Здравствуйте товарищи-камрады. Снова требуха. Причем самая доступная – печень. Печень обычно варят, жарят, парят. Вот недавно даже
шашлык был из печени. Наверняка все знакомы с печеночными котлетами, если не сами лепили, то в кулинариях видели. Если делать традиционно, то выглядят как тонкие, суховатые лепешки, с характерной горчинкой. Гарнир – картошка пюре и огурец соленый. Я теперь такими только собак кормлю. «Любит собака печень, только купить нечем».
А тут знакомая камрадка угостила, был приятно удивлен. Скультяпил сам, спешу отчитаться. Глядите-ка.
- 1 кг говяжьей печенки
- 5 яиц
- 5 луковиц
- 4 морковки
- 3 столовых ложки манки
- 1 чайная ложка соды
- 150 грамм нежирной сметаны
- масло растительное
- соль, перец
Сразу хочу дать совет: всю показанную кучку продуктов делить пополам. Готовил по-бумажке, получился целый таз фарша, примерно 120 котлеток. Куча-мала. Перебор!
Остальное надо исполнить дословно.
Половину лука и морковь несильно пассируем, слегка солим, перчим. Пассировку откладываем.
С печени снимаем верхнюю пленку, вырезаем крупные артерии и вместе с остальным луком пропускаем сквозь мясорубку. Добавляем манку, соду, соль, перец. Отдельно взбиваем яйца, добавляем в фарш, взбиваем все вместе.
Фарш получается жидким, неприглядным на вид. Снимать его не стал, и без того люлей навешаете. Полученную смесь выкладываем большой ложкой на сковородку в виде оладий. Разравнивать не надо. Жарить очень быстро, с двух сторон. Края сформировались и ладно. Повторяю – быстро. Это еще не готовка. Готовые оладьи выкладываем в сковородку с высокими бортами. Укладываем в несколько слоев, перемежая пассировкой. Сверху смазываем сметаной.
Собранный судок убираем в духовку на полчаса с температурой 150С.
Дальше надо вкусно жрать. Котлетки б/п тают во рту, а не в руках. Нет никакого намека на характерный запах и горечь. Ложатся легко, выходят мягко и красиво. Как гарнир водушка тут не годится, надо вино или пиво. Не прощаюсь…
Атажжоный рок-н ролл, 04-11-2009 16:38:09
ответ на: Баб-Ёж [249]
у меня район ипанутый. ниодного крупного супера
14950432ну да. Жуковка Плаза - это же РЫНОК!
Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 04-11-2009 16:40:18
ответ на: Датый Туташхиа [247]
>Пелотка, она же, Анна Огуренкова, она же Анастасия Панеяд, она же, Эльза Каценельбоген!
14950446>Увеличь фото в профайле!
Кто все эти люди? (с)
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 04-11-2009 16:40:29
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [250]
>Роман Абрамович заплатил за ужин 50 тысяч долларов
14950447>
>Ну не пидарас а?
--------------
из бюджета?
Баб-Ёж(АУК), 04-11-2009 16:41:26
ответ на: Доброе Привидение [244]
>ежка, ты на каком хуторе проживаешь?
14950454хутор первопрестольный. панастроили офисы панимаш,луччеб шпинат прадавали.
Датый Туташхиа, 04-11-2009 16:42:01
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [252]
>>Пелотка, она же, Анна Огуренкова, она же Анастасия Панеяд, она же, Эльза Каценельбоген!
14950459>
>>Увеличь фото в профайле!
>
>Кто все эти люди? (с)
Эх, мОлодежь! Классику нихуя не знают.
хрюндель s, 04-11-2009 16:42:48
ответ на: Доброе Привидение [191]
>но этот свиноподобный фекалоид умудрился занести себя в мой список смертников, где и пребывает в одиночестве
14950460Привидение, чего В так усираетесь.
Ружьё подмышку и впере, дЖИХад свой устраивать. На большее то ни-ни
ХРЮЮЮЮЮЮЮЮ :) бля+нах
Атажжоный рок-н ролл, 04-11-2009 16:46:16
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [253]
История умалчивает
14950474В расположенный в Манхэттене итальянский ресторан Роман Абрамович явился в пятницу поздно вечером со старшим сыном, 16-летним Аркадием, Дарьей Жуковой и тремя деловыми партнерами.
«Ужин олигарха» состоял из телятины, морских блюд, спагетти и трюфелей. Абрамович также заказал самые дорогие в меню вина: две бутылки Chateau Petrus, три бутылки La Tache Romanee Conti и две большие бутылки шампанского Cristal — все по 5 тысяч долларов за бутылку. К этому следует прибавить бутылку портвейна 40-летней выдержки и виски Johnnie Walker Blue Label за 400 с небольшим долларов.
Присутствовавшие в ресторане утверждают, что на лице миллиардера не дрогнул ни один мускул, когда ему принесли счет на сумму 47 221, 09 доллара. Он только вежливо поинтересовался, включены ли в счет чаевые.
Однако пресс-секретарь Абрамовича утверждает, что владелец «Челси» таких денег за обед не платил. «Это не их счет. Они потратили только часть указанной суммы. Возможно, это счет кого-то другого», — заявил пресс-секретарь, слова которого приводит Telegraph.
В то же время ресторатор Нелло Балана, владелец заведения, утверждает, что слухи о внушительной сумме верны. По его словам, только на вино и шампанское миллиардер потратил больше $ 34 тыс. Кстати, официант Nello’s на радостях рассказал журналистам, что российский гость оставил на чай $ 7,3 тыс.
всем сасать, 04-11-2009 16:48:44
заебись жрачка! 6
14950485Датый Туташхиа, 04-11-2009 16:50:10
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [257]
Атажжоный, тебе во время пребывания на чужбине, сам бог велел мясо газовой горелкой отжечь.
14950496За идею мне мяска с нарочным перешлешь.
хрюндель s, 04-11-2009 16:51:10
ответ на: КонАццкий Синдром [226]
>если чесна-я ваще печенку со сметаной не люблю
14950505>http://www.udaff.com/fzr/86489.html
>так-нравицо...
Ух-ты!!!! Вы на высоте! :)*6*******
Куриную печень очень люблю::::::::::))НЯМ.:)))))))))))))))))
Но со шпинатом никогда не ела!:(((((
Завтра такое приготовлю ,думаю что будет очень вкусно.
Но соевый соус не буду добавлять...это бяка.
Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 04-11-2009 16:54:41
ответ на: Датый Туташхиа [255]
>Эх, мОлодежь! Классику нихуя не знают.
14950531Не получилось впихнуть невпихуемое, эх..
Датый Туташхиа, 04-11-2009 16:56:49
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [261]
>>Эх, мОлодежь! Классику нихуя не знают.
14950544>
>Не получилось впихнуть невпихуемое, эх..
Тибе все пращаеццо!
Тем не менее, фотку покрупнее поставь в прафайл!
в предвкушении винигреда и рюмки водки, 04-11-2009 17:10:33
из всех печеночных производных, люблю тока паштет. причем с маркофкой и луком(домашний - деревенский, так обзываеца)
14950584все вроде присудствует и вкус неверно на паштет похож.
камраду Козликову 6*. тока регица влом
хрюндель s, 04-11-2009 17:15:43
Автору 3 ****, я говорила?
14950599Баб-Ёж(АУК), 04-11-2009 17:26:14
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [251]
>у меня район ипанутый. ниодного крупного супера
14950632>
>
>
>ну да. Жуковка Плаза - это же РЫНОК!
вы чтой-то казале? кака така плаза? приличные бабки в такие ебеня не ходют.
Датый Туташхиа, 04-11-2009 17:27:40
ответ на: хрюндель s [264]
>Автору 3 ****, я говорила?
14950637Не говорила, но это похуй!
Твое мнение пока здесь никого не волнует.
Датый Туташхиа, 04-11-2009 17:30:01
ответ на: Баб-Ёж [265]
>вы чтой-то казале? кака така плаза? приличные бабки в такие ебеня не ходют.
14950642А в какие ебеня приличные бабки ходют?
Баб-Ёж(АУК), 04-11-2009 17:36:25
ответ на: Датый Туташхиа [267]
>>вы чтой-то казале? кака така плаза? приличные бабки в такие ебеня не ходют.
14950667>
>
>
>А в какие ебеня приличные бабки ходют?
плять,што ж так пугать-то!/наебнулас со стула/ падсматриваеш?
бабка всилу старости ходит только до ветру.
хрюндель s, 04-11-2009 17:41:14
ответ на: Датый Туташхиа [266]
>>Автору 3 ****, я говорила?
14950705>Не говорила, но это похуй!
>Твое мнение пока здесь никого не волнует.
Странные вещи говорите, а ведь Вы мне представляетсесь человеком как мин. - умным.
Если бы на меня было на...ть, тогда бы меня просто игнорировали и даже не отвечали на мои камментарии.
А ведь отвечают, значит некотором не пополам.
Как-то так я полагаю.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 04-11-2009 17:41:57
скукатища чота накухне
14950713хрюндель s, 04-11-2009 17:43:48
Ну и в конечном итоге - я громко выражаю своё мнение ,если мне действительно что-то не нравится, например: баклажанный суп-пюре, Доброе Привидение, катлеты из печени с марковкой и т.п.
14950722в этом нет ничего плохого.
Я же Вам ни разу грубо не ответила. Верно?
Птиц Малчун, 04-11-2009 17:45:10
Помимо вкусовых качеств, данное блюдо имеет и другое ахуенное достоинство.
14950732Все компоненты можно купить не то что на любом рынке, а и в любом магазе.
Что делает рецебд практичизке бесценным.
хрюндель s, 04-11-2009 17:45:40
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [270]
>скукатища чота накухне
14950736маленько Вы припоздали, меня уже об...ли было весело.
Теперь так... остатки.:) Катлеток
А Вы такое кушаете, имею ввиду катлетки из печени с марковкой?
Хрундель, 04-11-2009 17:47:20
ответ на: хрюндель s [269]
давай смелее, хуями им всем по лбу
14950748Атажжоный рок-н ролл, 04-11-2009 17:47:57
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [270]
привет милая!
14950750Скучаем? (голосом профессионального ловеласа)
хрюндель s, 04-11-2009 17:49:50
ответ на: Хрундель [274]
>давай смелее, хуями им всем по лбу
14950760Ув. Хрундель, ну а Вы как гурман, такое бы кушать стали, я имею ввиду лепёшки-катлетки из печени с марковкой?
Ведь автор то ими собаку кормит.
Хрундель, 04-11-2009 17:52:09
меня в свой срачь не надо втягивать
14950767держи оборону девочка, тебе еще дисер защищать
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 04-11-2009 17:53:03
ответ на: хрюндель s [273]
читай каменты внимательней
14950772Датый Туташхиа, 04-11-2009 17:56:50
ответ на: хрюндель s [269]
>>>Автору 3 ****, я говорила?
14950791>
>>Не говорила, но это похуй!
>
>>Твое мнение пока здесь никого не волнует.
>
>
>
>Странные вещи говорите, а ведь Вы мне представляетсесь человеком как мин. - умным.
>
>Если бы на меня было на...ть, тогда бы меня просто игнорировали и даже не отвечали на мои камментарии.
>
>А ведь отвечают, значит некотором не пополам.
>
>
>
>Как-то так я полагаю.
Ошибаешься, девочка!
Камент-то кинуть можно кому угодно. Ни о чем не говорит.
Тут же люди, как правило, время убивают.
хрюндель s, 04-11-2009 17:57:32
ответ на: Хрундель [277]
>меня в свой срачь не надо втягивать
14950794>держи оборону девочка, тебе еще дисер защищать
Мне просто интересно, стали бы Вы такое есть. И ничего личного.
Ну а в конечном итоге - мне же диссертацию не по теме катлет из печени защищать.
Так что я выживу.
Заза, 04-11-2009 18:00:13
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [250]
>Роман Абрамович заплатил за ужин 50 тысяч долларов
14950810>
>Ну не пидарас а?
гыыыыыыы
Датый Туташхиа, 04-11-2009 18:01:25
ответ на: хрюндель s [280]
Развезли хуйню какую-то.
14950814Можно подумать, что б диссертацию защитить, нужно на Удаве тусоваться и говно ведрами хлебать. Ебанутое созданье!
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 04-11-2009 18:01:26
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [275]
здравствуй, Рок...да вот отдыхаю от трудов праведных...кофий пию и сыр ем /говорит со скучающим видом, пакачивая ножкай в тапке с пампоном/
14950815а у вас тут что?
хрюндель s, 04-11-2009 18:01:35
ответ на: Датый Туташхиа [279]
>Ошибаешься, девочка!
14950816>Камент-то кинуть можно кому угодно. Ни о чем не говорит.
>Тут же люди, как правило, время убивают.
Я не девочка ВАМ. Ну и кроме того, даже если такие как Вы здесь время убивают, то чего его убивать на мне, больше не на ком?
Я тут просто так, для развлечения. Работа за компом и УДАВ, классно для меня совмещаются.
Датый Туташхиа, 04-11-2009 18:04:48
ответ на: хрюндель s [284]
>>Ошибаешься, девочка!
14950830>
>>Камент-то кинуть можно кому угодно. Ни о чем не говорит.
>
>>Тут же люди, как правило, время убивают.
>
>
>
>Я не девочка ВАМ. Ну и кроме того, даже если такие как Вы здесь время убивают, то чего его убивать на мне, больше не на ком?
>
А почему не на тебе? Разницы нет, на ком время убивать.
Ты очень подходяща для этого. Сама подставляешься: Убивайте на мне время, я для этого сюда пришла!
хрюндель s, 04-11-2009 18:05:11
ответ на: Датый Туташхиа [282]
>Развезли хуйню какую-то.
14950834>Можно подумать, что б диссертацию защитить, нужно на Удаве тусоваться и говно ведрами хлебать. Ебанутое созданье!
Ну да, чтоб Вы понимали в колбасных обрезках!
Атажжоный рок-н ролл, 04-11-2009 18:06:48
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [283]
Чо за сыр? "Осцыпек" будешь?
14950838Датый Туташхиа, 04-11-2009 18:06:58
ответ на: хрюндель s [286]
>>Развезли хуйню какую-то.
14950840>
>>Можно подумать, что б диссертацию защитить, нужно на Удаве тусоваться и говно ведрами хлебать. Ебанутое созданье!
>
>
>
>Ну да, чтоб Вы понимали в колбасных обрезках!
Да, знаешь, кой чего понимаю.
Выражение про колбасные обрезки мне кого-то сильно напоминает.
Атажжоный рок-н ролл, 04-11-2009 18:07:57
ответ на: Заза [281]
Сними фапотьку, покажь красату валос... тут у нас тепло
14950848DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 04-11-2009 18:08:06
господи, какое же оно глупое! просто апофеос и феерия
14950850смотрю и не перестаю удивляцо ошибке божией
cool motherfucker, 04-11-2009 18:08:31
Нищеброду.., нищебродово...
14950853Атажжоный рок-н ролл, 04-11-2009 18:08:48
ответ на: Датый Туташхиа [288]
Накуя паляну палишь? нада выпасти кто клонит... спугнул бля. Типерь осторожней станет
14950857Атажжоный рок-н ролл, 04-11-2009 18:09:52
ответ на: cool motherfucker [291]
>Нищеброду.., нищебродово...
14950864Это ты пра Козликова?
хрюндель s, 04-11-2009 18:10:07
все мы ошибки Божьи. Не обльщайся. Ты такая же как и все.
14950865вто так
Датый Туташхиа, 04-11-2009 18:11:57
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [292]
>Накуя паляну палишь? нада выпасти кто клонит... спугнул бля. Типерь осторожней станет
14950871Да, ладно!
Давай пасти сначала!
Осторожней станет, конечно, насколько интеллекта хватит, но хватит ненамного.
Атажжоный рок-н ролл, 04-11-2009 18:12:25
Блять я ебаль эту Джумлу! Чо за хуйня. Все идет как надо, ставлю, инсталирую, проверяю, создаю БД
14950874Хуяг!!! При регистрации Джумлы она мне заявляет - БД указана неправильна или данные не верны.... Чо за батва?
тот самый клон, 04-11-2009 18:12:32
ответ на: хрюндель s [284]
записывайте студент!
14950877причина тваих недопониманий в даннам социуме скоется в следующем - тута абизатильна нада материться и ругаться - жилатильна с упоминанием генеалогического древа сабиседника - начни хатя бы с "дураг" (не на миня канечна жи) - а дальше каг па маслу пайдет
Атажжоный рок-н ролл, 04-11-2009 18:13:42
ответ на: тот самый клон [297]
Пашол нахуй клоняра ебаный я твой мам ебаль, отэц ебаль
14950880И твой дом труба ебаль!
Так?
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 04-11-2009 18:13:42
Когда уже будут, какие нибудь хитровыебанные котлеты?
14950881Детородный, 04-11-2009 18:14:56
ответ на: Русскоязычная [241]
>ты уже пообедал па полной?
14950890Неа. Уходил по делам. Заехал на Привоз, взял чутка продухтоф.