Ресурс Удава :: Развлекайся :: Фкусно жрать :: Атажжоный рок-н ролл - Сморчки в сметане а ля жульен (или о пользе семейных первомайских прогулок по лесу, в то время как все остальные ужираюцо водкой на пикниках)

Опасное это дело выходить за порог своего дома, никогда не знаешь когда вернешься.
Дж.Р.Р.Толкиен (властелин колец)

Пожалуй, только Новый год может сравниться с первомайскими праздниками по ожидаемости падонками (кто не согласен…аргументируйте). А ведь и в самом деле, ещё в середине апреля, а весна в этом году затяжная, на широте Москвы лежал снег и температура весной не баловала. А прошла пара недель и посмотрите-ка! Откуда что и взялось? Солнце, зеленая трава, первоцветы. И разумеется, хочется это дело как-то отметить, выездом, либо выходом на природу, жареньем шашлыка, дегустацией спиртосодержащих жидкостей. Однако в районе Москвы и Подмосковья, если вы только вы не сьебали благоразумно заранее на дачу, существует проблема переполненности мест отдыха отдыхающими и иже с ними. Посему люди благоразумные, к коим имею честь себя относить, планируют выходы на природу не на первое, а на второе мая. Меньше народу в местах отдыха – больше кислороду, знаете ли. А первого мая, рас уж так получилось, что не удалось попасть на дачу, лучше выспаться и заняться домашними делами.
Жизнь, однако, вносит в эти планы свои коррективы, потому как очень уж заманчив вид из окна, тем более что прямо под окном у меня заебательское озеро

А потому, плюнув на все запланированные дела и безделья, выходим погулять на природу и поизучать весенние окрестности.
Убеждаемся, что были правы запланировав пикник на завтра, т.к. берега озера просто переполнены отдыхающими, пьющими, жрущими и вообще напрочь охуевшими бездельниками. Ну, кто не знает этот отдых в Подмосковье? Каждый более или менее живописный уголок превращается в зону отдыха. И уже не до отдыха там, потому как вместо природной тишины и благодати – орущие дети, пьяные матеряшиеся мужики, да яркие представители «барсеточного быдла» прижающие везде и всюду на ебанутых говнотачках, из окон которых орёт непонятная поебень (ибо музыкой назвать это сложно, если это не йобануто-распальцованные ниггеры, то блядь шансон на 99%, и то и другое за музыку не я считаю).
Нет, прочь, прочь отсюда поскорее! В тишину леса, который виднеется неподалёку, бегом из этого бедлама! Однако примечаем, что на противоположном берегу, там, куда нет заезда, вполне спокойно и тихо и назавтра нужно идти, скорее всего, туда.

Отходя от мест «цивилизации» все дальше и дальше, приводим себя в чувство равновесия с природой, любуясь скромными первоцветами.

Переходя через болотистые речушки, начинаем чувствовать себя хоббитами, начавшими своё интересное путешествие в неизведанное.

Проходя все дальше и дальше по лесу

любуясь то тут, то там возникающими озерцами

Мы совершенно забываем о городской суете и возвращаемся мыслями в то блаженное состояние, которое было естественным для человека во времена, когда мир был молод…
И вдруг! Что это? И мы замерли как легавая, вроде бы бесцельно бегавшая по лесу и вдруг почуявшая дичь.
В кустарнике, на земле возле дерева, размерами чуть поболее грецкого ореха, с нежнокоричневой складчатой кожей, сделавшей бы честь породистому щенку шарпея, чуть присыпанные листвой и травинками, растут молодые сморчки!

А чуть далее ещё и ещё!

И отдых наш сразу наполняется смыслом собирательства. И мы уже хотим собрать поскорее побольше, дабы принести сморчки домой и насладится их дивным вкусом, не уступающим знаменитым трюфелям.

Отныне – сентиментальность в сторону!
Сморчки необходимо перебрать, очистить от видимой грязи и мусора. Часть заморозить для будущих рецептов. Грибы предназначенные к заморозке не моем! Прямо так в морозилку и кладем, упаковав в целлофановый пакет.
Сморчки, отобранные к приготовлению, фанатично промываем водой, стараясь при этом не раздавить нежные тела грибов

Поскольку сморчок - житель песчаных почв, промываем его долго и тщательно, если не желаем чтоб песок скрипел на зубах. Чисто вымытый гриб в разрезе должен выглядеть вот так:

Затем нам потребуюццо:
1 Сморчки                                     0.5 кг
2. Масло сливочное                                100 гр.
3. Сметана                                    100 гр
4 Сыр (я взял Маасдам с его нежной маслянистой консистенцией)     100 гр
5 Лук    репчатый                                150 гр.
6. Соль, перец                                по вкусу.

Сморчки бланшируем в течении 3 минут в кипящей воде (сильно вываривать не стоит, не свинухи поди). Откидываем на дуршлаг, даём воде хорошенько стечь.

Обжариваем на сливочном масле лук. До того состояния когда он начнёт чуть золотится (сильная карамелизация тут не нужна). Запускаем в сковороду грибы. Обжариваем в течении 5 мин. практически только выпарив остатки воды.

Сыр натираем на тёрке. Сморчки, пережаренные с луком, укладываем в жульенницы или подходящие горшочки. Заливаем в каждую по паре – тройке ложек сметаны (умоляю! только не «очкастую бабушку» иначе испортим и Масне и иголку). Сверху посыпаем сыром.

Отправляем на 12-15 мин в духовки градусов на 180. Сыр не нужно запекать до коричневой корочки, расплавился, и будет с него! Не убивайте нежный вкус сморчков!
Употреблять такое чудо вкуса – в сопровождении чистейшей водки и свежайшего белого хлеба.

Ну и для слепых наощщупь:
Вкус сметаны, сливочного масла, сморчков, полупрозрачного лука… Это ли не счастье?

З.Ы. Любители более острого вкуса, могут исключить сыр и перемешать сморчки с полузубчиком чеснока. Прикрыв при тушении посуду крышкой. Тоже будет нехуйово.

№151

Князь БолтКонский, 04-05-2009 12:17:18

ахуенна..

13549867

№152

не девачка (с мАсквы), 04-05-2009 12:17:29

ответ на: Гарррбатый [145]

в падмасковных лесах есть барсуки?\в ахуе\

13549868

№153

СудМед, 04-05-2009 12:17:35

ответ на: Гарррбатый [147]

>Здраствуйте уважаемый..

Привет!

13549870

№154

Пропездрон, 04-05-2009 12:17:39

ответ на: васёк [146]

хуясе васёк...уж конец мая...

13549871

№155

Гарррбатый, 04-05-2009 12:17:45

ответ на: СудМед [148]

Везёт вам..а я вот на первое мая не пил, посему грибов не видал

13549872

№156

Атажжоный рок-н ролл, 04-05-2009 12:18:32

Васек.
Ну да страчки пожже идут (вроде как, но теперь не уверен, ищю у себя признаки комы).

13549874

№157

СудМед, 04-05-2009 12:18:32

ответ на: не девачка(с мАсквы) [152]

>в падмасковных лесах есть барсуки?\в ахуе\

В ленобласти есть. вообще зверья стало много...

13549875

№158

Пропездрон, 04-05-2009 12:18:43

барсуки нанизанные на палочку

13549876

№159

Гарррбатый, 04-05-2009 12:18:54

ответ на: не девачка(с мАсквы) [152]

Меня в армию взяли по убеждениям..вот видишь барсука в Подмосковном лесу?..а он есть!!( почти цэ)

13549878

№160

СудМед, 04-05-2009 12:19:17

ответ на: Гарррбатый [155]

>Везёт вам..а я вот на первое мая не пил, посему грибов не видал

Я практически не пил потому как все время за рулями...

13549880

№161

Брутальная Сучка, 04-05-2009 12:19:21

ща покажу фотку где Цензура живет...щаа...

13549881

№162

Пропездрон, 04-05-2009 12:19:34

в качестве барсука можно использовать бобра

13549884

№163

sars150, 04-05-2009 12:19:59

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [139]

>А каменчу с телефона, с крыши Ашана.....

хуясе Атажжлного вставило с грибочков-то... сотонинское блюдо однако

13549887

№164

Князь БолтКонский, 04-05-2009 12:20:24

кстате в прошлый четверг был у нас обед в ресторане "На Елисейских полях"..хотя он на Московском проспекте находится...съел дюжину свежих устриц...медальоны из оленины, суп из броколи и спаржи салат с трюфелями...было выпито..бутылка белого шабли на лоб..и по 0,7 виски Макалан 18 лет на харю...как потом в офисе оказался не помню нихуя..

13549890

№165

васёк, 04-05-2009 12:20:50

ответ на: Пропездрон [154]

было чуть июнистее и жарче! щас у нас мокрый зусман

13549891

№166

Атажжоный рок-н ролл, 04-05-2009 12:21:00

Гарбатый.
Ты на мене не наежай! Не видиш? Я Ашан крышую!

13549894

№167

Брутальная Сучка, 04-05-2009 12:21:04

http://s46.radikal.ru/i112/0905/74/7033f3a66435.jpg

море самое настоящее красное...тока это я с яхты фоткала...город софсем плохо видно

13549895

№168

не девачка (с мАсквы), 04-05-2009 12:21:08

ответ на: СудМед [157]

так у вас и гребов всегда больше было.
и сморчки у вас хоть коси косой

13549896

№169

черчилль (на спитфаере), 04-05-2009 12:21:31

ис коментов понял что с ашаном нехорошо

13549903

№170

не девачка (с мАсквы), 04-05-2009 12:21:40

ответ на: Князь БолтКонский [164]

>кстате в прошлый четверг был у нас обед в ресторане "На Елисейских полях"..хотя он на Московском проспекте находится...съел дюжину свежих устриц...медальоны из оленины, суп из броколи и спаржи салат с трюфелями...было выпито..бутылка белого шабли на лоб..и по 0,7 виски Макалан 18 лет на харю...как потом в офисе оказался не помню нихуя..

прэкрасна

13549904

№171

AvtoPElot, 04-05-2009 12:21:47

200

13549906

№172

AvtoPElot, 04-05-2009 12:22:40

Тырнет ...тупит...!!!! Перелет....

13549911

№173

УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 04-05-2009 12:23:03

БС, ты уже затрахала!

13549913

№174

СудМед, 04-05-2009 12:23:04

ответ на: Князь БолтКонский [164]

13549914

№175

Сергеич, 04-05-2009 12:23:35

Я могу ошибаться,но на снимках не сморчки,а строчки.А это не съедобные грибы...

13549915

№176

СудМед, 04-05-2009 12:24:20

ответ на: не девачка(с мАсквы) [168]

>так у вас и гребов всегда больше было.
>
>и сморчки у вас хоть коси косой

экология да-с

13549921

№177

Брутальная Сучка, 04-05-2009 12:24:42

ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [173]

оооо...так быстро???? (давольно поглаживаю живот)

13549923

№178

Я Драчистый Изумрут, 04-05-2009 12:25:23

в наших ебенях щяс самый сезон клещей
яебал прогулки в лесу в апрель-мае

13549927

№179

AvtoPElot, 04-05-2009 12:26:07

ответ на: не девачка(с мАсквы) [170]

Недевачка ...прифет ! Как там бычьи причиндалы ? Сожраны с сопеньем и чавканьем ? Или ждут своей судьбы в маразилке, ака спермафонд ?

13549932

№180

Атажжоный рок-н ролл, 04-05-2009 12:26:09

Бля! Строчками заебли! Да живой я живой!
Хатя., не уверен...

13549935

№181

Князь БолтКонский, 04-05-2009 12:26:17

04-05-2009 12:21:40 не девачка(с мАсквы)

спасибо...ночью чуть не умер бля...глаза огткрыл - валяюсь в офисе на диване..поехал в баню, чтобы немного прийти в себя...пришол..а дома в два часа ночи чуть копыта не двинул...давление зашкалило и пульс 130 бля..таблеток наелся под утро только отошел...сделал вывод, что выдержанный виски накрывает позже...

04-05-2009 12:23:04 СудМед

вобщем да..звонили специально с ресторан заранее

13549937

№182

Я Драчистый Изумрут, 04-05-2009 12:26:31

Хачики в манаезе а-ля люля

13549939

№183

Брутальная Сучка, 04-05-2009 12:26:39

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [180]

а строчки ядовитые?

13549940

№184

СудМед, 04-05-2009 12:26:44

ответ на: Брутальная Сучка [177]

>оооо...так быстро???? (давольно поглаживаю живот)

БС затрахала Ушельца животом???????? (фото жесть)

13549941

№185

СудМед, 04-05-2009 12:28:15

ответ на: Князь БолтКонский [181]

>04-05-2009 12:21:40 не девачка(с мАсквы)
>
>
>
>спасибо...ночью чуть не умер бля...глаза огткрыл - валяюсь в офисе на диване..поехал в баню, чтобы немного прийти в себя...пришол..а дома в два часа ночи чуть копыта не двинул...давление зашкалило и пульс 130 бля..таблеток наелся под утро только отошел...сделал вывод, что выдержанный виски накрывает позже...
>
>
>
>04-05-2009 12:23:04 СудМед
>
>
>
>вобщем да..звонили специально с ресторан заранее

Это тебя выдержанные устрицы накрыли.... Я бы не рискнул кстати....

13549949

№186

УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 04-05-2009 12:28:18

Когда будет жульен из кубенисов?

13549950

№187

не девачка (с мАсквы), 04-05-2009 12:29:25

ответ на: СудМед [185]

13549956

№188

Брутальная Сучка, 04-05-2009 12:29:36

ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [186]

а вот ЦЕНЕЧКА меня в ИЗРАИЛЕ кормила жульеном из креветок.
вкуснатииищааааа
гугугу

13549957

№189

Князь БолтКонский, 04-05-2009 12:29:48

04-05-2009 12:28:15 СудМед

не рискнул чего?

13549959

№190

Гарррбатый, 04-05-2009 12:29:51

Вобщем..и целом
Атажжоный крышует Ашан
Барсуки-братья сморчков
сторчки тоже появляются
всё прекрасно
запивать надо вискарём

13549960

№191

Я Драчистый Изумрут, 04-05-2009 12:29:53

едовитые Сторчаки

13549961

№192

СудМед, 04-05-2009 12:30:42

ответ на: Брутальная Сучка [188]

>а вот ЦЕНЕЧКА меня в ИЗРАИЛЕ кормила жульеном из креветок.
>
>вкуснатииищааааа
>
>гугугу

А кагже рыба-фиш? И тейглах? и цимес?

13549963

№193

Гарррбатый, 04-05-2009 12:30:49

ответ на: Брутальная Сучка [188]

вы там с ценей молится ходили?.. стену плача там..

13549965

№194

Я Драчистый Изумрут, 04-05-2009 12:31:07

нехуй жрать в три горла эту виску
вот дорвуцца ш блять до выпивки и никакой меры нахуй

13549966

№195

Барабашкина(АУК), 04-05-2009 12:31:47

ответ на: Князь БолтКонский [164]

13549967

№196

Атажжоный рок-н ролл, 04-05-2009 12:32:11

БС.
Пишут что да. А там хуй ево знает. Их видов 5. Не поймеш.
Экстрим однако. Но я ниразу не травилсо

13549968

№197

СудМед, 04-05-2009 12:32:17

ответ на: Князь БолтКонский [189]

>04-05-2009 12:28:15 СудМед
>
>
>
>не рискнул чего?

В питере устриц есть... Свежих моллюсков лучше употреблять по месту вылова... Они очень быстро портяться...

13549969

№198

Брутальная Сучка, 04-05-2009 12:32:23

ответ на: СудМед [192]

ни разу за границей ни ела вкусную рыбу. то ли рыба ни та, то ли готовить они ее не могут.

из поста знаю тока слово "рыба"...остальное не поняла даже

13549970

№199

черчилль (на спитфаере), 04-05-2009 12:33:45

КБК предпочитает прошлогодних устриц с вкусом вчерашнего лобстера

13549977

№200

Брутальная Сучка, 04-05-2009 12:33:47

ответ на: Гарррбатый [193]

не...я в иерусалиме без нее была...
но прошла все, что только успела за день

13549978

Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Сморчки в сметане а ля жульен (или о пользе семейных первомайских прогулок по лесу, в то время как все остальные ужираюцо водкой на пикниках)

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !

вход для своих