Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Два рассольника или 1957 vs 1892
Три года чтения Удаф.кома, два года фтыкания в ФЖ - пора вносить и свои "пять копеек", хуле. Рассольниками, конечно хрен кого тут удивищь, но начинать с чего-то надо. попробуем раскрыть такую важную тему как отличие рассольников конца 19-го века от рассольника общепитовского.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
— Старый Лисц , 16.04.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Juzz's, 17-04-2010 02:07:06
ответ на: Ацкий грипник [991]
>>не..не закипит.. дыму много,огня мало
16080116>да просто молимся, просим , чтобы не было...
>а если не будем, то лехко...и дым , и огонь, и ваще...
>ынимательно четаим "Апокалипсис" Иоанна Богослова
лазейку ищите?
Ацкий грипник, 17-04-2010 02:07:13
я переживаю ха мокумбо...
16080117и за А2...
поем я сётня,а?
сракози, 17-04-2010 02:07:14
ответ на: Клара сКуни [993]
пошелнакхуййнаблюдатель
16080118Ногинова, 17-04-2010 02:07:40
ответ на: Ацкий грипник [983]
отчего ты меня угрозами под стол загнал
16080120нехорошо это, стыдитесь, сударь
Ацкий грипник, 17-04-2010 02:07:48
веть даже не простились...
16080121это как аще?!
свинство какота
Ацкий грипник, 17-04-2010 02:08:47
ответ на: Ногинова [1004]
>отчего ты меня угрозами под стол загнал
16080122>нехорошо это, стыдитесь, сударь
ибо не муж для жены, но жена для мужа своего \ ВЗ
место своё знай, женщина
Juzz's, 17-04-2010 02:09:51
ответ на: Ацкий грипник [1005]
до свидания..
16080124Ацкий грипник, 17-04-2010 02:10:56
ответ на: juzz's [1001]
>лазейку ищите?
16080125будешь завтра лазейку на поезд искать...
чтобы от дыма не задохнуцца
достала ты меня
поесть не даёщь
такая же, как саркози ваш длинноносый, самоуверенная...
фсио
сракози, 17-04-2010 02:11:49
слыш нога давай похулиганим,веселимсо иле каг?
16080127Ацкий грипник, 17-04-2010 02:11:55
ответ на: juzz's [1007]
>до свидания..
16080128сомневаюсь, что я с тобой увижксь...
сильно сомневаюсь...
ъотя, если
но веть ты не...
гордость -есть грех великий
Джузеппе Синий Нос, 17-04-2010 02:12:24
ответ на: Ацкий грипник [1008]
Сытый голодному не товарисч
16080129Ацкий грипник, 17-04-2010 02:12:32
ответ на: сракози [1009]
>слыш нога давай похулиганим,веселимсо иле каг?
16080130разрешаю
но не ьдолго
рлка я ем
Ацкий грипник, 17-04-2010 02:13:25
ответ на: Джузеппе Синий Нос [1011]
>Сытый голодному не товарисч
16080131истину глоголешь...вот и пойду, а то уже макароны остыли
Ногинова, 17-04-2010 02:13:35
ответ на: Ацкий грипник [1000]
>первое слово дороже второго?
16080132>хммммм...
>а думаешь мне приятно такую красоту мучать? нед!
>но веть вы по-другому не понимаете...
>так что, звиняй
первая сказала, до земли достала, пальчег замарала!
так что неча права качать
всё, сплю, по-честному (улетела в люльку)
Ацкий грипник, 17-04-2010 02:14:07
чад таки сдох...
16080133вот веть оно как
михалыч
Джузеппе Синий Нос, 17-04-2010 02:14:32
ответ на: Ацкий грипник [1013]
Приятного аппетиту,батенька...
16080134Ацкий грипник, 17-04-2010 02:15:21
ответ на: Ногинова [1014]
>>первое слово дороже второго?
16080136>>хммммм...
>>а думаешь мне приятно такую красоту мучать? нед!
>>но веть вы по-другому не понимаете...
>>так что, звиняй
>
>первая сказала, до земли достала, пальчег замарала!
>так что неча права качать
>всё, сплю, по-честному (улетела в люльку)
у тебя всегда будет возможность реабилитировацца
женщинам и детям можно в аське...не в чаде
я добрый
Ацкий грипник, 17-04-2010 02:15:48
ответ на: Джузеппе Синий Нос [1016]
>Приятного аппетиту,батенька...
16080137спаси Бог
сракози, 17-04-2010 02:16:07
Слышь грипник,спасибо
16080138Juzz's, 17-04-2010 02:16:26
ответ на: Ацкий грипник [1010]
ты мне льстишь.. иди уже ешь..будешь добрым нежным ласковым
16080139Ацкий грипник, 17-04-2010 02:17:01
ответ на: сракози [1019]
>Слышь грипник,спасибо
16080140<KFUJCKJDKZ>
Juzz's, 17-04-2010 02:19:37
ответ на: Ацкий грипник [1008]
ничего не могу сказать о саркози.. не рассматривала его на предмет длины носа
16080141Риальне Ракель, 17-04-2010 02:26:28
ответ на: Ацкий грипник [1013]
>истину глоголешь...вот и пойду, а то уже макароны остыли
16080146преятнову апетиту. вот и пагавариле.
Риальне Ракель, 17-04-2010 02:28:21
фсем споке карочи
16080150Риальне Ракель, 17-04-2010 02:28:59
(падглядывает)
16080152kamikaze, 17-04-2010 02:34:58
Вообще-то тогда считалось кореньями морковь, брюква, репа, свекла, картошка, репчатый лук... так что, таварищ Лисц, ты половину кореньев до своей "древней" солянки не докинул... ;)
16080157Ацкий грипник, 17-04-2010 02:36:08
ответ на: Риальне Ракель [1025]
>(падглядывает)
16080158чо не спишь?
Риальне Ракель, 17-04-2010 02:36:25
чото есть захателось
16080159Риальне Ракель, 17-04-2010 02:37:38
ответ на: Ацкий грипник [1027]
>>(падглядывает)
16080161>
>чо не спишь?
голадно мне чота
Ацкий грипник, 17-04-2010 02:38:51
>нос - извесный парень, просто под регой палево выхадить
16080162магила ниизвеснава кадавра...
если завтро ослушаецца
ога
Риальне Ракель, 17-04-2010 02:39:35
ога, а еси не спать фсю ночь патом целый день дибильно смияцо будиш
16080163Ацкий грипник, 17-04-2010 02:39:46
ответ на: Риальне Ракель [1029]
>>>(падглядывает)
16080164>>
>>чо не спишь?
>голадно мне чота
а я вот тока щас...за весь день...вредно это, но пока не успеваю
Риальне Ракель, 17-04-2010 02:40:42
ответ на: Ацкий грипник [1030]
>>нос - извесный парень, просто под регой палево выхадить
16080165>
>
>
>магила ниизвеснава кадавра...
>
>если завтро ослушаецца
>
>ога
кадавр эт чо?
ХуеВ, 17-04-2010 02:41:08
ответ на: Ногинова [905]
а я-то тебя как обожаю... ты, кстати, заметила что за все эти годы я тебя ниразу не просил показать сиське?
16080166Ацкий грипник, 17-04-2010 02:42:10
ответ на: Риальне Ракель [1031]
>ога, а еси не спать фсю ночь патом целый день дибильно смияцо будиш
16080168у нас по ОРТ "Дар" с Кейт Бланшетт...а я спать ща...завтро к доугу ехать...он думает, что я бабки выколачивать \должен чуток\, а я просто побпзприть...друк децтва веть...хоть и сцуко та ещё...но это пройдёт
Риальне Ракель, 17-04-2010 02:42:52
ответ на: Ацкий грипник [1032]
>>>>(падглядывает)
16080169>
>>>
>
>>>чо не спишь?
>
>>голадно мне чота
>
> а я вот тока щас...за весь день...вредно это, но пока не успеваю
навено целый день макарошке варил да коклетке жарел да?
Ацкий грипник, 17-04-2010 02:43:09
ответ на: Риальне Ракель [1033]
>>>нос - извесный парень, просто под регой палево выхадить
16080170>>
>>
>>
>>магила ниизвеснава кадавра...
>>
>>если завтро ослушаецца
>>
>>ога
>кадавр эт чо?
фроецузский значет не знаижь
ареал среды абитпния сужаеццо
Ацкий грипник, 17-04-2010 02:44:11
ответ на: ХуеВ [1034]
>а я-то тебя как обожаю... ты, кстати, заметила что за все эти годы я тебя ниразу не просил показать сиське?
16080172с мёртвыми не разговаривай
с живыми говори
Гетеросексуалка, 17-04-2010 02:44:40
фи, какие тут одни не эстетичные остались,на ночь глядя...не одного американ боя нет...
16080173Точное время: Нью-Йорк — 18:40 еще вчера.
значит так согласно элементарной логике, Макумбо только отчалил с работы на хауз..метро,бистро....перекур, газетка, маркет...душ...что-то пожрать сварганить и того: он появицца в чате примерно в 4 часа ночи по киевском времени...ну что же...буду караулить..чтоб убедицца в своей "некобелимой" логике.
Ацкий грипник, 17-04-2010 02:45:26
ответ на: Риальне Ракель [1036]
>навено целый день макарошке варил да коклетке жарел да?
16080174пользуешься, что тя лю...
другого каво за такую дерзость я ща просто уничтожил бы...ога
Риальне Ракель, 17-04-2010 02:46:38
ответ на: Ацкий грипник [1035]
>>ога, а еси не спать фсю ночь патом целый день дибильно смияцо будиш
16080175>
>у нас по ОРТ "Дар" с Кейт Бланшетт...а я спать ща...завтро к доугу ехать...он думает, что я бабки выколачивать \должен чуток\, а я просто побпзприть...друк децтва веть...хоть и сцуко та ещё...но это пройдёт
лана, споке ..я тож спать..кто предумол эту работу? веть на ние ходить нада!
Ацкий грипник, 17-04-2010 02:46:48
ответ на: Гетеросексуалка [1039]
>фи, какие тут одни не эстетичные остались,на ночь глядя...не одного американ боя нет...
16080176>
>Точное время: Нью-Йорк — 18:40 еще вчера.
>значит так согласно элементарной логике, Макумбо только отчалил с работы на хауз..метро,бистро....перекур, газетка, маркет...душ...что-то пожрать сварганить и того: он появицца в чате примерно в 4 часа ночи по киевском времени...ну что же...буду караулить..чтоб убедицца в своей "некобелимой" логике.
напрасная трата времени
а вот первое предложение -это про меня,да?
Ацкий грипник, 17-04-2010 02:48:24
ответ на: Риальне Ракель [1041]
>лана, споке ..я тож спать..
16080178good night
Риальне Ракель, 17-04-2010 02:50:04
ответ на: Ацкий грипник [1037]
>фроецузский значет не знаижь
16080179>
>ареал среды абитпния сужаеццо
ща вкомнате абитаю
Гетеросексуалка, 17-04-2010 02:51:25
ответ на: Ацкий грипник [1042]
да я шучу, у меня сбился ритм жизни,потому я сейчас бодорствую чтоб завтра устать за день и ночью спать,))) короче долго объяснять.
16080181это про всех кто меня невзлюбил тут не единожды))))))
Риальне Ракель, 17-04-2010 02:51:38
ответ на: Ацкий грипник [1040]
( спит)
16080182Ацкий грипник, 17-04-2010 02:52:20
ответ на: Риальне Ракель [1044]
>>фроецузский значет не знаижь
16080184>>
>>ареал среды абитпния сужаеццо
>ща вкомнате абитаю
зы...
если ты не то, за кого себя выдаёжь - накажу, как фсех
\это так, на фсякий случай, для поднятия тонуса\
Ацкий грипник, 17-04-2010 02:53:22
ответ на: Гетеросексуалка [1045]
>да я шучу
16080186а я ни разу не шучу
не жди \не придёт
я забыл подписацца, асёл, 17-04-2010 02:55:58
ответ на: Ацкий грипник [1038]
>>а я-то тебя как обожаю... ты, кстати, заметила что за все эти годы я тебя ниразу не просил показать сиське?
16080188>с мёртвыми не разговаривай
>с живыми говори
идиот.
завязывай.
Ацкий грипник, 17-04-2010 02:55:58
на сегодня концерт по заявкам радиослушателей закончен
16080189фсио было очень фкусна
благодарим за покупку
приходите к нам ещё
Слава Тебе, Господи
будь всё трижды солнечно
аминь