Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Лососевые сундучки в слоёном тесте со шпинатно-кедрово-пармезановой начинкой

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Шалом, всем.
Обещания стараюсь выполнять. Обещал заслать на УК что-нибудь вкусное к праздникам — выполняю.
Решил как-то приготовить в слоёном тесте лосося, патипу Веллингтона, понимая, что получаса, который нужен для выпекания теста как раз хватит для полной готовности лосося и сам лосось не требует никакого дополнительного измельчения или тепловой обработки для создания годной начинки.
Итак: несложное в приготовлении, красивое и (не сочтите за спойлер) вкусное блюдо.
Взял кило лосося поближе к хвосту, там тёши поменьше. 

001

Для начала занялся зелёной составляющей начинки. Для этого взял хороший пучок молодого шпината.

002

Порезал крупно шпинат и буквально с минуту припустил его на смеси оливкового и сливочного масла.
На сухой сковородке обжарил горсть кедровых орешков.

003

Закинул орешки к шпинату. Натёр туда на мелкой тёрке цедру одного лимона. Приперчил, присолил.

004

Выключил газ, забросил в начинку горсть тёртого пармезана.

005

Перемешал пармезан с горячим шпинатом и он растворился.
Поставил греться духовку и занялся лососем.
Срезал тёшу и хребет, вынул кости. На 3 человек вполне достаточно половины.

006

Тесто купил листовое-слоёное. Что в итоге оказалось правильным.
Кусок порезал на два куска по 7 см. и ещё остался кусок сантиметра 3.
На листок теста положил кусок лосося, посолил, поперчил, сверху ровным слоем выложил начинку.

007

Вторым листиком теста накрыл и пришпилил крутящими движениями один листик к другому, по возможности, выдавив лишний воздух.
Выложил в форму, застеленную пергаментом, смазал взбитым яйцом.

008

Засунул сабж в духовку на 220. Ждал полчаса. Смотрел, чтобы не подгорело. Проколол зубочисткой, она осталась сухой.
Вынул  сундучки.

009

Дал остыть. Разрезал.

010

Подавал к сухому белому вину с луковым мармеладом и бальзамическим крем-соусом.

011

Вкусно. Лехаим, УКи.

012

Детородный , 04.01.2014

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


2401

Доктор Йохансен из Швецциа, 05-01-2014 19:36:02

ахуеть...

2402

ДэвидБездуховны, 05-01-2014 19:36:09

ЦУВА

2403

ДэвидБездуховны, 05-01-2014 19:36:43

сцукко.. нада полепить пельмени, а то ф кнопки не пападаю

2404

NEPka, 05-01-2014 19:36:45

хочу буряцкте позы

2405

Старичюля, 05-01-2014 19:37:38

претензии со словами пввн не принимаюцо

2406

ДэвидБездуховны, 05-01-2014 19:37:54

буряцкте-миссионерцкте  позы

2407

Учащийся профтехучилеща, 05-01-2014 19:38:18

>>лепка пилименей развивает мелкую моторику рук, которая в свою очередь полезна для стимуляции клитора
>
>так же как и тщательное облизывание  оных во рте перед пережовыванием и проглатыванием
Мугогогогого

2408

ДэвидБездуховны, 05-01-2014 19:38:21

позыцкте

2409

Хантяра , 05-01-2014 19:38:24

толстомордик у йоды - это капчоный толстолобик, если мне память не изменяет, а у меня, брат, память первый сорт.

2410

NEPka, 05-01-2014 19:39:01

не слушай дока. слушай меня. кожу сняли и сняли. в следующей раз можна и не снимать. масла сливачнава нада было много класть. и светаке лудше расстегаи. но ведь све равно не послушаешь, и сделаешь как док сказал./загрустило/

2411

Хантяра , 05-01-2014 19:39:54

раньше,  когда семья была, копейку в пильмени запихивали

2412

NEPka, 05-01-2014 19:40:11

бля. я не облизываю пилимене. жую и глотаю.
чо их облизывать та.

2413

Доктор Йохансен из Швецциа, 05-01-2014 19:41:03

да я не сдираю. она аромат дает, почистить только.
попробуй в следующий раз немного майонеза, совсем чутка только.
я есчо добавляю в такой пирог, другой рыбы- что есть . или красная какая или сиговая. немного , но для сочности и вкуса.
лука слой на тесто, потом рыба и картофан(иле рис), немного майонеза и тесто.

2414

Старичюля, 05-01-2014 19:41:14

>хочу буряцкте позы


это как? я паходу чота не знаю

2415

Хантяра , 05-01-2014 19:41:42

>бля. я не облизываю пилимене. жую и глотаю.
> чо их облизывать та.

http://www.youtube.com/watch?v=rSu3ZZ_SHVk

2416

Старичюля, 05-01-2014 19:42:03

диствительно
чо их облизывать?

2417

гавно под ёлочкой, 05-01-2014 19:42:10

* вот :: 82,5 kb - показать
2418

NEPka, 05-01-2014 19:42:11

я тоже. жду вот когда док обратит внимания.
щас он про маенез напишет. и про позы расскажет

2419

Хантяра , 05-01-2014 19:42:24

>>хочу буряцкте позы
>
>
>это как? я паходу чота не знаю

это бля получаецца как борьба нанайских мальчиков

2420

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 05-01-2014 19:42:38

Бггг. чёта вспомнил. у меня друган один во вьюношестве. какта забыл правильное название толстолобика. и просил на рынке копчённого большелобика

2421

NEPka, 05-01-2014 19:43:51

это означало ниибацо большую удачу и везение

2422

Доктор Йохансен из Швецциа, 05-01-2014 19:44:16

как это доктора не слушать????
берешь щуку, делаешь надрезы ( как карася) и по кусочку сливочнова масла туда.  лучка на противень  и в духовку на 30 минут.
а налиму сливочное не нужно.
растегай - да вкусно.

2423

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 05-01-2014 19:45:18

я чесна предлагал расстегаев наделать. жына сказала. пирог и ниибёт

* DSCF0919 :: 59,8 kb - показать
2424

NEPka, 05-01-2014 19:45:38

ага. ему майонез нужен.
причем тут щука и карась, когда речь про пирог с рисом и налимом.

2425

Лао Цзы, 05-01-2014 19:45:59

поздно, конечно, про афтара, но лосось, как не хуесось - все равно фкусна. здрасте, уважаемые

2426

Хантяра , 05-01-2014 19:46:52

>это означало ниибацо большую удачу и везение

да. если зуб не сломал.

2427

Учащийся профтехучилеща, 05-01-2014 19:47:02

>раньше,  когда семья была, копейку в пильмени запихивали
Щас принята айфон в пилимень запихивать. Кто не угадает, што айфон спрятан в единственном гиганском квадратном пилимене среди сотни маленьких - тот ваще самый тупой в семье

2428

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 05-01-2014 19:47:41

>раньше,  когда семья была, копейку в пильмени запихивали, потом долга смеялись над тем кто зуб сломал

2429

Хантяра , 05-01-2014 19:48:10

касичку на перог папа Саша паходу крутил

2430

Старичюля, 05-01-2014 19:48:22

не. мальчики с мальчиками пусть и буряцкими как то неинтересно. дажэ отвратительно, я бы сказал

2431

NEPka, 05-01-2014 19:48:52

нихао

2432

Учащийся профтехучилеща, 05-01-2014 19:48:59

>я чесна предлагал расстегаев наделать. жына сказала. пирог и ниибёт
Нада было с дрэдами пирог сделать

2433

Старичюля, 05-01-2014 19:50:05

>поздно, конечно, про афтара, но лосось, как не хуесось - все равно фкусна. здрасте, уважаемые

лосось - хуесось  лучшая рифма всех времён и народов. патентуй

2434

гавно под ёлочкой, 05-01-2014 19:50:08

согласен

* жорек :: 26,4 kb - показать
2435

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 05-01-2014 19:50:30

>касичку на перог папа Саша паходу крутил
не. я тока держал её за конец. больше ничё не доверили

2436

Доктор Йохансен из Швецциа, 05-01-2014 19:51:01

это вкусно.
берешь три сорта мяса( свин говяд  баран) по килограмму каждова, лук один кг,  и мЯсо мелко (очень) крошиш ножом, лук тоже. это начинка.
тесто пресное как на пель мени.
начинки , где то столова ложка с горкой.
тесто раскатываешь с центра к краям( штоб в центре потолще слой теста был), кладешь начинку и защипываешь , оставляя отверстие для выхода пара.

готовить на пару около 20-30 минут.
жрешь.

2437

Учащийся профтехучилеща, 05-01-2014 19:51:15

А я карпоф по старинке кукурузой прикармливаю

2438

Лао Цзы, 05-01-2014 19:51:24

была тема - из двух манеток в варениках - два таких вареника и выбрал. ваще та был расстроен - вот бля пруха

2439

NEPka, 05-01-2014 19:52:48

ыыыы
я вот кстате так и не научилась косу заплетать

2440

гавно под ёлочкой, 05-01-2014 19:53:25

так лучшэ паклёвка
дрочив реку и пауком за час ведро

2441

Старичюля, 05-01-2014 19:53:26

у мене с тестом нелюбофь
а так спасибо за рецебт

2442

Доктор Йохансен из Швецциа, 05-01-2014 19:54:12

щука и карась это уже про сливочное масло.
пирог съели уж оне.
красивый кста получился, у меня вечно какой то карявый.

2443

NEPka, 05-01-2014 19:55:04

у мне ничо не коряво. све красиво.

2444

Хантяра , 05-01-2014 19:55:27

>ыыыы
> я вот кстате так и не научилась косу заплетать

лучче п слепил из теста латинские буквы  U A D F C M O

2445

Доктор Йохансен из Швецциа, 05-01-2014 19:55:32

те же манты, но есть нюансы.

блюдо канешно праздничное - ебли многа, если делать правильно.

2446

гавно под ёлочкой, 05-01-2014 19:55:55

не. я тока держался за конец
=======================
тожэ памог
а хули

2447

Доктор Йохансен из Швецциа, 05-01-2014 19:56:10

надо как нить твой рецебт попробовать.

2448

Учащийся профтехучилеща, 05-01-2014 19:56:37

385 пилименей получилось. Это прекрасно.

2449

Альбертыч, 05-01-2014 19:56:39

потом карпы делают набеги на кукурузные поля

2450

Старичюля, 05-01-2014 19:58:03

кстате, карась можэт отъебать щуку или испугаецо?

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Крикнув раненной пичугой море метит Буривесник - метит почву, метит скалы Буривесник тенью грозной!
Меж тенями ходит тело, тело скользкое пингвина, - тело толстое-большое, даже может с пингвинёнком...
Лезет пингвинёнонок в скалы; прячет голову и лапы, - а за ним пингвин широкий проскользнув скрывает тело!
Видно скоро будет буря: чайки стонут - плачут чайки, в гнёздах прячутся с потомством... заслоняя собой яйца»

«Ты не охренел, пасынок? Какая я тебе – мамаша, полудурок, ты аморфный. Если ты думаешь, что своим целлюлитом меня прессанешь, то дико облажался. Рот даже больше не открывай. Ты все уже себе наговорил. Не тяни ко дну свою долю, а то проотвечаешься.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg