Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Детородный :: Лососевые сундучки в слоёном тесте со шпинатно-кедрово-пармезановой начинкой
Шалом, всем.
Обещания стараюсь выполнять. Обещал заслать на УК что-нибудь вкусное к праздникам — выполняю.
Решил как-то приготовить в слоёном тесте лосося, патипу Веллингтона, понимая, что получаса, который нужен для выпекания теста как раз хватит для полной готовности лосося и сам лосось не требует никакого дополнительного измельчения или тепловой обработки для создания годной начинки.
Итак: несложное в приготовлении, красивое и (не сочтите за спойлер) вкусное блюдо.
Взял кило лосося поближе к хвосту, там тёши поменьше. 

001

Для начала занялся зелёной составляющей начинки. Для этого взял хороший пучок молодого шпината.

002

Порезал крупно шпинат и буквально с минуту припустил его на смеси оливкового и сливочного масла.
На сухой сковородке обжарил горсть кедровых орешков.

003

Закинул орешки к шпинату. Натёр туда на мелкой тёрке цедру одного лимона. Приперчил, присолил.

004

Выключил газ, забросил в начинку горсть тёртого пармезана.

005

Перемешал пармезан с горячим шпинатом и он растворился.
Поставил греться духовку и занялся лососем.
Срезал тёшу и хребет, вынул кости. На 3 человек вполне достаточно половины.

006

Тесто купил листовое-слоёное. Что в итоге оказалось правильным.
Кусок порезал на два куска по 7 см. и ещё остался кусок сантиметра 3.
На листок теста положил кусок лосося, посолил, поперчил, сверху ровным слоем выложил начинку.

007

Вторым листиком теста накрыл и пришпилил крутящими движениями один листик к другому, по возможности, выдавив лишний воздух.
Выложил в форму, застеленную пергаментом, смазал взбитым яйцом.

008

Засунул сабж в духовку на 220. Ждал полчаса. Смотрел, чтобы не подгорело. Проколол зубочисткой, она осталась сухой.
Вынул  сундучки.

009

Дал остыть. Разрезал.

010

Подавал к сухому белому вину с луковым мармеладом и бальзамическим крем-соусом.

011

Вкусно. Лехаим, УКи.

012

05-01-2014 19:36:02

ахуеть...


05-01-2014 19:36:09

ЦУВА


05-01-2014 19:36:43

сцукко.. нада полепить пельмени, а то ф кнопки не пападаю


05-01-2014 19:36:45

хочу буряцкте позы


 Старичюля
05-01-2014 19:37:38

претензии со словами пввн не принимаюцо


05-01-2014 19:37:54

буряцкте-миссионерцкте  позы


05-01-2014 19:38:18

>>лепка пилименей развивает мелкую моторику рук, которая в свою очередь полезна для стимуляции клитора
>
>так же как и тщательное облизывание  оных во рте перед пережовыванием и проглатыванием
Мугогогогого



05-01-2014 19:38:21

позыцкте


05-01-2014 19:38:24

толстомордик у йоды - это капчоный толстолобик, если мне память не изменяет, а у меня, брат, память первый сорт.


05-01-2014 19:39:01

не слушай дока. слушай меня. кожу сняли и сняли. в следующей раз можна и не снимать. масла сливачнава нада было много класть. и светаке лудше расстегаи. но ведь све равно не послушаешь, и сделаешь как док сказал./загрустило/


05-01-2014 19:39:54

раньше,  когда семья была, копейку в пильмени запихивали


05-01-2014 19:40:11

бля. я не облизываю пилимене. жую и глотаю.
чо их облизывать та.



05-01-2014 19:41:03

да я не сдираю. она аромат дает, почистить только.
попробуй в следующий раз немного майонеза, совсем чутка только.
я есчо добавляю в такой пирог, другой рыбы- что есть . или красная какая или сиговая. немного , но для сочности и вкуса.
лука слой на тесто, потом рыба и картофан(иле рис), немного майонеза и тесто.



 Старичюля
05-01-2014 19:41:14

>хочу буряцкте позы


это как? я паходу чота не знаю



05-01-2014 19:41:42

>бля. я не облизываю пилимене. жую и глотаю.
> чо их облизывать та.

http://www.youtube.com/watch?v=rSu3ZZ_SHVk



 Старичюля
05-01-2014 19:42:03

диствительно
чо их облизывать?



05-01-2014 19:42:10




05-01-2014 19:42:11

я тоже. жду вот когда док обратит внимания.
щас он про маенез напишет. и про позы расскажет



05-01-2014 19:42:24

>>хочу буряцкте позы
>
>
>это как? я паходу чота не знаю

это бля получаецца как борьба нанайских мальчиков



05-01-2014 19:42:38

Бггг. чёта вспомнил. у меня друган один во вьюношестве. какта забыл правильное название толстолобика. и просил на рынке копчённого большелобика


05-01-2014 19:43:51

это означало ниибацо большую удачу и везение


05-01-2014 19:44:16

как это доктора не слушать????
берешь щуку, делаешь надрезы ( как карася) и по кусочку сливочнова масла туда.  лучка на противень  и в духовку на 30 минут.
а налиму сливочное не нужно.
растегай - да вкусно.



05-01-2014 19:45:18

я чесна предлагал расстегаев наделать. жына сказала. пирог и ниибёт


05-01-2014 19:45:38

ага. ему майонез нужен.
причем тут щука и карась, когда речь про пирог с рисом и налимом.



05-01-2014 19:45:59

поздно, конечно, про афтара, но лосось, как не хуесось - все равно фкусна. здрасте, уважаемые


05-01-2014 19:46:52

>это означало ниибацо большую удачу и везение

да. если зуб не сломал.



05-01-2014 19:47:02

>раньше,  когда семья была, копейку в пильмени запихивали
Щас принята айфон в пилимень запихивать. Кто не угадает, што айфон спрятан в единственном гиганском квадратном пилимене среди сотни маленьких - тот ваще самый тупой в семье



05-01-2014 19:47:41

>раньше,  когда семья была, копейку в пильмени запихивали, потом долга смеялись над тем кто зуб сломал


05-01-2014 19:48:10

касичку на перог папа Саша паходу крутил


 Старичюля
05-01-2014 19:48:22

не. мальчики с мальчиками пусть и буряцкими как то неинтересно. дажэ отвратительно, я бы сказал


05-01-2014 19:48:52

нихао


05-01-2014 19:48:59

>я чесна предлагал расстегаев наделать. жына сказала. пирог и ниибёт
Нада было с дрэдами пирог сделать



 Старичюля
05-01-2014 19:50:05

>поздно, конечно, про афтара, но лосось, как не хуесось - все равно фкусна. здрасте, уважаемые

лосось - хуесось  лучшая рифма всех времён и народов. патентуй



05-01-2014 19:50:08

согласен


05-01-2014 19:50:30

>касичку на перог папа Саша паходу крутил
не. я тока держал её за конец. больше ничё не доверили



05-01-2014 19:51:01

это вкусно.
берешь три сорта мяса( свин говяд  баран) по килограмму каждова, лук один кг,  и мЯсо мелко (очень) крошиш ножом, лук тоже. это начинка.
тесто пресное как на пель мени.
начинки , где то столова ложка с горкой.
тесто раскатываешь с центра к краям( штоб в центре потолще слой теста был), кладешь начинку и защипываешь , оставляя отверстие для выхода пара.

готовить на пару около 20-30 минут.
жрешь.



05-01-2014 19:51:15

А я карпоф по старинке кукурузой прикармливаю


05-01-2014 19:51:24

была тема - из двух манеток в варениках - два таких вареника и выбрал. ваще та был расстроен - вот бля пруха


05-01-2014 19:52:48

ыыыы
я вот кстате так и не научилась косу заплетать



05-01-2014 19:53:25

так лучшэ паклёвка
дрочив реку и пауком за час ведро



 Старичюля
05-01-2014 19:53:26

у мене с тестом нелюбофь
а так спасибо за рецебт



05-01-2014 19:54:12

щука и карась это уже про сливочное масло.
пирог съели уж оне.
красивый кста получился, у меня вечно какой то карявый.



05-01-2014 19:55:04

у мне ничо не коряво. све красиво.


05-01-2014 19:55:27

>ыыыы
> я вот кстате так и не научилась косу заплетать

лучче п слепил из теста латинские буквы  U A D F C M O



05-01-2014 19:55:32

те же манты, но есть нюансы.

блюдо канешно праздничное - ебли многа, если делать правильно.



05-01-2014 19:55:55

не. я тока держался за конец
=======================
тожэ памог
а хули



05-01-2014 19:56:10

надо как нить твой рецебт попробовать.


05-01-2014 19:56:37

385 пилименей получилось. Это прекрасно.


05-01-2014 19:56:39

потом карпы делают набеги на кукурузные поля


 Старичюля
05-01-2014 19:58:03

кстате, карась можэт отъебать щуку или испугаецо?

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/124712.html