Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Ткемали-заебали или чатни-хуятни

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
В прошлом году, в конце августа, поспевшая на даче алыча и обилие жаримого на гриле мяса, подтолкнули меня к мысли о приготовлении некого соуса из этой жолтой сливы. Интернета под рукой не было, посему готовил по наитию, а не по прогугленым рецептам. Тогда же были придуманы незамысловатые слоганы-экспромты рекламы соуса «Ткемали», которые вызывали дикое ржание у приезжающих каждый год в это время папы и младшенького братца:
А вы знали, что ткемали отражаются на кале?
А вы знали, что ткемали – выделенья тёти Вали?
А вы знали, что ткемали три грузина нам насрали?
Etc.

В этом году, зная, что вечером предстоит готовить баранью ногу на барбекю, я взял с утра кастрюлю, брата с фотегом и пошёл собирать поспевшую алычу.

1

Выбирал сливы помягче, поспелее.
Помыл, поставил на средний огонь в казане.
Воду добавлять не нужно!

2

Через пару минут алычинки,  которые прилегали к дну казана, начали лопаться и пускать сок. Я активно перемешивал содержимое казана. В итоге ещё минут через 15 алыча активно лопалась, а сока становилось всё больше и больше…

3

Когда вся алыча превратилась в однородную пульпу с большим содержанием сока я увеличил огонь, дабы выпарить лишний сок и варил ещё минут 10.

4

По концовке  запах стал интенсивным, а варево довольно плотным. Выключил огонь и дал немного остынуть. Взял вторую кастрюлю, дуршлаг и стал ложкой  протирать содержимое. Оставшуюся кожуру, косточки и другую хуетень нещадно выбрасывал.

5

В итоге получилось литра полтора джемообразной массы. Посмотрел на имеющиеся специи. Увы, кориандра, хмели-сунели, которые я наверняка бы бросил у меня не было. Был чеснок, разноцветные чили, свежая кинза. Ессесно соль и сахер.

6

Поставил кастрюльку на средний огонь. Не слишком мелко покромсал и закинул 5 зубов чеснока, 3 чили. 3 столовых сахара, одну соли. Варил минут 5. Я не хотел, чтобы чеснок и чили разварились в кашу, а наоборот, чтобы было ощущение их натуральности.
Попробовал на кислоту-сладость-остроту. Добавил пару чайных, найденного молотого чили, ещё сахеру. Забросил мелкопрезатыей пучок кинзы.

7

Перемешал, дал закипеть, поварил буквально минуту и выключил. Нехуй зелень вываривать.
В итоге получился кисло-сладко-острый пряный соус,  мармеладной консистенцией и вкусом отличающийся от жидковатого магазинного, да и от базарного ткемали. Чувствуется аромат алычи, кинзы, чеснока. К мясу и птице чистый цимес.
За прошедшую неделю дома была съедена полулитровая банка. В холодильнике продукт хранится хорошо.

8

З.Ы.Может я сам того не зная, чатни захуякал? От оно как бывает…

Детородный , 01.09.2009

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
<
1

Kенни, 01-09-2009 10:20:10

лечо?

2

беларус б/п, 01-09-2009 10:20:13

люблю жрать

3

VdAr, 01-09-2009 10:20:15

жри сам

4

Kенни, 01-09-2009 10:20:57

эээ а баранина де?

5

Деволопер, 01-09-2009 10:23:18

Удав! Поздравлялка будет? Как здесь http://www.udaff.com/hidden/happyb/89994.html

6

Старичюля, 01-09-2009 10:24:13

Х.З.

7

Maira, 01-09-2009 10:26:14

Привет

8

ГАГАР, 01-09-2009 10:26:54

стехи везде, даж в ФЖ

пра гавно говорить в фж моветон

9

Старичюля, 01-09-2009 10:28:13

Там свинина.

10

Х5, 01-09-2009 10:28:23

Попробовал на кислоту-сладость-остроту. И не заметил, как все сьел.

11

Звер-хамякк, 01-09-2009 10:28:58

судя па паследней фотке этат прадукт можна пригатовить проще
бирешь исходныя ингрыдиенты, жрьош их, принимаежь лист пургена, ждьош ризультатоф

12

мангольский астранафт, 01-09-2009 10:29:21

на 1-й фоте еврей отдаёт честь фюреру?

13

Детородный, 01-09-2009 10:30:14

ответ на: ГАГАР [8]

>стехи везде, даж в ФЖ
>
>пра гавно говорить в фж моветон

так я ж не про гомно, а про кал...
ради рифмы не пожалею никого

14

Детородный, 01-09-2009 10:30:49

ответ на: Maira [7]

>Привет
Привет, крошка!

15

Детородный, 01-09-2009 10:31:34

ответ на: Старичюля [9]

охуеть, какие мы остроумные...

16

Амаркаддафи, 01-09-2009 10:32:16

глядя на первую фотку я ниверю, што у тебя в халадильнеге што то может продержатся целую неделю. Даже эта пульпа.

17

Х5, 01-09-2009 10:32:23

Еще бы узнать, как огурцы и помидоры закатывать.
И картошку с морковкой на хранение в погреб ложить.
Яблочный сок, на даче, как лучше давить.
Компостную кучу ч сего начинать
Все очень интересно

18

Старичюля, 01-09-2009 10:32:52

ответ на: Детородный [15]

Ога. Остроумие так и прёт. Ничо не магу с собой поделать.
Без обид, если чо.

19

Детородный, 01-09-2009 10:34:54

ответ на: Старичюля [18]

да, какие обиды на пожилого человека...

20

Старичюля, 01-09-2009 10:35:25

ответ на: Детородный [19]

Во-во.

21

хуй вам чё скажу, 01-09-2009 10:38:22

звезды над крео таковоже цвета как и ткемали

22

Всевидящий Buch, 01-09-2009 10:39:00

Спиздили!

23

Детородный, 01-09-2009 10:40:35

>Где баранья нага?

Баранья нога здесь: http://udaff.com/fzr/100824.html

24

Ваха со Среднефонтанской, 01-09-2009 10:41:42

6* Димке, готовь еще

25

Детородный, 01-09-2009 10:42:40

ответ на: Ваха со Среднефонтанской [24]

>6* Димке, готовь еще
Дароф, землячок! пасип!

26

тыцный, 01-09-2009 10:43:07

Я чо та не понял..чо за говно?? Аффтырь тебе -8

27

Детородный, 01-09-2009 10:44:22

ответ на: тыцный [26]

>Я чо та не понял..чо за говно?? Аффтырь тебе -8

привет ворчунам и брюзгам...
И чем тебе не нравится этот соус? Обоснуй!

28

Мафусаил, 01-09-2009 10:44:59

Не указана марка фотика и писать нуно каструля. Превед кстате. Рицэбд заебатый, но долго. 6*

29

Детородный, 01-09-2009 10:45:40

ответ на: Мафусаил [28]

Превед!
Ну как долго... ну минут 40...

30

козликов, 01-09-2009 10:45:53

Любопытно, местами забавно.Изжоги точно не было?

31

Детородный, 01-09-2009 10:47:12

ответ на: козликов [30]

>Любопытно, местами забавно.Изжоги точно не было?

чесслово нет...натурпродукт, да и алыча уже спелая...

32

Детородный, 01-09-2009 10:47:50

ответ на: козликов [30]

Как там клешня твоя? разрабатываеешь?

33

Козликов, 01-09-2009 10:50:15

У нас желтой нет, зато тьма красной. Попробую замутить. Экскремент.

34

Козликов, 01-09-2009 10:52:18

ответ на: Детородный [32]

>Как там клешня твоя? разрабатываеешь?
Пока нет, порезов много, медленно, еще мокнут и спицы еще не сняли, но за руль уже сел. Нож выпадает.

35

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 01-09-2009 11:01:04

так алыча или ливы всё таки?

кстати готовлю ткемали почти также, только кроме кинзы из травы добавляю мясорубленную петрушку, базилик, укроп...ну и острый перец конечно и чесног

вкуснатища неимоверная!

36

совецкийзоюз, 01-09-2009 11:01:22

фкусно. но жрать тебе уже хватит

37

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 01-09-2009 11:01:53

ливы=сливы...гугугу

38

Cкатавод, 01-09-2009 11:15:27

6* ацкому кулинару

39

Kunumkoff, 01-09-2009 11:20:03

хз конечно
я бы сырыми сливы захуярил в пищу
6* завсегда
где мясо?

40

Детородный, 01-09-2009 11:28:52

ответ на: Козликов [34]

>>Как там клешня твоя? разрабатываеешь?
>Пока нет, порезов много, медленно, еще мокнут и спицы еще не сняли, но за руль уже сел. Нож выпадает.

береги себя...

41

Детородный, 01-09-2009 11:29:47

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [35]

>так алыча или ливы всё таки?
>
>кстати готовлю ткемали почти также, только кроме кинзы из травы добавляю мясорубленную петрушку, базилик, укроп...ну и острый перец конечно и чесног
>
>вкуснатища неимоверная!

ну алыча, ткемали и т.д. это всё сливы...

42

Детородный, 01-09-2009 11:31:31

ответ на: Kunumkoff [39]

>хз конечно
>я бы сырыми сливы захуярил в пищу
>6* завсегда
>где мясо?

сырыми? с молоком? ну-ну... А вы знали, что ткемали отражаются на кале? ))
мясо тут: http://udaff.com/fzr/100824.html

43

Детородный, 01-09-2009 11:32:12

ответ на: Kunumkoff [39]

>хз конечно
>я бы сырыми сливы захуярил в пищу
>6* завсегда
>где мясо?

сырыми? с молоком? ну-ну... А вы знали, что ткемали отражаются на кале? ))
мясо тут: http://udaff.com/fzr/100824.html

44

Доброе Привидение, 01-09-2009 11:39:32

вспомнил детство в грузии
от настольгии слезу прошибло!
Спасибо Дима

45

Хранительница личностных матриц, 01-09-2009 11:42:37

ничего личного, но почему у автора хоть на одном фото, но все похоже на гавно-то?

46

Kunumkoff, 01-09-2009 11:52:35

ответ на: Детородный [42]

Да я вкурсе, но присовокупить сюда - красивше б было.

47

Kunumkoff, 01-09-2009 11:52:55

ХЛМ антисемитка

48

Kunumkoff, 01-09-2009 11:53:57

ответ на: Детородный [43]

Молоко, я с батоном свежим люблю.
А алычи у нас такой нет - вот и завидую.
Я бы её натурально стрескал с удовольствием.

49

Хранительница личностных матриц, 01-09-2009 12:06:38

ответ на: Kunumkoff [47]

>ХЛМ антисемитка
сударь, у вас нарушение причинно-следственных связей.
я спросила - почему то, что готовит автор, выглядит как гавно зачастую.
а вы мне - ты антисемитка!
нормально ваще, как сам-то считаешь? можед, те отдохнуть чо как?

50

Князь БолтКонский, 01-09-2009 12:07:47

а этот мальчег жыдяра штоле сраный? вопрос к ХЛМ

51

УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 01-09-2009 12:09:05

Даже не знаю, куда кальве лить нахуй?

52

Хранительница личностных матриц, 01-09-2009 12:09:48

ответ на: Князь БолтКонский [50]

>а этот мальчег жыдяра штоле сраный? вопрос к ХЛМ
ну сам он себя позиционирует эдаким одессиким поцем.
какое отношение это имеет к кулинарии - нихуя не понятно, ну да и хуй с ним

53

Князь БолтКонский, 01-09-2009 12:11:46

понятно..

54

Князь БолтКонский, 01-09-2009 12:13:37

это не ткемали..это хйуня какая то офоршмаченная

55

Доброе Привидение, 01-09-2009 12:13:47

Князь злобный агентсмит гугугу

56

Детородный, 01-09-2009 12:28:59

ответ на: Kunumkoff [48]

>Молоко, я с батоном свежим люблю.
>А алычи у нас такой нет - вот и завидую.
>Я бы её натурально стрескал с удовольствием.

Ща виноград спелый, персики, слива-венгерка...))
А ты откуда?

57

Детородный, 01-09-2009 12:32:50

ответ на: Доброе Привидение [44]

>вспомнил детство в грузии
>от настольгии слезу прошибло!
>Спасибо Дима

Нема за що. А как грузины делают ткемали? Знаешь технологию?

58

Polkovneg, 01-09-2009 12:43:40

Надо блять на курсы аккуратности тебе. Вроде грязно, а срач... парадокс.
Соус заебатый. Я люблю сладкоострые. Алычи на урале отродясь не было, но буду на днях делать что то подобное из груш.
Про баранью ногу уже спросили?

59

Polkovneg, 01-09-2009 12:43:59

всмысле "не грязно, а срач.."

60

Аффтар сцынария, 01-09-2009 12:49:33

наверное, это вкусно. я бы предпочел алычу неспелую

61

Доброе Привидение, 01-09-2009 12:51:04

ответ на: Детородный [57]

мать моя делала
я только потреблял в диком количестве
но вроде похоже

62

Детородный, 01-09-2009 12:51:46

ответ на: Polkovneg [58]

Про то, что грязно согласен. Ошипка. Соус реально заибатый. Ногу уже выкладывал, не видел смысла опять фотать...

63

Детородный, 01-09-2009 12:54:36

ответ на: аффтар сцынария [60]

>наверное, это вкусно. я бы предпочел алычу неспелую

Привет. Поверь мне, что и спелая требовала сахара... Неспелая свела бы челюсть... Зато ароматная, падла...

64

Аффтар сцынария, 01-09-2009 13:01:02

ответ на: Детородный [63]

привет! верю, гыгы

65

Casper_xXx, 01-09-2009 13:05:26

Из каментов понял, что Димон позиционирует себя как одесский поц. Ясен хуй шо не как пихва.

66

Детородный, 01-09-2009 13:10:31

ответ на: Casper_xXx [65]

>Из каментов понял, что Димон позиционирует себя как одесский поц. Ясен хуй шо не как пихва.

Привет, браза.
Эта меня так пару личностей позиционируют. Ну и пох...

67

Кирена, 01-09-2009 13:30:14

Я делаю такой,правда,алыча немного не та,что на Украйне,но тем не менее,очень здоровский соус получается.Спасибо,милый! Ты действительно Мастер. А что,если тебе так и подписываться-Мастер Детородный,а?

68

тот самый клон, 01-09-2009 13:30:52

канечна чатни  ... и пикули с маянезам заадно ... тока нада была сказать вернее нопесать - чатни по дун ... эээ ну то исть по детароднаму все дела - улучшил рицепт - значительно улучшил - индусы сасут ааще ... пиши еще очинь нада мне 16 лет ыыыыыы

детародный а ты чо покрасился что-ле? или фотка в профайле старая - сидина тута такая вот благародная

69

Kunumkoff, 01-09-2009 13:36:45

ответ на: Детородный [56]

Щас - Киев.
А вообще - Шостка.

70

Ton (зарегенный 12), 01-09-2009 14:08:20

зачотная дачка, небось и арбузы поспели?

71

Ton (зарегенный 12), 01-09-2009 14:08:56

соуз - наше всио, посему 6*

72

Ton (зарегенный 12), 01-09-2009 14:09:14

и тапары

73

ЯнУзи, 01-09-2009 14:10:52

классно

74

Доброе Привидение, 01-09-2009 14:31:25

хмели сунели жаль нету
неужта грузины не завозят?

75

101, 01-09-2009 16:01:52

гавнеццо

76

ХуеВ, 01-09-2009 16:36:22

из серии "вася хоботок на кухне"...

77

Князь БолтКонский, 01-09-2009 16:37:49

01-09-2009 16:36:22            ХуеВ

так это он и есть

78

Князь БолтКонский, 01-09-2009 16:39:03

кстате давленная алыча напоминает свежую дрисьню...не с бодуна а таких нежных оттенков..как после клизьмы

79

Детородный, 01-09-2009 16:47:55

ответ на: Kunumkoff [69]

>Щас - Киев.
>А вообще - Шостка.

У меня любовница из шостки родом была, а сейчас в Киеве.

80

тыцный, 01-09-2009 16:48:30

хуйня...бгггэээ

81

Детородный, 01-09-2009 16:48:57

ответ на: Доброе Привидение [74]

>хмели сунели жаль нету
>неужта грузины не завозят?

У нас  все специи продаюццо. тока на даче таких как я себе хотел бы туда бросить не оказалось. а сувать всё подряд как-то на по заветам ФЖ.

82

Детородный, 01-09-2009 16:49:37

ответ на: Ton (зарегенный 12) [70]

>зачотная дачка, небось и арбузы поспели?

На даче не растут, а вот по дороге на дачу бахча. там и арбузы и дыни продают.

83

Детородный, 01-09-2009 16:51:26

ответ на: Кирена [67]

>Я делаю такой,правда,алыча немного не та,что на Украйне,но тем не менее,очень здоровский соус получается.Спасибо,милый! Ты действительно Мастер. А что,если тебе так и подписываться-Мастер Детородный,а?

Я - не мастер, только учусь...
Целую.

84

Детородный, 01-09-2009 16:51:53

ответ на: ХуеВ [76]

>из серии "вася хоботок на кухне"...

Я не вася, но хоботок у меня имеется.

85

Детородный, 01-09-2009 16:52:09

ответ на: тыцный [80]

>хуйня...бгггэээ
хуйня в штанах!

86

Детородный, 01-09-2009 16:54:24

ответ на: тот самый клон [68]

>канечна чатни  ... и пикули с маянезам заадно ... тока нада была сказать вернее нопесать - чатни по дун ... эээ ну то исть по детароднаму все дела - улучшил рицепт - значительно улучшил - индусы сасут ааще ... пиши еще очинь нада мне 16 лет ыыыыыы
>
>детародный а ты чо покрасился что-ле? или фотка в профайле старая - сидина тута такая вот благародная

В профайле я коротко пострижен, а здесь зарос...
Я делал соус, получилось вусно, ткемали обычно более жидкий, чатни гуще... вот и не знаю к чему это ближе...
про гомно - не смешно...

87

тыцный, 01-09-2009 16:54:45

ответ на: Детородный [85]

ценитель??

88

тыцный, 01-09-2009 16:57:13

ответ на: Детородный [85]

вот глянь на ФЖ от иеремии..для примера

89

Детородный, 01-09-2009 17:04:32

ответ на: тыцный [88]

>вот глянь на ФЖ от иеремии..для примера
ерёма - молодец. И чё?
Чем плох соус?

90

Доброе Привидение, 01-09-2009 17:11:39

охуенный соус,Дима
не слушай этих люмпенов

91

Детородный, 01-09-2009 17:53:44

ответ на: Доброе Привидение [90]

>охуенный соус,Дима
>не слушай этих люмпенов

Дык он реально вкусный, хуле спорить... палковнег мне на ошипку указал, в том плане, что следы от готовки надо с краёв ккастрюли стирать и тарелку вычищать... это чисто визуальные заморочки, но они влияют на восприятие и я с ним полностью согласен... а так, чтобы тупо написать, что на гомно похоже, осбо много ума иметь не надо, так что давно на такое не ведусь...
Спасибо за поддержку!

92

Князь БолтКонский, 01-09-2009 17:56:49

позитивный ты чувак детородный...ну ничем тебе настрой не собьешь..разве что насрать на тарелку..

93

duboff, 01-09-2009 18:21:18

Заебательский совас!

94

duboff, 01-09-2009 18:21:41

Ну и до кучи..

95

bomg, 01-09-2009 19:01:06

бля.. сливы перевели ((( надо было вино делать или так жрать

96

Доброе Привидение, 01-09-2009 19:50:08

ответ на: Детородный [91]

дык...кто что любит
мне например детство вспомнилось, кому то гавно

97

Доброе Привидение, 01-09-2009 19:55:18

Правильный дизайн готового блюда - отдельное искуство
тут полкан прав

98

Датый Туташхиа, 01-09-2009 20:16:06

Соус получился красивый. Теперь, Детородный, твоя задача красиво его использовать в подаче блюд. Ну, тут об этом так или иначе уже сказали.

99

всем сасать, 01-09-2009 21:44:43

рибеног к кастрюль насрал?

100

Антацид (изжога-гадость), 01-09-2009 21:45:51

Хех! Сгоняю на рынок,куплю алычи и заххххуяччччу! Чота никада не приходила мысль изготовить ткемали,всё как-то кетчупы,да китайские остро-сладкие...
+6*!

101

тыцный, 01-09-2009 22:12:27

ну што за хуйню приготовил

102

Соледад Чупакаброс, 02-09-2009 06:35:13

Как же заебал этот жирный еврей мудила пидорской наружности своими говноблюдами и жидовскими прибаутками.

103

тот самый клон, 02-09-2009 07:29:35

ответ на: Детородный [86]

про какое гомно? в маем пасте нет слова "гомно" или иво вариаций ...

104

не девачка (с мАсквы), 02-09-2009 12:42:01

от пульпы=-сблевнула.
пиздец.
ну нахуя?
не знаешь значение нех использовать

105

не девачка (с мАсквы), 02-09-2009 12:42:23

буээээээээээээээ

106

PAPA BEER, 02-09-2009 14:00:35

Заебись
И не пиздеть
Экспромт удался и слава Богу

107

Детородный, 04-09-2009 12:07:22

ответ на: не девачка(с мАсквы) [104]

>от пульпы=-сблевнула.
>пиздец.
>ну нахуя?
>не знаешь значение нех использовать

# Пульпа — смесь воды и грунта или горной породы, получаемая при земляных и горных работах гидравлическим способом;
# Пульпа — рыхлая соединительная ткань в живом организме (с)
... а ещё на консервных заводах так называют полуфабрикат из грубопротертого фрукта-овоща. Например на завод в цистернах привозят томатную пульпу и варят из неё томат-пасту.
Вот в последнем смысле я и обозвал это пульпой. В инсте на практике был на консервном и видел это всё глазами...

108

Ziklon, 04-09-2009 12:16:25

Оно вроде из зеленоватой делается..дикой олэчи...

109

pask, 06-09-2009 11:47:08

афтар зачот.
з.ы. чиво значит цимес? пиздец штоле?

110

Батюжко Гарег, 07-09-2009 20:38:26

вот это блять твердый зачот!
а то тут адин мудак аджику делал...

страница:
<

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«...слышны стоны. топор в одиночистве мнёца на сцене 1 минуту, стоны заканчиваются, выходит красный и потный какандокало, из расстегнутой ширинки торчат семейные трусы. топор поспешно бежит за кулисы. какан не успевает отдышатся, как через 40 секунд топор возвращается. из расстегнутой ширинки торчит что он сегодня без трусов. »

«Так пиздато, што даже ибаца неахота. Весь мир, как маленький камушек, на который я сцу, откудато сверу. Всё расплываеца. Облачка. Дети - наркоманы играют в футбол. Им пахую, им всё пахую, им лишьбы наркотики и кожанная сфера, вот нахуя им мяч спрашиваеца! Бабки ходят и улыбаюца, они даже не пихают никого сваими клюками ...»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg