Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Мясные рулеты
Конечно, когда дома есть бутылка хорошего красного винца, его хочется испить с чем-нибудь вкусным и, самое главное - мясным. Поэтому мы сегодня будем делать мясные рулеты, и мало того - к ним сбацаем еще и гарнир из красной капусты, чтобы всё было, как говориться, в масть.
Нам понадобится:
- говяжья вырезка (чуть более 1 кг)
- красный болгарский перец 1 шт
- острый чили-перец 1 шт
- пучок петрушки, укроп
- лук репчатый 2 шт
- сливки 100 мл
- оливковое масло
- сливочное масло
- соль, черный свежемолотый перец, кайенский перец
Нарезаем мясо на шницели толщиной по полсантиметра, остальное перемалываем в фарш, сладкий перец и перец чили режем кубиками, рубим петрушку, мелко режем лук.
Шницели солим-перчим.
Перец (и сладкий и чили), рубленую петрушку смешиваем с фаршем, солим, перчим, приправляем кайенским перцем. Всё тщательно перемешиваем.
На подготовленные шницели выкладываем тонким слоем фарш.
Сворачиваем рулет, скалываем шпажками.
В разогретую сковороду наливаем 1 ст.л. оливкового масла и добавляем небольшой кусочек сливочного масла.
Разогреваем масло и обжариваем в нем рулеты.
Добавляем лук и зелень, еще немного обжариваем.
Добавляем пол-литра горячей воды, накрываем крышкой и тушим час-полтора. Время зависит от мяса - чем моложе и свежее мясо, тем меньше тушить.
Затем рулеты выкладываем и помещаем в теплую духовку. Оставшийся на сковороде соус доводим до кипения (по желанию можно загустить мукой, но я этого не делал), добавляем сливки.
Солим, перчим, прогреваем пару минут. Соус готов.
Теперь о гарнире. Можно банально отварить картофеля. Да любой гарнир прекрасно подойдет. Но захотелось сделать гарнир из красной капусты.
Нам понадобится:
- краснокочанная капуста 600 г
- яблочный сок 200 мл
- сухое красное вино 150 мл
- сахар 3 ст.л.
- 3-4 гвоздики
- палочка корицы
- соль, перец, лимонный сок или уксус (по вкусу)
Капусту мелко шинкуем
В сотейник выливаем сок, вино, доводим до кипения, добавляем сахар, гвоздику, корицу.
Выкладываем капусту.
Тушим на медленном огне под крышкой около часа, периодически помешивая. В конце готовки солим/перчим, добавляем по вкусу лимонный сок/уксус.
Гарнир готов.
Рулеты выкладываем на тарелку.
И поливаем нашим соусом.
Запивал, конечно, красным вином.
А это - решил просто похвастаться - знакомые подарили маленькую мраморную ступку для специй.
Нам понадобится:
- говяжья вырезка (чуть более 1 кг)
- красный болгарский перец 1 шт
- острый чили-перец 1 шт
- пучок петрушки, укроп
- лук репчатый 2 шт
- сливки 100 мл
- оливковое масло
- сливочное масло
- соль, черный свежемолотый перец, кайенский перец
Нарезаем мясо на шницели толщиной по полсантиметра, остальное перемалываем в фарш, сладкий перец и перец чили режем кубиками, рубим петрушку, мелко режем лук.
Шницели солим-перчим.
Перец (и сладкий и чили), рубленую петрушку смешиваем с фаршем, солим, перчим, приправляем кайенским перцем. Всё тщательно перемешиваем.
На подготовленные шницели выкладываем тонким слоем фарш.
Сворачиваем рулет, скалываем шпажками.
В разогретую сковороду наливаем 1 ст.л. оливкового масла и добавляем небольшой кусочек сливочного масла.
Разогреваем масло и обжариваем в нем рулеты.
Добавляем лук и зелень, еще немного обжариваем.
Добавляем пол-литра горячей воды, накрываем крышкой и тушим час-полтора. Время зависит от мяса - чем моложе и свежее мясо, тем меньше тушить.
Затем рулеты выкладываем и помещаем в теплую духовку. Оставшийся на сковороде соус доводим до кипения (по желанию можно загустить мукой, но я этого не делал), добавляем сливки.
Солим, перчим, прогреваем пару минут. Соус готов.
Теперь о гарнире. Можно банально отварить картофеля. Да любой гарнир прекрасно подойдет. Но захотелось сделать гарнир из красной капусты.
Нам понадобится:
- краснокочанная капуста 600 г
- яблочный сок 200 мл
- сухое красное вино 150 мл
- сахар 3 ст.л.
- 3-4 гвоздики
- палочка корицы
- соль, перец, лимонный сок или уксус (по вкусу)
Капусту мелко шинкуем
В сотейник выливаем сок, вино, доводим до кипения, добавляем сахар, гвоздику, корицу.
Выкладываем капусту.
Тушим на медленном огне под крышкой около часа, периодически помешивая. В конце готовки солим/перчим, добавляем по вкусу лимонный сок/уксус.
Гарнир готов.
Рулеты выкладываем на тарелку.
И поливаем нашим соусом.
Запивал, конечно, красным вином.
А это - решил просто похвастаться - знакомые подарили маленькую мраморную ступку для специй.
— Удав , 20.12.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Антацид (изжога-гадость), 21-12-2010 00:15:04
ответ на: КонАццкий Синдром [599]
>патратил хуевую тучу денек на падарке.
17589873>мне бы хоть кто бутылку виски падарил, чтоле...
на столе стоит ямайский ром,а ты о виски мечтаешь? дооооо,жить тебе явно хорошо! ковыряешься в разносолах! хыыыыыыы
цэ^calo, 21-12-2010 00:17:13
ответ на: КонАццкий Синдром [598]
Фруктовый солатек? А запрафка чем?
17589878Ребёнок у меня жрет тока с мороженым.
васян!, 21-12-2010 00:17:13
№649
17589879ответить
цитировать
с кем жить хорошо,как жить хорошо,когда жить хорошо...главное ГДЕ жить хорошо???
— Антацид (изжога-гадость), 21-12-2010 00:07:18
ант!
там харашо жыть где ты нужен, и ты бес миня знаеш это...
у тибя супер девачки.. у тибя жына абажаемая!
у меня тоже удивительные приключения! далее!
сможешь! нет? лети к рождеству! С СЕМЬЁЙ!
жопой пошевели!
сор канешна!
ант! с тибя мокрый кастюм акваланх....(((ты вроде ны што ты прыгать дескать побаиваешься...))
Антацид (изжога-гадость), 21-12-2010 00:17:19
ответ на: КонАццкий Синдром [599]
>патратил хуевую тучу денек на падарке.
17589881>мне бы хоть кто бутылку виски падарил, чтоле...
а чочочо твои так неблагодарны? ты их разбаловалнах!
Лёх,а жена работает?
КонАццкий Синдром, 21-12-2010 00:18:43
ответ на: цэ^calo [602]
гыыы, издеваешсо?
17589882жареный картофан
КонАццкий Синдром, 21-12-2010 00:19:46
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [601]
не, Gibsons тоже есть, конечно
17589884делож в принципе
васян!, 21-12-2010 00:20:48
ант! какда прыгаеш и самаля... то ли мега, то ли микра... пох...
17589886это каг первый пас эбацца .. ты делаеш паступог!
Антацид (изжога-гадость), 21-12-2010 00:21:00
ответ на: васян! [603]
>ант! с тибя мокрый кастюм акваланх....(((ты вроде ны што ты прыгать дескать побаиваешься...))
17589887какой нахуй акваланг? иштотты? никогда не нырял,а тут ещё зимой,хоть и в Крыму...
не нах,я на это пойтить не магу! чота мене сцыкотна да и ибал я тратиься на костюм и акваланг,когда потом они лежать будут без дела..такие накладки не по мне1
КонАццкий Синдром, 21-12-2010 00:21:54
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [604]
да нунах, чета хуевая туча денек ушла-новая мебель плоский здоровый ящик с выходом в тырнет, малому новый мабильнек, жыне-кальцо с брюлекаме.
17589889А мне хотькакаясуко бутылку бухла падарит? хуйтам
васян!, 21-12-2010 00:22:22
ант! сори канешн! найди металлику...
17589890йо фукин найтмар!
ант сори... йа каг свинтус пян!!!
цэ^calo, 21-12-2010 00:22:23
ответ на: КонАццкий Синдром [605]
с киви что ле?
17589891Антацид (изжога-гадость), 21-12-2010 00:22:46
ответ на: КонАццкий Синдром [606]
>не, Gibsons тоже есть, конечно
17589894>делож в принципе
принципиальный ты наш! Гибсонс ты сам купил,верно? А не семья подарила,понимаю....хыы
васян!, 21-12-2010 00:25:42
№663
17589899ответить
цитировать
ответ на: васян! [658]
>ант! с тибя мокрый кастюм акваланх....(((ты вроде ны што ты прыгать дескать побаиваешься...))
какой нахуй акваланг? иштотты? никогда не нырял,а тут ещё зимой,хоть и в Крыму...
не нах,я на это пойтить не магу! чота мене сцыкотна да и ибал я тратиься на костюм и акваланг,когда потом они лежать будут без дела..такие накладки не по мне1
да и ради иисуса христа!
сам научю! и ты сам среди гадофф морскех пребывать будеш! исчо фсем берегом тибя на воздухи тянуть будем! вот!
КонАццкий Синдром, 21-12-2010 00:26:17
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [612]
сам, фсе сам...
17589900даже дрочил сегодня сам...
Антацид (изжога-гадость), 21-12-2010 00:28:02
ответ на: васян! [610]
>ант! сори канешн! найди металлику...
17589902>йо фукин найтмар!
>ант сори... йа каг свинтус пян!!!
у металлики такой пестни нету,вот тебе другая:
старая добрая вещь,я долго искал этот альбом.
Антацид (изжога-гадость), 21-12-2010 00:29:33
ответ на: КонАццкий Синдром [614]
>сам, фсе сам...
17589905>даже дрочил сегодня сам...
ЭХ,Камрад,тянешь как вол повозку всё на себе...Ну чтоже-МОЛОТОК,нет,КУВАЛДА! хыыы
васян!, 21-12-2010 00:34:04
перда.. анта! у тибя заточка, баивова плафтса! ты жэ вылитый падводнег!
17589918йа канешна панемаю, што йа напремер, не сабераюсь умерать ф баивой ракетной части руля на..дом маей жыны...
а там, прикинь.. есть рули....
неинтересно... интересна тока музла и семья!
продумайте с касым приест 3-7 генваря! мои родители ждут вас! семьи брать с собой!
васян!, 21-12-2010 00:35:52
ант! вот ты и ашыпся!
17589924купер гнида нашэ фсё!
васян!, 21-12-2010 00:36:21
но!
17589927там миталига!
васян!, 21-12-2010 00:38:09
17589929я когда вижу эту микродитя... ржу и топаю!
Экс Маринка, 21-12-2010 00:45:04
ответ на: васян! [617]
>перда.. анта! у тибя заточка, баивова плафтса! ты жэ вылитый падводнег!
17589938ВАся ,не пугай людей аквалангаме и гидрокостюмами,
а то ваще не приедут.
Антацид (изжога-гадость), 21-12-2010 00:45:50
ответ на: васян! [617]
>перда.. анта! у тибя заточка, баивова плафтса! ты жэ вылитый падводнег!
17589939>йа канешна панемаю, што йа напремер, не сабераюсь умерать ф баивой ракетной части руля на..дом маей жыны...
>а там, прикинь.. есть рули....
>неинтересно... интересна тока музла и семья!
>продумайте с касым приест 3-7 генваря! мои родители ждут вас! семьи брать с собой!
может и так,всёж пловец и ватерполист,хоть и в далёком прошлом,но аммуниция столь дорога,что ну его нах,такой вид хоббита!
я лучше выпишу себе трансивер и натяну антенну к соседнему дому,буду на старости лет орать в эфир-CQ DX! Хиэр Москоу стэйшен UA3суффикс,стендинг бай,овер! хыыы всё надо вспоминать,как давно это было...йебать!
Антацид (изжога-гадость), 21-12-2010 00:48:02
17589943цэ^calo, 21-12-2010 00:52:54
Бля молодость
17589949Детородный, 21-12-2010 00:56:27
ответ на: КонАццкий Синдром [614]
привет... нужно твоё мыло... отпишись...
17589953Антацид (изжога-гадость), 21-12-2010 01:02:08
все уснули... пойдука и я в люлю.
17589957Бай-бай,Камрады!
цэ^calo, 21-12-2010 01:11:26
Фсем пока
17589970Альбертыч, 21-12-2010 01:35:39
Добрый вечер! А остался ли кто из кулинаров?.Вопрос хотел задать несложне,- скавародке хочу купить приличную,готовлю на 1-2 лица,и штоб в духовку можна было ставеть.Есть что-нить до 2 000р?
17590006тыцный, 21-12-2010 01:47:34
чотут??
17590035DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-12-2010 01:48:33
мясо выглядит пересушеным шовесьпиздец
17590037"соус" оставшийся в сковороде(!!!) та ещё и со сливками холестерином вольтит и шкалит
капузто тож сухущее и нелицыприятное кокойты
н/л, но чота неаппетитно
ХуеВ, 21-12-2010 01:54:37
ответ на: тыцный [629]
пшол на хуй, пидар гниложопый....
17590047Детородный, 21-12-2010 01:54:56
ответ на: Альбертыч [628]
Дароф, поэтище
17590049Детородный, 21-12-2010 01:55:11
ответ на: тыцный [629]
дароф
17590051мидвед паиБалу, 21-12-2010 01:55:34
вполне себе нормальный рецепт.
17590053DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-12-2010 01:56:20
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [26]
>Рулетики-хуетики,кста!
17590056>
>заибца рецепт,просто,что многим очень важно. Гарнир знатен...
===
Саша, ты здоров?
тыцный, 21-12-2010 01:56:22
ответ на: Детородный [633]
ага...здорово
17590057мидвед паиБалу, 21-12-2010 01:57:13
2 Альбертыч
17590060Rondell хорошие сководки
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-12-2010 02:03:08
2 часа мурыжить отбитую/молотую говядину 2мя несамыми аутентичными для говядины способами термобработки унд не самый подходящий для термобработки сорт капусто (коричность с говядиной впринципе не обсуждаю) чота не айс...вот таг я вижу этот рецепт...есесно моя имха
17590071мидвед паиБалу, 21-12-2010 02:05:25
2 ДП
17590077И это еще вырезка....
Мне просто сама идэя понравилась
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-12-2010 02:05:44
ну и тушоное капузто с веном, пусть даже там и пясо - чота прям не знаю
17590079по-мойму пиво боле подходяще
немцы ж не дуроги в канце-канцов
та и лягушатнеги тожы если про вино помедетировать
Детородный, 21-12-2010 02:09:07
ответ на: Альбертыч [628]
Альбертыч, у меня уже лет 12 сковорода WMF и нихуа с ней не делаецо.. такая с тяжёлым днищем, многослойным... ща посмотрю скока они стоят
17590092DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-12-2010 02:09:16
ответ на: мидвед паиБалу [639]
>2 ДП
17590093>
>
>
>И это еще вырезка....
>
>
>
>Мне просто сама идэя понравилась
====
я не поняла чочочо это вдруг шницели
говяжья вырезка цымес и нах её столько мучить-отбивать-молоть-жарить-печь?
она и итаг прекрасно от жутьжуть жарёхи...
нэпонимаю
хотя я ж не повар, могу ошыбацо...хыхыхы
БРАТЬЯ (СРУТ ГАЦКИ), 21-12-2010 02:12:05
Афтар, а в жопу не пробовал ступку пихать?
17590098А потом фотку можно выложить в перемежку с молодыми японками...
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-12-2010 02:12:11
ответ на: мидвед паиБалу [639]
>2 ДП
17590100>
>
>
>И это еще вырезка....
>
>
>
>Мне просто сама идэя понравилась
===
идея "пальчиков"?
гугугу
та вы чо там хоть все?
самое что нинаесть совецко-праздничное блюдо на все др и нг
робяты, вы чо то? амнезийго?
отбить мясо, внутрь гребы/траву/чохошь, обжарить/илинахуйжарку в каструльку и тушить
та все бабушки/мамы таг готовили столет
Альбертыч, 21-12-2010 02:12:45
ответ на: мидвед паиБалу [637]
Спасиб,камрад,-зазырел,глаза разбежались,ыы
17590102Альбертыч, 21-12-2010 02:21:41
ответ на: Детородный [641]
Спасиб! Ясен пень,что добавить смогу,-лиш бы вещщь стоящая была.У меня хороших пара есть,-с тех времён ещщо,-но огромные и ручки не для духовки.Лёгкие тож есть,но все эти наборы были хороши,пока женат был,-не менять,не мыть..
17590123Всем спасибо и доброй ночи!
ФаФыГот, 21-12-2010 02:27:14
катлета па-киифски ис гавядины - охуеть изобретение! но, сука, вкусно же!!!
17590131А вот красная капуста - ХЗ. Чо-то я в нее не верю нихуя, может и напрасно, хехе
ФаФыГот, 21-12-2010 02:33:29
Давеча сделал охуенную глупость - засыпал сушеных ягод можжевельника в литру водки. Думал, получится хвойный аромат (ну типа под ёлкой насрали), а вышло полное говно - мутное и горькое, зато по башке бьет на отлично. До сих пор в ахуе сижу и минералкой отпаиваюсь. В пизду такие эксперимены блять.
17590147DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-12-2010 02:34:02
пачитала пару страниц каментов....даааааааа уж....хе-хе
17590150ох, козатушки-здравы ребятушки....жывы ещё ваши языки /зачорктуто/ кони?
преготовил бы это кто из новичков - пизда бы ему была за каждый пунк рецепта...гугугу
но пасаран кароче и патриа о муэртэ
что в переводе означает удав-влоделец портала и истина вам нихуя не дороже...хе-хе
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 21-12-2010 02:35:09
ответ на: ФаФыГот [648]
>Давеча сделал охуенную глупость - засыпал сушеных ягод можжевельника в литру водки. Думал, получится хвойный аромат (ну типа под ёлкой насрали), а вышло полное говно - мутное и горькое, зато по башке бьет на отлично. До сих пор в ахуе сижу и минералкой отпаиваюсь. В пизду такие эксперимены блять.
17590153=====
хыхыхы
джин пытался сделать?
таг надож уметь...эх ты