Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Мясные рулеты
Конечно, когда дома есть бутылка хорошего красного винца, его хочется испить с чем-нибудь вкусным и, самое главное - мясным. Поэтому мы сегодня будем делать мясные рулеты, и мало того - к ним сбацаем еще и гарнир из красной капусты, чтобы всё было, как говориться, в масть.
Нам понадобится:
- говяжья вырезка (чуть более 1 кг)
- красный болгарский перец 1 шт
- острый чили-перец 1 шт
- пучок петрушки, укроп
- лук репчатый 2 шт
- сливки 100 мл
- оливковое масло
- сливочное масло
- соль, черный свежемолотый перец, кайенский перец
Нарезаем мясо на шницели толщиной по полсантиметра, остальное перемалываем в фарш, сладкий перец и перец чили режем кубиками, рубим петрушку, мелко режем лук.
Шницели солим-перчим.
Перец (и сладкий и чили), рубленую петрушку смешиваем с фаршем, солим, перчим, приправляем кайенским перцем. Всё тщательно перемешиваем.
На подготовленные шницели выкладываем тонким слоем фарш.
Сворачиваем рулет, скалываем шпажками.
В разогретую сковороду наливаем 1 ст.л. оливкового масла и добавляем небольшой кусочек сливочного масла.
Разогреваем масло и обжариваем в нем рулеты.
Добавляем лук и зелень, еще немного обжариваем.
Добавляем пол-литра горячей воды, накрываем крышкой и тушим час-полтора. Время зависит от мяса - чем моложе и свежее мясо, тем меньше тушить.
Затем рулеты выкладываем и помещаем в теплую духовку. Оставшийся на сковороде соус доводим до кипения (по желанию можно загустить мукой, но я этого не делал), добавляем сливки.
Солим, перчим, прогреваем пару минут. Соус готов.
Теперь о гарнире. Можно банально отварить картофеля. Да любой гарнир прекрасно подойдет. Но захотелось сделать гарнир из красной капусты.
Нам понадобится:
- краснокочанная капуста 600 г
- яблочный сок 200 мл
- сухое красное вино 150 мл
- сахар 3 ст.л.
- 3-4 гвоздики
- палочка корицы
- соль, перец, лимонный сок или уксус (по вкусу)
Капусту мелко шинкуем
В сотейник выливаем сок, вино, доводим до кипения, добавляем сахар, гвоздику, корицу.
Выкладываем капусту.
Тушим на медленном огне под крышкой около часа, периодически помешивая. В конце готовки солим/перчим, добавляем по вкусу лимонный сок/уксус.
Гарнир готов.
Рулеты выкладываем на тарелку.
И поливаем нашим соусом.
Запивал, конечно, красным вином.
А это - решил просто похвастаться - знакомые подарили маленькую мраморную ступку для специй.
Нам понадобится:
- говяжья вырезка (чуть более 1 кг)
- красный болгарский перец 1 шт
- острый чили-перец 1 шт
- пучок петрушки, укроп
- лук репчатый 2 шт
- сливки 100 мл
- оливковое масло
- сливочное масло
- соль, черный свежемолотый перец, кайенский перец
Нарезаем мясо на шницели толщиной по полсантиметра, остальное перемалываем в фарш, сладкий перец и перец чили режем кубиками, рубим петрушку, мелко режем лук.
Шницели солим-перчим.
Перец (и сладкий и чили), рубленую петрушку смешиваем с фаршем, солим, перчим, приправляем кайенским перцем. Всё тщательно перемешиваем.
На подготовленные шницели выкладываем тонким слоем фарш.
Сворачиваем рулет, скалываем шпажками.
В разогретую сковороду наливаем 1 ст.л. оливкового масла и добавляем небольшой кусочек сливочного масла.
Разогреваем масло и обжариваем в нем рулеты.
Добавляем лук и зелень, еще немного обжариваем.
Добавляем пол-литра горячей воды, накрываем крышкой и тушим час-полтора. Время зависит от мяса - чем моложе и свежее мясо, тем меньше тушить.
Затем рулеты выкладываем и помещаем в теплую духовку. Оставшийся на сковороде соус доводим до кипения (по желанию можно загустить мукой, но я этого не делал), добавляем сливки.
Солим, перчим, прогреваем пару минут. Соус готов.
Теперь о гарнире. Можно банально отварить картофеля. Да любой гарнир прекрасно подойдет. Но захотелось сделать гарнир из красной капусты.
Нам понадобится:
- краснокочанная капуста 600 г
- яблочный сок 200 мл
- сухое красное вино 150 мл
- сахар 3 ст.л.
- 3-4 гвоздики
- палочка корицы
- соль, перец, лимонный сок или уксус (по вкусу)
Капусту мелко шинкуем
В сотейник выливаем сок, вино, доводим до кипения, добавляем сахар, гвоздику, корицу.
Выкладываем капусту.
Тушим на медленном огне под крышкой около часа, периодически помешивая. В конце готовки солим/перчим, добавляем по вкусу лимонный сок/уксус.
Гарнир готов.
Рулеты выкладываем на тарелку.
И поливаем нашим соусом.
Запивал, конечно, красным вином.
А это - решил просто похвастаться - знакомые подарили маленькую мраморную ступку для специй.
— Удав , 20.12.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
НЭП, 20-12-2010 17:06:02
ЕДА
Вспоминатель, 20-12-2010 17:06:43
фотонрафий слишком дохуя
17587495alexntp, 20-12-2010 17:06:46
день ФЖ
17587496Волк Лисицкий, 20-12-2010 17:07:06
Бля... жрать охота... наверное вкусно, хуле...
17587500НЭП, 20-12-2010 17:07:55
капуста красивая. а почему никто суп не готовит?
17587504цэ^calo, 20-12-2010 17:09:12
Надоже,САМ!
17587511cool motherfucker, 20-12-2010 17:10:02
Ступкой зиру крошить иле шафран+шепотко соли..
17587520ЧИСЛО ХУЙ, 20-12-2010 17:11:26
Барматуха на фоте пиздатая
17587532cool motherfucker, 20-12-2010 17:11:46
А есчо, этой ступкой, можно толочь Йад..
17587535Косорылый, 20-12-2010 17:13:10
вдесятке?
17587542олергий на галубые букавы, 20-12-2010 17:13:27
вполне жрабельно.
17587546Медленно превратившийся в хуй, 20-12-2010 17:13:43
жду не дождусь когда Удав начнет, например, варить мыло дома или вышивать крестиком подушки безопасности в своем Вольво.
17587548cool motherfucker, 20-12-2010 17:13:46
Вино и ступко рядом неспроста, Вино + Йад.. интрига аднака..
17587549Удав, 20-12-2010 17:14:21
ответ на: Косорылый [10]
Когда у тебя конкурс заканчивается-то?
17587551Хранительница личностных матриц, 20-12-2010 17:16:19
1.идея солить мясо до термической обработки...я бы посолила фарш, или ваще не солила до обжарки
175875672.ступка охуенна
Косорылый, 20-12-2010 17:16:22
ответ на: Удав [14]
Дык сегодня! Все,уже судьи щитают результаты...
17587568А ты чего на песьмо не ответил?
Датый Туташхиа, 20-12-2010 17:16:45
Ээх, Удав, чо ж ты мясо вдоль валокон-то порезал?
17587572НЭП, 20-12-2010 17:18:09
ответ на: Датый Туташхиа [17]
а што это меняет? /если чо записываю/
17587578НЭП, 20-12-2010 17:19:21
всетаке готовить это мужская прерогатива
17587583Каторга, 20-12-2010 17:20:21
ХЗ, эти ништяки из сковородки стараюсь в пищу не употреблять.
17587589Косорылый, 20-12-2010 17:21:10
ответ на: Хранительница личностных матриц [15]
Кстате,мать.
17587596Вы результаты то считаете?
Датый Туташхиа, 20-12-2010 17:25:15
И эта, такие пласты мяса, видима, правильнее назвать эскалопами, а не шницелями.
17587633Ну, это так, чисто даебацца.
Who Янсон, 20-12-2010 17:27:21
Выглядит зачотно. Посмотрю что за винишко под рулетики...
17587647колюнчо, 20-12-2010 17:29:09
вкусна
17587656Косорылый,чето от тибя новинак в фж нет?
колюнчо, 20-12-2010 17:30:18
прагаладался чота,пайду че сожру
17587663Антацид (изжога-гадость), 20-12-2010 17:33:54
Рулетики-хуетики,кста!
17587689заибца рецепт,просто,что многим очень важно. Гарнир знатен,ступка-просто улёт! хочу себе такую надыбать,ато всё между ложек перетираю,как мудак,у меня даже деревянной толкушки нет нихуя,канула в лету после замахов жыны,хыыы
кошатег, 20-12-2010 17:35:19
МНЕ НЕ ПОНРАВЕЛОСЬ...
17587707НЭП, 20-12-2010 17:36:41
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [26]
чото поняла что я тож как мудак
17587718Хранительница личностных матриц, 20-12-2010 17:36:42
ответ на: Косорылый [21]
мне КС табличку должен сеня скинуть
17587719Мазгайоп со стажем, 20-12-2010 17:38:41
ступка-залупка
17587735Косорылый, 20-12-2010 17:38:51
ответ на: колюнчо [24]
Время.. нет абсолютно.
17587738хуле, то в шанхае кантовался,щас из гонконгов а еще и в малазию надо впезду.
да и стесняюсь я чего то этого неудобного дизайна. мне не нравица и не по душе.. никак не привыкну.
Who Янсон, 20-12-2010 17:41:02
смешно, но мне сайт виноделов выдал инфу, что это вино в моём регионе никто не продаёт. Может имели ввиду - через интернет, конечно.
17587752Сорт винограда Syrah. К мясу должно быть вкусно.
Антацид (изжога-гадость), 20-12-2010 17:41:40
ответ на: НЭП [28]
>чото поняла что я тож как мудак
17587756ты не можешь быть мудаком,это мужская привилегия! хех,разве что мудилкой,там,мудачихой иле мудилищей,в зависимости от возраста!
колюнчо, 20-12-2010 17:42:30
ответ на: Косорылый [31]
ну дизигн тока савсем ленивый не абсуждал,а так то время чуток бы нашел,да ченибудь выложил
17587762это я стесняюсь чето выложить,фсе хуйня говорят вечно
НЭП, 20-12-2010 17:44:29
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [33]
/задумалась ибо выбираю/
17587778Косорылый, 20-12-2010 17:45:03
ответ на: колюнчо [34]
щас конкурс кончица,призы отдам и посмотрим...
17587784НЭП, 20-12-2010 17:45:14
мудилка штоле /скромно/
17587786Трахтор, 20-12-2010 17:46:23
Хуяссе! "И явил им Господь лик свой и сотворил чудо" (цэ) - я ХЗ, Евангелие от кого...
17587797ХуеВ, 20-12-2010 17:46:24
ебитесь в рот рулетом...
17587798Благородный Рыцарь, 20-12-2010 17:46:51
Будет над чем поработать в праздники....а то бля заебали гости звонить и говорить...а что будем готовить в течение 5 дней))
17587800НЭП, 20-12-2010 17:49:08
ответ на: Благородный Рыцарь [40]
чо кроме как пожрать делать нечего?
17587817Антацид (изжога-гадость), 20-12-2010 17:52:33
ответ на: НЭП [37]
>мудилка штоле /скромно/
17587856ну значит молода и ебабельна! пусть так и будет.
и будут тебя ибать,пока ты не купишь себе ступку!(из рекламного анекдота)
Трахтор, 20-12-2010 17:52:50
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [26]
>ступка-просто улёт! хочу себе такую надыбать,ато всё между ложек перетираю,как мудак
17587857Йопте, Ант, ты чо, серьёзно, што ле??? Давно б какой-нито приблудой уже обзавелся бы...хотя бы из какой-нитьт школы из кабинета химии песданул бы. Кстати, там вполне неплохие ступки для перетирания
MatraZZ, 20-12-2010 17:53:51
ништяк!!!
17587863Трахтор, 20-12-2010 17:55:01
Так, рецепт песдат, хуле тут спорить. Ступка и впрямь - для мелких пряностей - просто атас. По типу доебаццо - а смысл соления мяса ДО жарки-варки-тушения? Вроде все классики вопят о том, что сок быстро выходит так.
17587867Гарнир - кстати, великолепная идея, я всё думал, чего б с краснокочанкой сотворить, а то в виде салата жрать затрахался нах, а тут такое дело.
В общем, гут!
НЭП, 20-12-2010 17:55:33
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [42]
как проклятие звучит. чото страшно.
17587870CЦУКO, 20-12-2010 17:56:10
охуенна! захлебнулсо слюной, но заморачиватса яибал , приеду домой тупо нажарю вырезки свинятины
* demotivator047 :: 53,6 kb - показать17587876
Антацид (изжога-гадость), 20-12-2010 17:56:38
ответ на: Трахтор [43]
>>ступка-просто улёт! хочу себе такую надыбать,ато всё между ложек перетираю,как мудак
17587878>Йопте, Ант, ты чо, серьёзно, што ле??? Давно б какой-нито приблудой уже обзавелся бы...хотя бы из какой-нитьт школы из кабинета химии песданул бы. Кстати, там вполне неплохие ступки для перетирания
в своё время не подумал об этом,а щаз школу грабить-стыдно охранников пиздить,немощные оне...ыыыыы
Антацид (изжога-гадость), 20-12-2010 17:58:28
ответ на: НЭП [46]
>как проклятие звучит. чото страшно.
17587888другаяб радовалась,оттягавая покупку,а ты ужосаишся....
Антацид (изжога-гадость), 20-12-2010 18:02:09
ответ на: Трахтор [45]
>Так, рецепт песдат, хуле тут спорить. Ступка и впрямь - для мелких пряностей - просто атас. По типу доебаццо - а смысл соления мяса ДО жарки-варки-тушения? Вроде все классики вопят о том, что сок быстро выходит так.
17587893>Гарнир - кстати, великолепная идея, я всё думал, чего б с краснокочанкой сотворить, а то в виде салата жрать затрахался нах, а тут такое дело.
>В общем, гут!
ХЛМ хорошо заметила,что она бы посолила только фарш