Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Люляки-баб, шорпа - все из задка барашка (+фоты)
Снег, мороз, горы- охуенна! Восьмой спуск с 4 очереди позади, время около 2-х дня, сил уже нихуя, че делать? Пральна, зайти в забегаловку и отобедать, на первое –шорпа, о бля че эта такое ….??? Так несколько лет назад я познакомился с этим блюдом и там же спиздил его рецепт, и привожу вам с некоторыми добавлениями. Про люляки-баб(пральна канешна люля-кебаб) чуть позже, и это вовсе не про сиськи бугога!
Берем следующие продукты:
Баранену( у меня случилась задняя часть с одной ногой)
Лук 2 шт.
Морковка 1 шт( но большая)
Пастренак ( можно было сюда еще корни питрушки и сельдерея добавить)
Базилик, эстрагон(я хуею, 2 вечера искал данные травки, все как корова языком слизала, в результате базилик еврейский нашел в МЕТРО, эстрагон тока сушенный)
Айран.
Перцы и соль в процессе.
Кости отделил от мяса и отправил их вместе с 2-мя душистыми перцами и одной луковицей вариться в течении часа, не забывая при это снимать пенку.
Обжариваем мясо на сильно разогретой сковороде до полуготовности.
И делаем рокировку, кости выбрасываем (и луковицу тоже), мясо закидываем. Если не варить бульон из костей, можно просто вскипятить воду, обжарить мясо и туда, но у нас есть возможность сделать все более фестивально! Если появилась пенка, убираем, солим, кидаем чорный перец горошком и один острый, стручком.
Туда же кидаем базилик (василек), пару веток и эстрагона (тархун), я кинул ложку сухого. Варится это все у нас часа пол, режем коренья и морковь какие есть, соломкой вот таГ
В кастрюлю все, минут 10 варим и режем лук кубикаме и опять туда же, еще 10 мин, выкидываем базилик( если там был и эстрагон в виде веток и его тоже), выключаем и наливаем в тарелку, засыпаем зелень.
В финале процесса доливаем айрана и чорного свежемолотого и фкусно жрать и фтыкать мясо в мясо!
Пара советов- если мясо постное, то лук лучше спассировать, на курдючном жире или на худой конец на растительном, в оконцовке к айрану еще и мяты можно добавить.
Любители картофеля могут его отварить отдельно и закинуть в тарелку при подаче.
Теперь про люляки, тех самых баб, тьфу канешно люлюля-кебаб, совсем я не собирался их делать, осталась боранена и лук порей, вот и пришла идея совместить все воедино.
Вот примерно чего было:
Лук порей 1-шт.
Фарш бараний 500 гр ( баранина с добавлением внутреннего жира, курдючного у меня не было)
Лук - его почти столько же сколько и мяса 400 гр
Лимончег - шт.
Базилик - сухой.
Чеснок-3 зубка.
Кинза, перец черный, перец острый, батон присутствует, но в последний момент я от него отказался, фарш и так нежный получилсо.
Кинул в процессор - лук, чеснок, перцы, фарш, кинзу, базилик (ложку) и измельчил все в кашу. Выдавил пол лимона и поставил в холодильник на час.
Сам взял и распотрошил порей на такие вот …бля как их назвать, трубы, цилиндры..х/з короче сами увидите.
Сначала вынул самую сердцевину, потом по очереди все остальное. Забил эти трубы фаршем.
Выложил эти порейные люля в форму, сверху накрыл фольгой и отправил их в духовку на 220-200 градусов.
Через минут 30 вынул, порей выкинул, а получившуюся колбаску выложил на тарелку.
Есть ли разница между просто люля и этим что в порее, почти никакой, разве что вкус специй и кинзы более отчетлив, да и не разваляться они у вас на крайняк.
Жопки трусах седня нет, настроение не то, да и так написал че то дохуя. В след раз.
Берем следующие продукты:
Баранену( у меня случилась задняя часть с одной ногой)
Лук 2 шт.
Морковка 1 шт( но большая)
Пастренак ( можно было сюда еще корни питрушки и сельдерея добавить)
Базилик, эстрагон(я хуею, 2 вечера искал данные травки, все как корова языком слизала, в результате базилик еврейский нашел в МЕТРО, эстрагон тока сушенный)
Айран.
Перцы и соль в процессе.
Кости отделил от мяса и отправил их вместе с 2-мя душистыми перцами и одной луковицей вариться в течении часа, не забывая при это снимать пенку.
Обжариваем мясо на сильно разогретой сковороде до полуготовности.
И делаем рокировку, кости выбрасываем (и луковицу тоже), мясо закидываем. Если не варить бульон из костей, можно просто вскипятить воду, обжарить мясо и туда, но у нас есть возможность сделать все более фестивально! Если появилась пенка, убираем, солим, кидаем чорный перец горошком и один острый, стручком.
Туда же кидаем базилик (василек), пару веток и эстрагона (тархун), я кинул ложку сухого. Варится это все у нас часа пол, режем коренья и морковь какие есть, соломкой вот таГ
В кастрюлю все, минут 10 варим и режем лук кубикаме и опять туда же, еще 10 мин, выкидываем базилик( если там был и эстрагон в виде веток и его тоже), выключаем и наливаем в тарелку, засыпаем зелень.
В финале процесса доливаем айрана и чорного свежемолотого и фкусно жрать и фтыкать мясо в мясо!
Пара советов- если мясо постное, то лук лучше спассировать, на курдючном жире или на худой конец на растительном, в оконцовке к айрану еще и мяты можно добавить.
Любители картофеля могут его отварить отдельно и закинуть в тарелку при подаче.
Теперь про люляки, тех самых баб, тьфу канешно люлюля-кебаб, совсем я не собирался их делать, осталась боранена и лук порей, вот и пришла идея совместить все воедино.
Вот примерно чего было:
Лук порей 1-шт.
Фарш бараний 500 гр ( баранина с добавлением внутреннего жира, курдючного у меня не было)
Лук - его почти столько же сколько и мяса 400 гр
Лимончег - шт.
Базилик - сухой.
Чеснок-3 зубка.
Кинза, перец черный, перец острый, батон присутствует, но в последний момент я от него отказался, фарш и так нежный получилсо.
Кинул в процессор - лук, чеснок, перцы, фарш, кинзу, базилик (ложку) и измельчил все в кашу. Выдавил пол лимона и поставил в холодильник на час.
Сам взял и распотрошил порей на такие вот …бля как их назвать, трубы, цилиндры..х/з короче сами увидите.
Сначала вынул самую сердцевину, потом по очереди все остальное. Забил эти трубы фаршем.
Выложил эти порейные люля в форму, сверху накрыл фольгой и отправил их в духовку на 220-200 градусов.
Через минут 30 вынул, порей выкинул, а получившуюся колбаску выложил на тарелку.
Есть ли разница между просто люля и этим что в порее, почти никакой, разве что вкус специй и кинзы более отчетлив, да и не разваляться они у вас на крайняк.
Жопки трусах седня нет, настроение не то, да и так написал че то дохуя. В след раз.
— Казак(вольный человек) , 22.01.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
О_о, 22-01-2007 18:40:04
18:35:30 Срань гасподня
6001698Ух ты, ниипацо специалист по казахам, прожиший пол жизни бок о бок с этим епнутым народцем... Сранька, прогуляйтесь в сторону Освенцима вместе с казахами.
Я не люблю казахов, больше чем любой другой среднеазиацкей народ, ибо они не внушают доверия, говняные человечки.
О_о, 22-01-2007 18:41:12
18:37:20 Казак(вольный человек)
6001711Ты, главное, сначала фотку уменьшай до указаного размера, потом выполняй все операции.. не забывай наводить резкость, иё не хватает. А так вполне.
Казак(вольный человек) , 22-01-2007 18:41:55
22-01-2007 18:31:08 О_о [42]
600172418:28:03 Казак(вольный человек)
Та шорпа была в Домбае спижжена,в кабарде почти такую же хуярят.
Большой ПОХ, 22-01-2007 18:42:50
А че, памойму съедабильно и аригинальна ф трубачках... Нада папробувать...
6001738Казак, а чой-та у тибя ф среднеазиацкой кухне биларуская горчица делаит?? Неужели биларус, камрад??
О_о, 22-01-2007 18:43:27
18:41:55 Казак(вольный человек)
6001746Один хуй все спиздели у узбеков, когда забегали награбить наворовать трудолюбивый оседлый народец. Пидарасы плять. Они и морковь в плов чуть-ли не кубикаме хуярят. Фекальки табуреточные плять.
я забыл подписацца, асёл, 22-01-2007 18:43:43
про шурпу и кебаб дундук уже писал...после него как то даже неинтересно читать (без обид)
6001748на вид даже очень нехуево вышло
О_о, 22-01-2007 18:43:58
18:42:50 Большой ПОХ
6001753Каменты четай, прежде чем зодавать вопрос, невежа.
О_о, 22-01-2007 18:44:32
18:43:43 я забыл подписацца, асёл
6001759шОрпа и шУрпа - две разные вещи. Учи матчасть.
О_о, 22-01-2007 18:44:51
Я тут ща накаменчу до сотнинах.
6001763Доброе привидение, 22-01-2007 18:45:38
про шурпу и кебаб дундук уже писал...после него как то даже неинтересно читать (без обид)
6001775на вид даже очень нехуево вышло...
пардон...я просто еще трезвый...
Казак(вольный человек) , 22-01-2007 18:46:23
22-01-2007 18:42:50 Большой ПОХ
6001780Да нет все в Ростове продается, местный я.
Срань гасподня, 22-01-2007 18:46:31
22-01-2007 18:40:04 О_о [51]
6001782>Я не люблю казахов, больше чем любой другой среднеазиацкей народ, ибо они не внушают доверия, говняные человечки
извини конечно... но так может сказать только кретин. ну или мудак (не лично, мнение моё такое) заведомо кретины все кто орут "хохлы пидарасы, евреи гниды, грузины тупые" и т.д. человек человеку рознь. всех под одну гребёнку - узколобье и дремучии предрассудки.
можэт тебя и удивит то что я щас заявлю, но среди достойных россиян есть полнейшие мудаки (и немало), а среди хохлов, всяких там как ты выразился говняных народов как казахи, евреи, лкн и проч есть достойные, и дохуя.
ненавижу блять рассизм и негров. (с)
О_о, 22-01-2007 18:47:31
Седня купил зеленый базилик. Реткость. 50руб микропучок, как с такиме ценами жить вообще?
6001798Большой ПОХ, 22-01-2007 18:47:43
22-01-2007 18:43:58 О_о [57]
600180518:42:50 Большой ПОХ
Каменты четай, прежде чем зодавать вопрос, невежа.
:) так читайу... мине вапрас валнуит, пачиму ана БИЛАРУСКАЯ? Мот Казак зимляк мине... вот! А то сразу апзываццо на миня... :(
Казак(вольный человек) , 22-01-2007 18:48:13
22-01-2007 18:47:31 О_о
6001810Повезло,я 2 вечера искал и вот сам видел че нашел...
Казак(вольный человек) , 22-01-2007 18:48:49
22-01-2007 18:47:43 Большой ПОХ
6001815Су-шеф минчанка.Гы!
Доброе привидение, 22-01-2007 18:49:29
22-01-2007 18:46:31 Срань гасподня
6001827пиздец насколько я с тобой солидарен...
Йохан Палыч, 22-01-2007 18:50:17
Низачот фпесду.
6001839Не знаю што это там за экзотика - но узбекская шурпа нихуя не так делается.
Шурпа - некрупяной суп из баранины, где корнеплоды варятся целиком или режутся крупной нарезкой. Может делаться на бульонной или на жареной основе. В последнем случае начало процесса напоминает приготовления зирвака.
Афтору срочно учить матчасть - или прочитать Дундука в ФЗР.
не девачка (с мАсквы), 22-01-2007 18:50:45
красота.
6001843Большой ПОХ, 22-01-2007 18:50:51
22-01-2007 18:46:23 Казак(вольный человек) [61]
600184722-01-2007 18:42:50 Большой ПОХ
Да нет все в Ростове продается, местный я.
Фсе ясно... Вон, куда добрались, до Ростова-папы!
Еще раз зачет! На самом деле класс рецепты у тебя, действительно "фкусно жрать"! :)
не девачка (с мАсквы), 22-01-2007 18:50:59
красота
6001848Доброе привидение, 22-01-2007 18:51:13
22-01-2007 18:44:32 О_о
6001852достал ты своей матчастью...мы люди темные б/п
О_о, 22-01-2007 18:51:36
18:46:31 Срань гасподня
6001859Ну ты ж плять с казахами всю жись прожил, тебе ж виднее. Я плять все народы люблю и ивереев и казахов и немцев даже. Вот казахов не люблю. Менталитет их особенно неприятен.
О_о, 22-01-2007 18:52:44
18:51:13 Доброе привидение
6001873Темная сторона до хорошего не доведет. Плохо кончите.
Большой ПОХ, 22-01-2007 18:53:24
22-01-2007 18:48:49 Казак(вольный человек) [66]
600188222-01-2007 18:47:43 Большой ПОХ
Су-шеф минчанка.Гы!
Хм....Гыыы... всигда говарил, што ф Минске самыи классныи дефачки :) Тада привет су-шефу от зимлякоф!
Сирожа, 22-01-2007 18:54:07
22-01-2007 18:44:32 О_о [58]
600189118:43:43 я забыл подписацца, асёл
шОрпа и шУрпа - две разные вещи. Учи матчасть.
Аха - шОрпа это суп ис боранены с овощаме, а вот шУрпа - это суп ис боранены с овощаме, чуствуешь ахуенную разнецу!?
О_о, 22-01-2007 18:56:26
18:54:07 Сирожа
6001914Ты вот хули лезешь со своими остротаме? По-человечески спросить не получаецо?
Флэймастер, 22-01-2007 18:58:19
22-01-2007 18:35:18 Казак(вольный человек)
6001932Вот ведь чмо с самомнением... Дундук, ты штоли?
Доброе привидение, 22-01-2007 18:58:45
22-01-2007 18:54:07 Сирожа [76]
6001937гыгыгы...под стулом...
Какая все таки разница???
Срань гасподня, 22-01-2007 18:58:55
22-01-2007 18:51:36 О_о
6001941да хуле менталитет? настоящие казахи ставят гостеприимство выше всего... в принципе менталитет только в аулах и сохранился, а в городах 30 процентов русских и т.д. сплошное смешение.
а в том что назарбай мудак я согласен... и волна народного национального сознания хуйня тоже, но этож у всех так...
Срань гасподня, 22-01-2007 19:00:45
22-01-2007 18:51:36 О_о [73]
6001962>Ну ты ж плять с казахами всю жись прожил, тебе ж виднее.
прожил там всего 14 лет, да и то не с казахами, а возле них.
в казацком бля городке яицке. опа! там казахов мало было... импортные только, хуле.
Флэймастер, 22-01-2007 19:01:01
22-01-2007 18:58:45 Доброе привидение [79]
6001969Да нихуяа разницы нет - одно гавно. После таких рецебтов такие существа вроде казака в сортире и рождаются...
Медленно превратившийся в хуй, 22-01-2007 19:03:52
как же жрать-то охота бляяя.
6001993О_о, 22-01-2007 19:03:57
19:00:45 Срань гасподня
6001994Гостеприимство плять, на востоке вообще гость дороже брата. Казахам верить - себя неуважать. Пиздаболы кочевые. И что русские в городах? Чилаэк как гупка в себя впитывает все дерьмо что рядом.
Сирожа, 22-01-2007 19:05:38
22-01-2007 18:56:26 О_о [77]
6002003шОрпа и шУрпа фактически одно и то же блюдо,произносится по разному, насколько меня проконсультировали. Отличаться они могут, но также шУрпа приготовленная одним поваром, может отличацца от шУрпы, приготовленной другим. Т.е все зависит от географического положения готовящего...
длинняк, 22-01-2007 19:06:41
автор, с пореем сам придумал? если да, то молодец, я всегда за эксперименты
6002012>Жопки трусах седня нет, настроение не то, да и так написал че то дохуя
Этого нихуя не понял
Сирожа, 22-01-2007 19:07:11
Единственное, шОрпу часто при подаче заправляют айраном, но шУрпу - тоже!
6002018О_о, 22-01-2007 19:07:47
18:58:45 Доброе привидение
6002027Разница в том, что шурпа прозрачная, как слеза, без добавления всякой кочевой поебени в виде сывороченного молока и являецо блюдом очень легким. Овощи в шурпу не режут, что способствует сохранению витаминов. Кочевому быдлу выгоднее вше порезать в пух, лишь бы сварилось быстрее, ибо дров нет нихуя в степи, колючка верблюжя да и только.
О_о, 22-01-2007 19:09:11
19:05:38 Сирожа
6002036Да, верно, если один повар в Узбекистане, а другой в Казахстане, то у первого получицо шурпа, охуительная, а у второго спижженое недоумение.
Сирожа, 22-01-2007 19:10:30
22-01-2007 19:09:11 О_о
6002049Тут сагласин!
О_о, 22-01-2007 19:10:55
19:07:11 Сирожа
6002053Пездишь, айраном (кефиром, простоквашей) заправляют машхурду. Это классика, остальное от лукаваго. Я плять форшмак могу сделать из свинины вымоченной в пиве...
О_о, 22-01-2007 19:11:42
Меня как-то вообще неипет, но стонахнуть мне сиводня надо.
6002056Сирожа, 22-01-2007 19:11:52
Хотя уйгуры, хоть они в Казахстане, хоть в Киргизии, хоть в России, готовят заебись!
6002057О_о, 22-01-2007 19:12:36
19:11:52 Сирожа
6002061Уйгуры... а мне вот не нравицо их лагман. Постный и пресный какой-то.
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 22-01-2007 19:13:38
свалилась со стула от рецепта шурпы......
6002064аффтор! может быть у тебя суп и вкусный получилсо, НО!!!!!! это не шурпа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
шурпу варят в КАЗАНЕ!!!! а НЕ в кастрюле!!!
Сирожа, 22-01-2007 19:13:54
Машхурда с машем готовиццо, а тут - без!
6002067Сирожа, 22-01-2007 19:14:45
Лагман усбецкий фкусее, апять сагласин!
6002070О_о, 22-01-2007 19:14:58
19:13:38 Машенька Светлова, чистейшей души человег
6002073Машенька, вы обознались, там не шУрпа, а шОрпа.. а иё варят похуй где и похуй ис чиво.
О_о, 22-01-2007 19:15:06
СТОНАХНУ ЩА
6002075О_о, 22-01-2007 19:15:12
Вот
6002076