RotvaleZ, 30-07-2016 08:50:51

Причем это достаточно крупный.
Надо дожрать его, кстати

RotvaleZ, 30-07-2016 08:53:37

ответ на: Доктор Йохансен из Швецциа [50]

>у тебя байкальский омуль
> это разные виды почти

Все они из отряда селёдки.
Смущает то, что его надрезали у Шыша,- чо там кости как у леща, штоле

Доктор Йохансен из Швецциа, 30-07-2016 08:55:26

ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [52]

а это не надрезы- на решетке каптилли

магистр Иода, 30-07-2016 08:57:28

Доброе утро, жажажа

Доктор Йохансен из Швецциа, 30-07-2016 08:59:48

ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [37]

моя готова бегать круглые сутки
ей всего полтора года

Доктор Йохансен из Швецциа, 30-07-2016 09:00:22

ответ на: магистр Иода [54]

привет, магистр.
у вас то поди  и по ночам +30 ?

шыш888, 30-07-2016 09:01:11

ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [48]

фсётаки кажеыца он.  жабры похожы. и вабще вся башка.
нада будет на етой коптильне сфоткать до готовки

шыш888, 30-07-2016 09:02:47

ответ на: Доктор Йохансен из Швецциа [53]

иманна. от решотки.и кости савсем не как у леща.

шыш888, 30-07-2016 09:04:01

ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [52]

сам ти сайра! какая силётка? они жэ лососевые. и чир и омуль.
а вот  есть  какой нить  сугубый идынтифицырующий признак у омуля?

RotvaleZ, 30-07-2016 09:04:06

ответ на: шыш888 [57]

>фсётаки кажеыца он.  жабры похожы. и вабще вся башка.
>нада будет на етой коптильне сфоткать до готовки

Скорее он, но не байкальский, а енисейский или братский. Братск-рыба давно уже делает омуль глубокой заморозки в крафт-мешке, который можно довезти до вас

Доктор Йохансен из Швецциа, 30-07-2016 09:05:27

ответ на: шыш888 [59]

глаза

магистр Иода, 30-07-2016 09:06:07

ответ на: Доктор Йохансен из Швецциа [56]

>привет, магистр.
>у вас то поди  и по ночам +30 ?
Превед уважаемый
Не, по ночам около 20
Хотя дней десять назад было по ночам +29с
И вот с 10 августа обещают две недели жары

шыш888, 30-07-2016 09:06:25

А! ещо вапрос. а вот как ево вкусней приготовить?--ну не щщитая коптить.
привозят-то охлажденным. его солят? запекают?
чо делоть-то?

RotvaleZ, 30-07-2016 09:06:47

ответ на: шыш888 [59]

>а вот  есть  какой нить  сугубый идынтифицырующий признак у омуля?

Есть - продаеття в Иркутске, мугеге

магистр Иода, 30-07-2016 09:07:17

Хуяссе
Ис каментов понял что по глазам рыб можно составлять фоторобот

шыш888, 30-07-2016 09:07:39

ответ на: Доктор Йохансен из Швецциа [61]

што--глоза?
выразительные? большые? узкие как у маоцзыдуна? с поволокой?

магистр Иода, 30-07-2016 09:08:19

ответ на: шыш888 [63]

>А! ещо вапрос. а вот как ево вкусней приготовить?--ну не щщитая коптить.
>привозят-то охлажденным. его солят? запекают?
>чо делоть-то?

Чо делать чо делать
Выкинуть его котам
А самому - пожарить баращьку

шыш888, 30-07-2016 09:09:35

ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [64]

я тожэ ажуел када в местном рыбном магазинчике увидел. но они в абмен на нашу стерлять получают рыбку со всего союза--из ростова. из архангельска.из астрахани. вот недавно начали возить ( говорят) что из иркутска.

шыш888, 30-07-2016 09:11:43

ответ на: магистр Иода [67]

баращька нылубулу..
а вчерась смело променял шашлык из шейки свиньи на вот етова омуля.. с памадорами и картофаном с мангала да под вотку--просто вестчь!!
вотки выпили 4 путыльки на двоих

Доктор Йохансен из Швецциа, 30-07-2016 09:12:27

ответ на: шыш888 [63]

из омуля- малосол, строганина.

RotvaleZ, 30-07-2016 09:13:43

ответ на: шыш888 [68]

Охлажденным его от нас довезти нереально, пусть не песдят.
И уже больше месяца действует запрет на вылов омуля в Байкале, он здесь-то дефицит стал.
Почем вот за рыбу заплатил, к примеру?

магистр Иода, 30-07-2016 09:14:23

ответ на: шыш888 [69]

Как бес барашки жить то?7

Доктор Йохансен из Швецциа, 30-07-2016 09:15:18

ответ на: шыш888 [66]

соотношение размера глаз к остальной морде.
  у байкадьского самые большие.

фёдор грядкин, 30-07-2016 09:15:35

Экстремал спрыгнет из самолета без парашюта и в прямом эфире \с\

Доктор Йохансен из Швецциа, 30-07-2016 09:16:01

ответ на: магистр Иода [72]

они не понимают толк в молодом барашке....

RotvaleZ, 30-07-2016 09:16:03

ответ на: шыш888 [63]

Первое дело - сагудай,
Второе - горячего копчения,
Третье - малосольный,
Четвертое - вяленый или прессованный

шыш888, 30-07-2016 09:18:42

ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [71]

800 за 40см. вес не запомнил.--брал 3 штуки
во вторнег поеду тудажэ--куплю марожэнова--пасмотрим

шыш888, 30-07-2016 09:19:30

ответ на: Доктор Йохансен из Швецциа [70]

а как малосол делоть?  я оч мало чего из рыбы умею.

магистр Иода, 30-07-2016 09:19:53

Я вот вчера и барашку ел и хрюшку

RotvaleZ, 30-07-2016 09:21:10

ответ на: шыш888 [77]

>800 за 40см. вес не запомнил.--брал 3 штуки
> во вторнег поеду тудажэ--куплю марожэнова--пасмотрим

Я на берегу Байкала покупал 200р за штуку.
А прикинь еще издержки всякие и норму прибыли от сюда - до туда

шыш888, 30-07-2016 09:21:20

ответ на: магистр Иода [72]

вот  нормально! здесь веть вам не там , на кауказе.
здесь нормальнэ баранины практиццки нет.
если беру на плов или там на шурпу--пиздовать на рынок в пятницу с самого ранья--тока тада можна чоньть приемлемое урвать.

шыш888, 30-07-2016 09:22:41

ответ на: Доктор Йохансен из Швецциа [73]

огась. понил. тада наверно ты прав--не байкальский.а какойнить енисейский  или братский.
омуль па-братски.. бгыгы. мамай клянусъ!

Доктор Йохансен из Швецциа, 30-07-2016 09:24:57

ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [80]

у нас закупочная цена на берегу-  110  за кг. это где то 4 рыбки.
отличить от  омуля байкальского на вкус  не могут и  те кто ловил(ел) на самом Байкале.

шыш888, 30-07-2016 09:25:11

ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [76]

сагудай--типа строганины.. сильна марозить надо. пока не придумал где.
копчёне--делают.
как малосолить?

шыш888, 30-07-2016 09:27:32

ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [80]

ну я думаю должна у нас она стоить рублей 500-600..
накидывают за экзотичность и монополию. больше омуля ни у каво нет.

Доктор Йохансен из Швецциа, 30-07-2016 09:30:15

ответ на: шыш888 [84]

сагудай ваще то не из мороженой рыбы делают.
нарезают свеже пойманую рыбу кусочками и засыпают солью + немного лука.
полчаса и вуаля - кушать подано( в смысле закусывать)

RotvaleZ, 30-07-2016 09:36:23

ответ на: шыш888 [84]

Сагудай:
Чистишь охлажденную/свежую/размороженную омуль/хариус, отделяешь от костей. Филе нарезаешь кусочками см 2. В миску. Солишь, перчишь. Лук режешь тонкими полукольцами - туда же. Поливаешь растительным маслом. И аккуратно "снизу-вверх". Омуль рыба нежная и менее чем через час можно уже закусывать.
Закусон мировой

Херасука Пиздаябаси, 30-07-2016 09:36:36

ктонить понимает, нахуя такое делать (занижать) ?

Доктор Йохансен из Швецциа, 30-07-2016 09:38:33

ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [87]

ну, вариантов  то много есть.
кто то даже кислое яблоко добавляет( кстати  мне понравилось)

шыш888, 30-07-2016 09:39:29

ответ на: Доктор Йохансен из Швецциа [86]

перпуталъ. ну просто отбой--свежепойматых омулей тут почему то нет.

RotvaleZ, 30-07-2016 09:40:49

ответ на: шыш888 [84]

Малосольный, как обычно:
Потрошить, промыть, в емкость, пересыпая солью, можно сверху прижать.
Учитывая что рыба нихуя не селедка, солиття максимум три дня, можно и на следующий жрать

Ян Гайворонский, 30-07-2016 09:40:55

Лада седан! Баклажан!

RotvaleZ, 30-07-2016 09:42:13

ответ на: Доктор Йохансен из Швецциа [89]

>ну, вариантов  то много есть.
>кто то даже кислое яблоко добавляет( кстати  мне понравилось)
Кто-то лимоном жгёт его, было как-то в фж (я там высказался)

Силантий Отченаш, 30-07-2016 09:43:24

Прикольно. Только смысл в чём? Машины станут быстрее? Экономнее? Красивше? Бред какой-то

Доктор Йохансен из Швецциа, 30-07-2016 09:43:44

ответ на: шыш888 [90]

ну так в сибири есть.
при езжай на фуре- морозилке в октябре, тонн 15 по 160 за кг и сколько сможешь съесть свежей- бесплатно

шыш888, 30-07-2016 09:43:46

ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [87]

пишут в инторнетах што шкура у свежева плохо отделяеца.
и--если морожена рыба при тимпиратуре выше -30градусев--то личинки паразитофф не умирают а радуюца в человеческих кишках новому большому дому.
ваще  скарей всево отдам рыбу разделочнице--пусть срежет филе. иба самому кавырять рыбу лень.

RotvaleZ, 30-07-2016 09:43:56

ответ на: Херасука Пиздаябаси [88]

>ктонить понимает, нахуя такое делать (занижать) ?

Атвечает Александр Друзь:

шыш888, 30-07-2016 09:44:56

ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [91]

поэл.. попробую. соль крупную наерно лутше? или морскую?

Доктор Йохансен из Швецциа, 30-07-2016 09:45:04

ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [93]

не. мне не нравится ни лимон не уксус.
этож не сазан или щука там. рыба то нежная ей  и соли хватает.ю
  но с яблоком прикольно было

RotvaleZ, 30-07-2016 09:45:43

ответ на: шыш888 [96]

Да нормально чистится, а паразиты при заморозке дохнут навсегда.
Самая безопасная рыба - замороженная