Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Чешские вечера
Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Наверное, в жизни каждого хулинара, любящего пиво и пожрать, наступает момент когда он устраивает у себя вечеринку в чешском стиле. Другое дело что не все это афишируют, да и удаётся наверное далеко не всем, но я всё же попытаюсь.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:
1) Свинину, с прожилками сала обязательно.
2) Капуста, куда ж без неё.
3) Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4) Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5) Картофель, где то полкило.
6) Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7) Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8) Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.
Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.
Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.
Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».
Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.
До того же уровня что и первый раз воду.
Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.
Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.
Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.
Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-
Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.
Ну с выходными вас камрады.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:
1) Свинину, с прожилками сала обязательно.
2) Капуста, куда ж без неё.
3) Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4) Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5) Картофель, где то полкило.
6) Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7) Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8) Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.
Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.
Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.
Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».
Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.
До того же уровня что и первый раз воду.
Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.
Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.
Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.
Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-
Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.
Ну с выходными вас камрады.
— MatraZZ , 31.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Датый Туташхиа, 31-10-2009 13:20:03
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [50]
>да просто по нашему - способнее как то
14921086Эх, АтРок, не видел ты, видима, трофических язв с гноем и опарышаме. Я повидал. Эт пиздец, я тибе скажу. А запаах. Чистый рыбный соус, тока очень концентрированный.
crazyland, 31-10-2009 13:26:12
что по мне, так приятней корова в темном, чем свенино в светлом.
14921106хрюндель s, 31-10-2009 13:32:53
это вкусно.
14921128правда в Чехии не была и за оригинальность блюда отвечать не могу.
Но автору непременно 6*.
Фотки красивые, шкарки с картофельными клёцками и никаких волосатых рук! :)))) УРА
Хранительница личностных матриц, 31-10-2009 13:34:10
хоть и не ем свинью, написал вкусно.
14921132фотки тока чуть-чуть получше бы.
Трахтор, 31-10-2009 13:34:37
Хуясе, вечер...день на дворе!
14921135Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 13:34:58
ответ на: хрюндель s [53]
никаких волосатых рук! :))))
14921136не только жопу но и руки бреешь?
Ну ты блять и пидар!
Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 13:35:27
ответ на: Трахтор [55]
закусывать нада!
14921138Датый Туташхиа, 31-10-2009 13:37:29
ответ на: Хранительница личностных матриц [54]
Фотке, вроде, хорошие.
14921149Вот, тарелка, тока маленькая. На большой эффектней бы смотрелось.
хрюндель s, 31-10-2009 13:39:14
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [56]
Спасибо-чки, музыкальный.
14921154Только я не пидар, а пидарша:)
хрюндель s, 31-10-2009 13:40:37
ответ на: Хранительница личностных матриц [54]
Хранительница, а почему Вы свининку не кушаете?
14921158crazyland, 31-10-2009 13:40:37
матраса увожайу, но пикчи полное гавно.
14921159Датый Туташхиа, 31-10-2009 13:41:41
ответ на: хрюндель s [59]
>Спасибо-чки, музыкальный.
14921164>
>Только я не пидар, а пидарша:)
Ты думаешь, это почетней?
Датый Туташхиа, 31-10-2009 13:43:21
ответ на: crazyland [61]
>матраса увожайу, но пикчи полное гавно.
14921171Ну, не все! Хотя, я, канешно, в этом деле профан полнейший.
Хранительница личностных матриц, 31-10-2009 13:45:12
ответ на: хрюндель s [60]
не люблю. логично?
14921180М.Ф.Крузенштерн(человек и параход), 31-10-2009 13:55:00
Во как надо.Легко и непринуждённо,чуть посложней "глазуньи".Мясо есть,картоха есть,побрёл за пигом.6*.
14921219Трахтор, 31-10-2009 13:59:29
ответ на: Медленно превратившийся в хуй [19]
Не жарь, говно-подошва получится. Её только тушить, причем долго надо...
14921239Звукореж, 31-10-2009 13:59:49
Матрасу шесть звездов.
14921242А хуле, 31-10-2009 14:00:19
Молодец! Очень полезное кормовое питание. Не хватает ракетного топлива (водка)
14921243Заза, 31-10-2009 14:02:30
вот вкуснятина,
14921260правда фегуру карректирует не па децки 6*
Звукореж, 31-10-2009 14:02:32
Атажжоный рок-н ролл
14921261Был бы в мск, мулине тебе подогнал бы, для вышивания, ога.
Рукоблудник хуев.
А хуле, 31-10-2009 14:02:39
Вкусное питание-основа летания.
14921263Девиз лётчегоф
Звукореж, 31-10-2009 14:03:06
Заза
14921264А нахуя тибе фигура?
хрюндель s, 31-10-2009 14:03:27
ответ на: Хранительница личностных матриц [64]
>не люблю. логично?
14921268Не логично, для логики необходимо 2 глагола. Первый "не люблю", а второй "..." потому что...
Заза, 31-10-2009 14:03:55
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [20]
еще и вышиваед..божэ ж мой!
14921270Хранительница личностных матриц, 31-10-2009 14:05:10
ответ на: хрюндель s [73]
>Не логично, для логики необходимо 2 глагола. Первый "не люблю", а второй "..." потому что...
14921277ну если тебе необходимо, я тут не при чём гугугу.
Заза, 31-10-2009 14:05:18
ответ на: Звукореж [72]
>Заза
14921278>
>А нахуя тибе фигура?
я ею пользоваюсь инагда
и не на хуя, а для хуя..
хрюндель s, 31-10-2009 14:05:53
ответ на: Датый Туташхиа [62]
>>Только я не пидар, а пидарша:)
14921282>Ты думаешь, это почетней?
прошу меня простить, уважаемый, но этом сайте быть вообще не пачётно.
Но когда мужики за просто так оскорблют, не нужно оскорблять в ответ...над этим можно просто посмеятся::)
Звукореж, 31-10-2009 14:06:04
Заза
14921283Маладец.
Датый Туташхиа, 31-10-2009 14:06:09
ответ на: Заза [69]
>вот вкуснятина,
14921284>
>правда фегуру карректирует не па децки 6*
А ты кнедлики не ешь!
Фанат Кати Гамовой, 31-10-2009 14:06:10
шесть дней такой диеты в Праге, итог - плюс 5 кг. поэтому, чехи не едят всю-эту еду, а тупо пьют пиво
14921285Заза, 31-10-2009 14:07:48
ответ на: хрюндель s [59]
Только я не пидар, а пидарша:)
14921294нашла, чем гардица..
хрюндель s, 31-10-2009 14:07:54
ответ на: Заза [74]
>еще и вышиваед..божэ ж мой!
14921295Еслиб твой Боже тебя видел - он бы застрелился. Музыкальный Вы наш:))))))))) (СМАЙЛик)
Звукореж, 31-10-2009 14:09:17
Ну чо алкаши, празнеки пасмотрим?
14921300Сёдня:
1 - Хэллоуин — канун Дня всех святых (Самайн)
2 - Международный день экономии
3 - Международный день Черного моря
4 - День сурдопереводчика
5 - День работников СИЗО и тюрем
Выбираем за што бухать.
За последний празнек пить не стану...
хрюндель s, 31-10-2009 14:09:39
ответ на: Заза [81]
>Только я не пидар, а пидарша:)
14921304>
>нашла, чем гардица..
Заза ,это не предмет моей гордости. Это ответ на хамство.
Меня оскорбили - я посмеялась в ответ над собой.
(мне так проще)
Заза, 31-10-2009 14:09:59
ответ на: Датый Туташхиа [79]
>>вот вкуснятина,
14921305>>
>>правда фегуру карректирует не па децки 6*
>
>А ты кнедлики не ешь!
ани вкусные, не всегда, канеш, но иногда...ммм
я из чехии за неделю 6кг привезла лишних.
Заза, 31-10-2009 14:11:02
ответ на: хрюндель s [82]
>>еще и вышиваед..божэ ж мой!
14921313>
>Еслиб твой Боже тебя видел - он бы застрелился. Музыкальный Вы наш:))))))))) (СМАЙЛик)
эээ.. ты это к чему сказала?
Звукореж, 31-10-2009 14:11:19
ответ на: Заза [85]
>я из чехии за неделю 6кг привезла лишних.
14921317Абажаю пухленьких девиц.
хрюндель s, 31-10-2009 14:11:31
ответ на: Звукореж [83]
>Ну чо алкаши, празнеки пасмотрим?
14921318>Сёдня:
>
>1 - Хэллоуин — канун Дня всех святых (Самайн)
>2 - Международный день экономии
>3 - Международный день Черного моря
>4 - День сурдопереводчика
>5 - День работников СИЗО и тюрем
>
>Выбираем за што бухать.
>За последний празнек пить не стану...
Это почему Вы за последних пить не будете??????77
НАДО!!!!!!!!!!!!
Мало ль как вечер закончится, а тут вдруг высшие силы помогут, чтоб не загребли.
Лучше выпить за всех и по-маленьку!
Датый Туташхиа, 31-10-2009 14:12:32
ответ на: Звукореж [83]
>Ну чо алкаши, празнеки пасмотрим?
14921321>
>Сёдня:
>
>
>
>1 - Хэллоуин — канун Дня всех святых (Самайн)
>
>2 - Международный день экономии
>
>3 - Международный день Черного моря
>
>4 - День сурдопереводчика
>
>5 - День работников СИЗО и тюрем
>
>
>
>Выбираем за што бухать.
>
>За последний празнек пить не стану...
Не, за такую хуйню, как хелавин, пить канешна не буду, а за Черное море, пожалуй, и не грех выпить.
Заза, 31-10-2009 14:12:40
ответ на: Звукореж [87]
>>я из чехии за неделю 6кг привезла лишних.
14921322>
>Абажаю пухленьких девиц.
их уже нет, увы
Звукореж, 31-10-2009 14:13:40
Датый Туташхиа
14921328За Чёрное море и я зафсегда.
Датый Туташхиа, 31-10-2009 14:13:46
ответ на: хрюндель s [88]
Хороший человек в тюрьму работать не пойдет.
14921329Датый Туташхиа, 31-10-2009 14:14:11
ответ на: Звукореж [91]
Давай!
14921330Звукореж, 31-10-2009 14:14:24
Заза
14921334Есть.
Трахтор, 31-10-2009 14:16:44
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [39]
>А чо все так затихли то?
14921350>Похмиляимси с утра?
Бля, что-то так вставляет прям спросонья...сцуко, как будто вчерась не водку пили, а настойку конопли на хуйзнаетчом...
тот самый клон, 31-10-2009 14:17:12
ответ на: Датый Туташхиа [92]
пачиму?
14921353Заза, 31-10-2009 14:19:23
Звукореж
14921365Пухленькие девицы, да есть.
Кг, набранные в чехии уничтожены.
Трахтор, 31-10-2009 14:19:34
ответ на: хрюндель s [53]
Да что ж тебе валасатыйе руки-то жить не дают...чо, за сизбше в девичестве хватали валасатыми руками што ль?
14921368Датый Туташхиа, 31-10-2009 14:22:45
ответ на: тот самый клон [96]
Неправедное это дело. Не дай бог!
14921379КонАццкий Синдром, 31-10-2009 14:22:46
стоко ебацо, что бы пива попить...
14921380матрасу-6*. Да, а че, прямо без чили жрать?