я помню март весна любовь разлуки встречи вновь и вновь
как щедро жизнь минуты счастья нам дарила
и я впервые полюбил впервые женщину открыл
и ей поверил помню я но ты забыла
я улетал с тобой вдвоём мне миг вокруг казался сном
когда со мною до утра ты говорила
и не стесняясь не таясь воркуя нежно и смеясь
себя дарила мне но всётаки забыла
держа за пазухой топор к тебе я крался словно вор
в штанах болталась одинокая залупа
рыча как ебанутый зверь плечом с разгону выбил дверь
и выбил обухом четыре верхних зуба
ты умаляла пощади но с гневом праведным в груди
кричал ну чо бля догулялася зараза?
от стула ножку отломив в очко движеньем мощным вбив
отвёрткой выколол коварных оба глаза
пока ты дрыгалась крича в твою пизду я сгоряча
загнув рачком залил бутылку ацетона
и под конвульсий череду поджог шкворчащую пизду
затихла вскоре моя нежная мадонна
прощай мой милый идеал с тобой я счастье испытал
и благодарен я за всё что с нами было
и не могу я не грустить и не понять мне не простить
что ты так просто и легко меня забыла
Любые твердые отходы скотобоен и переработки мяса, каныга, цельная кровь, отходы обработки шкур и кож, отходы животноводства, звероводства и птицеводства, включая фекальные
>превед гаспада. > пойти штоли удвоить ввп иле ну ево нахуй?
превед док
интересно, как ты удвояешь ввп - заражаешь тубиком лишнего чувака а потом его исцеляешь?
гугугу
Ну и традицыонна несколько поводов длеа ножрацца
-------------------
8 Октября 2014 г.
Среда
• День рождения микроволновой печи 69 лет
• День солнечных улыбок
• День командира надводного, подводного и воздушного корабля 7 лет
• День независимости - Хорватия 23 года
• День танкиста - Армения
• День юриста - Украина
• Именины у Германа, Евгения, Максима, Николая, Павла, Прохора, Романа, Сергея, Бригиды, Пелагеи, Людвика
Есть в чяте командиры армянского подводного танка? Паздравляю, очинь рат епта!
Индейцы амазонского племени Апинадже, которое практически исчезло с лица земли из-за поселенческой активности в их регионе, забили до смерти 4 жителей близлежащего города.
Месяц назад индейцы захватили трактор, принадлежащий общине близлежащего города Качоринха. В обмен на возврат трактора они требовали, чтобы в их селениях были проведены линии электропередач и проложены дороги.
Переговоры зашли в тупик, и мэр города послал 6 человек, вооруженных винтовками и пистолетами, задачей которых было отбить трактор силой.
Толпа индейцев окружили группу вторжения, разбили автомобиль и забили 4 ее членов до смерти. Двум горожанам удалось спастись.
> Месяц назад индейцы захватили трактор, принадлежащий общине близлежащего города Качоринха. В обмен на возврат трактора они требовали, чтобы в их селениях были проведены линии электропередач и проложены дороги.
а у нас седня царь-батюшка приежжает мост открывать
с утра вроде пробок не было, пасмотрим чо к абеду нарисуется... он же всех шишкарей с собой притащил на какой-то госсовет
Эдвард Радзинский официально признан убийцей. Убийство 24-летней Марии Куликовой он совершил "по неосторожности" 11 июля 2011 года в Истринском районе Подмосковья, управляя своим автомобилем "Вольво" в результате нарушения ПДД. Девушка находилась на пассажирском сиденье автомобиля «Ниссан». Удар «вольво», пришелся прямо на правую часть машины. Разбирательство и отказы судебных и следственных органов, пытавшихся возложить вину то на жениха погибшей, управлявшего пострадавшей машиной, то оформить "обоюдку", хотя с самого начала были известны обстоятельства - Радзинский протаранил автомобиль "Ниссан" на полосе встречного движения. В результате того, что родители погибшей и её жених проявили настойчивость, истина была установлена, Эдвард Радзинский полностью признал свою вину, но Радзинский написал прошение об амнистии, которое было удовлетворено. В настоящее время дело закрыто.
Для засола лучше подходит сало со спинки или бочка тушки свиньи, толщина должна быть от 2,5 см. Для сухого посола нужно использовать эмалированную посуду. Перед тем, как засолить сало подержите его в воде 10 часов. Оно станет нежным и мягким. Слои мяса должны быть тонкими. При посоле сала нужно использовать гнет, сало так лучше просолится.
Сало трудно пересолить, оно впитает столько соли, сколько ему необходимо. Но если сало покажется вам пересоленым, нужно обсушить его, через 2 дня соль выйдет на поверхность, ее нужно счистить ножом.
Чеснок добавлять нужно уже в готовое соленое сало. Нашпигованное чесноком сало в процессе засолки, нельзя замораживать, так как после размораживания чеснок пахнет не очень приятно. Сало вначале чистят от лишней соли, а затем натирают молотым перцем. Во время посола сало нужно переворачивать, поливать выделившимся соком для равномерной засолки сала.
Необходимые ингридиенты для сухой засолки сала:
Сало, соль крупного помола, черный перец, лавровый лист, смесь специй, чеснок (на любителя).
Для засолки сало разрезаем на куски шириной 10 см, толщина сала должна быть больше 2,5 см, длина может быть любой, в зависимомти от размера эмалированной посуды для соления. Натираем сало со всех сторон смесью соли с перцем.
Насыпаем на дно емкости соль толщиной 0,5 см, укладываем куски сала, так чтобы между кусками и боковыми стенками остался зазор 0,5 - 1 см. После укладки одного слоя сала все зазоры и сало засыпайте солью, а затем укладывайте новый слой. Между слоями можно положить несколько лавровых листочков. После укладки последнего слоя сала, его засыпают солью.
Необходимые ингридиенты для сухой засолки сала:
Сало, соль крупного помола, черный перец, лавровый лист, смесь специй, чеснок (на любителя).
Для засолки сало разрезаем на куски шириной 10 см, толщина сала должна быть больше 2,5 см, длина может быть любой, в зависимомти от размера эмалированной посуды для соления. Натираем сало со всех сторон смесью соли с перцем.
Насыпаем на дно емкости соль толщиной 0,5 см, укладываем куски сала, так чтобы между кусками и боковыми стенками остался зазор 0,5 - 1 см. После укладки одного слоя сала все зазоры и сало засыпайте солью, а затем укладывайте новый слой. Между слоями можно положить несколько лавровых листочков. После укладки последнего слоя сала, его засыпают солью.
Емкость для засолки сала. Фото рецепт.
Подбираем тарелку по размеру кастрюли, накрываем и ставим груз (можно 3-х литровую банку с водой). Так оставляем на сутки. На следующий день снимаем груз, перемешиваем сало, накрываем крышкой и убираем в холодильник еще на 5 дней. Переодически сало нужно перемешивать, для равномерной просолки. Через 5 дней вынимаем сало из тузлука. Натираем смесью перцев и чесноком. Укадываем в пакеты и в морозилку.
Соленое сало. Фото рецепт.
Сало в луковой шелухе
Хочу предложить вам замечательный рецепт горячей засолки сала в луковой шелухе. Он очень прост и не занимает много времени для приготовления. Сало приготовленное в луковой шелухе хранится в холодильнике три месяца.
Итак приступим. Нам нужно свиное сало, нарезанное на куски примерно с кулак, 7 стаканов воды, 1 стакан поваренной соли крупного помола, пару горстей луковой шелухи, красный или черный молотый перец, 4 - 5 зубчиков чеснока. Выливаем в кастрюлю воду, добавляем соль и луковую шелуху. Ставим на огонь и доводим до кипения. Кипятим рассол 5 минут после чего добавляем в него куски сала. Рассол должен полностью покрыть сало, для равномерного просаливания. Кипятим сало в рассоле 20 минут. Если сало с прослойками мяса, то кипятить его нужно минут 40. Огонь выключаем и оставляем сало в остывающем рассоле на 24 часа при комнатной температуре. После этого достаем его из рассола и даем обсохнуть. Или обтираем бумажным полотенцем. Натираем сало красным или черным перцем (молотым). Можно натереть продавленным чесноком, но это на любителя. Укладываем куски сала в пакеты, даем салу еще немного полежать в холодильнике можно еще сутки, а потом убираем в морозилку. Сало получается остреньким и замечательно подходит под водочку.
Приятного аппетита!!!
Засолка сала в рассоле
Засолка сала в рассоле
Сало засоленное таким образом может храниться в герметично закатанной банке до года, сохраняя при этом свои вкусовые качества. Будем делать засолку сала в «украинском» рассоле. Для этого нам понадобится 2 килограмма свиного сала, лавровый лист, 5 стаканов воды, 1 стакан соли крупного помола, черный перец горошком, трехлитровая банка.
Делаем рассол, выливаем в кастрюлю 5 стаканов воды и высыпаем стакан соли. Кипятим 5 минут. Затем снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры. Сало нарезаем так, чтобы куски без усилия проходили в горлышко трехлитровой банки. Укладываем неплотно первый слой, сверху добавляем 3 — 4 лавровых листочка, с десяток горошин черного перца. Затем следующий слой и так далее до наполнения банки. Сверху опять лаврушку и перец. Заливаем сало рассолом и закрываем крышкой. Если для длительного хранения, то лучше закатать и убрать в холодильник или погреб. Если не собираетесь хранить долго, то подойдет и обычная капроновая крышка. Выдерживаем сало в рассоле 1 неделю при комнатной температуре. После этого сало можно кушать. Еще такой способ называют мокрый посол сала.
Мокрый посол сала для горячего копчения
Мокрый посол имеет свои преимущества перед сухим посолом. Главные из них это выход продукта после посола 110 %, а при сухом часть влаги продукт теряет и соответственно теряет свой вес. Необходимую концентрацию соли легко регулировать, добавив воды или соли. Соль при мокром посоле в продукте распределяется равномернее, чем при сухом. Соответственно вкус становится нежнее. Сало для горячего копчения должно быть со спины или боков туши свиньи, а не с живота.
Делаем рассол из расчета 165 гр. соли на 1 литр воды. Сало полностью должно быть покрыто рассолом, так что рассчитываем количество рассола, от количества сала. Сало нарезаем кусками размером 10 на 25 см. Рассол славим на огонь и доводим до кипения, опускаем в него куски сала. Дожидаемся закипания и кипятим сало в рассоле 3 минуты. Далее сало достаем и укладываем в эмалированную кастрюлю слоями. Пересыпаем каждый слой измельченным чесноком. Заливаем сало охлажденным рассолом. Не забываем, сало должно быть полностью быть в рассоле. Накрываем кастрюлю крышкой и убираем в прохладное место на 7 дней.
Через неделю сало достаем и подвешиваем в сухом, желательно проветриваемом помещении на сутки. Это делается для того, чтобы сало немного подсохло и подвялилось. Далее коптим сало горячим копчением в течение 2,5 часов. Вот собственно и весь рецепт мокрого по
ЖеЛе, 08-10-2014 06:26:54
ну вот... опять о нещясной любви...
23042918нде же вася клюй со стехами о любви щясливой?...
Звер-хамякк, 08-10-2014 06:33:02
борьба бобра с аслом
23042919свем ду
Рихтер, 08-10-2014 06:33:47
в штанах болталась одинокая залупа (с) то есть так-то она не одинокая, такто их у крота три наверное или четыре
23042920Херасука Пиздаябаси, 08-10-2014 06:34:02
Любые твердые отходы скотобоен и переработки мяса, каныга, цельная кровь, отходы обработки шкур и кож, отходы животноводства, звероводства и птицеводства, включая фекальные
23042921Рихтер, 08-10-2014 06:34:58
стишок о нещастной любви кароче
23042922Рихтер, 08-10-2014 06:37:01
доброе утро, товарищи удафкомовцы!
23042923DeaD_Must_Die, 08-10-2014 06:39:57
буэнос диас нигадяи
23042924дрындохуй™ (с перегаромъ®), 08-10-2014 06:54:03
Со стишка хохотался
23042926Доброе утро граждане и прочие апездалы
дрындохуй™ (с перегаромъ®), 08-10-2014 07:03:14
А если стишог пропеть вот под такой мотив, ваще абассакаhttp://youtu.be/IPcQ0qNGOXY
23042930Профессор Лебединский - Учат в школе:
дрындохуй™ (с перегаромъ®), 08-10-2014 07:07:21
Чота все сдохле... Видема, на конкурц тегзты кропают, меркантильные личънасти
23042931Рихтер, 08-10-2014 07:09:17
ответ на: дрындохуй™ (с перегаромъ®) [9]
бугагаааа
23042932DeaD_Must_Die, 08-10-2014 07:12:46
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=cDoRmT0iRic
23042933Щщенки бибисишные, наши Тайфуны чочче
Доктор Йохансен из Швецциа, 08-10-2014 07:17:23
превед гаспада.
23042934пойти штоли удвоить ввп иле ну ево нахуй?
DeaD_Must_Die, 08-10-2014 07:18:37
ответ на: доктор йохансен из швецциа [13]
>превед гаспада.
23042935> пойти штоли удвоить ввп иле ну ево нахуй?
превед док
интересно, как ты удвояешь ввп - заражаешь тубиком лишнего чувака а потом его исцеляешь?
гугугу
дрындохуй™ (с перегаромъ®), 08-10-2014 07:18:50
ответ на: доктор йохансен из швецциа [13]
Здаров, Док. Я утром проснулся и ахуел. Снег выпал.
23042936Доктор Йохансен из Швецциа, 08-10-2014 07:19:26
ответ на: дрындохуй™ (с перегаромъ®) [10]
я тока проснулся
23042937Доктор Йохансен из Швецциа, 08-10-2014 07:20:55
ответ на: DeaD_Must_Die [14]
ну с тубиком я не работаю до 6 ноября.
23042938вчера гараж красил до 10 вечера, седня пальцы не могу разогнуть.
Доктор Йохансен из Швецциа, 08-10-2014 07:21:41
ответ на: дрындохуй™ (с перегаромъ®) [15]
бляжд, у нас тож дня через три пойдет .
23042940надо срочно на рыбалку сваливать
Доктор Йохансен из Швецциа, 08-10-2014 07:22:05
ладно пойду на раён
23042941дрындохуй™ (с перегаромъ®), 08-10-2014 07:23:51
Ну и традицыонна несколько поводов длеа ножрацца
23042942-------------------
8 Октября 2014 г.
Среда
• День рождения микроволновой печи 69 лет
• День солнечных улыбок
• День командира надводного, подводного и воздушного корабля 7 лет
• День независимости - Хорватия 23 года
• День танкиста - Армения
• День юриста - Украина
• Именины у Германа, Евгения, Максима, Николая, Павла, Прохора, Романа, Сергея, Бригиды, Пелагеи, Людвика
Есть в чяте командиры армянского подводного танка? Паздравляю, очинь рат епта!
Рихтер, 08-10-2014 07:26:02
кто в армении танкист тот в украине юризд
23042943Рихтер, 08-10-2014 07:26:31
юрека танкиста нада паздравить
23042944Херасука Пиздаябаси, 08-10-2014 07:27:38
Индейцы амазонского племени Апинадже, которое практически исчезло с лица земли из-за поселенческой активности в их регионе, забили до смерти 4 жителей близлежащего города.
23042945Месяц назад индейцы захватили трактор, принадлежащий общине близлежащего города Качоринха. В обмен на возврат трактора они требовали, чтобы в их селениях были проведены линии электропередач и проложены дороги.
Переговоры зашли в тупик, и мэр города послал 6 человек, вооруженных винтовками и пистолетами, задачей которых было отбить трактор силой.
Толпа индейцев окружили группу вторжения, разбили автомобиль и забили 4 ее членов до смерти. Двум горожанам удалось спастись.
Самасвал, 08-10-2014 07:29:11
в штанах болталась одинокая залупа(с)
23042946но сало надо перепрятать
Самасвал, 08-10-2014 07:30:17
здравствуйте!
23042947Рихтер, 08-10-2014 07:32:01
здравствуйте
23042948Рихтер, 08-10-2014 07:32:19
ЗдРаВсТвУйТе!!1111
23042949Рихтер, 08-10-2014 07:32:40
ну и хули постить андо и тжоэ??7777 блеать
23042950DeaD_Must_Die, 08-10-2014 07:35:10
ответ на: Херасука Пиздаябаси [23]
> Месяц назад индейцы захватили трактор, принадлежащий общине близлежащего города Качоринха. В обмен на возврат трактора они требовали, чтобы в их селениях были проведены линии электропередач и проложены дороги.
23042951паходу это каклы эмигрировавшие
Самасвал, 08-10-2014 07:41:36
в штанах болталась одинокая залупа (с)
23042953но кошку надо перепрятать
Рихтер, 08-10-2014 07:45:10
а у нас седня царь-батюшка приежжает мост открывать
23042954с утра вроде пробок не было, пасмотрим чо к абеду нарисуется... он же всех шишкарей с собой притащил на какой-то госсовет
Херасука Пиздаябаси, 08-10-2014 07:48:17
Эдвард Радзинский официально признан убийцей. Убийство 24-летней Марии Куликовой он совершил "по неосторожности" 11 июля 2011 года в Истринском районе Подмосковья, управляя своим автомобилем "Вольво" в результате нарушения ПДД. Девушка находилась на пассажирском сиденье автомобиля «Ниссан». Удар «вольво», пришелся прямо на правую часть машины. Разбирательство и отказы судебных и следственных органов, пытавшихся возложить вину то на жениха погибшей, управлявшего пострадавшей машиной, то оформить "обоюдку", хотя с самого начала были известны обстоятельства - Радзинский протаранил автомобиль "Ниссан" на полосе встречного движения. В результате того, что родители погибшей и её жених проявили настойчивость, истина была установлена, Эдвард Радзинский полностью признал свою вину, но Радзинский написал прошение об амнистии, которое было удовлетворено. В настоящее время дело закрыто.
23042956Хантяра , 08-10-2014 07:48:28
♥۩۞۩ з_Ы_д_Р_а_В_с_Т_в_У_й_Т_е ۩۞۩♥
23042957Хантяра , 08-10-2014 07:48:59
меня зовут модест блять
23042959БАЕВОЙ ЛИСТОК ГЕСТЫ, 08-10-2014 08:03:06
ответ на: ЖеЛе [1]
>ну вот... опять о нещясной любви...
23042961>
>нде же вася клюй со стехами о любви щясливой?...
да невапрос
зделаем
Самасвал, 08-10-2014 08:23:48
>Эдвард Радзинский официально признан убийцей.
23042966вот сука
ехали, 08-10-2014 08:33:28
ответ на: доктор йохансен из швецциа [17]
>ну с тубиком я не работаю до 6 ноября.
23042969>вчера гараж красил до 10 вечера, седня пальцы не могу расклеить
ехали, 08-10-2014 08:34:09
здраствуйте!!!
23042970Самасвал, 08-10-2014 08:34:50
Жууть
23042972Хуй коня Будулая, 08-10-2014 08:39:17
"одинокая залупа".... гыыгыгыгыг
23042974пацталомъ
магистр Иода, 08-10-2014 08:39:25
ПОЛЬТЫ!!!
23042975магистр Иода, 08-10-2014 08:40:25
БИБИКА111
23042976Херасука Пиздаябаси, 08-10-2014 08:41:30
Для засола лучше подходит сало со спинки или бочка тушки свиньи, толщина должна быть от 2,5 см. Для сухого посола нужно использовать эмалированную посуду. Перед тем, как засолить сало подержите его в воде 10 часов. Оно станет нежным и мягким. Слои мяса должны быть тонкими. При посоле сала нужно использовать гнет, сало так лучше просолится.
23042977Сало трудно пересолить, оно впитает столько соли, сколько ему необходимо. Но если сало покажется вам пересоленым, нужно обсушить его, через 2 дня соль выйдет на поверхность, ее нужно счистить ножом.
Чеснок добавлять нужно уже в готовое соленое сало. Нашпигованное чесноком сало в процессе засолки, нельзя замораживать, так как после размораживания чеснок пахнет не очень приятно. Сало вначале чистят от лишней соли, а затем натирают молотым перцем. Во время посола сало нужно переворачивать, поливать выделившимся соком для равномерной засолки сала.
магистр Иода, 08-10-2014 08:42:05
В штанах болталась одинокая залупа
23042978Но кошку надо покормить
Херасука Пиздаябаси, 08-10-2014 08:42:17
Необходимые ингридиенты для сухой засолки сала:
23042979Сало, соль крупного помола, черный перец, лавровый лист, смесь специй, чеснок (на любителя).
Для засолки сало разрезаем на куски шириной 10 см, толщина сала должна быть больше 2,5 см, длина может быть любой, в зависимомти от размера эмалированной посуды для соления. Натираем сало со всех сторон смесью соли с перцем.
Насыпаем на дно емкости соль толщиной 0,5 см, укладываем куски сала, так чтобы между кусками и боковыми стенками остался зазор 0,5 - 1 см. После укладки одного слоя сала все зазоры и сало засыпайте солью, а затем укладывайте новый слой. Между слоями можно положить несколько лавровых листочков. После укладки последнего слоя сала, его засыпают солью.
Херасука Пиздаябаси, 08-10-2014 08:42:50
Необходимые ингридиенты для сухой засолки сала:
23042980Сало, соль крупного помола, черный перец, лавровый лист, смесь специй, чеснок (на любителя).
Для засолки сало разрезаем на куски шириной 10 см, толщина сала должна быть больше 2,5 см, длина может быть любой, в зависимомти от размера эмалированной посуды для соления. Натираем сало со всех сторон смесью соли с перцем.
Насыпаем на дно емкости соль толщиной 0,5 см, укладываем куски сала, так чтобы между кусками и боковыми стенками остался зазор 0,5 - 1 см. После укладки одного слоя сала все зазоры и сало засыпайте солью, а затем укладывайте новый слой. Между слоями можно положить несколько лавровых листочков. После укладки последнего слоя сала, его засыпают солью.
Емкость для засолки сала. Фото рецепт.
Подбираем тарелку по размеру кастрюли, накрываем и ставим груз (можно 3-х литровую банку с водой). Так оставляем на сутки. На следующий день снимаем груз, перемешиваем сало, накрываем крышкой и убираем в холодильник еще на 5 дней. Переодически сало нужно перемешивать, для равномерной просолки. Через 5 дней вынимаем сало из тузлука. Натираем смесью перцев и чесноком. Укадываем в пакеты и в морозилку.
Соленое сало. Фото рецепт.
Сало в луковой шелухе
Хочу предложить вам замечательный рецепт горячей засолки сала в луковой шелухе. Он очень прост и не занимает много времени для приготовления. Сало приготовленное в луковой шелухе хранится в холодильнике три месяца.
Итак приступим. Нам нужно свиное сало, нарезанное на куски примерно с кулак, 7 стаканов воды, 1 стакан поваренной соли крупного помола, пару горстей луковой шелухи, красный или черный молотый перец, 4 - 5 зубчиков чеснока. Выливаем в кастрюлю воду, добавляем соль и луковую шелуху. Ставим на огонь и доводим до кипения. Кипятим рассол 5 минут после чего добавляем в него куски сала. Рассол должен полностью покрыть сало, для равномерного просаливания. Кипятим сало в рассоле 20 минут. Если сало с прослойками мяса, то кипятить его нужно минут 40. Огонь выключаем и оставляем сало в остывающем рассоле на 24 часа при комнатной температуре. После этого достаем его из рассола и даем обсохнуть. Или обтираем бумажным полотенцем. Натираем сало красным или черным перцем (молотым). Можно натереть продавленным чесноком, но это на любителя. Укладываем куски сала в пакеты, даем салу еще немного полежать в холодильнике можно еще сутки, а потом убираем в морозилку. Сало получается остреньким и замечательно подходит под водочку.
Приятного аппетита!!!
Засолка сала в рассоле
Засолка сала в рассоле
Сало засоленное таким образом может храниться в герметично закатанной банке до года, сохраняя при этом свои вкусовые качества. Будем делать засолку сала в «украинском» рассоле. Для этого нам понадобится 2 килограмма свиного сала, лавровый лист, 5 стаканов воды, 1 стакан соли крупного помола, черный перец горошком, трехлитровая банка.
Делаем рассол, выливаем в кастрюлю 5 стаканов воды и высыпаем стакан соли. Кипятим 5 минут. Затем снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры. Сало нарезаем так, чтобы куски без усилия проходили в горлышко трехлитровой банки. Укладываем неплотно первый слой, сверху добавляем 3 — 4 лавровых листочка, с десяток горошин черного перца. Затем следующий слой и так далее до наполнения банки. Сверху опять лаврушку и перец. Заливаем сало рассолом и закрываем крышкой. Если для длительного хранения, то лучше закатать и убрать в холодильник или погреб. Если не собираетесь хранить долго, то подойдет и обычная капроновая крышка. Выдерживаем сало в рассоле 1 неделю при комнатной температуре. После этого сало можно кушать. Еще такой способ называют мокрый посол сала.
Мокрый посол сала для горячего копчения
Мокрый посол имеет свои преимущества перед сухим посолом. Главные из них это выход продукта после посола 110 %, а при сухом часть влаги продукт теряет и соответственно теряет свой вес. Необходимую концентрацию соли легко регулировать, добавив воды или соли. Соль при мокром посоле в продукте распределяется равномернее, чем при сухом. Соответственно вкус становится нежнее. Сало для горячего копчения должно быть со спины или боков туши свиньи, а не с живота.
Делаем рассол из расчета 165 гр. соли на 1 литр воды. Сало полностью должно быть покрыто рассолом, так что рассчитываем количество рассола, от количества сала. Сало нарезаем кусками размером 10 на 25 см. Рассол славим на огонь и доводим до кипения, опускаем в него куски сала. Дожидаемся закипания и кипятим сало в рассоле 3 минуты. Далее сало достаем и укладываем в эмалированную кастрюлю слоями. Пересыпаем каждый слой измельченным чесноком. Заливаем сало охлажденным рассолом. Не забываем, сало должно быть полностью быть в рассоле. Накрываем кастрюлю крышкой и убираем в прохладное место на 7 дней.
Через неделю сало достаем и подвешиваем в сухом, желательно проветриваемом помещении на сутки. Это делается для того, чтобы сало немного подсохло и подвялилось. Далее коптим сало горячим копчением в течение 2,5 часов. Вот собственно и весь рецепт мокрого по
Хуй коня Будулая, 08-10-2014 08:43:05
ответ на: дрындохуй™ (с перегаромъ®) [15]
У нас таккое жэ пагодное явление. (литсалонц свётке здесь)
23042981магистр Иода, 08-10-2014 08:43:33
Крота пустить на фарш в чебуречную
23042982ехали, 08-10-2014 08:44:04
день рождения боксерской перчатки
23042983Rideamus!, 08-10-2014 08:45:21
За окном снова +1 и солнце, прям почьти зима...
23042984Доброго утра всем уважаемым коллегам!
хуйню над каментами не читал есличто