Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Чешские вечера
Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Наверное, в жизни каждого хулинара, любящего пиво и пожрать, наступает момент когда он устраивает у себя вечеринку в чешском стиле. Другое дело что не все это афишируют, да и удаётся наверное далеко не всем, но я всё же попытаюсь.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:
1) Свинину, с прожилками сала обязательно.
2) Капуста, куда ж без неё.
3) Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4) Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5) Картофель, где то полкило.
6) Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7) Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8) Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.
Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.
Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.
Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».
Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.
До того же уровня что и первый раз воду.
Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.
Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.
Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.
Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-
Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.
Ну с выходными вас камрады.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:
1) Свинину, с прожилками сала обязательно.
2) Капуста, куда ж без неё.
3) Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4) Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5) Картофель, где то полкило.
6) Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7) Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8) Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.
Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.
Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.
Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».
Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.
До того же уровня что и первый раз воду.
Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.
Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.
Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.
Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-
Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.
Ну с выходными вас камрады.
— MatraZZ , 31.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Трахтор, 31-10-2009 14:24:34
не помогает, пробовал...
14921387хрюндель s, 31-10-2009 14:25:31
ответ на: Трахтор [98]
Трахтор, в детстве особо не лапали. Жалусь до сих пор.
14921392Но в тазике с салатом волосня смотрится атстойно!
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 31-10-2009 14:26:49
опохмелялся сегодня пивом 370р литр. пиво, как пиво, но осадок остался.
14921400хрюндель s, 31-10-2009 14:27:01
ответ на: Датый Туташхиа [92]
Везде хорошие люди встречаются. И на зоне... в качестве работников.. и заключённых.
14921401хрюндель s, 31-10-2009 14:27:57
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [103]
>опохмелялся сегодня пивом 370р литр. пиво, как пиво, но осадок остался.
14921407остался осадок от цены или от качества?
КонАццкий Синдром, 31-10-2009 14:31:48
ответ на: хрюндель s [77]
>прошу меня простить, уважаемый, но этом сайте быть вообще не пачётно.
14921421этта што еще такое?
Про самый зачетный сайт такое пиздануть?
тот самый клон, 31-10-2009 14:32:43
ответ на: Датый Туташхиа [99]
йа чота запутался - неправедно чо именна - работать там иле сидеть?
14921424УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 31-10-2009 14:33:25
ответ на: хрюндель s [105]
>>опохмелялся сегодня пивом 370р литр. пиво, как пиво, но осадок остался.
14921427>
>остался осадок от цены или от качества?
да от всего.
тот самый клон, 31-10-2009 14:34:32
слышь хрунделевская подделка недоделанная съебись за гарезонд
14921430Трахтор, 31-10-2009 14:37:44
ответ на: Звукореж [83]
>Ну чо алкаши, празнеки пасмотрим?
14921438>Сёдня:
>
>1 - Хэллоуин — канун Дня всех святых (Самайн)
>2 - Международный день экономии
>3 - Международный день Черного моря
>4 - День сурдопереводчика
>5 - День работников СИЗО и тюрем
>Выбираем за што бухать.
>За последний празнек пить не стану...
Хулявин - а ХЗ, чего за него пить-то...
Экономия - соазу ануеенах...
За Черное море - грех не надъебнуть чарку(а, адинхуй, уже опять готовущий, хуле...неправильное похмелье ведет к длительному запою, бял)
Сурдопереводчики - а ХЗ, ни одного не знаю...
День работников СИЗОи тюрем - хуле не выпить, там тож бабы аппетитные попадаются...и не всегда стервозные...а уж ябливыя - аки швейные машинки! Грех не выпить...
Трахтор, 31-10-2009 14:39:01
>с утра небухаю, пасрал пажрал, кишку четаю, правильно камрады гаварили, синька чмо
14921442Если в меру - то нормально, а если не в меру - то это уже синька, а она уже действительно чмо...
Трахтор, 31-10-2009 14:41:45
ответ на: хрюндель s [77]
>...но этом сайте быть вообще не пачётно.
149214481. Глупость говорить изволите.
2. А нахуя ж ты тогда здесь???? Выход вон там, "нахуй" там же...
КонАццкий Синдром, 31-10-2009 14:45:31
>с утра небухаю, пасрал пажрал, кишку четаю, правильно камрады гаварили, синька чмо
14921459бухал бы-так книжки бы читал, а не кишки
Датый Туташхиа, 31-10-2009 14:46:12
ответ на: тот самый клон [107]
>йа чота запутался - неправедно чо именна - работать там иле сидеть?
14921462Работать, конечно. Праздник-то не для зэков, а для работников сизо и тюрем.
я забыл подписацца, асёл, 31-10-2009 14:47:49
370 -за литр...нерачительно,этож 10 банок сидра ачакавскава...
14921469тот самый клон, 31-10-2009 14:49:20
ответ на: Датый Туташхиа [114]
и пачиму не праведна?
14921476Датый Туташхиа, 31-10-2009 14:50:32
ответ на: тот самый клон [116]
А ты сам подумай, ты ж не маленький.
14921484тот самый клон, 31-10-2009 14:55:13
ответ на: Датый Туташхиа [117]
уже подумал ... ну так пачиму?
14921502КонАццкий Синдром, 31-10-2009 14:55:30
ответ на: Датый Туташхиа [92]
знаешь, не согласен
14921503или ты считаешь, что там только невинно осужденные сидят, и нет убийц детей, насильников?
КонАццкий Синдром, 31-10-2009 14:57:06
да нунах, чето срач какойто не про то
14921511матрас, где чилинах к свенине?
Датый Туташхиа, 31-10-2009 14:57:26
ответ на: тот самый клон [118]
Ты хочешь, чтоб я тебе лекцию прочитал, чтоли? Это в мои планы не входит. Мне ваще допизды понимаешь ты это или нет, ты мне не сын.
14921513каллоимитатор, 31-10-2009 15:01:32
Матрац зоебись захуярил. Впрочем, как и всегда. Только нес пивом.
14921528Датый Туташхиа, 31-10-2009 15:02:26
ответ на: КонАццкий Синдром [119]
>знаешь, не согласен
14921531>
>или ты считаешь, что там только невинно осужденные сидят, и нет убийц детей, насильников?
Нет, не считаю. Я просто считаю, что быть надсмотрщиком в этой системе недостойно. Противоречия нет никакого, если ты заметил.
тот самый клон, 31-10-2009 15:03:00
лекции не нада - вапрос - ответ - мине аднава предлажения хватид -- ну и плюс йа пешу дастатачна эксклюзивна в плане ститилистики напесатильнай чтоб розлечать йа эта иле не йа ...
14921533" что ты с ним сделал? - йа?! а йа был здесь! с кем ты его оставел?" (с) джокер
Датый Туташхиа, 31-10-2009 15:05:52
ответ на: тот самый клон [124]
>лекции не нада - вапрос - ответ - мине аднава предлажения хватид -- ну и плюс йа пешу дастатачна эксклюзивна в плане ститилистики напесатильнай чтоб розлечать йа эта иле не йа ...
14921541>
Да узнал я тебя, не волнуйся.
Что ты для себя хочешь выяснить?
Истину? Ее нет.
Мое мнение? Зачем?
Просто папиздеть? Дасвидания.
Косорылый, 31-10-2009 15:07:09
Зачод за приготовление.
14921547Кнедлики нахуй,свинину ф топку.
каллоимитатор, 31-10-2009 15:08:03
Блять, товарисщи, мы блюдо обсуждаем или шо? Остепенитесь бля.
14921554тот самый клон, 31-10-2009 15:08:30
ответ на: Датый Туташхиа [125]
ты пьяный?
14921555КонАццкий Синдром, 31-10-2009 15:08:48
ответ на: Датый Туташхиа [123]
я так не считаю, да и хуйсним
14921557КонАццкий Синдром, 31-10-2009 15:10:19
ответ на: Косорылый [126]
Косорылый, хде пропадал?
14921562Как это, свинину в топку?
Датый Туташхиа, 31-10-2009 15:10:37
ответ на: тот самый клон [128]
>ты пьяный?
14921564Нет
Мандала, 31-10-2009 15:11:18
убойная по кало ражу жрачка
14921566Датый Туташхиа, 31-10-2009 15:11:45
Я никому ничего не навязываю. Просто, это мое мнение, на которое я имею право. Все?
14921568Jedem das seine, 31-10-2009 15:11:53
Над клипом ржудосихпор!
14921570Хуй с бородой на Биалко похож(штогдакада).
Друзя на подтанцофку!!! ааааа, бля.
Мандала, 31-10-2009 15:12:11
кнедлики - жуткое гамно. Меня в Чехии безуспешно пыталис накормить. Фигушки
14921572КонАццкий Синдром, 31-10-2009 15:15:16
ответ на: Датый Туташхиа [133]
я же сказал-хуйсним
14921586каллоимитатор, 31-10-2009 15:17:27
кстате, рецебд кнедликов вызывает сомнения.. врочем, согласен м Мандалой - говно.
14921600Трахтор, 31-10-2009 15:17:38
ответ на: хрюндель s [102]
>Но в тазике с салатом волосня смотрится атстойно!
14921601И что теперь, всем, у кого лапы волосатые, их срочно брить, штоле???
Датый Туташхиа, 31-10-2009 15:17:43
ответ на: КонАццкий Синдром [136]
>я же сказал-хуйсним
14921602Да понял я, понял.
Вот думаю, запеканочку, чтоль, кукурузную сделать?
Трахтор, 31-10-2009 15:18:48
ответ на: Jedem das seine [134]
Дапездец, просто плакал!
14921605Косорылый, 31-10-2009 15:19:31
ответ на: Косорылый [126]
Здарова.
14921611Кантовался все лето по мировым просторам.
Так в свининах то нашли трихинелез жутки и посему считаю есть ее нецелесообразно.
Датый Туташхиа, 31-10-2009 15:19:53
Ибай ухи, кстати!
14921613Косорылый, 31-10-2009 15:20:47
КонАццкий Синдром
14921615Вот чюдеса!
Пишу тебе,а получаецца себе..
Датый Туташхиа, 31-10-2009 15:21:18
ответ на: Косорылый [141]
>Так в свининах то нашли трихинелез жутки и посему считаю есть ее нецелесообразно.
14921616Ахуеть! Он всегда в ней был, а ты и не знал.
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 31-10-2009 15:21:28
в свининах ещё и грипп нашли не полезный нихуя!
14921618Трахтор, 31-10-2009 15:22:27
ответ на: Датый Туташхиа [92]
>Хороший человек в тюрьму работать не пойдет.
14921620Зря вы так, уважаемый. Всяко бывает в жизни. Вот уж воистину - от сумы и от тюрьмы не зарекайся.
Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 15:23:24
Так ну вот рушнык уже вышил... осталось теперь скатерть захуярить
14921627Датый Туташхиа, 31-10-2009 15:24:23
ответ на: Трахтор [146]
>>Хороший человек в тюрьму работать не пойдет.
14921630>
>Зря вы так, уважаемый. Всяко бывает в жизни. Вот уж воистину - от сумы и от тюрьмы не зарекайся.
Соглашусь . Но, только, если врачом или священником.
Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 15:25:16
ответ на: Трахтор [146]
Трактор - глянь какая вышиванка
14921634Датый Туташхиа, 31-10-2009 15:26:10
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [147]
>Так ну вот рушнык уже вышил... осталось теперь скатерть захуярить
14921638Чооорнобривцы маты вышивала...