Мое почтение, камрады и камрадки!
Рицебтов приготовления корэйской моркови столько же, сколько и самих корэйцев, пожалуй… Естественно, все, что продается в магазинах, производится в промышленных масштабах и не фсегда соблюдается технология приготовления этой песдатой закуски.
Предлагаю вашему вниманию рицебт, которым со мной поделилась одна моя знакомая, ныне покойная, корэянка (земля ей пухом!). Кстате, она рассказывала (может это и анекдот), что как-то к ней подошли две спорящие женчины и спросили ее, как она правильно нызавецца – корэянка или корэйка. Она ответила – «нет, я окорок». С юмором была одна моя знакомая, ныне покойная, корэянка. Если подобный рецепт уже был здесь, не обессудьте…
Итак, для приготовления этой песдатой закуски нам понадобиццо (все пропорции по фкусу, ибо о фкусах не спорят, я люблю поострее):
- маркофь обычная;
- лук репчатый;
- чисног;
- уксус;
- перец чорный и красный;
- соль или соевый соус (тоже дело фкуса);
- кориандр немолотый;
- масло растительное (я использую подсолнечное, ибо олифковое теряет свои качества при жарке на нем, так что нехуй тратиццо зазря);
- кинза свежая, если нравиццо опять же (у меня на фото ее нет, т.к. купил ее только на второй день);
- овощерезка или спецыальная терка, как у меня (самодельно-корэйская, у корэйцев покупал);
- ну и что-нибудь для вдохновения (я пиво предпочитаю).
Маркофь обычную (предварительно почистив!) трем на терке примерно так:
Лук репчатый нарезаем мелкими кубиками. Гомогенезировать в блендере – нуйвонахуй. Вручнуюрезанный фкуснее.
Пассеруем вручнуюнарезанный лук в растительном масле до приобретения им, луком, золотистой консистенции
После этого быстро захуяриваем его, вместе с маслом, в маркофь и быстро перемешиваем, пока не остыло
В образовавшийся полуфабрикад давим чисногодавилкой чисног
Далее добавляем все вышеперечисленные специи, уксус, соль или соевый соус и тщательно перемешиваем. Желательно какое-то время в холодильнике, для пропитки.
Вуаля, бля! Песдатая закуска готова. Теперь можно расслабиццо, выпить и закусить
Для блезорукех
Петомец вотку не пьет и маркофь не жрет, будет грызть мячег
аффтар сцынария, 17-03-2008 16:47:14
ответ на: ХуеВ [98]
в покупной нету...
9713011аффтар сцынария, 17-03-2008 16:48:26
ответ на: Димастый [97]
пасиба!
9713024Дефицит Общения, 17-03-2008 16:49:21
сцобачег прикольны
9713033аффтар сцынария, 17-03-2008 16:52:33
ответ на: Дефицит Общения [103]
кличка еще прикольней
9713077Трахтор, 17-03-2008 17:05:11
ответ на: Анри4тый [53]
В смысле сырая морковь? Не, в том рецепте, про который я говорил, она заливалась раскаленным маслом, так что она совсем не сырая. Но спорить не буду - на любителя.
9713249Трахтор, 17-03-2008 17:12:03
Я своим резаком (у меня деревянный был) лет 12 пользовался, кстати, там совсем не лезвия от бритв, когда вываливаться зубцы стали, я посмотрел и прихуел - обрезки стальной рулетки. Но резала - яипу. Сколько раз пальцы цеплял, бля, как бритвы. А резала - полоски длинные, тонкие, примерно сечение 2х2 или 3х3 мм. А с другой стороны был резак для лука, кольцами строгать самое то.
9713357xxx, 17-03-2008 17:45:31
17-03-2008 16:11:00 Уринотерапевт
9713808хуйовый ракурс нипаниянтый дивайз
Залатая Ручка, 17-03-2008 17:47:12
ответ на: аффтар сцынария [104]
Ну и что за кличка, признавайся уже.
9713836Ещё раз про моркву. Лично на мой вкус, она должна быть кисло-сладкая, причём даже скорее сладкая, чем кислая, и немного пряная и острая. Соль поэтому здесь ни разу не нужна. Есть люди, которые любят сильно кислую и острую морковку, но как бы традиционно, она всё же кисло-сладкая.
Залатая Ручка, 17-03-2008 17:47:12
ответ на: аффтар сцынария [104]
Ну и что за кличка, признавайся уже.
9713838Ещё раз про моркву. Лично на мой вкус, она должна быть кисло-сладкая, причём даже скорее сладкая, чем кислая, и немного пряная и острая. Соль поэтому здесь ни разу не нужна. Есть люди, которые любят сильно кислую и острую морковку, но как бы традиционно, она всё же кисло-сладкая.
Залатая Ручка, 17-03-2008 17:50:11
Короче, вдохновилась я, пошла готовить такую же блюду.
9713880ФЖ вообще меня на приготовить вдохновляет. Я вот позавчера впервые в жизни приготовила и поела форшмак. Это после прочтения рецепта в ФЖ. Правда сделала по-своему, но тем не менее.
Хрундель, 17-03-2008 17:56:59
не гони девушку. Может мы ее еще поебём
9714014Атажжоный рок-н ролл, 17-03-2008 18:41:53
Аткармить и запеч с марковкой.
9714625ЖеЛе, 17-03-2008 19:04:21
ответ на: аффтар сцынария [101]
>в покупной нету...
9714815*** вот это вариант, каторый ты абазвал карейской марковкой - родили корейцы, высланные в казахстан... када мяса не было... хе так готовицца... ну не так, как ты напесал - это полная хуйня с жареным луком,- а по-настаясчему - "мясо тхэ" или потом начали называть "хе"... готовицца рыба, гребы или мясо...
невредно было бы (есле называешь это корейской едой) слазить куданить в инете пасмареть чо это такое...
еслип ты назвал это "закуска с понтом карейская" или "майо видение кухни песдоглазых" - я бы промолчал... но паскольку ты даж папыталсо припплести сюда карейку - то заслужыл кг в полной мере...
Efreitor, 17-03-2008 19:30:45
Ебать, собачко...
9715054Бобр, 17-03-2008 19:31:04
тут мне подогнали ништяков ис Китая - спецы, памагите разобрацца:
9715059http://picasaweb.google.ru/sergey.y.vinokurov/1/photo#5178747417083233
это еше понятно - оливковые листья, маринованные - вопрос - их таг жрать или что приготовить?
http://picasaweb.google.ru/sergey.y.vinokurov/1/photo#5178747421378200
вот это жолтая жуть в виде пюре, язык жжот и тот немеет - чозанах?
http://picasaweb.google.ru/sergey.y.vinokurov/1/photo#5178747429968135
вот хрень непонятная - типа сливовово варенья с орешками, тоже наебенено спецыями и перцем?
http://picasaweb.google.ru/sergey.y.vinokurov/1/photo#5178747434263102
это вроде белый перец и писдец?
http://picasaweb.google.ru/sergey.y.vinokurov/1/photo#5178747438558069
тоже белый молотый
Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 17-03-2008 19:31:28
ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
9715064ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
Хрундель, 17-03-2008 19:33:42
ответ на: Залатая Ручка [67]
>Я, когда морковку готовлю отдельно, допустим, в микроволновке (мой любимый рецепт) Вот это меня чёта напрягло неподецки - ты потом ее жрешь штоли? И как? Или писю тешишь? Абисни
9715083Бобр, 17-03-2008 19:36:21
о, Хрюн, здорово, чо скажешь? 133?
9715110Хрундель, 17-03-2008 19:41:29
ответ на: Бобр [115]
Бля, это пробовать надо, судя тока по цвету может быть ваще чо угодно. Или в иероглифах шарить. Шанхай походу должен подсказать. Это жолтое на што похоже?
9715158Бобр, 17-03-2008 19:44:48
ответ на: Хрундель [119]
>Бля, это пробовать надо, судя тока по цвету может быть ваще чо угодно. Или в иероглифах шарить. Шанхай походу должен подсказать. Это жолтое на што похоже?
9715201на какойто невьебенно острый чеснок, молотый и маринованный... или перец с чесноком пополам... зубочистку сунул - облизнул и заколбасило...
Бобр, 17-03-2008 19:48:38
а в сливовом варенье орешки типа арахиса, тока плоские, и мерзкие шопесдец...
9715232да, сложно все... ну ево нахуй.
Хрундель, 17-03-2008 19:51:53
там на банке перец по виду на абанеро похош, может ихняя разновидность? А где темная банка вроде ваще пальмы, хз если чесна. Короче надо жрать, так не разберешьсо. Хотя у них всяких соусов - как у нас долбоёбов
9715256JIoMbI4, 17-03-2008 20:00:58
Хули, марковка и марковка. Мог бы автор ченить и попиздатее учинить, тем более что имел возможность выпытать рецепты у перваисточнега. Ну так ниче. Хотя помоему намного пиздатее и правильней закувывать водку квашеной капустой - дешево, сердито, вкусно и питательно, и в этом меня не переубедить.
9715329Отдельным пунктом хочу отметить квадратную рюмачку, как афигенно афигительную тару. Вапще заметил за собой такой мамент что квадратная пасуда вызывает более приятные ачучения от себя нежели круглая. И пусть круглая в три раза пиздатее разривована нциональными красками заморских народностей, самая абычная белая квадратная тарелка у меня больше в пачоте. Какойнить товарищ Фрейд пизданул бы па этому повогу какуюнить гадость, ну и хуй на него.
я забыл подписацца, асёл, 17-03-2008 20:07:46
Хрюн и бобр.. ебитесь в жопу. заебали фетш баночег устраивать..
9715376Звукореж, 17-03-2008 20:44:26
Ы
9715702Цобапко - 6
= 4
Звукореж, 17-03-2008 20:44:27
Ы
9715703Цобапко - 6
= 4
шанхай пудун призон, 17-03-2008 20:46:55
ответ на: Бобр [115]
>тут мне подогнали ништяков ис Китая - спецы, памагите разобрацца:
9715726>
>http://picasaweb.google.ru/sergey.y.vinokurov/1/photo#517874741708
3233
>это еше понятно - оливковые листья, маринованные - вопрос - их таг жрать или что приготовить?
>
>http://picasaweb.google.ru/sergey.y.vinokurov/1/photo#517874742137
8200
>вот это жолтая жуть в виде пюре, язык жжот и тот немеет - чозанах?
>
>http://picasaweb.google.ru/sergey.y.vinokurov/1/photo#517874742996
8135
>вот хрень непонятная - типа сливовово варенья с орешками, тоже наебенено спецыями и перцем?
>
>http://picasaweb.google.ru/sergey.y.vinokurov/1/photo#517874743426
3102
>это вроде белый перец и писдец?
>
>http://picasaweb.google.ru/sergey.y.vinokurov/1/photo#517874743855
8069
>тоже белый молотый
--
помогу как доберусь до работы -словарь нужен местами, но не уверен что перевод сильно поможет - как это использовать вообще хз, им бы инструкцию да пару рецептов прилагать (там кстати есть на одной банке нечто про использование вроде сфоть тогда уж). одно понятно сразу - ктото у тебя сгонял на о.Хайнань т.к. большинство баночек производства фирмы с острова Хайнаня, г. Хайкоу, бывал там, отличные места, там бы устриц есть и прочих гадов, а не пургу всякую из банок, наверное заказал - привезли?
адрес там на банке www.huangdeng... дальше что?
"ПысПыс" (ЛиГ): соусов у них как грязи у нас зимой, брось бяку короче.
Очень опытный секс-инструктор, 17-03-2008 21:05:18
за старание спасибо, зачод. а рука лохматая и волосатая -шо писджйць. Такой лапой загребущей, бля, толька взятке брать. ыыы.
9715892Ронхул Маггот, 17-03-2008 21:12:47
И получается гавно, воняющее чесноком.
9715988А на самом деле кипящим маслом заливается морковь, пожамканая до обильного соковыделения и побрызганная уксусом, на которую кучками выложены свежераздробленный кориандр, перцы и лук соломкой. Ибо обваренный маслом чеснок не воняет, а пахнет, а специи становятся вообще заебись
Хитражоп, 17-03-2008 21:28:17
ф песду такие маркови!
9716162Кого ебет, 17-03-2008 22:38:10
зоебись
9716856Переводчек, 17-03-2008 22:43:19
Бля, тема Хейникена не расскрыта, причем тут рюмка с каким-то белым пойлом???
9716897Курвалол, 17-03-2008 22:52:43
вкусна !!!!!!!!!! обожаю жёлтую маркву
9716970Косорылый, 17-03-2008 22:54:04
нЕ ВДОХНОВИЛО НИХУЯ.
9716982Переводчек, 17-03-2008 22:58:19
марковка по корейски - это цобако фыршырованое марковкой...фкусно не то слово.
9717026Залатая Ручка, 17-03-2008 22:59:01
ответ на: Хрундель [117]
Чё объяснять? П... я не морковкой тешу.
9717038И чаво напрягся? Морковку я действительно в микроволновке готовлю, причём так просто, что неловко признатся, тру на комбайне диском, который мелкой соломкой режет, грамм 300 морковки, выкладываю на большое блюдо равномерным слоем, добавляю только сливочное масло, но много, грамм 70, может и больше. Микроволновку на максимум, (1 киловатт), на 10 минут.
Потом перемешиваю, и ещё на 5-6-7 минут до "альденте", как здесь принято говорить. А вообще Морква должна получиться мягкой-примягкой, но не сухой. Фсё. Жрать горячей, просто так или с орехами и черносливом, идеально для шанежек, пирогов, начинок всяких.
Залатая Ручка, 17-03-2008 23:08:24
АтчоД о проделанной работе. Натёрла комбайном кило моркови соломой.Не правильно, зато быстро. Ну нету у меня таких брутальных тёрок, как у некоторых.
9717106Добавила сок двух лимончегов, две чайные ложки сахара, чеснок (чуть-чуть), специи, перемяла всё руками, попробовала, решила, что соль в этот раз тоже не помешает, кинула пол чайной ложки соли, потом ещё чуть. Отложила на пробу себе. Остальное утрамбовала, закрыла и оставлю на ночь без холодильника. Масло я ложу только перед подачей.
Съела порцию и довольна, как слон. Люблю приготовить, поесть и угостить. Жаль, что по сети вкусы и запахи не передаются пока.
Переводчек, 17-03-2008 23:11:46
А я взял значит рюмочку водочки (охлажденной), выпил значит ее залпом и закусил нечищенной марковью. В желудке значит фсе перемешалось, замариновалось, фкусно, практично и без выебонов.
9717126Залатая Ручка, 17-03-2008 23:14:23
>Где обещаный рецебт майянеза? Напиздели и улетели?
9717143>И еще - "питомец-душка!" Милочка, вам не сюда, вам в космо! Чмоки!
>
>Фу блять...
Я выяснила, что на этом ресурсе майонез для большинства не секрет и не новость.
Ты Ёбтыть тоже душка, и если мне в космо, то тебе в баню. Здесь все выражаются, как хотят.
Залатая Ручка, 17-03-2008 23:15:51
ответ на: Переводчек [138]
и шож ты так? некому твою морковку почистить?
9717150Переводчек, 17-03-2008 23:18:00
ответ на: Залатая Ручка [140]
А зачем её чистить, как говориться фсе гениальное - просто.
9717169Атажжоный рок-н ролл, 17-03-2008 23:19:01
ответ на: Залатая Ручка [136]
Может проще в магдональд сходить?
9717172Залатая Ручка, 17-03-2008 23:22:12
Может и так, нечищенная, говорят, полезней. А ты Переводчек потому что работа такая, или просто бабушек перез дорогу переводишь? Или ещё что-нибудь переводишь?
9717198Залатая Ручка, 17-03-2008 23:24:14
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [142]
Ну ты хоть не кому не признавайся, что туда ходишь. Вот там точно быдложрачка и сотрудников обижают.
9717214Переводчек, 17-03-2008 23:25:39
Я перевожу фсех Гениев контркультуры. Без перевода не фсе их понимают.
9717227Атажжоный рок-н ролл, 17-03-2008 23:26:14
ответ на: Залатая Ручка [140]
Нонче бабы марковку не чистят...Норовят в овощерезку запихать.
9717232Жить страшно...
Переводчек, 17-03-2008 23:32:06
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [146]
Вот с этим согласен, ни только марковку не чистят, но и посуду в виде двух тарелок, так и норовят фпосудомоечную машину запихать, на кой хрен их только придумали.
9717266Атажжоный рок-н ролл, 17-03-2008 23:33:33
ответ на: Залатая Ручка [144]
А вапще ты пелотка зачотная. Тибе палец в рот не клади... Да и остальное тоже. Страшно. А вдруг и там дисковая пила?
9717273Атажжоный рок-н ролл, 17-03-2008 23:35:34
А вапще ты пелотка зачотная. Тибе палец в рот не клади... Да и остальное тоже. Страшно. А вдруг и там дисковая пила?
9717289Залатая Ручка, 17-03-2008 23:45:14
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [149]
Я белая и пушистая..., э, подожди, дисковая пила в моём селе называется циркулярка, нэю дровА пыляють. Та вот, я белая и пушистая Цыркулярка. Мля, надо ник поменять. Хорошо звучит.
9717363