хуй навинчивала. Я, мягко говоря, прихуел. Во-первых, накануне вечером она так не сосала. Во-вторых, она так не сосала ваще никогда. В общем, ахтунг. »

«Музыка орет во мне. Меня реально тащит. Пять минут назад я суетливо полз к машине, кошмарно озираясь. Сейчас я еду 180 кмч. В левом ряду. Обычно я сгоняю лоха, бешено ебашу фарами. Сейчас обхожу справа. 200 блять. 220.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg