Речной окунь красивая и вкусная рыба. Единственный недостаток – тяжело чистить.
Если нет желания это делать, то можно поступить так:
Эта операция у меня заняла 5 минут (с учетом фотографирования).
Один нюанс: филе снимается над ребрами. То есть ребра остаются на тушке. (Не знаю, понятно написал, или нет? Да нет, вроде понятно!).
В районе ближе к хвосту есть по три косточки (в каждом филе), и еше по одной ближе к голове. Их легко нащупать и вытащить. Можно и оставить, если лень.
Далее надо вот столько эстрагона (больше не надо, а то будет горчить).
Эстрагон нарезать мелко. И натереть окуня. И оставить мариноваться на полчаса. И посолить.
Понадобится несколько грецких орехов. Их надо размолоть. Это будет панировка.
Еще надо взболтать куриное яйцо, обмакнуть филешку в яйцо, потом в орехи.
И положить в разогретую сковородку (в которой много масла). Масло оливковое. Рафинированное.
Через минуты три перевернуть.
Еще через минуты три еда готова.
Орехи обжариваются, эстрагон дает необычный привкус. В общем, это вкусно. И сытно.
Есть это надо горячим. Запивать можно чем нравится. Гарнир, я считаю, не нужен.
Фото вблизи. Не очень получилось.
Удачи вам! Во всем.
fragment, 07-06-2011 10:25:25
Хуле окуня
18582574ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 10:25:31
за окуня 6*
18582575Мест, 07-06-2011 10:25:40
Ну нах
18582576fragment, 07-06-2011 10:25:58
На предопслдней фотке афтыр насрал в тарелку и палажил рядом салату
18582579ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 10:25:58
потрите фрага
18582580ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 10:26:52
зачем пустили сюда мерского нахера? он вам тут весь апетит испортит. трите фрага пока не поздно и не пускайте его больше
18582586fragment, 07-06-2011 10:27:24
пецдливые медведы с лисапетом
18582587Косорылый, 07-06-2011 10:30:05
ответ на: ехали медведи на велосипеде [5]
Он же непервонахал впезду..
18582599"Big Z" Topanga, 07-06-2011 10:30:06
Кстате, весьма заебись.
18582600Датый Туташхиа, 07-06-2011 10:30:15
Должно быть неплохо.
18582604ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 10:31:13
ответ на: Косорылый [8]
он еще какой перванахал. и первопецдун к томуже
18582612Косорылый, 07-06-2011 10:31:33
Заебательски.
18582614Но думаю что с панировкой чего то не так. 6 баллов по моему рейтингу звездности.
fragment, 07-06-2011 10:31:46
медведы в солнечный вторнек пецдов хотят я смотрю гыгыгы
18582616ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 10:32:28
ответ на: Косорылый [8]
нет рецепта какого нибудьинтересного ухи. в пятницу на рыбалку собираюсь, хочу какую нибудь уху новую попробывать. но только без лишних изьебов, а то мну может пезды получить от ожидающих ухи
18582620ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 10:32:57
ответ на: fragment [13]
да есть нимного. ггг
18582621Аффтар сцынария, 07-06-2011 10:33:51
простенько и, должно быть, вкусно. понравилось, в общем.
18582628васька aka pluto, 07-06-2011 10:34:15
солюд косыч! а жратва то зачотнейшайа!
18582631васька aka pluto, 07-06-2011 10:34:36
ооо и аффте риспегд!
18582632васька aka pluto, 07-06-2011 10:34:52
20?
18582634васька aka pluto, 07-06-2011 10:35:01
неее
18582635васька aka pluto, 07-06-2011 10:35:43
да! ну хоть в дваццатке, глагне не пабеда, но! участие
18582639Косорылый, 07-06-2011 10:35:45
ответ на: ехали медведи на велосипеде [14]
я дохуя ух разных переварил на природе.
18582640и единственное что мне очень понравилось,так это добавлять в конце чутка сливок нахуй.
Косорылый, 07-06-2011 10:36:50
ответ на: васька aka pluto [17]
Здарова.. только седня утром о тебе вспоминал.
18582643как жысть то заокеанская?
ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 10:37:07
ответ на: Косорылый [22]
магазинные пойдут? и что они дают?
18582646Косорылый, 07-06-2011 10:38:42
ответ на: ехали медведи на велосипеде [24]
конечно! а смягчает вкус.. но только рыбу нужно измельчить.
18582651Н.Н.Драздов, 07-06-2011 10:38:47
если филе с ребрами, то это филе на ребрах
18582652Косорылый, 07-06-2011 10:39:40
ответ на: ехали медведи на велосипеде [24]
и если найдешь хорошый карри.. то тоже можно добавить на кончике ножа впезду.
18582659но не больше..
мистер УдЪ, 07-06-2011 10:42:07
весьма и весьма
18582667и заметьте , никаких лишних пикч с пустыми сковородками .
fragment, 07-06-2011 10:42:45
Карри на кончике хуя-камент
18582674ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 10:43:04
ответ на: Косорылый [25]
закидывать все вместе или последовательность какую соблюдать?
18582676Аффтар сцынария, 07-06-2011 10:43:38
васька aka pluto, 07-06-2011 10:34:36
18582677сдарова-сдарова, Васька!
fragment, 07-06-2011 10:44:14
ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 10:43:04
18582681ответ на: Косорылый [25]
закидывать все вместе или последовательность какую соблюдать?
да шош ты со своей килькой носишся уже хз сколько,сажри сырой с маинезом и све мль
ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 10:45:45
ответ на: fragment [32]
у меня нет еще ничего. только в пятницу поймаю
18582690Косорылый, 07-06-2011 10:45:53
Не.. варишь обычную уху.
18582692потом отдельно измельчаешь рыбу помельче.. и все вместе в бульон. карри,сливки и рыбу.
получица густой рыбный суп.. охуенно. но только никакой зелени впезду..
всмысле резанной.
в середине варки связанный пучок укропа и сельдерея поварить минут 5 и выкинуть нахуй.
fragment, 07-06-2011 10:46:03
ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 10:45:45
18582695ответ на: fragment [32]
у меня нет еще ничего. только в пятницу поймаю
пруф?
Косорылый, 07-06-2011 10:46:27
ответ на: ехали медведи на велосипеде [33]
а куда поедишь?
18582698Maira, 07-06-2011 10:46:35
что то мне кажется, что вкус орехов перебъет вкус окуня. что то их слишком много..
18582701ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 10:47:51
ответ на: Косорылый [36]
в воскресенск сар.области. там голавль идет (но могу не успеть уже). и щука наконецто пошла
18582712ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 10:48:41
ответ на: fragment [35]
будет надеюсь и пруф
18582725efimvolny, 07-06-2011 10:48:55
ответ на: ехали медведи на велосипеде [14]
>нет рецепта какого нибудьинтересного ухи. в пятницу на рыбалку собираюсь, хочу какую нибудь уху новую попробывать. но только без лишних изьебов, а то мну может пезды получить от ожидающих ухи
18582727Главное чтоп уху один ктото варил, ато фсе подрят начнут лить вотку и пехать горящие чурки, ничево хорошево не получаеццо. Зависит от рыбы ищо, которая попадёца.
ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 10:49:15
ответ на: Косорылый [34]
спасибо. так и попробую сварить
18582728ЖеЛе, 07-06-2011 10:49:44
фотги такие же хуйовые, как и у меня...
18582734ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 10:50:34
ответ на: efimvolny [40]
да у нас побираютца одни лентяи на этот выезд. бутер то и то лень сделать. так что с этим проблем не должно быть. ггг
18582737васька aka pluto, 07-06-2011 10:50:54
№23ответитьцитировать
18582741Косорылый, 07-06-2011 10:36:50
ответ на: васька aka pluto [17]
Здарова.. только седня утром о тебе вспоминал.
как жысть то заокеанская?
№31ответитьцитировать
Аффтар сцынария, 07-06-2011 10:43:38
васька aka pluto, 07-06-2011 10:34:36
сдарова-сдарова, Васька!
Бразы! отпишусь вашей ноччю! щаз ушол четать закадровый тегст жыне (мастиркласс по кенокритеге, издевацца буду нат "хронекаме СРИддика") всем солюд и нижайше челом бью!
Косорылый, 07-06-2011 10:53:18
ответ на: ехали медведи на велосипеде [38]
Бляяя.. голавль. а там и крупный есть.
18582766щас бы подрать на воблер его.. ээээххх!
успеешь он только недавно поднялся за жуками..
ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 10:56:12
ответ на: Косорылый [45]
резко заканчиваетца он. на воблер мелкий и редко попадается там. в основном на малька ловим. окунь еще неплохо берет неплохой причом.
18582791crazyland, 07-06-2011 10:58:39
па рицебту:
185827991. пикчи гавно.
2. руки в кадре, свинарник на рабочих поверхностях.
2. панировку зжок.
4. яп такое съел.
сменить утюг на фотоаппарат, добавить аккуратности.
Последний Гад, 07-06-2011 10:58:43
на предпоследней фотке детектед две какашки
18582800Hикитоc, 07-06-2011 10:59:27
за окунька въебу 6. его еще лимончиком бэ...
18582806Косорылый, 07-06-2011 10:59:53
ответ на: ехали медведи на велосипеде [46]
по разному видимо везде.
18582811у нас сейчас берет в полный рост и вплоть до похолодания воды в августе..
но я помню ловил на воблера с успехом и в октябре..