Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Два рассольника или 1957 vs 1892
Три года чтения Удаф.кома, два года фтыкания в ФЖ - пора вносить и свои "пять копеек", хуле. Рассольниками, конечно хрен кого тут удивищь, но начинать с чего-то надо. попробуем раскрыть такую важную тему как отличие рассольников конца 19-го века от рассольника общепитовского.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
— Старый Лисц , 16.04.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Датый Туташхиа, 16-04-2010 21:53:12
Полупокс любил понюхать полукокс
16078604Русскоязычная, 16-04-2010 21:53:20
ну.. чо тут
16078605duboff, 16-04-2010 21:53:26
ответ на: Makumba [316]
Воспоминания из детства(77-80 года).Холодильники были маленькими, а запасы в деревнях делались охуенными.Приезжая в деревню к бабуле, я охуевал, из ямы в земле достают продукты на стол, как то: семга, грузди,огурчики, солонина(дядька молодой был-лосей ебашил почем зря, сначала в капканы, потом "Бураны" появились- он первый купил, рублей 900 стоил, благо жена его на торговой базе работала).Так хуй купишь.Кто на Пинеге реке повыше жил( в смысле берег повыше)лёд пилили "Дружбами" и "Уралами"(тогда уже были в свободной продаже). А бабулин дом практически затапливало, так вот нужно было поймать момент, когда охуенная льдина заплывет на огород, потом в неё вбивали колья и привязывали. Вода ушла, а льдина осталась, потом её пилили и лёд складывали в ямы 2м глубиной,там лёд не таял практически до следующего ледохода.При мне яму закрывали деревянным щитом и фуфайками, а раньше мхом и еще какой-то хуйней(растениями с фитонцидами), но я этого не застал.Ушаты делали из осины, до сих пор помню вкус огурцов из них и рассольник, затомленный в русской печи в чугунке литров на 10.Эти ямы местные называли лЕдники, а не ледникИ,почему то.Блять, ушли те времена..
16078607Заза, 16-04-2010 21:53:42
ответ на: Makumba [389]
нее
16078608мне нужно преличное и короткое имя - злиться со слезами на глозах
Makumba, 16-04-2010 21:54:01
ответ на: Заза [395]
ты кортинку фстафь, а мы предумаем
16078610Шпендель, 16-04-2010 21:54:06
ответ на: Заза [400]
>>
16078612>>заза
>>
>>как есть покемон
>
>аа, патлатый тут как тут..
>какдила?
Мугога.
Берг, пракляни Зазу. Патлатый.
Косорылый, 16-04-2010 21:54:47
Ушол курить и дрочить.
16078618Датый Туташхиа, 16-04-2010 21:54:53
Анна, тебе нужно срочно лечиться!
16078621DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 16-04-2010 21:55:22
всево +18 назавтра
16078623халадина
та и похуй, 16-04-2010 21:55:57
ответ на: Датый Туташхиа [401]
пиздец, тут малолетки, друг друга покемонами задрачивают. выпить не скем
16078628Заза, 16-04-2010 21:55:59
выгребла, ибо был план.
16078629Не сцы Маруся, 16-04-2010 21:56:02
и
16078630DLV
Makumba, 16-04-2010 21:56:58
здесь тоже, но халадает блиа
16078639Заза, 16-04-2010 21:57:13
татру из чехии спиздели покемоны на самом деле и там остался тока музей сэкса
16078644та и похуй, 16-04-2010 21:57:46
Билять, я уже нипападаю на атвет. ВЫ ПИТЬ БУДИТЕ ИЛИ НЕТ? СКОКА МОЖНА ПИЗДЕТЬ?
16078647Заза, 16-04-2010 21:57:56
ответ на: Шпендель [406]
тебе тоже подстричься не мешает, алкалик.
16078649Шпендель, 16-04-2010 21:58:51
ответ на: Заза [416]
>тебе тоже подстричься не мешает, алкалик.
16078657Не, я в паряде.
Makumba, 16-04-2010 21:59:43
>>здесь тоже, но халадает блиа
16078665>не, ну у нас тока теплее и теплее
а похуй, скоро будет йобаная жара и влажность, а влажность мне нравицо только в одном месте
Косорылый, 16-04-2010 21:59:52
Ни одна патла бля не поздароваеца и не пошлет нахуй... ненавижу.
16078666Датый Туташхиа, 16-04-2010 22:00:10
>>Полупокс любил понюхать полукокс
16078670>
>полухуйц можедбыдь?
Ат полухуйца он испытывал жосский полуойц
Makumba, 16-04-2010 22:01:02
ответ на: Заза [416]
Зазулетта, суй кортинку фчяд. хуле так придумывать, надо видеть обжект
16078675та и похуй, 16-04-2010 22:01:14
мадам, сдеся атвичают нитак. пример-ПАШОЛ НАХУЙ, КАЗЁЛ?
16078676Датый Туташхиа, 16-04-2010 22:01:16
ответ на: Косорылый [419]
Извини, здравствуй! протягиваю бутылку просроченного кефира.
16078677Гетеросексуалка, 16-04-2010 22:02:17
намана, не знаю где это, а нас там не выебут, если нет, то не поеду)))))))))
16078684Привет, видишь, курва эта ко мне цепляецца, бальная бабуленция, выслеживать начала...
Makumba, 16-04-2010 22:02:39
ответ на: Датый Туташхиа [423]
>Извини, здравствуй! протягиваю бутылку просроченного кефира.
16078690Заза, 16-04-2010 22:02:51
>вопрос по татре решон полностью, я доволен.
16078692да
Датый Туташхиа, 16-04-2010 22:02:55
>Датый, тебе сказать куда идти?)
16078693Скажи, конечно, кто же тебе в интернете может что-то запретить, но твоему душевному здоровью это не поможет.
Makumba, 16-04-2010 22:03:31
>>а похуй, скоро будет йобаная жара и влажность, а влажность мне нравицо только в одном месте
16078697> главное чтоб не вподмышках или в носу
угу
Гетеросексуалка, 16-04-2010 22:04:52
угу, привет Анют, я тут, и там... делаю трам тарарам...сим салабим и ахалай махалай...))
16078710Чибурашко, 16-04-2010 22:04:52
>Кстати хочу себе на велосипед ту наклейку что у Удава будут, "паркуюсь как быдло", а хуля, если оно так и есть пусть все знают.
16078711а мне пусть удав такой гос номер подарит.
Makumba, 16-04-2010 22:04:57
страпонелло
16078712Русскоязычная, 16-04-2010 22:05:48
ответ на: Makumba [431]
тишина и скуката сегодня..
16078716диплодок жыв?
Не сцы Маруся, 16-04-2010 22:06:25
покемонело азазелло
16078721Makumba, 16-04-2010 22:06:26
ответ на: Русскоязычная [432]
дипладок ленивый севодня и последнее время, у ниво стресс
16078722я забыл подписацца, асёл, 16-04-2010 22:06:27
ответ на: Гетеросексуалка [429]
и трах-тибидох бггг
16078723Чибурашко, 16-04-2010 22:06:39
Паркуюсь как быдло
16078724маневрирую как камикадзе
заправляюсь как дурак
торможу как ебанутый
поворачиваю как надо
Хранительница личностных матриц, 16-04-2010 22:07:32
ответ на: Гетеросексуалка [429]
значицца так - я тебя предупреждаю первый и последний раз - общацца со своей ебанутой подружкой будешь где угодно, но не на удавкоме.
16078730всосала?
Русскоязычная, 16-04-2010 22:07:54
ответ на: Makumba [434]
хмм) прям весь в меня.
16078733Датый Туташхиа, 16-04-2010 22:08:24
>ненене
16078736>нада патгявить трололо сночяле
Да ну их нахуйц. Ща развезут прастыней с притензиими на полусвецкасть, абблюесси.
Чибурашко, 16-04-2010 22:09:13
хуямб
16078744Чибурашко, 16-04-2010 22:09:22
ойц
16078746Чибурашко, 16-04-2010 22:09:35
саечька
16078750Не сцы Маруся, 16-04-2010 22:09:36
шыссот
16078751и хлопнул двёркой
Makumba, 16-04-2010 22:09:39
ответ на: Хранительница личностных матриц [437]
кстати мылу палучил, мне понравилось (не ц)
16078753Не сцы Маруся, 16-04-2010 22:10:02
плотный какой нахенг
16078759Чибурашко, 16-04-2010 22:10:04
ответ на: Чибурашко [442]
>саечька
16078760ну вот наканецто
Makumba, 16-04-2010 22:10:11
ответ на: Русскоязычная [438]
>хмм) прям весь в меня.
16078762у дипладока нету сисек
Шпендель, 16-04-2010 22:10:40
В МСК тож весна теплая
16078767Гетеросексуалка, 16-04-2010 22:10:54
ответ на: я забыл подписацца, асёл [435]
так мило смеяцца мог только Виртуозный Ахуетитель...вот это Ваше-"бгг" очень созвучно с ним.
16078769Не сцы Маруся, 16-04-2010 22:11:01
>бял, а истонцкей езыг сложныйц?
16078771эт смотря каг приготовить и нарезать