Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Южное карри
Как я выяснил, карри бывают разными. Южное оно потому, что чем южнее, тем больше соуса. А чем севернее, тем меньше. Для тех, кто не в курсе – карри это не порошочек в пакетиках. Карри – это такое блюдо, вернее соус, в котором готовят кусочки курицы, рыбы и т.п. Самое важное правило – вкус продукта должен оставаться неизменным. Т.е. курица должна иметь свой собственный вкус, рыба свой. Таким образом, маринование, тушение и прочие фламбирования исключены. Сам соус готовится из смеси специй, подбираются они в зависимости от того с чем это карри будет. В данном случае, я приготовлю карри с курицей.
Для этого замечательного блюда нам понадобится:
Мясо курицы, я использую филе, снятое с окрочков. Без кожи и хрящей. Нарезать его нужно небольшими кусочками. Это, конечно, отнимает немного времени, но поверьте, это самое лучшее мясо для этого блюда. Из расчета на 2 окорочка еще понадобится немного чили, одна луковица, имбирь, кокосовое молоко, специи и лимонная трава (на фото проебана).
Как известно, самая важная часть карри – специи. В данное блюдо пойдут специи, которые я выбрал методом проб и ошибок.
Корица, кардамон, гвоздика, кориандр, черный перец горошком, молотый кумин и куркума. В принципе этого достаточно, но можно также добавить зеленый перец горошком и чеснок. Но я чеснок люблю только в сыром виде, поэтому без него.
Для начала, а подогреваю специи на сухой сковородке до появления выраженного запаха, потом их тщательно растираю.
Лук нужно нарезать как можно мельче, я даже подумываю в блендере его перемолоть. Но не сегодня. Чили тоже режем мелко. После чего, в разогретое растительное масло (у меня виноградное) всыпаем специи, кроме куркумы и жарим их, чтобы масло впитало их вкус. Через пару минут, когда пойдет запах, добавляем перец.
Через еще пару минут добавляем лук. Все перемешиваем и на малом огне жарим его до прозрачности. Очень важно не зажаривать. Только до прозрачности. В идеале, в процессе приготовления, лук должен раствориться. Но в реальной жизни, у меня так еще не получалось.
Как только лук дошел до кондиции, вливаем пол стакана кокосового молока смешанного с ¼ стакана воды, высыпаем куркуму, добавляем лимонную траву, сока имбиря и столовую ложку коричневого сахара.
Накрываем крышкой и оставляем готовиться на самом малом огне. Через минут 10, как лук уже разварится, выправляем соль светлым соевым или рыбным соусом. Основа готова. Теперь в кипящий соус вкладываем несколько кусочков курицы и оставляем под крышкой на минут 5-7. Задача, не передержать мясо. Оно должно получиться мягким и тающим.
Ну вот, собственно и все. Подают с рисом.
Это просто замечательное блюдо, не для каждого дня, но очень вкусное. Настоятельно рекомендую любителям пряной кухни.
Ну и для фанатов макры
Приятного аппетита и крепкого здоровья всем втыкателям
Для этого замечательного блюда нам понадобится:
Мясо курицы, я использую филе, снятое с окрочков. Без кожи и хрящей. Нарезать его нужно небольшими кусочками. Это, конечно, отнимает немного времени, но поверьте, это самое лучшее мясо для этого блюда. Из расчета на 2 окорочка еще понадобится немного чили, одна луковица, имбирь, кокосовое молоко, специи и лимонная трава (на фото проебана).
Как известно, самая важная часть карри – специи. В данное блюдо пойдут специи, которые я выбрал методом проб и ошибок.
Корица, кардамон, гвоздика, кориандр, черный перец горошком, молотый кумин и куркума. В принципе этого достаточно, но можно также добавить зеленый перец горошком и чеснок. Но я чеснок люблю только в сыром виде, поэтому без него.
Для начала, а подогреваю специи на сухой сковородке до появления выраженного запаха, потом их тщательно растираю.
Лук нужно нарезать как можно мельче, я даже подумываю в блендере его перемолоть. Но не сегодня. Чили тоже режем мелко. После чего, в разогретое растительное масло (у меня виноградное) всыпаем специи, кроме куркумы и жарим их, чтобы масло впитало их вкус. Через пару минут, когда пойдет запах, добавляем перец.
Через еще пару минут добавляем лук. Все перемешиваем и на малом огне жарим его до прозрачности. Очень важно не зажаривать. Только до прозрачности. В идеале, в процессе приготовления, лук должен раствориться. Но в реальной жизни, у меня так еще не получалось.
Как только лук дошел до кондиции, вливаем пол стакана кокосового молока смешанного с ¼ стакана воды, высыпаем куркуму, добавляем лимонную траву, сока имбиря и столовую ложку коричневого сахара.
Накрываем крышкой и оставляем готовиться на самом малом огне. Через минут 10, как лук уже разварится, выправляем соль светлым соевым или рыбным соусом. Основа готова. Теперь в кипящий соус вкладываем несколько кусочков курицы и оставляем под крышкой на минут 5-7. Задача, не передержать мясо. Оно должно получиться мягким и тающим.
Ну вот, собственно и все. Подают с рисом.
Это просто замечательное блюдо, не для каждого дня, но очень вкусное. Настоятельно рекомендую любителям пряной кухни.
Ну и для фанатов макры
Приятного аппетита и крепкого здоровья всем втыкателям
— Трагладидт , 25.08.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
васёк, 26-08-2009 18:57:27
клона клонят! дожылись!
14422794тот самый клон, 26-08-2009 18:58:06
ответ на: Баб-Ёж [1049]
намажь вибратор перчикам чили и пакайфуй
14422798Баб-Ёж(АУК), 26-08-2009 18:58:39
ответ на: васёк [1045]
все мамины запасы истощил,падлец.
14422799/сижу ножонкой качаю пат музыку/
васёк, 26-08-2009 18:58:51
ответ на: Баб-Ёж [1049]
малацца!
14422800Баб-Ёж(АУК), 26-08-2009 19:00:02
ответ на: тот самый клон [1050]
>см. 1236
14422806смарю.у меня зрение хуевое нихера не вижу смысла.
васёк, 26-08-2009 19:00:32
ответ на: тот самый клон [1052]
слы, ты ваабще с катушек сьехал, где воспитывался? блять на девчонку гнать? мразь
14422810Баб-Ёж(АУК), 26-08-2009 19:01:55
ответ на: тот самый клон [1052]
>намажь вибратор перчикам чили и пакайфуй
14422816в молодости таких штук не видала,а щас уже стыдно учица. привычна к классике,я ретроград.
васёк, 26-08-2009 19:02:34
самый вежливый чел на удаве, ни разу намёком никого не задел! клоняра с совестью што? спать стыдно не будет?
14422821Баб-Ёж(АУК), 26-08-2009 19:05:37
ответ на: васёк [1056]
я тебя умоляю,дай клону вздрачнуть/прости господи за слова таки/ вишь у ниго фонтазия взыграла-вибраторы перчики.йуный порно режиссер.
14422837васёк, 26-08-2009 19:06:22
стопудова клон клона
14422842тот самый клон, 26-08-2009 19:07:27
ваздиржусь ат каминтариев ...
14422847йож пакажи сисьге? бгыыыыыыы
васёк, 26-08-2009 19:09:18
ответ на: Баб-Ёж [1059]
вово заткнулся вроде уже дрочер йуный, кандидаццкая на 1м курсе пту
14422859васёк, 26-08-2009 19:10:54
васдержывайся нивасдерживайся... печать на лоб паставили уже, чмо
14422867тот самый клон, 26-08-2009 19:12:08
гуляй полем - фантан стриги - пустыню палисось
14422873Баб-Ёж(АУК), 26-08-2009 19:12:50
ответ на: васёк [1062]
не,не заткнулся,все сиську просит.агукает.
14422878васёк, 26-08-2009 19:14:44
фантан стриги7 круто! агукает, микрамалыш
14422887Баб-Ёж(АУК), 26-08-2009 19:23:50
это стихи омар хайяма? постигаю суть.
14422955васёк, 26-08-2009 19:28:00
амар фантана стриги пустыню палилось! каг весело и дружна пишуцца стехи!
14422982васёк, 26-08-2009 19:30:28
стриги! каг многа в этам слове для серца, вот албанскава таки слилос, каг многа в нём атазвалос! ждём постафф пту!
14422996Баб-Ёж(АУК), 26-08-2009 19:30:47
кружок одаренных на удаве.
14422997давайте песать вместе.
васёк, 26-08-2009 19:34:03
па моему атагукал на вертуальные сисьге, и уснул, галодный
14423015васёк, 26-08-2009 19:35:45
хер типерь стих сачинить! угля ф топку не брасает!
14423025Баб-Ёж(АУК), 26-08-2009 19:36:54
я так дрочил я так дрочил
14423038от всей души с остервененьем
я так надеялся что скоро
совсем уж скоро кажут сиське мне
очам моим горящим страстным...но...
злой рок,судьба,смещенье временных пластов
и йобаный провайдер. финал.
васёк, 26-08-2009 19:37:31
йош мы тут адни вроде... може читер кипиткофф зарядил начной шашл в лису? а мы туд баяним?
14423040тот самый клон, 26-08-2009 19:37:42
васег писю пасаси - мине заебло чота седня в этам заапарке
14423047тот самый клон, 26-08-2009 19:39:25
ответ на: Баб-Ёж [1073]
ыыыыыыыыы зачот
14423056номажь все-таке вебратор гарчицей и патарчи ыыыы
васёк, 26-08-2009 19:39:33
ответ на: Баб-Ёж [1073]
во бял выстрилила! ахуеть! пичатацца нада! пелот сказала аску врубить, анехдодоф накедала, ща паржом
14423058васёк, 26-08-2009 19:40:38
Оффлайн сообщение (26.08.2009 19:33:29)
14423069Едет бедуин по пустыне на верблюде. Вдруг верблюд встал как вкопанный. Бедуин дотолкал верблюда до ближайшего верблюжьего сервиса, тамошний механик спрашивает:
- Что случилось?
- Да вот встал, не двигается.
- На эстакаду. Верблюда затолкали на эстакаду, механик взял два здоровых булыжника, снизу верблюда по я@цам как долбанет. Тот, естественно, заорал и смылся. Мужик:
- Э, а как же я его теперь догоню?
- На эстакаду
васёк, 26-08-2009 19:41:12
упала
14423077Пожар в Техасе, в школе:
- Кидай мне детей, я их буду ловить! -крикнул один пожарный другому.
- Ок.
*через несколько минут*
- Ты что негров не ловишь?
- Аааа бл9ть ... я думал ты горелых кидаешь!
васёк, 26-08-2009 19:41:40
Жена детей спать укладывает, они ее про веснушки спрашивают, откуда берутся - "К тебе, Машенька, гномики ночью приходили и разрисовали, а тебя, Ванечка, за твое поведение мухи обосрали"
14423081васёк, 26-08-2009 19:42:26
баян , но нравиццо:
14423087Едет НОВЫЙ РУССКИЙ на своем крутом Мерсе по трассе. Тут у обочины он видит прекрасную девушку.... притормозил, остановился и спрашивает:
- Куда Вас подвести?
Она ему:
- К городу
Он:
- Садитесь
Вобщем едут они, и тут он задает ей вопрос:
- А Вы не моглибы сделать мне МИНЕТ?!
Она:
- А как Вы смеете наглец! Я сейчас как позвоню...
Он:
- Та нет, Вы меня не так поняли. Я крупный бизнесмен и часто езжу по командировкам сам, я хотел Вас пригласить с собой. Сначала мы поедем во Францию - там у меня свой ПАРФЮМ-ЗАВОД, я дал бы Вам выбрать любые духи. А потом мы поедем в Италию - там у меня завод ДРАГ. КОМНЕЙ - я дал бы Вам брюлик карат на 7. А уж потом мы бы поехали в Сибирь - там у меня свой завод МЕХОВ. Я бы вам дал НОРКОВУЮ ШУБУ...
И в этот момент он слышит причмокивающий голос с низу:
- И фапочку...
васёк, 26-08-2009 19:43:08
Муж поддатый приходит домой. Жена сразу бу-бу-бу, алкаш чертов,
14423093только водка на уме... Тут муж лезет в карман, бумажку достает и говорит:
- Стоп! Вот я как раз тест принес, посмотрим какая ты культурная!
Жена:
- Ну, посмотрим! Читай!
- Так, значит. Первый вопрос - назовите два вида иностранной валюты.
- Да хоть доллар и марка.
- Так. Дальше - назовите два вида противозачаточных средств.
- Да я тебе сразу десять назову.
- Верю. Третий вопрос - назовите две реки в Исландии. Молчишь?
Ну вот, я так и знал! Кроме бабок и траханья - никаких интересов!
Баб-Ёж(АУК), 26-08-2009 19:43:38
ответ на: тот самый клон [1076]
>ыыыыыыыыы зачот
14423097>
>
>
>номажь все-таке вебратор гарчицей и патарчи ыыыы
спасибо за аценку,маэстро стиля. гарчицу намазала на хлеб,сверху сало ем. вибратара нет я их боюсь они жужжат страшно.
васёк, 26-08-2009 19:44:01
Психиатр - пациенту:
14423099- Какая ваша любимая буква?
- Ы.
- А почему "ы"?
- Ы-ы-ы-ы-ы-ы.
васёк, 26-08-2009 19:46:02
ответ на: тот самый клон [1075]
это у тибя пидарок ассоциации такие, я и слов не знаю таких, дитё ыратическае, веркасирдючка
14423121васёк, 26-08-2009 19:47:54
пелот зарядила анигдотоф, сдохпацтулам
14423135васёк, 26-08-2009 19:49:16
пра вирблюда оч харашо
14423148тот самый клон, 26-08-2009 19:50:43
васёг - пидарёг --- рифма бля - а йа не при делах ыыыыыыыыыы
14423160васёк, 26-08-2009 19:50:52
и психиатер нипаткачал!
14423163васёк, 26-08-2009 19:54:49
ответ на: тот самый клон [1088]
а ты ситивой баец в лицо скажы, сьезди ф крым, адрес дам, потом атчот запостиш, песать бес ушей, носа и, кстати галавы придёцца, к йайтсам прикасацца побрезгую, не мущщинское дело, жду дарагой! приесжай, хвастайся
14423199тот самый клон, 26-08-2009 20:04:11
ответ на: васёк [1090]
нопесал ты эта ... и чо?
14423256Баб-Ёж(АУК), 26-08-2009 20:08:06
че творицо че творицо.какой кашмар.пидараме абзываюцо.хоть бы уж абновили,ато не карри а хуйзнает что уже.
14423281тот самый клон, 26-08-2009 20:11:14
ыыыыыыыыыы
14423307Трагладидт, 26-08-2009 20:12:57
обновляюсь, за вас дорогие
14423321васёк, 26-08-2009 20:13:56
ответ на: тот самый клон [1091]
да ничо мне пох ваапще, паваевать пааскарблять хочешь? докажи поступками, трус
14423326Бабка Агафья, 26-08-2009 20:16:59
есть хто жывой?
14423345Баб-Ёж(АУК), 26-08-2009 20:17:29
ответ на: Трагладидт [1094]
молодец.
14423348Баб-Ёж(АУК), 26-08-2009 20:19:37
ответ на: Бабка Агафья [1096]
я ищо жыва. Агафья,виш до чего допекли я уж стихи песать нчала,дура старая.
14423359васёк, 26-08-2009 20:20:36
с точностью до наоборот! разговариваю с камрадами, вяло от клона атмахиваюсь, балтика тока три, крепче тока вено и вотка, прамазал, камрат!
14423365васёк, 26-08-2009 20:22:16
ответ на: Бабка Агафья [1096]
мы бял жывее фсех жывых!
14423380